Proteinele conținute de boletus conțin toți aminoacizii esențiali
În funcție de conținutul de riboflavină, ciupercile porcini sunt campioni printre ciuperci. Această substanță este foarte utilă, dar rolul său deosebit de important în normalizarea funcției tiroidei.
Ciupercile au un conținut scăzut de calorii, dar, în ciuda acestui fapt, satisfac perfect senzația de foame.
În ceea ce privește conținutul de fosfor, șampioanele nu sunt inferioare produselor din pește
Ciuperca de stridii - deținătorul recordului printre ciuperci în ceea ce privește conținutul de vitamina PP
Ciupercile Aspen conțin mulți aminoacizi valoroși care sunt indispensabili în restabilirea unui organism slăbit.
Ciupercile conțin mai multe proteine decât carnea și ouăle. Ei sunt campionii absoluti în conținutul de proteine.
