Piure și alte feluri de mâncare cu broccoli pentru mâncarea bebelușilor

Realizarea unui meniu pentru un copil provoacă adesea dificultăți părinților. Poti diversifica dieta cu firimituri prin preparate din broccoli. Acest articol vă va arăta cum să faceți piure delicios și alte feluri de mâncare pentru copii din această legumă.

Broccoli este unul dintre alimentele care sunt grozave pentru un meniu pentru copii. Această legumă este atât de sigură încât poate fi folosită chiar și în dieta sugarilor. Cu toate acestea, atunci când introduc broccoli în meniul copiilor al unui nou-născut, părinții ar trebui să urmeze cu strictețe recomandările medicilor. Acest lucru va ajuta la minimizarea riscului de manifestări clinice adverse la copil după consumul de alimente complementare cu broccoli.

Broccoli conține o serie de componente utile. Această legumă conține mult acid ascorbic - cea mai importantă componentă care asigură funcționarea normală a sistemului imunitar. Medicii notează că bebelușii care consumă în mod regulat o cantitate suficientă de alimente care conțin vitamina C în forma lor naturală naturală sunt mai puțin sensibili la diferite patologii infecțioase.

Dieta unui sugar trebuie pregătită cu atenția cuvenită. Copilul în primul an de viață crește destul de intens. Toate organele și sistemele sale își schimbă treptat intensitatea muncii. Pentru ca dezvoltarea copilului să corespundă normelor de vârstă, acesta trebuie să consume o cantitate suficientă de proteine.

Proteinele se gasesc in cantitati semnificative in laptele matern sau formula artificiala, pe care bebelusul le mananca chiar in primele luni dupa nastere. Cu toate acestea, nevoia fiziologică de proteine ​​pe măsură ce copilul crește începe să crească. Alimentele complementare ajută la completarea acestuia, care sunt introduse treptat în dieta unui nou-născut. Broccoli contine proteine ​​de origine vegetala, care sunt foarte necesare organismului copilului pentru dezvoltarea sa deplina. Deci, 100 de grame din această legumă cruciferă conțin 3 g de proteine.

Broccoli nu este un aliment bogat în calorii. Deci, conținutul de calorii a 100 de grame din această legumă este de doar 29 kcal. Un conținut mic de calorii vă permite să utilizați broccoli pentru a găti diverse feluri de mâncare, inclusiv pentru copiii supraponderali sau obezi.

Pentru a face față acestei probleme, medicii pentru copii recomandă includerea firimiturii de broccoli în dietă. Se observă că felurile de mâncare preparate cu adăugarea acestei legume slăbesc scaunul. Dacă, în același timp, în meniul copiilor pentru a limita numărul de produse care sunt întărite, atunci acest lucru va contribui la normalizarea funcției motorii a intestinului. Ca urmare, includerea mâncărurilor de broccoli în dieta bebelușului va ajuta scaunul copilului să devină regulat.

Dacă bebelușul suferă de patologie intestinală cronică, însoțită de o tendință la diaree, nu trebuie să mănânce broccoli, deoarece acest lucru poate duce la o agravare a situației. În acest caz, înainte de a introduce firimiturile de broccoli în dietă, asigurați-vă că vă consultați cu un medic pediatru.

Începeți să introduceți broccoli în dieta bebelușului ar trebui să fie după vârsta de 4-5 luni. Înainte de a face acest lucru, părinții ar trebui neapărat să discute despre introducerea de noi alimente complementare cu un medic pediatru care își observă copilul încă de la naștere.În unele cazuri, medicul poate recomanda amânarea introducerii alimentelor complementare cu câteva săptămâni.

Inițial, piureul de broccoli este preparat pentru copil, deoarece copilul nu poate mesteca singur. Până în primul an, numărul de preparate care includ acest tip de varză crește semnificativ. Așadar, un bebeluș la vârsta de 1 an poate mânca deja caserole, diverse supe și tocane de legume gătite cu broccoli.

Când introduc broccoli în dieta unui copil, medicii recomandă cu siguranță să ne amintim de regula gradualității. Deci, doza inițială de piure de legume făcut din acest tip de varză nu trebuie să depășească ½ linguriță. „Prezentați” bebelușului un nou produs alimentar ar trebui să fie dimineața. În acest caz, părinților le va fi mai ușor să evalueze în timp util reacția bebelușului la introducerea de noi alimente complementare.

Dacă, după introducerea unui nou aliment complementar vegetal, copilul nu prezintă manifestări adverse, atunci doza de piure de broccoli poate fi crescută treptat. Deci, după o săptămână, cantitatea de piure de legume poate fi crescută la 40-50 de grame. Când adăugați cantitatea de piure, asigurați-vă că monitorizați starea de bine a firimiturii. Deci, dacă copilul are balonare severă sau copilul devine agitat și lacrimogen, atunci doza trebuie redusă și copilul trebuie prezentat medicului.

Părinții au acum alegerea de a-și face propriul piure de broccoli sau de a-l cumpăra gata preparat. Mamele care nu au încredere în produsele gata făcute din borcane ar trebui să aleagă numai legume de înaltă calitate pentru pregătirea mâncărurilor din legume pentru bebelușii lor.

Următoarele sfaturi îi vor ajuta să facă acest lucru.

• Preferința la cumpărare ar trebui acordată legumelor de culoare verde închis, textură densă. Nu ar trebui să alegeți inflorescențe cu flori galbene, deoarece sunt de obicei supracoapte.
• Alege legume care nu dau semne de alterare sau putrezire. Prezența mucegaiului pe inflorescențe poate provoca apariția simptomelor de intoxicație alimentară la un copil.
• Înainte de gătit, broccoli trebuie spălat bine și ținut în apă ușor sărată timp de 15 minute. Acest lucru este necesar pentru ca toate tipurile de insecte mici care pot rămâne între inflorescențe individuale să moară și să nu cadă în vas.

Poate fi foarte dificil să creezi un meniu pentru copii pentru un bebeluș. Multe mame sunt familiarizate cu situația în care copilul refuză categoric să mănânce conopidă sau broccoli. Cu toate acestea, este necesar să adăugați legume în dieta de firimituri.

Reteta pentru prepararea unei supe delicioase pentru copii este destul de simpla.

Acest lucru va necesita:

• cartofi (dimensiuni mici) - 1 buc.;
• morcovi - ½ buc.;
• broccoli - 3-4 inflorescențe;
• apă - 600 ml.

În timpul în care apa fierbe în tigaie, este necesar să gătiți legumele. Pentru a face acest lucru, dați morcovii prin răzătoare și tăiați cartofii în cuburi de mărime medie. Pentru ca broccoli să se gătească mai repede, inflorescențele pot fi tăiate în mai multe bucăți.

După ce apa fierbe, cartofii și morcovii ar trebui să fie trimiși la ea.Legumele trebuie fierte timp de 10 minute, după care puteți arunca în tigaie și broccoli. După ce legumele devin moi, focul poate fi stins. Pentru a face piure de supă, legumele trebuie tăiate suplimentar cu un blender.

Reteta pentru un piure delicios este destul de simpla.

Acest lucru va necesita:

• broccoli - 100 g;
• cartofi - 100 g;
• ulei vegetal (optional)

Legumele se fierb pana se inmoaie intr-o cratita cu apa si se toaca cu un blender. Dacă doriți, puteți freca legumele printr-o sită și le puteți dilua cu bulionul de legume în care au fost fierte. Nu este necesar să sărați preparatul gătit pentru bebeluș. Dacă se dorește, se pot adăuga câteva picături de ulei vegetal în vas.

Acest videoclip arată un alt mod de a găti broccoli pentru copii.