Pere "Williams Packham": caracteristici, plantare și îngrijire

Pera este desertul preferat al multora. Ca un mar, are o pulpa crocanta suculenta, dar doar o para are acel gust si aroma deosebita pentru care o poti recunoaste chiar si cu ochii inchisi. Toate aceste minunate proprietăți ale fructului - în cele mai înalte manifestări - au fost incluse în soiul australian - pere „Williams Packham”.

Soiul de pere Pakham este relativ tânăr, dar rădăcinile sale merg cu mult în trecut. La sfârșitul secolului al XVIII-lea, grădinarul englez Wheeler, pe baza străvechii pere comune, a dezvoltat o nouă varietate de fructe cu caracteristici excelente. Autorul nu a reușit să obțină recunoaștere pentru urmașii săi, iar toți laurii i-au revenit lui Richard Williams, care a reușit să popularizeze para în secolul al XIX-lea. Drept urmare, planta a fost numită după el - pere Williams.

Gustabilitatea a fost atât de apreciată de consumatori, încât soiul s-a răspândit în întreaga lume, dobândind denumiri noi. În Rusia se numește „Ducesa de vară”, în America - „Bartlett”. Apar noi soiuri de pere Williams, care au propriile caracteristici si diferente: Cure (iarna), Bon Chretien, Rouge Delbara (rosu). Toate cresc în Rusia și Europa, cu excepția celui mai parfumat dintre ele - „Williams Packham”.

Lucrând cu răsaduri de „Bartlett”, crescătorul australian Charles Packham a primit în 1890 un fruct cu o aromă pronunțată și un gust plăcut dulce-acru.Fructul cules, maturat ceva timp la temperatura camerei, capata suculenta si este considerat pe deplin copt.

În zilele noastre, soiul este cultivat în Australia. În Africa, crește în Africa de Sud. „Pakham” este cultivat în Chile și Argentina. Toate aceste țări sunt cei mai mari exportatori ai acestui soi de pere.

Fructele de pere sunt mari (până la 200 g), alungite, de formă neregulată, cu tuberculi ușori. Suprafața este aspră, de culoare verde și cu incluziuni frecvente. Când este copt, capătă nuanțe galbene și crem.

Pulpa este suculenta, crocanta, cu o aroma expresiva si un gust delicat de nucsoara.

Copacii tineri seamănă cu o piramidă cu o coroană puternică. Frunzele sunt de dimensiuni medii, sunt puține pe copac. Sub greutatea culturii, ramurile cad, creând o formă neregulată a coroanei. Un copac adult în aparență cu greu poate fi numit piramidal. Planta este mare, puternică, cu înălțime medie (aproximativ 3 metri). Înflorirea și fructificarea este mai târziu. Poate trăi până la 80 de ani.

„Pakham” preferă un climat cald, non-umed, nu tolerează temperaturile scăzute. Soiul necesită polenizare, așa că este cultivat împreună cu alte subspecii ale perei Williams.

Pomul dă roade abundent. Prima recoltă dă 4 ani de la plantare. Fructificarea activă începe la 7-8 ani de viață a plantei. Productivitatea se observă de la 80 până la 150 kg de fructe dintr-un pom.

Materialul săditor este plantat primăvara sau toamna devreme. Primăvara, parul trebuie plantat după îngheț, dar înainte de mugure. Toamna, plantele sunt plantate după sezonul de vegetație, înainte de vremea rece, pentru ca răsadul să aibă timp să devină mai puternic.

Materialul săditor trebuie să aibă o vechime de cel puțin 2 ani, aproximativ 1,5 m înălțime, cu lăstari flexibili și un sistem radicular puternic proaspăt.

Înainte de plantare, răsadurile trebuie înmuiate timp de 10-12 ore într-o soluție de heteroauxină pentru a stimula sistemul radicular. În acest moment, este necesar să pregătiți solul de plantare cu humus, superfosfat și sulfat de potasiu.

Copacii sunt plantați într-un loc bine luminat, dar nu cu vânt. Parei nu îi place umiditatea ridicată, așa că, dacă apele subterane sunt aproape, trebuie să aveți grijă de drenaj. Este posibil să se considere optimă prezența apei la o adâncime de cel puțin 2,5 m.

Nu există nimic neobișnuit în îngrijirea soiurilor Williams - un set standard de acțiuni: udare, fertilizare și tăiere înainte de frig. Pământul de la sistemul radicular trebuie să fie mulci.

Plantele tinere pentru înrădăcinarea activă sunt udate aproape o dată la două zile. Copacii maturi nu au nevoie de umiditate excesivă. În funcție de precipitații, acestea pot fi udate de 3-8 ori în timpul sezonului. După irigare, solul trebuie pufos ușor și stropit cu pământ uscat cu gunoi de grajd.

Puteți fertiliza planta în orice moment al anului (cu excepția iernii). La începutul primăverii, sistemul radicular este îmbogățit sub formă de udare sau stropire cu îngrășăminte. Înflorirea slabă oferă un motiv pentru a hrăni planta suplimentar după pierderea ovarului.

În sezonul cald, copacii sunt stropiți cu preparate care conțin azot. La mijlocul verii, se folosesc suplimente minerale cu adaos de potasiu, superfosfat și irigare cu azot. Pentru a activa creșterea la începutul toamnei, puteți fertiliza din nou cu suplimente de azot.

Coroana plantelor tinere ar trebui să se formeze primăvara - înainte de sezonul de vegetație. Toți lăstarii laterali trebuie tăiați, dând posibilitatea de a întări ramurile principale, cele mai puternice. Sunt lăsate de la 5 până la 7 bucăți.

Ei lucrează cu un copac adult de două ori pe an: la începutul primăverii și toamna târziu, când curgerea sevei este încetinită. Ramurile vechi uscate sunt îndepărtate, coroana este subțiată.

Întinerirea se face cu pomi după 10 ani de fructificare pentru a restabili productivitatea. Toate ramurile sunt îndepărtate, cu excepția câtorva - cele mai puternice. Concentrația de nutrienți în ramurile dominante va permite copacului să crească mai puternic și să formeze o nouă coroană sănătoasă.

Pera este expusă la boli fungice, putrefactive, atacuri de insecte. Pentru ca arborele să rămână sănătos, trebuie luate măsuri terapeutice preventive și în timp util. Luați în considerare cele mai frecvente probleme ale arborelui de par.

• crusta. Începe să depășească planta din frunze, apoi trece la fructe. Fructele afectate devin rigide și crapă, trebuie îndepărtate la timp pentru a nu pierde recolta de fructe sănătoase. Părțile de plante infectate sunt pulverizate cu un amestec Bordeaux sau o soluție de sulfat de cupru.
• Monilioza (putregaiul fructelor) sporii atacă fructul, acoperindu-l cu excrescențe și pete. Boala este transmisă de vânt și insecte către copacii sănătoși. Este necesar să îndepărtați fructele și ramurile afectate, tratați plantele cu substanțe chimice antifungice ("Strobi", "Abiga-Peak", "Horus").
• Trunchiurile și coroana copacului sunt afectate de cancerul negruCa urmare, abundența fisurilor deformează scoarța lemnului. Zonele afectate sunt tăiate și tratate cu sulfat de cupru, sigilate cu argilă.

Pakham pera se referă la soiurile târzii.Tolerează bine transportul și depozitarea. În condiții de temperatură potrivite, fructele nu se deteriorează timp de aproximativ 2 luni. Când este smulsă, sucul și dulceața perei crește doar. Perioada de valabilitate lungă ajută la maturare.

Toate fructele sunt gustoase și sănătoase, iar o peră este doar un depozit de vitamine:

• vitamina C întărește sistemul imunitar;
• Vitaminele B (B1, B2, B5, B6) îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos, ajută la combaterea depresiei și stresului, sunt indispensabile în procesele de schimb de energie și de creștere a celulelor;
• vitamina A este implicată în toate cele mai importante funcții ale organismului (în formarea scheletului, a pielii), este necesară pentru imunitate și vedere.

Organismul nu se poate lipsi de acizi organici, conținutul lor într-o peră îi îmbunătățește valoarea nutritivă:

• acidul folic (B9) stimulează metabolismul, sistemul imunitar și cardiac au nevoie de el;
• acidul nicotinic (PP) este implicat în descompunerea grăsimilor și carbohidraților, crește activitatea celulelor roșii, normalizează circulația sângelui, îmbunătățește memoria.

Pera este bogată în fibre (1,9 g), care curăță intestinele de pietrele fecale și de toxine. Conține multe oligoelemente utile: fluor, iod, mangan, fier, calciu.

Taninurile găsite în fructe au un efect benefic asupra tractului gastrointestinal.

Perele au un procent mare de pectină, care ajută la scăderea nivelului de colesterol și la normalizarea proceselor metabolice. Are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și circulator, acționează profilactic în cazul amenințării diabetului zaharat și a tumorilor maligne.Pectina produce saturația cu vitamine a organismului și ajută la combaterea excesului de greutate.

Prezența ridicată a fitoncidelor stimulează procesele antimicrobiene. Flavonoidele sunt utile pentru diabet, alergii, boli de inima, deoarece intaresc sistemul vascular si au proprietati antiinflamatorii, inhiba anumite tipuri de tumori.

Având în vedere conținutul de calorii și BJU (proteine, grăsimi, carbohidrați) al perelor Pakham, se pot observa următorii indicatori la 100 de grame de produs:

• conținut scăzut de calorii - 46 kcal;
• proteine ​​- 0,75 g;
• grăsimi - 0,15 g;
• conținut ridicat de carbohidrați - 11 g;
• aciditate moderată.

Fructele de pere ajută la eliminarea metalelor grele și a toxinelor din corpul uman. Cu cât mirosul de pere este mai intens, cu atât este mai înzestrată cu substanțe utile.

Dar fructele acestei plante trebuie să fie consumate corect: efectul lor activ asupra tractului gastrointestinal poate juca o glumă crudă:

• nu bea fructe cu apă, în special lapte;
• nu poți mânca fructe pe stomacul gol sau seara: se vor transforma în zahăr inutil;
• perele sunt incompatibile cu carnea și brânza de vaci.

Urmând reguli simple, poți obține o mulțime de beneficii și plăcere de a mânca fructe delicioase și suculente.

Veți afla mai multe despre soiul de pere Williams Packham din următorul videoclip.