Varză „Belorusă”: descrierea varietății și subtilităților cultivării

Varza albă este una dintre cele mai vechi legume. A început să fie cultivat în Grecia antică cu multe secole în urmă. Primele plante din acea vreme nu aveau capete, deoarece varza au apărut prin polenizarea încrucișată a plantelor bienale. În Rusia, a început să fie cultivat în urmă cu aproape o sută de ani.

Datorită succesului crescătorilor, au fost create multe soiuri de varză albă. Una dintre soiurile binecunoscute care au câștigat recunoaștere în multe țări este varza „Belorusă”.

Varza „belarusă” este o varietate nepretențioasă în îngrijire și rezistentă la schimbările climatice. A fost crescut în 1937 de crescătorii ruși. Această varză s-a impus ca un soi rezistent la îngheț, cu un gust excelent. Cele mai cunoscute soiuri sunt „Belarusian 85” și „Belarusian 445”. Acest soi poate fi cultivat cu succes în toată Rusia pe teren deschis, atât pe terenurile de uz casnic, cât și pe plantațiile industriale pentru vânzare ulterioară.

Varza „belarusă” este o legumă rezistentă la îngheț și la multe boli. Semințele sale sunt capabile să germineze la o temperatură de +5 grade, iar planta tolerează o scădere a temperaturii până la -4 grade fără rău. În ceea ce privește maturarea, aparține soiurilor de mijloc de sezon. Din perioada de vegetație până la maturizarea completă, trec 110-130 de zile.La soiul „Belorusskaya 85” această perioadă este puțin mai lungă și este de până la 150 de zile din momentul în care apar primii lăstari.

Acest soi preferă solul umed și climatul temperat. În funcție de condițiile de creștere, capete de varză ajung la o greutate de 1,3 până la 4 kg. Conținutul de substanță uscată în compoziția sa este de la 8,4 la 10,7%, acid ascorbic - de la 24 la 39%, zahăr - de la 4,4 la 6,7%. Sistemul radicular este slab dezvoltat, deoarece este situat la mică adâncime în stratul superior al solului, la o distanță de 25-30 cm adâncime. Tulpina exterioară este, de asemenea, mică - până la 10 cm. Când sunt depozitate corespunzător, capetele vor rezista până la trei luni. În funcție de condițiile climatice și de îngrijire, randamentul este de la cinci până la opt kilograme pe metru pătrat. Gradul 455 are recenzii bune, deoarece se caracterizează printr-o productivitate ridicată și poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp.

Varza „belarusă” se remarcă prin frunze mari de culoare verde închis acoperite cu un strat de ceară. Marginile frunzelor sunt ușor fibroase. Frunzele au o formă rotunjită cu nervuri abia vizibile. Frunzele exterioare sunt foarte dense, capabile să protejeze un cap de varză neformat de grindina de vară. Tulpina interioară este mică. În interiorul furculiței, frunzele sunt suculente, subțiri, de culoare verde deschis. Capetele de varză sunt puternice și dense, când sunt complet coapte, greutatea lor ajunge la 4 kilograme. Nu crapă, tolerează cu ușurință o secetă scurtă și sunt bine transportate.

Orice varietate are atât laturi pozitive, cât și negative. Varza „belarusă” are următoarele avantaje:

• randamente ridicate;
• gust excelent și proprietăți utile;
• nu crapă chiar și atunci când este complet copt;
• transportabilitate bună;
• tolerează temperaturi scăzute;
• maturarea simultană a capetelor;
• nu este un hibrid, așa că puteți crește și colecta semințe singur.

Acest soi se caracterizează prin astfel de dezavantaje precum:

• sensibile la boli și dăunători;
• iubește udarea abundentă;
• termen de valabilitate scurt;
• nu tolerează temperaturile ridicate, mai ales în timpul finalizării formării capului.

Răsadurile pot fi cultivate în mai multe moduri. Semințele pot fi semănate imediat în seră sau în recipiente separate, pentru a nu se scufunda. Pentru a face acest lucru, puneți 2-3 semințe într-o cană, apoi lăsați cel mai puternic răsad. Este mai bine să semănați semințele pentru răsaduri la sfârșitul lunii martie sau începutul lunii aprilie. Indicele de aciditate al solului nu trebuie să fie mai mare de șapte, altfel semințele nu pot încolți. Este necesar să amestecați pământul, turba și nisipul în proporții 1: 3: 1 în avans.

Semințele nu trebuie să fie înmuiate înainte de plantare. Le puteți procesa într-o soluție roz de permanganat de potasiu. Pământul este turnat cu apă clocotită înainte de plantare, ceea ce crește asemănarea semințelor și distruge dăunătorii din sol. Semințele sunt semănate în sol răcit nu mai adânc de un centimetru, la o distanță de 2-3 centimetri între ele. Se presara cu pamant deasupra si se uda putin. Curățat într-un loc cald, puteți acoperi recipientul cu o folie. După 4-7 zile apar lăstari. Pentru apariția răsadurilor, este necesară o temperatură de aproximativ +20 de grade. Odată cu apariția primilor lăstari, se recomandă scăderea temperaturii la +15 grade. In perioada de crestere, rasadurile trebuie sa fie prevazute cu iluminare buna, cu lipsa de lumina, se va intinde. Noaptea, este mai bine să scădeți temperatura la +10 grade.

Dacă răsadurile sunt semănate dens, atunci trebuie să fie scufundate. Această procedură se efectuează la o săptămână după plantare. Răsadurile sunt plantate la o distanță de trei centimetri unul de celălalt. După două săptămâni, răsadurile pot fi plantate în recipiente separate, se iau doar plante puternice și sănătoase. La transplantare, o parte din rădăcină este îndepărtată pentru o mai bună dezvoltare.

Deoarece varza „belarusă” este o varietate târzie, recoltarea are loc la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie, astfel încât răsadurile pot fi plantate de la jumătatea lunii mai până la jumătatea lunii iunie. Plantarea se face cel mai bine după-amiaza, astfel încât răsadurile să se aclimatizeze puțin peste noapte. Pe vreme înnorată, puteți ateriza oricând. Pentru fiecare metru pătrat se folosește o găleată de humus sau compost. Cei mai buni predecesori pentru varză sunt cartofii, ardeii, roșiile, mazărea. Pentru a îmbunătăți calitatea solului, puteți planta muștar toamna, când crește, dezgropați-l.

Cenușa poate fi adăugată în sol pentru a reduce aciditatea. Este mai bine să alegeți un loc deschis pentru varză, care nu este umbrit de copaci, ceea ce va reduce daunele provocate de insecte. Paturile sunt plantate de la nord la sud, astfel încât plantele vor primi mai multă lumină. La plantare, trebuie să țineți cont de faptul că priza poate atinge un diametru de până la 90 de centimetri, deci distanța dintre paturi ar trebui să fie de cel puțin 50 cm. Răsadurile se plantează în gropi bine udate, se adâncesc până la frunzele de jos, se stoarce bine și se stropesc cu pământ.

Dacă în primele zile după plantare este vreme caldă însorită, se recomandă umbrirea plantelor. Udarea se face cel mai bine noaptea, pentru ca soarele să nu ardă frunzele plantei. În primele zile, udarea ar trebui să fie zilnică. În plus, pe măsură ce solul se usucă și în funcție de condițiile meteorologice. În perioadele de vară, în perioadele de căldură extremă, creșterea plantelor încetinește, așa că este necesară irigarea și umezirea solului din jurul varzei.

După câteva zile, este necesar să slăbiți solul pentru a preveni putrezirea sistemului radicular și îmbogățirea cu oxigen. În timpul creșterii, efectuați periodic plivitul și îndepărtarea buruienilor. Plivitul se efectuează la o adâncime de șapte centimetri, ceea ce vă permite să îndepărtați eficient buruienile și să nu deteriorați rădăcinile plantei. În cazul revenirii înghețurilor, răsadurile plantate sunt acoperite cu o peliculă.

Prima hrănire se efectuează la începutul formării capetelor. Pentru aceasta, o tinctură de mullein sau gunoi de pui este potrivită. Ar trebui diluat cu calculul unui kilogram la zece litri de apă. Sub fiecare tufiș se toarnă 0,5 litri de soluție. Al doilea pansament superior se efectuează după trei săptămâni.

Se folosește aceeași soluție, dar puteți turna 1 litru în fiecare tufiș. Puteți folosi și pansament foliar în timpul creșterii, dar nu de mai mult de opt ori. Prima dată vă puteți hrăni deja în a cincea zi după debarcare.Luați o soluție formată din 1 gram de acid ascorbic, 60 de grame de uree și 4 grame de superfosfat, dizolvate în 10 litri de apă.

Cel mai adesea, muschii și omizile atacă varza. Pentru a scăpa de ele, se recomandă să pulverizați plantele cu o soluție de săpun de rufe și să stropiți deasupra cu cenușă de lemn. Gălbenele plantate între rânduri vă vor ajuta să scăpați de omizi. Deoarece omizile apar din fluturii de varză, ele sunt respinse și de mirosul de valeriană. Tinctura de valeriană se dizolvă în cinci litri de apă și se pulverizează varza.

Și, de asemenea, scapă de omizi și unelte speciale achiziționate din magazinele specializate. Sunt crescuți conform instrucțiunilor și plantați pe vreme uscată, fără vânt.

Deoarece soiul belarus este susceptibil la deteriorarea rădăcinii clubului, paturile de varză trebuie făcute în fiecare an în locuri diferite. După recoltare, frunzele și rădăcinile nu trebuie puse în grămada de compost, chiar dacă nu prezintă semne de deteriorare. Toate resturile ar trebui distruse. Pentru a preveni dăunătorii precum puricii, afidele și gândacii de frunze, sulf coloidal este introdus în sol înainte de plantare, cu un calcul de 200 de grame la 1 m².

Acest soi poate dezvolta boli precum pata neagră sau mucegaiul praf. Aceste boli nu pot fi vindecate complet, așa că este mai bine să smulgeți întregul tufiș și să îl ardeți. Ca măsură preventivă, trebuie efectuat un tratament cu lichid Bordeaux. Pentru a face acest lucru, 10 miligrame de medicament trebuie diluate în 10 litri de apă.

Recoltarea începe la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie. Este necesar să tăiați capete de varză într-o zi uscată și însorită, după-amiaza, deoarece în acest timp razele soarelui vor usca roua. Pentru capete de varză care vor fi depozitate iarna, tulpina nu este îndepărtată, este atârnată în interior pentru aceasta. Pentru depozitare, sunt selectate capete strânse de varză, fără semne de boală și daune vizibile. Toate celelalte furci sunt tăiate fără tulpina exterioară. Pentru depozitare se folosesc încăperi bine ventilate, cu umiditate scăzută.

Varza „belarusă” a câștigat credibilitate în rândul grădinarilor cu gustul său excelent și proprietățile sale utile. Compoziția legumelor conține o cantitate mare de vitamine și săruri minerale. Se foloseste atat in stare proaspata pentru prepararea diverselor salate, cat si pentru preparate de casa. Aceasta varza este perfecta pentru varza murata. Frunzele de varză și sucul său, bogat în vitamina C, sunt folosite în rețetele de frumusețe de acasă, precum și în medicina tradițională.

Rozetele și capetele neregulate sunt hrană excelentă pentru animale de companie. Datorită rezistenței sale la temperaturi scăzute și a randamentelor mari, soiul belarus a câștigat recunoaștere în întreaga lume.

Cum să crești o varză uriașă, vezi următorul videoclip.