Dovlecel pentru prima hrănire: cum să gătești și cum să dai unui copil?

Orice tânără mamă, mai devreme sau mai târziu, se întreabă de unde să înceapă alimentele complementare. Medicii respectă cel mai adesea anumite reguli.

• Cu o creștere slabă în greutate, alimentele complementare încep cu cereale.
• Daca bebelusul se ingrasa bine, este recomandat sa incepeti alimente complementare cu legume.

Dovlecelul este cea mai comună legumă de la care începe cunoștințele bebelușului cu legumele.

Dovlecelul sub forma primelor alimente complementare s-a dovedit foarte bine:

• datorita faptului ca dovlecelul este un produs hipoalergenic, poti incepe cu el alimente complementare chiar si pentru bebelusii alergici;
• această legumă îmbunătățește motilitatea intestinală, așa că pentru copiii care suferă de constipație sistematică, această legumă va fi un bun ajutor;
• este perfect absorbit de un mic organism datorită pectinei.

Compoziția dovleceilor lovește cu o varietate de substanțe utile. Conține toate substanțele necesare unui organism în creștere:

• vitamina A;
• vitamina B1;
• vitamina B2;
• vitamina B5;
• vitamina B6;
• vitamina B9;
• vitamina C;
• vitamina E;
• vitamina H;
• vitamina PP;
• potasiu;
• calciu;
• magneziu;
• fosfor;
• fier.

Există, de asemenea, câteva puncte negative în utilizarea dovlecelului pentru alimente. De exemplu, în cazul diareei, utilizarea acestei legume nu este recomandată, deoarece nu va face decât să-i sporească simptomele negative, care deshidratează corpul copilului, ceea ce este extrem de periculos.

Cazurile rare de alergii pot fi declanșate de dovleac la copiii cu rinită alergică cauzată de polenul de ambrozie și mugwor.

Dacă mama a decis să gătească piure de dovlecel cu propriile mâini, atunci ar trebui să știe că nu toți dovleceii sunt potriviti pentru acest fel de mâncare.

Pentru hrana pentru bebeluși, trebuie alese doar exemplare tinere, în care practic nu există semințe. Le puteți cumpăra într-un magazin, supermarket sau le puteți cultiva pe propriul teren. Aceasta din urmă va fi cea mai bună soluție pentru o mamă care pledează pentru o alimentație sănătoasă, pentru că știe exact cum au fost cultivați dovleceii ei, în ce sol și cum au fost hrăniți.

Desigur, a cumpăra borcane de legume pentru alimente complementare este cea mai ușoară. Sunt ambalate ermetic, depozitate timp indelungat la temperatura camerei, iar producatorul garanteaza calitatea produselor. Dar dacă părinții decid să înceapă alimente complementare cu piure de casă, atunci aceasta este, fără îndoială, decizia corectă, deoarece copilul va primi vitamine fără posibilitatea de otrăvire cu diverse substanțe chimice care sunt folosite la creșterea acestei culturi.

Înainte de a pregăti primele alimente complementare, ar trebui să vă familiarizați cu o serie de instrucțiuni pe care fiecare mamă trebuie să le cunoască:

• utilizați numai produse agricole ori de câte ori este posibil;
• cumpărați legume de sezon pentru a elimina posibilitatea ca substanțele chimice să intre în vase;
• pentru hrănire, utilizați numai legume tinere;
• dovlecelul nu trebuie să aibă semințe;
• dacă semințele sunt încă prezente, atunci când curățați legumele, trebuie să le îndepărtați, lăsând doar pulpa dovlecelului;
• o parte din dovlecelul de casă trebuie lăsată să se înghețe pentru a oferi bebelușului vitamine în timpul iernii;
• pentru a pastra numarul maxim de vitamine din dovlecel trebuie sa urmati toate instructiunile pentru prepararea alimentelor complementare.

Pentru o porție de piure, veți avea nevoie de 1 dovlecel tânăr de dimensiuni mici. Puteți determina vârsta unui dovlecel străpungând pielea cu unghia. Dacă acest lucru nu funcționează, atunci dovlecelul nu trebuie folosit în dieta bebelușului, deoarece legumele sunt prea coapte.

Pentru a pregăti primul piure, bebelușul trebuie să spele și să curețe legumele. După ce îl tăiați în cercuri de 1 cm grosime, trebuie să le transferați într-o cratiță, să turnați apă și să le puneți pe aragaz. Fierbeți dovlecelul nu trebuie să depășească 10 minute. Acest lucru va păstra majoritatea vitaminelor din el. După gătit, folosind un blender, transformă bucățile de dovlecel într-o masă omogenă.

Când gătiți dovlecelul nu sărați și nu adăugați condimente.

Deoarece dovlecelul are un gust destul de neutru, în majoritatea cazurilor este bine primit, iar copiii îl mănâncă cu plăcere.

Gătirea unei legume poate fi înlocuită prin gătirea acesteia într-un boiler dublu sau slow cooker. În acest caz, mai multe vitamine vor rămâne în dovlecel. Se recomanda ca legumele sa fie fierte la abur nu mai mult de 10 minute, dupa care dovleceii se paseaza, iar cand se racesc ii sunt oferiti copilului. După ce bebelușul a încercat toate legumele, puteți găti amestecuri de legume în același mod, fără a adăuga sare și condimente.

Multe mame se confruntă cu o astfel de problemă, încât copilul nu vrea să mănânce și încep să sărate piureul de cartofi. De fapt, gustul copilului nu a fost încă stricat de nimic, iar cel mai bun lucru care se poate face pentru bebeluș este să adaugi laptele matern în piure. Astfel, gustul felului de mâncare va deveni familiar copilului, iar acesta va mânca cu plăcere produsul oferit.În plus, sarea reține apa în organism, ceea ce este complet inutil pentru un organism în creștere.

Fiecare mamă ar trebui să înțeleagă că scopul alimentelor complementare nu este acela de a hrăni copilul, ci de a introduce alimente noi în organismul său și de a pregăti sistemul digestiv pentru consumul de alimente pentru adulți. Unii, la rândul lor, dezinformează tinerii părinți cu privire la inutilitatea consumului de dovlecei de către sugari, argumentând că acesta are un conținut scăzut de calorii.

Dar o tânără mamă este pur și simplu obligată să recunoască faptul că, dacă începe să-și hrănească copilul cu cartofi fierți, reacția corpului său poate fi complet imprevizibilă. Dovlecelul, ca legumă, este suficient de adaptat pentru tractul gastrointestinal neformat. Afirmația este adevărată că produsul nu va satura copilul, prin urmare, după ce ai mâncat piure de legume, trebuie să oferi copilului lapte matern sau un amestec pentru a-și satura corpul cu porția necesară de calorii.

Introducerea alimentelor complementare vegetale depinde de ce fel de hrană se află copilul. Daca este alaptat, atunci se introduc alimente complementare la 6 luni. Dacă copilul este hrănit artificial și mănâncă amestecuri adaptate, atunci se recomandă începerea cu alimente complementare de la 4 luni.

Fiecare mamă decide singură ce fel de hrană își va hrăni copilul. Din fericire, acum există o alegere - să cumpărați piure de cartofi conservați în supermarket sau să-l gătiți singur. Principiul introducerii unui nou fel de mâncare în alimentația atât a celor cumpărate, cât și a celor gătite acasă este același. Începeți cu 1 linguriță de piure de dovleac înainte de lapte, o dată pe zi. In zilele urmatoare, cu toleranta normala a produsului, doza acestuia este crescuta in fiecare zi cu 1 lingurita, ajungand la 7 lingurite dupa o saptamana de consum de dovlecel.Dacă nu există o reacție negativă a organismului la acest produs hipoalergenic, atunci se introduce următorul produs.

Următoarele semne indică faptul că bebelușul este gata să se hrănească:

• atunci când i se oferă să încerce un produs nou, copilul nu se întoarce;
• el însuși încearcă să ajungă în farfurie;
• poate sta și mânca mâncarea oferită mult timp;
• după ce a băut lapte, copilul rămâne înfometat.

Există, de asemenea, câteva sfaturi pentru introducerea alimentelor complementare în dieta bebelușului tău.

• Copilul trebuie hrănit înainte de hrănirea cu lapte, altfel, după ce a mâncat lapte, nu va mai dori să mănânce.
• Este permisă începerea cu alimente complementare dacă copilul se simte bine, iar toate semnele că este gata să încerce un produs nou sunt prezente în acest moment.
• La începutul alimentelor complementare, piureul ar trebui să fie monocomponent.
• Nu mai trebuie adăugate legume până când nu a mâncat toate cele șapte linguri deodată.
• În niciun caz un copil nu trebuie forțat. Dacă nu mănâncă, atunci merită să încerce altă dată.
• Dacă există modificări ale culorii scaunului, dar copilul se simte bine, atunci nu ar trebui să vă concentrați asupra acestei atenții speciale. Astfel, tractul gastrointestinal se adaptează la noul produs.
• Dacă apar orice reacții, se recomandă să încetați introducerea alimentelor complementare și să contactați medicul pediatru.

Dacă piureul de dovlecei este achiziționat într-un magazin, atunci depozitarea unui produs deschis este indicată pe ambalaj. Cel mai adesea, se recomandă păstrarea piureului de cartofi deschis pentru cel mult 24 de ore în frigider. Perioada de valabilitate a borcanelor nedeschise variază de la 12 la 24 de luni.

Dacă piureul se prepară singur, atunci trebuie pregătit pentru fiecare masă. Unele mame țin piureul de casă la frigider pentru o zi. Când legumele sunt abia introduse, se recomandă hrănirea copilului doar cu piure proaspăt preparat pentru a evita apariția unei reacții negative la un produs învechit.

Dar și dovleceii, precum piureul de cartofi de casă, pot fi congelați la congelator. Dacă este posibil, numai legumele tinere trebuie trimise la congelare. Vârsta lor poate fi determinată de dimensiunea lor mică și pielea subțire, strălucitoare și netedă.

Pentru a pregăti dovleceii, trebuie să-i spălați, să-i curățați și să-i tăiați în cuburi de 2 pe 2 cm, apoi dovleceii sunt albiți în apă clocotită timp de cel mult 5 minute pentru a evita fierberea și pierderea vitaminelor. După uscare, acestea sunt așezate pe o placă, astfel încât fiecare bucată să nu atingă următoarea, și trimise la congelator timp de 6 ore. Ulterior, cuburile congelate sunt porționate în pungi, astfel încât o pungă să conțină porția standard pe care copilul o mănâncă la prânz.

Pungile se pun la congelator pentru congelare si se scoate o portie la nevoie.

Unele mame preferă să-și gătească propriile alimente pentru bebeluși. Deci ei știu exact din ce este făcut, iar posibilitatea de otrăvire este complet exclusă.

Congelarea acestor piureuri este cea mai bună modalitate de a le păstra intacte.

Pentru gătit, veți avea nevoie de dovlecei tineri, care sunt spălați, curățați, tăiați cubulețe și albiți până la 10 minute în apă clocotită.

Apoi, folosind un blender, dovlecelul este pasat, așezat în recipiente pentru a îngheța produsul. De îndată ce piureul este înghețat, semifabricatele sunt așezate în porții în pachete și scoase după cum este necesar.

Păstrarea piureului de dovlecei în congelator vă permite să hrăniți copilul cu un produs proaspăt de fiecare dată, care poate fi păstrat în condiții de congelare destul de mult timp.

Legumele proaspete sunt de asemenea congelate. Pentru a face acest lucru, sunt spălate, decojite, tăiate în cuburi sau cercuri, așezate pe o foaie de copt acoperită cu polietilenă și trimise la congelare. După 4-6 ore, legumele congelate sunt așezate în porții în recipiente mici și depozitate pentru depozitare la congelator.

Prin dezghețarea unui astfel de blank, puteți pregăti un piure excelent cu păstrarea tuturor substanțelor utile.

Dovlecelul proaspăt întreg poate fi păstrat și la frigider. Au un termen de valabilitate de 3 luni. În apartament, depozitarea dovleceilor este asigurată în cel mai răcoros și întunecat loc.

Din ce în ce mai mult, puteți auzi de la mame că alimentele pentru copii cumpărate din magazin nu le îndeplinesc cerințele și că piureul de casă este mult mai sănătos pentru un copil. Într-adevăr, există ceva adevăr în aceste afirmații. La urma urmei, părinții nu știu pe ce sol au fost cultivate legume, ce pansamente de top au fost introduse în sol și ce substanțe chimice au fost folosite pentru a procesa legumele coapte.De asemenea, părinții nu pot ști ce legume au fost folosite pentru piure - tinere sau mature. La unele produse dintr-o categorie de preț redus, pe lângă apă și legume, puteți observa și alte componente, ceea ce este contrar recomandărilor medicilor.

Apropo, De asemenea, medicii nu recomandă să începeți alimentele complementare cu piure de cartofi achiziționați, dar să acordați preferință gătitului acasă.

Este insa imposibil de infirmat faptul ca piureurile achizitionate fac viata mai usoara tinerelor mamici care, in primul an de viata al copilului lor, sunt foarte obosite de grijile constante legate de el. Prin urmare, piureurile de dovlecei și legume gata preparate simplifică, desigur, procesul de introducere a alimentelor complementare.

Pentru informații despre cum să gătești dovleceii pentru prima mâncare pentru copii, vezi următorul videoclip.