Varza "Aisberg": proprietăți și caracteristici ale cultivării

Cheia unei sănătăți bune este o alimentație adecvată. Nu poate fi furnizat fără legume pe masă, care sunt o sursă de vitamine și microelemente. Unul dintre produsele valoroase din care puteți pregăti o varietate de preparate dietetice este varza. Există multe varietăți ale acestuia. Gustos, sănătos, nu prea solicitant în îngrijire - soiul Iceberg.

Varza iceberg este foarte populară în Rusia și în multe alte regiuni. În exterior, arată ca un cap alb obișnuit: are aceeași formă rotundă, iar frunzele sunt, de asemenea, adunate într-un cap strâns.

„Aisberg” este o cultură de legume cu maturare târzie, perioada de recoltare începe la aproximativ 140 de zile după răsărire. Ea are o rozetă de răspândire semi-înălțată cu un diametru de până la 70 cm. Frunzele de culoare gri-verde se caracterizează printr-o dimensiune medie și prezența unui strat puternic de ceară, precum și o dimensiune medie a unei tulpini. Frunzele se potrivesc perfect, în interiorul capului de varză - o culoare mai deschisă, aproape albă. Sunt crocante si foarte suculente.

Capetele de varză au forma corectă rotunjită și pot ajunge la 4,5 kg. Pe 1 m2, puteți obține în medie 7,5 kg de produs.

Varza iceberg are o mulțime de aspecte pozitive:

• calități gustative excelente;
• rezistența varietăților la fluctuațiile de temperatură;
• susceptibilitate scăzută la boli;
• nu necesită mult efort pentru îngrijirea și crearea condițiilor de creștere;
• varza își păstrează proprietăți comercializabile în viță de vie pentru o perioadă foarte lungă de timp, rămânând proaspătă;
• depozitat pentru o lungă perioadă de timp;
• potrivit nu numai pentru consum proaspăt, ci și pentru fermentare;
• are un conținut ridicat de nutrienți, are proprietăți curative.

„Aisberg” este un adevărat depozit natural de vitamine și microelemente.

• În primul rând, conține o mulțime de vitamine A și C, care sunt necesare pentru menținerea imunității și menținerea pielii în stare bună. Un fapt interesant: la fermentare, conținutul de vitamina C nu numai că nu scade, ci, dimpotrivă, crește.
• O cantitate mică conține vitamina E, care are proprietăți antioxidante.
• În varză există destul de multe vitamine B, care sunt responsabile pentru formarea și funcționarea normală a sistemului nervos. Varza va fi utila pentru depresie, insomnie, dezechilibru, anxietate.

• Acidul folic va avea un efect benefic asupra corpului feminin.
• În produs există substanțe care protejează împotriva bacteriilor și virușilor, așa că trebuie introdus în alimentația copiilor care sunt adesea în echipă.
• Un alt motiv pentru care acest produs este bun pentru copii este conținutul de fosfor. După cum știți, fosforul este necesar pentru activitatea creierului. Va contribui la memorarea materialului educațional, la concentrarea atenției în rândul elevilor.
• Produsul este util persoanelor cu anemie, deoarece conține fier. Există un efect benefic asupra compoziției sângelui, deoarece nivelul hemoglobinei crește.
• Zincul este bun pentru sănătatea pielii. Seleniul contribuie, de asemenea, la îmbunătățirea stării pielii prin utilizarea regulată a varzei.

• Calciul este util pentru starea oaselor și a dinților.Varza este potrivită pentru prevenirea osteoporozei.
• Elemente precum potasiul și manganul fac din varza un produs alimentar indispensabil persoanelor care suferă de boli cardiovasculare.
• Deoarece legumele sunt suculente, are un ușor efect diuretic, ajută la eliminarea toxinelor și a colesterolului.
• Aveți nevoie de varză în dieta persoanelor cu colelitiază.
• Consumul produsului va preveni formarea pietrelor la rinichi, va ajuta la menținerea vederii.
• Produsul va fi foarte util pentru cei cărora le pasă să mențină greutatea normală și să încerce să țină dietele: varza are doar 20 kcal la 100 g, iar datorită abundenței de fibre, va apărea o senzație de plenitudine. Varza ajută la creșterea metabolismului, previne conversia carbohidraților în grăsimi.
• Datorită prezenței fibrelor, consumul regulat de varză va normaliza activitatea tractului gastrointestinal, va ameliora arsurile la stomac.

Deși utilizarea extractelor de varză nu este utilizată pe scară largă în industria cosmetică, acasă, femeile fac adesea măști pentru față și păr din el.

• Masca curăță porii, uniformizează tenul, îmbogățește pielea cu substanțe nutritive.
• Masca de păr este utilă în prezența mătreții, a seboreei. Va întări și vindeca părul, va avea un efect benefic asupra lor după vopsire.

Dar este adesea folosit și în medicina populară.

• Sucul de varză este folosit pentru a trata gastrita, ulcerul și ateroscleroza.
• Sucul cu adaos de miere tratează tusea, bronșita, răceala.
• Sucul, pe jumătate diluat cu apă, se face gargară cu dureri de gât.
• Ca compresă anestezică, frunzele sunt aplicate pe articulații și pe țesuturile moi.
• Va fi util să mesteci varză murată de mai multe ori pe zi pentru sângerarea gingiilor.

Datorită naturii nepretențioase a soiului, este potrivită pentru creșterea în cabane de vară și în terenurile de uz casnic. Un grădinar începător va face față, de asemenea, sarcinii.

• Puteți cultiva varză folosind răsaduri sau semințe direct în pământ.
• Trebuie să începeți să pregătiți răsadurile cu o lună și jumătate înainte de a le transfera pe teren deschis. Dacă observați deformări sau deteriorare a semințelor, acestea trebuie aruncate.
• Semințele trebuie păstrate în apă timp de o zi și apoi uscate. Acum pot fi coborâte în recipiente pregătite cu pământ. Câteva semințe trebuie puse în gaură, deoarece mugurii pot tolera prost transplantarea. Dar nici nu faceți găuri adânci, deoarece adâncimea va reduce germinația. Adâncimea optimă este de până la 1 cm.
• Cutiile pentru răsaduri pot fi făcute independent. Cu toate acestea, astăzi sunt oferite o varietate de materiale eficiente pentru a ajuta grădinarii. De exemplu, tablete de turbă.
• Sunt ideale pentru răsaduri de varză aisberg. Sunt foarte ușor de folosit și plantele cresc mai bine în ele. Tabletele de turba au o caracteristica remarcabila: cresc in dimensiune atunci cand apa intra in ele.

Din păcate, există și câteva dezavantaje:

• nu trebuie lăsate să se usuce, este necesar să se monitorizeze acest lucru și să se mențină constant nivelul dorit de umiditate;
• preț mare.

În primul rând, recipientele sau tabletele pot fi plasate acasă pe pervazurile ferestrei. Când se instalează vremea caldă, este permis să le transferați în sere sau paturi, acoperindu-le cu o peliculă.

Lăstarii întăriți sunt transplantați în găurile din grădină, distanța dintre ei fiind de aproximativ 40 cm unul de celălalt.Înainte de procedură, fântânile trebuie umezite și puneți puțin îngrășământ în ele.

„Aisbergul” crește bine pe orice sol, dar este mai bine dacă este o specie lutoasă, neutră. Plantele tinere trebuie protejate de temperaturile ocazionale sub zero și acoperite.

Deși soiul este rezistent la boli, va fi util să sperie dăunătorii. Mulți grădinari preferă să nu folosească substanțe chimice. Ele pot fi înlocuite cu decocturi de plante cu miros puternic. De exemplu, pelin, tansy, celidonia.

Plantele vor trebui udate în mod regulat. Ar fi greșit să săriți câteva zile, apoi să vă hidratați din abundență. Cu toate acestea, nu merită umezirea excesivă a solului în timpul udării zilnice. Pentru a evita putrezirea plantelor crescute, atunci când se formează capete de varză, udarea trebuie redusă la jumătate.

Plantele vor fi ajutate de plivitul și slăbirea regulată, care este necesară pentru fluxul de aer către rădăcini.

Are nevoie și de hrană. Trebuie efectuată după trei săptămâni de răsaduri în pământ.

Un îngrășământ bun pentru varză este bălegarul de vacă sau excrementele de pui dizolvate în apă. Pentru soluție, luați o jumătate de kilogram de îngrășământ la 10 litri de apă. La realimentare după 2 săptămâni, concentrația trebuie crescută.

Nu trebuie să tăiați frunzele de varză, chiar dacă vi se par de prisos. Acest lucru se poate face numai pentru piesele deteriorate.

Se întâmplă ca termenele limită pentru începerea pregătirii răsadurilor să fie ratate. În acest caz, germinarea semințelor poate fi accelerată prin germinare.

În acest scop, rumegușul obișnuit este potrivit. Se opăresc, se pun într-o cutie mică și se acoperă cu o cârpă. Semințele umezite sunt turnate pe țesătură și acoperite cu o altă bucată de țesătură deasupra, iar deasupra se toarnă din nou rumeguș.Lăstarii vor apărea în aproximativ 10-12 zile.

Dacă dintr-un motiv oarecare nu doriți să creșteți răsaduri, puteți semăna semințele direct în grădină. Data de plantare depinde de clima zonei. Este necesar să așteptați o temperatură pozitivă stabilă și absența amenințării înghețurilor nocturne.

Semințele sunt semănate în gropi pregătite cu îngrășăminte.

Semințele trebuie pregătite înainte de plantare. Pentru a face acest lucru, se pun în apă fierbinte timp de câteva minute, apoi se păstrează un minut în apă rece. Apoi semințele pot fi uscate așezându-le pe hârtie sau tifon. Acum semințele pot fi coborâte în pământ, dar nu mai adânc de un centimetru.

Presărate cu pământ, paturile sunt acoperite cu celofan. Înainte de apariția răsadurilor, filmul nu trebuie îndepărtat. Pe vreme caldă în timpul zilei, trebuie să ridicați filmul pe o parte și să îl acoperiți din nou seara. După apariția răsadurilor, aceștia trebuie hrăniți.

Beneficiul maxim vine din consumul de varză proaspătă.

Se preteaza ca mancare independenta cu diverse sosuri sau ulei de masline. Este indicat să îl adăugați în compoziția salatelor cu diferite ingrediente și amestecuri de legume.

Deși tratamentul termic reduce cantitatea de nutrienți, totuși, varza poate fi înăbușită din când în când, adăugată la tocanite de legume, primele feluri. O garnitură cu conținut scăzut de calorii, bogat în fibre, care este bună pentru toată lumea.

Porumbeii nu se vor descurca fără el. Se află în centrul unor astfel de preparate tradiționale rusești precum supa de varză și borșul.

Deoarece produsul este bine depozitat, veți avea o sursă naturală de vitamine și minerale pentru o lungă perioadă de timp. Și prin fermentarea varzei, vă veți asigura cu ele până în primăvară.

Pentru informații despre proprietățile și caracteristicile creșterii verzei Iceberg, vedeți următorul videoclip.