Cum să alegi o rodie coaptă?

Rodia - un fruct exotic frumos este unul dintre cele mai neobișnuite și utile. În același timp, costul unui astfel de produs nu poate fi numit accesibil. Prin urmare, este deosebit de important pentru cumpărător să aleagă exact rodia care cu siguranță îl va mulțumi cu gustul ei copt. Dar pentru a alege o rodie cu adevărat bună într-un magazin, pentru a nu cădea în trucurile vânzătorilor fără scrupule, trebuie să ai ceva experiență și cunoștințe. În același mod ca pentru a curăța un astfel de fruct și a ajunge la delicioasele boabe stacojii.

Mulți oameni sunt obișnuiți să creadă că o rodie este un fruct, motiv pentru care atât furnizorii, cât și cumpărătorii îl numesc așa. Cu toate acestea, dacă luăm în considerare caracteristicile botanice ale rodiei, devine evident că aceasta este o boabă. Rodia crește pe ramurile copacilor și arbuștilor mici. Este un fruct de dimensiuni destul de mari, de formă rotundă, cu o „coadă” caracteristică neobișnuită. În interiorul fructului nu este pulpă, ca majoritatea fructelor și fructelor de pădure, ci boabe mici. În medie, o rodie conține aproximativ 500 de bucăți. Sunt despărțiți unul de celălalt printr-o piele subțire deschisă la culoare.

Acest fruct este unul dintre cele mai vechi. Patria sa este considerată a fi Peninsula Arabică. Dar rodia crește și în multe state cu climat tropical și chiar și în zonele subtropicale. Mai exact: în Orientul Mijlociu, Caucaz, Turcia, Spania, Grecia, Italia, Portugalia și altele asemenea.Pe teritoriul Rusiei și al țărilor învecinate, arborii de rodie se găsesc în sudul Daghestanului, Azerbaidjanului și lângă Marea Neagră, de exemplu, în Abhazia.

Fructele neobișnuite ale garantului sunt un adevărat depozit de vitamine și oligoelemente utile. La fel ca multe fructe roșii, rodia are un efect benefic asupra stării persoanelor care suferă de boli ale sistemului cardiovascular (hipertensiune arterială, anemie etc.). Dar și în rodie există o cantitate mare de fibre, acizi organici, fructoză și glucoză. Și, de asemenea, vitamine din grupele B, A, C, E, PP. În plus, rodia este un antioxidant excelent, în acest indicator depășește sucul de mere, portocale și ananas, chiar și ceaiul verde și, de asemenea, ajută la restabilirea echilibrului hormonal din organism.

Consumul regulat de semințe coapte de rodie ajută la combaterea depresiei și îmbunătățește starea de spirit. Și, de asemenea, potrivit nutriționiștilor, rodia este un produs dietetic și ajută la arderea grăsimilor în exces. Deci, persoanele supraponderale ar trebui să se uite în special la o astfel de delicatesă.

Există multe soiuri diferite de rodie în întreaga lume. Ele diferă prin gust, dimensiune și caracteristici externe. Cunoașterea celui mai bun este destul de dificil, deoarece fiecare persoană are preferințe de gust diferite. Prin urmare, vom lua în considerare doar câteva soiuri comune care au câștigat dragostea cumpărătorilor.

Acesta este cel mai popular soi de rodie din Turcia, Georgia și Azerbaidjan. „Galusha” poate fi de 2 tipuri: roșu și roz.Prima versiune a fructului se caracterizează prin dimensiuni mari - greutatea unei rodii poate ajunge la 400 de grame. Boabele de „Galusha” roșu au o culoare stacojie bogată și un gust dulce și acru pronunțat. Fructele "Galyusha" roz sunt de aproximativ 2 ori mai mici decât cele roșii. Boabele de fructe nu sunt atât de saturate la culoare, iar sucul lor este de aproximativ 50 la sută.

Rodia din acest soi este mândria Iranului. Pomul fructifer înflorește incredibil de frumos! Rodiile coapte sunt de dimensiuni medii, de culoare roz-verde. Boabele sunt colorate în roz și, contrar logicii obișnuite, cu cât boabele Ahmar sunt mai deschise, cu atât sunt mai dulci. O altă trăsătură distinctivă a acestui fruct a fost cantitatea extrem de mare de zahăr din compoziție. Pe această bază, fructul Ahmar depășește multe alte fructe.

Dacă tot credeai că rodia trebuie să fie roșie sau roz, atunci aceasta a fost o amăgire. Rodia albă crește în sudul Italiei, Egipt și Spania. La prima vedere, se pare că fructele sunt încă mature. Dar, de fapt, semințele de rodie albă nu sunt mai puțin gustoase, dulci și sănătoase decât boabele din soiurile tradiționale ale acestui fruct.

Nu numai în străinătate te poți bucura de fructe coapte direct din ramură. În partea de stepă a peninsulei Crimeea, crește un copac neobișnuit, pe care apar fructe ovale grele de rodie. Pielea lor este destul de subțire și are o culoare crem deschisă cu pete stacojii. Cerealele au un gust dulce cu o aciditate plăcută.

Acest tip de fructe exotice crește în India. Este considerat pe drept cel mai dulce din întreaga lume. Fructele sunt mici și cu piele închisă. Boabele, dimpotrivă, sunt destul de deschise, roz pal. Sunt folosite nu numai ca hrană, ci și în scopuri medicale.În special, un decoct pe bază de acest fruct ajută la combaterea dizenteriei. Și, de asemenea, pentru a face față durerii vânătăilor și fracturilor, accelerați vindecarea țesuturilor.

Este destul de dificil să alegi pe rafturi o rodie cu adevărat coaptă și gustoasă. La urma urmei, nu poate fi deschis și privit pentru a determina gradul de maturitate al boabelor sale. Cu toate acestea, există încă câteva trucuri și trebuie să le amintiți înainte de a merge la cumpărături. Atunci când alegeți o rodie, ar trebui să acordați atenție mai multor factori.

Dacă boabele fructului sunt complet coapte și umplute cu suc delicios, atunci fructul capătă un aspect unghiular, pătrat. Fructele perfect rotunde sunt aproape întotdeauna imature, amintiți-vă acest lucru. Gradul de coacere al fructului depinde și de saturația nuanței pielii (dar nu uitați de varietatea albă de rodie). Petalele de pe vârful unei rodii coapte trebuie să fie uscate, nu dure și verzi.

În ceea ce privește dimensiunile sale, un fruct copt arată ca o portocală sau un măr. Dar, în funcție de soi, se găsesc și rodii mai mari. Dacă nu vă puteți da seama care dintre cele două fructe de aproximativ aceeași dimensiune să alegeți, luați-o pe cea mai grea. Pentru că cu siguranță va avea un gust mai bun.

Egipt, India, Israel, Peru, Spania, Turcia sunt cei mai mari furnizori de rodii de pe piața mondială de mulți ani. Dar aceasta nu este întreaga listă a statelor. Înainte de a evidenția o anumită țară, este necesar să clarificăm care este recolta din acest an și să clarificăm sezonul de vânzare.

Dacă cumpărați mai mult de o pereche de rodii pe care urmează să le mâncați la un moment dat, atunci este important să cunoașteți regulile pentru păstrarea corectă a fructelor. La urma urmei, altfel chiar și cele mai coapte și delicioase fructe își vor pierde proprietățile benefice. Rezervați imediat că soiurile dulci de rodie sunt păstrate mai puțin decât cele acre. Deci, acesta din urmă nu se va deteriora nici după șase luni de păstrare în frigider la o temperatură de +1 C. Și la o temperatură de aproximativ +10 grade, fructele se păstrează aproximativ 40-60 de zile.

Pentru a așeza fructele care se coc acasă, puteți folosi cutii de lemn sau de sticlă. Așezați-le în subsol, în loggia neglazuită sau în frigider. Dar puteți îngheța și boabele de fructe pentru o lungă perioadă de timp.

Cum să alegi o rodie coaptă, vezi următorul videoclip.