Retete pentru preparate pentru copii din conopida

Multe familii sunt familiarizate cu conopida. Mâncărurile din acesta nu sunt doar gustoase și hrănitoare, ele pot fi chiar numite dietetice. La urma urmei, această legumă ajută la îmbunătățirea indicatorilor de sănătate atât pentru adulți, cât și pentru bebeluși.

Conopida este o plantă anuală, ceea ce înseamnă că ciclul biologic al culturii este de un an: legumele se coace, își formează inflorescențele, iar pe ea apar semințe. Se crede că inflorescențele comestibile apar la aproximativ 95-118 zile după plantarea semințelor acestei plante în sol.

Conopida „adoră” climatele calde. Crescătorii notează că legumele cresc cel mai bine la temperaturi de la +15 la +20 de grade. Acest „coridor” de temperatură este, de asemenea, cel mai favorabil pentru formarea inflorescențelor care sunt folosite pentru hrană.

Trebuie remarcat faptul că temperatura aerului exterior afectează gustul legumei. Deci, înghețurile nocturne pot face ca inflorescențele să-și piardă suculenta lor unică și să devină foarte amare.

Temperaturile extrem de ridicate duc la o „distorsiune” a gustului legumei. În acest caz, inflorescențele devin, de regulă, prea fibroase și mai puțin parfumate. Gustul caracteristic al conopidei este astfel schimbat. De obicei, capodoperele culinare nu pot fi preparate din astfel de inflorescențe, deoarece au proprietăți gustative complet diferite.

Umiditatea aerului afectează și buna creștere a legumelor. Crescătorii notează că umiditatea optimă ar trebui să fie de aproximativ 80%.În astfel de condiții, inflorescențele de conopidă au un gust caracteristic și, de asemenea, conțin multe vitamine necesare bunei funcționări a corpului uman.

Până în prezent, locul de naștere al soiului sălbatic de conopidă nu este cunoscut cu exactitate. Inflorescențele ușoare familiare nouă cu frunze cărnoase de culoare verde închis sunt rezultatul muncii fructuoase a crescătorilor. Specialiștii au dezvoltat chiar și o varietate specială de conopidă care poate crește în țările din nord. Legumele din acest soi „tolerează” destul de bine înghețurile nocturne, fără a-și pierde proprietățile benefice.

Rețineți că perioada de formare a inflorescențelor de conopidă este destul de lungă. Deci, recolta poate fi recoltată în 4-6 săptămâni. La varza albă, de exemplu, acest timp este mult mai scurt. Nepretenția conopidei la condițiile de creștere a contribuit în multe feluri la faptul că legumele au devenit cu adevărat iubite de mulți rezidenți din Rusia, Belarus, America de Nord și de Sud, China și alte țări.

Conopida este una dintre puținele legume care pot fi incluse în dieta tuturor membrilor familiei. Prima „cunoștință” cu această legumă are loc la o vârstă foarte fragedă. In prezent, pediatrii recomanda introducerea conopida ca supliment vegetal pentru bebelusii alaptati.

Această legumă conține o cantitate imensă de componente chimice care afectează favorabil celulele corpului. Deci, în 100 de grame sunt:

• acid ascorbic - 70 mg;
• acid folic - 24 mcg;
• acid pantotenic - 1 g;
• beta-caroten - 0,03 mg;
• acid nicotinic - 0,7 g;
• tiamină - 0,1 mg;
• colină - 46 mg;
• riboflavină - 0,1 mg.

Dar și această legumă conține substanțe precum, de exemplu, biotina, tocoferol, filochinona.Compoziția chimică a legumelor include și o abundență de macro și microelemente, care contribuie la bunăstarea atât a adulților, cât și a copiilor.

Conopida este un produs alimentar unic. Se crede că consumul regulat al acestei legume ajută la reducerea riscului de cancer. Mai mult, atât femeile, cât și bărbații ar trebui să mănânce această legumă pentru a preveni cancerul. Oamenii de știință au descoperit că legumele conține o serie de componente chimice care pot reduce probabilitatea de a dezvolta cancer de prostată la bărbați și cancer ovarian la femei.

Rețineți că nu întotdeauna utilizarea conopidă aduce numai beneficii. În cazuri rare, pot apărea și simptome adverse. Acest lucru se manifestă de obicei la persoanele care au anumite caracteristici de sănătate. De aceea, medicii nu recomandă utilizarea acestei legume pentru următoarele patologii:

• inflamație a intestinului (în stadiul acut);
• exacerbarea ulcerului peptic, care apare cu durere severă și dispepsie;
• gută;
• urolitiaza, care are un risc ridicat de scurgere de pietre;
• intoleranță individuală și alergie.

Trebuie remarcat faptul că medicii permit femeilor însărcinate și care alăptează să mănânce conopidă. În cele mai multe cazuri, utilizarea acestei legume este destul de bine tolerată. Cu toate acestea, pot exista excepții de la orice regulă. De aceea, viitoarele mămici și femeile care alăptează ar trebui cu siguranță să aibă grijă când includ această legumă în alimentația lor.

Dacă, pe fondul utilizării inflorescențelor de conopidă, starea generală de sănătate se înrăutățește și apare durerea în abdomen, atunci această legumă nu trebuie consumată.În acest caz, cu siguranță ar trebui să consultați un medic. Dar ar trebui să folosiți cu atenție aceste legume și pentru o femeie care alăptează un copil dacă firimiturile au o tendință mare de a dezvolta erupții cutanate alergice. În acest caz, înainte de a adăuga conopida în meniul ei, ar trebui să discute acest lucru cu medicul pentru a evita dezvoltarea manifestărilor adverse.

Conopida are un conținut de calorii destul de scăzut. 100 de grame conțin doar 30 de kilocalorii. Mai mult, leguma conține mai multe proteine ​​vegetale decât „fratele” ei – varza albă. O dietă bazată pe adăugarea de conopidă în meniul zilnic este destul de eficientă. Acest fapt este confirmat de numeroasele recenzii ale femeilor care l-au folosit pentru a atinge greutatea corporală optimă.

Un rezultat bun al folosirii unei diete bazate pe conopida este respectarea tuturor principiilor unei astfel de pierderi in greutate. Dacă mănânci o singură conopidă timp de 3-4 zile, atunci poți chiar să slăbești cu un kilogram sau mai mult. În același timp, legumele trebuie consumate atât la micul dejun, cât și la prânz și cină.

Puteți urma o mono-dietă pe legume doar pentru câteva zile. O aderență mai îndelungată la această metodă de slăbire este destul de periculoasă, deoarece poate duce la consecințe negative asupra organismului. În orice caz, înainte de a urma o astfel de dietă, trebuie neapărat să mergi la medic. Doar un medic poate determina prezența anumitor afecțiuni în organism care pot fi o contraindicație pentru o astfel de dietă vegetală.

Până în prezent, există un număr mare de diverse rețete dietetice cu conopidă.Ele pot fi folosite pentru a pregăti mâncăruri delicioase și, cel mai important, simple. Conopida poate fi folosită într-o varietate de moduri. Această legumă este atât de versatilă încât poate fi folosită pentru a face aperitive delicioase pentru salate, supe, tocanite de legume.

Ritmul vieții moderne contribuie adesea la faptul că mai rămâne foarte puțin timp pentru a crea capodopere culinare. O persoană ocupată, care vine acasă de la serviciu după o zi obositoare, vrea să-și potolească rapid foamea. Pentru aceasta, se folosesc adesea produse complet nesănătoase - de exemplu, cârnați sau fast-food. Folosirea unor astfel de feluri de mâncare nu contribuie deloc la pierderea kilogramelor în plus, ci, dimpotrivă, duce doar la faptul că greutatea crește.

Poți să-ți potoli foamea fără să-ți rănești talia cu o salată din conopidă. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• inflorescență de conopidă;
• morcovi ponosit;
• ½ ardei gras;
• patrunjel (mai multe ramuri);
• 1 st. l. ulei de susan;
• ½ linguriță Miere;
• Sarat la gust).

Inflorescența de conopidă trebuie tăiată cu grijă, în timp ce bucățile trebuie să fie mici. Pre-fierbe legumele nu ar trebui să fie, așa că va rămâne un maxim de vitamine. Apoi, conopida trebuie amestecată cu morcovii răzuiți pe răzătoarea grosieră, ardeiul gras tăiat fâșii longitudinale și pătrunjel proaspăt tocat.

Alimentarea se prepară separat. Pentru a face acest lucru, adăugați miere, puțină sare în uleiul de susan și amestecați bine.

Ca garnitură pentru pieptul de pui fiert, care este un aliment preferat pentru mulți care slăbesc, puteți folosi o salată din conopidă și alte legume. Pentru a face un fel de mâncare atât de sănătos, veți avea nevoie de:

• conopida fiartă - 150 g;
• castravete proaspăt (dimensiune medie) - ½ buc.;
• roșie (de mărime medie) - 1 buc.;
• ceapa rosie dulce - ½ buc.;
• ulei de floarea soarelui - 2 lingurițe;
• Sarat la gust).

Inflorescența de conopidă trebuie spălată bine și fiartă în apă ușor sărată. După aceea, inflorescența trebuie zdrobită în bucăți mici. De asemenea, trebuie să tăiați castraveți proaspeți și roșii. Ceapa dulce se taie cel mai bine in jumatati de rondele si se amesteca cu alte legume. Asezonați salata cu ulei de floarea soarelui și sare dacă doriți.

Pentru un fel de prânz gustos, cu conținut scăzut de calorii, conopida coaptă este calea de urmat. Caserole de legume sunt iubite atât de adulți, cât și de copii. Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios veți avea nevoie de:

• conopidă - 300 g;
• pui tocat cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g;
• ceapa - ½ buc.;
• putin ulei vegetal (pentru ungerea formei);
• sare si piper negru macinat (dupa gust);
• brânză (grasime medie) - 70 g.

Puiul tocat trebuie prajit cu ceapa pana cand este fiert pe jumatate. Conopida trebuie dezasamblată în inflorescențe mici și fiartă în apă clocotită timp de câteva minute, după care legumele trebuie aruncate într-o strecurătoare. Forma în care va fi preparată caserola de legume trebuie unsă cu o cantitate mică de ulei vegetal.

Primul strat va fi jumătate din conopidă. Apoi se așează puiul tocat prăjit cu ceapă, iar apoi restul legumelor. După aceea, stratul superior al caserolei trebuie stropit cu brânză rasă.Gătiți caserola la cuptor timp de 15-20 de minute la o temperatură de 180 de grade. În acest timp, legumele trebuie să devină moi, iar brânza să fie complet topită.

Conopida este excelentă și pentru gătit mâncăruri fierbinți. Decoctul preparat pe baza acestei legume contine multe minerale care imbunatatesc functionarea tractului digestiv.

Supa de legume pe bază de conopidă poate fi un adaos grozav la dieta ta. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare veți avea nevoie de:

• conopida - 100 g;
• cartofi - 1 buc.;
• morcovi (dimensiuni medii) - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• tulpini de țelină - 2 buc.;
• ulei de măsline - 1 lingură. l.;
• mazăre verde proaspătă - 50-70 g;
• apă - 2,5 l;
• sare si piper negru macinat (dupa gust);
• frunză de dafin - 1 buc.

Legumele se spală bine și se taie cubulețe mici. Se toarnă cantitatea specificată de apă în tigaie și se pune pe aragaz.

În acest moment, este necesar să fierbeți legumele. Pentru a face acest lucru, turnați ulei de măsline într-o tigaie și puneți morcovii tăiați, tulpinile de țelină și ceapa. Durează câteva minute să se prăjească la foc mediu. Dacă doriți să reduceți și mai mult conținutul de calorii al supei de legume, atunci nu trebuie să prăjiți mai întâi legumele.

După ce apa fierbe, adăugați cartofii tăiați. După 5-7 minute, în bulion se adaugă legumele prăjite și mazărea verde. Gătiți supa la foc mediu până când legumele sunt moi. Cu 5-7 minute înainte ca supa să fie gata, se sare, se piperează dacă se dorește și se pune o frunză de dafin.

Vezi următoarele videoclipuri pentru rețete interesante de preparate dietetice cu conopidă.