Conopida calorică: cum să gătești mâncăruri delicioase și cu conținut scăzut de calorii?

Oricine aderă la o dietă sănătoasă știe perfect câte calorii sunt într-un anumit produs. De exemplu, în timpul dietelor, mulți preferă mâncărurile din conopidă. Articolul va discuta câte calorii sunt în acest tip de varză și ce fel de mâncare pot fi preparate din aceasta.

Conopida este o plantă anuală de care s-au bucurat mulți pasionați de stilul de viață sănătos. Capul de varză este destul de dens, alb ca zăpada, uneori puțin cremos. În ciuda similitudinii externe, există diferite soiuri de astfel de varză. Există așa-numitele soiuri timpurii, care pot fi recoltate încă de la două luni de la semănat. Alte soiuri se coc de la trei la cinci luni.

Diametrul mediu al acestui fruct este de la doisprezece până la cincisprezece centimetri. O astfel de varză conține multe substanțe utile, datorită cărora este inclusă chiar și în primele alimente complementare pentru bebeluși.

După cum am menționat deja, această legumă conține diverse vitamine și elemente care afectează numai pozitiv sănătatea umană.O astfel de varză conține diverse vitamine B, vitamine A și C, fosfor, potasiu, iod, calciu, sodiu, fier și magneziu. Dar și acest fruct conține acizi benefici. De exemplu, aceștia sunt acizii folic, malic și citric.

În plus, această legumă are o vitamina H unică sau, așa cum se numește, biotină. Această vitamină are un efect antiinflamator și ajută la prevenirea apariției și dezvoltării diferitelor procese inflamatorii la nivelul pielii.

Când includeți cutare sau cutare legumă în dieta dvs., merită să luați în considerare BJU: ar trebui să știți exact câte proteine, grăsimi și carbohidrați sunt în ea. Proteina conținută de conopidă este de două grame și jumătate la suta de grame de produs. Carbohidrații sunt conținuti în această legumă în cantități mai mari și anume: mai mult de patru grame la suta de grame. Grăsimi - doar 0,3 grame. Restul de varză este apă - nouăzeci de grame. În continuare - acizi organici, fibre alimentare și cenușă.

Având în vedere faptul că în acest produs sunt mai mulți carbohidrați decât proteine, mulți oameni au o întrebare: este conopida un carbohidrat sau o proteină. În ciuda acestui fapt, această legumă nu este considerată a fi un produs cu carbohidrați. Varza conține majoritatea compușilor proteici care sunt ușor absorbiți de organism. În cea mai mare parte, această plantă poate fi considerată fibre.

În ceea ce privește conținutul caloric, acest tip de varză conține doar 30 de kilocalorii la 100 de grame de produs. În plus, o astfel de varză este considerată un produs cu calorii negative.Adică, organismul cheltuiește mult mai multă energie pentru a o digera. Aceasta înseamnă că arzi mai multe calorii decât mănânci.

Toată lumea știe că numărul de calorii dintr-un anumit produs poate varia în funcție de modul în care este preparat felul de mâncare. De exemplu, conținutul de calorii al varzei fiarte cu sare va diferi de conținutul de calorii al varzei înăbușite. Luați în considerare diverse opțiuni pentru a afla exact numărul de calorii dintr-un fel de mâncare gătit.

Cel mai adesea, conopida este fiartă pentru a găti diverse feluri de mâncare. Cineva o gătește exact așa, iar cineva cu sare. Varza fiartă poate fi adăugată în diverse salate. O legumă fiartă conține 29 kcal la suta de grame de produs.

In general se accepta ca in timpul congelarii, proprietatile benefice ale conopidei se pastreaza cat mai mult, iar continutul ei de calorii se pastreaza si el. Dar, de fapt, acest lucru nu este în întregime adevărat. Varza își pierde unele dintre beneficiile sale, iar conținutul de calorii devine 20 kcal.

Cel mai adesea, conopida este prăjită. Ei gătesc această legumă în aluat, fac o omletă cu brânză și așa mai departe. Desigur, datorită tratamentului termic, prăjirii și adăugării altor alimente, conținutul de calorii crește.

Dacă varza este pur și simplu prăjită în ulei, atunci conținutul său de calorii este de 47 kcal la suta de grame de produs. Dacă varza este prăjită în aluat de ouă și, de exemplu, în ulei de in, atunci conținutul de calorii este puțin mai mare de 78 kcal. Dacă faceți un aluat clasic, adăugând nu numai ouă, ci și făină, puțină brânză, atunci conținutul de calorii al unei astfel de varză prăjită va fi mai mare - 198 kcal la suta de grame. O omletă prăjită cu varză conține puțin mai mult de 58 kcal la suta de grame.

Această legumă este unică prin faptul că poate fi consumată fiartă, prăjită și înăbușită. De exemplu, dacă tocanați conopida cu ceapă, ierburi și condimente, atunci vor fi doar 45 kcal la suta de grame de produs. Dacă adăugați roșii în farfurie, atunci conținutul de calorii al varzei înăbușite va fi puțin mai mare de 28 kcal la suta de grame.

Avand in vedere continutul mare de vitamine, minerale si acizi din conopida, aceasta este cu siguranta foarte benefica pentru organism. Să ne dăm seama ce folos are.

Pentru început, merită să spunem că această legumă conține fibre care ajută la normalizarea funcției intestinale. De asemenea, îmbunătățește digestia și ajută la combaterea constipației și a gazelor. În plus, compoziția acestei legume conține un acid unic - tartronic, care vă permite să luptați împotriva depozitelor de grăsime. Tocmai din acest motiv, mulți care visează să scape de kilogramele în plus folosesc acest tip de varză.

Această legumă este capabilă să scape organismul de colesterolul rău, întărește pereții vaselor de sânge și elimină cu ușurință diferite procese inflamatorii din organism. Și, de asemenea, acest tip de varză este utilă pentru funcționarea normală a inimii. Conopida este ușor digerată de corpul uman, nu provoacă o senzație de greutate în stomac.

Cu boli de rinichi, gută și hipertensiune arterială, este mai bine să refuzați conopida. Acest fruct nu este recomandat persoanelor cu intoleranță individuală la această legumă.

Mugurii albi ca zăpada sunt unul dintre cele mai bune produse, a căror utilizare regulată poate duce la pierderea în greutate. Această legumă are un KBZhU excelent, adică caloriile, proteinele, grăsimile și carbohidrații sunt normale. Deoarece toți acești indicatori sunt destul de mici, această varză este considerată un produs dietetic care ajută cu adevărat să scapi de kilogramele în plus.

Orice mono-dietă pe termen lung poate duce la tulburări grave în organism. Prin urmare, nutriționiștii recomandă cu căldură să nu consumați doar conopidă pentru o perioadă lungă de timp pentru a obține greutatea dorită. Alimentația trebuie să fie corectă și echilibrată.

Astăzi, există multe diete diferite. Optimal durează trei zile. Acest timp este suficient pentru a elimina kilogramele în plus de pe laterale, fără a dăuna organismului.

Esența dietei este că va trebui să consumați zilnic un kilogram și jumătate de conopidă. Este indicat să alegeți o legumă proaspătă, nu congelată. Inflorescențele vor trebui să fie fierte în apă clocotită, ușor sărată și împărțite în patru până la cinci porții. Nu trebuie să o mai gătiți; în timpul acestei diete, varza se consumă fiartă pe tot parcursul zilei.

Dar există și tot felul de diete bazate pe această legumă, timp în care trebuie să mănânci salate cu conopidă crudă, să gătești supe piure și așa mai departe. În plus, puteți înlocui complet cina obișnuită cu orice fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii din această legumă. Următorul articol vă oferă câteva rețete interesante care vă vor ajuta să mâncați corect și foarte gustos.

Atunci când alegeți o varză de calitate, asigurați-vă că acordați atenție culorii acesteia. Capul de varză trebuie să fie de culoare albă sau lăptoasă. Dacă există pete întunecate sau galbene pe suprafața legumei, atunci acest lucru indică faptul că varza a început deja să se deterioreze și este mai bine să vă abțineți de la o astfel de achiziție.

Capul de varză trebuie să fie dens, ferm. Inflorescențele libere indică supramaturarea fătului. O astfel de varză va diferi prin gustul ei și nu există atât de multe vitamine în ea ca în cea care este considerată perfect coaptă.

Dacă varza medie este prea ușoară, atunci aceasta înseamnă că a fost cultivată cu ajutorul aditivilor pentru creșterea accelerată. În medie, un astfel de cap de varză cântărește un kilogram, plus sau minus două sute sau trei sute de grame.

În cazul în care ați cumpărat mai multe capete de varză albe ca zăpada sau ați recoltat o recoltă bogată din grădina dvs., există anumite reguli de depozitare care vă vor ajuta să păstrați capete de varză în stare perfectă. Cea mai bună opțiune este atunci când casa are pivniță, atunci capetele de varză pot fi depozitate în siguranță acolo, pe rafturi de lemn sau în cutii de lemn. Este indicat să acoperiți legumele cu folie de plastic, astfel încât să nu se strice și să nu se deterioreze legumele, o dată la două zile filmul trebuie îndepărtat pentru o perioadă scurtă de timp pentru a ventila legumele pentru o mai bună păstrare.

După ce cumpărați varză, dacă nu intenționați să o gătiți imediat, este mai bine să o dezasamblați în inflorescențe și să o puneți la frigider. Poate fi păstrat pentru câteva zile într-o pungă obișnuită de plastic, folie alimentară sau un recipient special.Păstrați varza pe raftul din mijloc. Dacă frigiderul are un sertar separat pentru depozitarea legumelor, atunci acesta va fi un loc ideal pentru a depozita varza.

Varza fiartă poate fi păstrată la frigider nu mai mult de o zi. Prin urmare, nu ar trebui să gătiți întregul cap de varză deodată, este mai bine să o faceți în porții.

Dacă se plănuiește depozitarea pe termen lung, atunci cel mai bine este să dezasamblați capul de varză în inflorescențe și să înghețați legumele. În mod ideal, ar trebui să utilizați congelarea rapidă sau șoc, dacă frigiderul are o astfel de funcție. Apoi se vor păstra toate calitățile benefice ale legumelor.

Conopida nu este doar sănătoasă, ci și delicioasă. Din ea puteți găti diverse feluri de mâncare cu conținut scăzut de calorii, care vă vor ajuta nu numai să vă bucurați de un prânz delicios, ci și să vă mențineți o silueta zveltă. De exemplu, îl puteți găti la abur. Omleta de varză sau cotleturile pane se dovedesc, de asemenea, incredibil de gustoase. Oricare ar fi conopida: coaptă sau murată, este incredibil de sănătoasă. Și cum să gătești mâncăruri delicioase cu conținut scăzut de calorii, îți vom spune chiar acum.

Pentru a face această supă piure, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• un cap mic de conopidă;
• un morcov mediu;
• unul sau doi căței de usturoi;
• un praf de nucsoara;
• putin ulei, poti floarea soarelui;
• sare si piper;
• mărar sau pătrunjel pentru decor.

Se caleste usor usturoiul tocat marunt in ulei incins. Apoi adăugați literalmente un praf de nucșoară și piper.

Se toarnă un litru de apă clocotită și se așează inflorescențele de varză și morcovii, tăiate în cercuri de grosime medie. Gătiți supa la foc mediu timp de aproximativ douăzeci de minute până când legumele sunt moi. Supa finită trebuie trecută prin blender, se adaugă puțină sare după gust și se ornează cu ierburi înainte de servire.Chiar și copiii vor adora această supă piure dacă adaugi puțină smântână la ea.

O caserolă făcută din acest fruct poate fi o opțiune ideală pentru cină. Se pare că vasul este ușor și cu conținut scăzut de calorii. O jumătate de kilogram de conopidă, dezasamblată în inflorescențe, se pune într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal și se fierbe sub capac timp de cinci până la zece minute. Bateți o sută cincizeci de miligrame de lapte și două ouă. Pune varza intr-o tava de copt si umple-o cu un amestec de lapte si oua. Îl trimitem la cuptor timp de douăzeci până la douăzeci și cinci de minute. Trebuie să coaceți la o temperatură de două sute de grade.

Aceste inflorescențe albe ca zăpada pot fi o garnitură excelentă cu conținut scăzut de calorii pentru carne. De exemplu, dacă gătiți piept de pui la abur sau îl coaceți în cuptor. Pentru a face garnitura perfectă pentru el, veți avea nevoie de:

• cinci sute de grame de conopidă;
• două linguri de nucă;
• doi sau trei căței de usturoi;
• suc de o jumătate de lămâie;
• putin ulei de masline.

Împărțită în inflorescențe mici, varza trebuie fiartă până la fiert complet. Tocați mărunt usturoiul sau dați-l pe răzătoare fină. Imediat ce varza s-a racit, adaugam nucile tocate, usturoiul si amestecam totul usor. Inainte de servire se toarna peste zeama de lamaie si se adauga putin ulei.

Pentru a pregăti salata, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• varză medie, aproximativ un kilogram;
• o ceapă mică, este mai bine să luați un soi dulce sau ceapă roșie;
• o lămâie mare;
• cincizeci de grame de măsline sau măsline fără sâmburi;
• niște cimbru proaspăt.

Varza trebuie tăiată în bucăți mici și fiartă până se înmoaie. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și adăugați-i cimbru și zeamă de lămâie.Apoi adăugați în ceapă inflorescențe de varză fiartă și răcită, amestecați și presărați deasupra măsline sau măsline cu felii pre-tăiate.

Pentru iubitorii de gătit într-un aragaz lent, există o rețetă excelentă. Iată ingredientele de care veți avea nevoie:

• cinci sute de grame de conopidă;
• trei sute de grame de file de pui;
• un morcov mic;
• un bec;
• sare si condimente dupa gust.

Fructele trebuie dezasamblate în inflorescențe mici, morcovi și ceapă tocate fin, tăiați fileul în bucăți medii. În modul de prăjire, trebuie să prăjiți fileul, adăugând morcovi și ceapă. Apoi trebuie să așezați varza, să adăugați mirodenii, puțină apă și să gătiți totul în modul de tocană timp de treizeci și cinci de minute.

În următorul videoclip - o rețetă cu conopidă.