Grapefruit: soiuri și caracteristicile lor

Iubitorii de citrice rareori pierd din vedere grapefruitul, care are un gust strălucitor bogat și numeroase proprietăți benefice. Mulți grădinari domestici încearcă chiar să cultive soiuri individuale în casele lor, sperând să se bucure de fructele delicioase ale unui copac veșnic verde. În prezent, crescătorii au introdus multe soiuri de grapefruit care diferă ca formă, culoare și greutate, precum și condițiile de creștere. Unele dintre ele pot fi cultivate cu succes chiar acasă.

Grapefruitul a fost descoperit în India, în Barbados, în 1650. Un secol mai târziu, prenumele „fructul interzis” i-a fost dat de un preot galez pe nume Griffiths Hughes. Inițial, acest fruct a fost consumat cu prudență, deoarece a rămas de nerecunoscut pentru mulți. Mulți au luat-o din greșeală drept un pomelo necoapt, iar alții ca o portocală amară. Cu toate acestea, abia mai târziu comercianții jamaicani au descoperit secretul acestui fruct suculent și i-au dat numele de „grapefruit”, care în realitate a fost rezultatul unei hibridizări naturale a unui pomelo și a unei portocale.

Numele de grapefruit s-a datorat particularității creșterii fructului. Ei cresc pe un copac veșnic verde cu același nume într-un climat subtropical. Arborele se caracterizează printr-o lungime mică, a cărei tulpină atinge o medie de 5-7 m. Frunzele sale sunt subțiri, de culoare verde închis.

Fructele de grapefruit cresc curând din flori albe.Sunt colectate în ciorchini pe ramuri, ca strugurii, și se coc împreună, dobândind culoarea galben-portocalie cea mai caracteristică unui fruct clasic. De aici și numele de grapefruit - „struguri” din engleză. „struguri” și „fructe” - respectiv, „fructe”. În medie, diametrul unui fruct ajunge la aproximativ 15 cm.

În prezent, au fost crescute aproximativ 20 de soiuri de grapefruit, care prezintă diferențe de culoare, formă și gust. Adesea există tipuri de fructe roșii, albe, galbene și roz. Unele soiuri sunt lipsite de semințe în interior. Unele dintre ele pot fi cultivate pe banda de mijloc de fermierii autohtoni în sere. Uneori este chiar posibil să obțineți o recoltă de calitate pentru un amator obișnuit acasă, cultivând grapefruit ca plantă ornamentală, în ghivece încăpătoare și îngrijindu-l corespunzător.

Grapefruitul se consumă în mare parte crud. Acestea servesc ca un ingredient excelent pentru prepararea sucurilor și a salatelor de fructe. În medie, conține următoarele BJU:

• conținut de calorii - 29-32 kcal;
• proteine ​​- 0,7 g;
• grăsimi - 0,2 g;
• carbohidrați - 6,5 g.

Grapefruitul este cel mai sănătos dintre fructele citrice și conține o mare varietate de nutrienți. Acestea includ în primul rând:

• vitaminele C, B1, D, P, A;
• Uleiuri esentiale;
• oligoelemente, inclusiv potasiu, magneziu și calciu;
• glucoză;
• acizi organici;
• celuloză.

Fructele roșii sunt extrem de utile pentru cei care suferă de boli cardiovasculare, afectând pozitiv pereții vaselor de sânge.În plus, fructele sale sunt recomandate persoanelor cu colesterol ridicat, deoarece duc la reducerea acestuia. De asemenea, studiile clinice au demonstrat că grapefruitul contribuie la pierderea calitativă în greutate la femei. Cu utilizarea regulată în cantități mici, se observă și un efect pozitiv asupra stării generale a pielii - devine mai elastică și catifelată.

Experții sfătuiesc adesea acest fruct celor care suferă de depresie și stres, deoarece tonifică corpul și îmbunătățește starea de spirit.

Daunele grapefruit-ului constă în contraindicațiile sale. Deoarece fructul conține o mulțime de acizi, nu ar trebui să fie consumat de persoanele cu multe boli de stomac - în special ulcere și aciditate ridicată. De asemenea, medicii interzic utilizarea acestuia persoanelor cărora li se prescrie un curs de medicamente antihistaminice și anticancerigene, precum și antidepresive, deoarece fructele reduc efectul efectelor lor asupra organismului. În plus, în prezent sunt în curs de desfășurare studii, al căror scop este de a determina efectul grapefruit-ului asupra creșterii estrogenului la femei și a tulburărilor metabolice.

Veți afla mai multe despre proprietățile benefice ale grapefruit-ului în următorul videoclip.

Grapefruiturile cu coaja bogată galben-portocalie și pulpa roșie rămân cele mai populare în prezent. Luați în considerare cele mai relevante soiuri de grapefruit roșu și roz.

A fost crescut în 1984 în SUA, Texas. Acum reprezintă 75% din întreaga piață de grapefruit. Soiul se distinge printr-un copac viguros, pe care cresc fructe mari - până la 450 g per fruct.Coaja este moale, dar densă, de culoare portocalie deschisă, adesea cu pigmentare roz. Pulpa în sine este foarte suculentă, roșu bogat. Grapefruitul Rio Red are un gust dulce luminos și bogat, cu note amare. Sunt puține oase. Opțiune excelentă pentru suc.

Este predecesorul soiului precedent. Mai pretențios pentru îngrijire și întreținere. Crește încet, dar are o textură bogată și un gust strălucitor acru-amar. Potrivit pentru iubitorii de grapefruit-uri clasice. Coaja este netedă și subțire, pulpa este destul de suculentă. În prezent, antreprenorii se ocupă rar de cultivarea acestui soi, dar este încă relevant în rândul grădinarilor amatori. Arborele este jos, potrivit pentru creșterea într-un apartament.

Descoperit în 1907 în Texas. Copacul crește înalt și se răspândește. Fructele sunt mari și au o coajă netedă de culoare roz-verzuie. Forma este îngrijită, ușor aplatizată la poli. Pulpa este dulce cu note acre și amare, culoare roz bogat.

Puțini oameni știu că grapefruit-urile nu sunt doar roz. Merită să ne gândim la nuanțe mai neobișnuite - alb și galben.

Este cel mai vechi soi al soiului de grepfrut și a fost cultivat încă din anii 1890. Este considerată cea mai rezistentă la îngheț și potrivită pentru creșterea pe banda de mijloc. Arborele are frunze mari, dar numărul lor este destul de mic. La începutul coacerii, fructele sunt de culoare albă, după galben. Pulpa este albă și are un gust dulce-acru.

Un hibrid de pomelo și mandarină, care are un gust dulce pronunțat cu note acre. Tulpina copacului este puternică și înaltă, fructele sunt mari.Coaja este striată și amintește oarecum de o lămâie ca structură și culoare și o mandarină mare galben-portocalie. Pulpa este alb-gălbuie, suculentă. Diferă în termeni mari de stocare.

Este considerată varietatea principală de grapefruit alb. Se distinge prin faptul că aproape că nu are semințe. Arborele se răspândește, cu un grad mediu de frunziș. Fructele sunt îngrijite, ușor turtite la poli, de o nuanță galben pal. Pulpa este albă cu umplutură galbenă, are un gust dulce-amărui.

Acestea sunt cele mai căutate soiuri de grapefruit, care pot fi achiziționate pe piață și în magazine, sau îl puteți cultiva chiar acasă.