Conopida "Snowball": caracteristici ale soiului și cultivării

Conopida este o legumă gustoasă și sănătoasă. Și-a primit numele pentru forma sa specială, constând din inflorescențe mari. Ei sunt cei care sunt mâncați, și nu frunzele plantei. „Snowball 123” este una dintre cele mai cunoscute soiuri de conopidă. Este obținut ca urmare a selecției efectuate de oamenii de știință francezi. Capul de varza se remarca printr-o forma rotunjita, uneori usor turtita si cu tuberculi mici.

„Snowball” are o rată de supraviețuire bună și este în creștere în multe țări europene, precum și în diferite regiuni ale țării noastre. Această varietate de varză își păstrează culoarea albă ca zăpada până la sfârșitul coacerii, motiv pentru care merită un astfel de nume, care poate fi tradus din engleză drept „bulgăre de zăpadă”. Se coace destul de repede, în 80-110 zile, durata acestui proces depinde de clima dintr-o anumită zonă și de condițiile meteorologice. De obicei, din fiecare metru pătrat pot fi colectate de la 2 la 4 kilograme, ceea ce indică un randament ridicat al soiului.

Din punct de vedere vizual, pot fi remarcate următoarele caracteristici ale acestui soi:

• frunzele sunt de culoare verde-albăstruie, aderă destul de strâns la fructe;
• inflorescențele sunt albe ca zăpada, fără îngălbenire, furcile pot ajunge la o greutate de 0,5 până la 1 kilogram;
• Structura capului de varză permite să nu ciupească foile superioare, este protejată în mod fiabil de influențele externe negative.

„Snowball” se păstrează o perioadă lungă de timp, păstrând în același timp prospețimea și gustul ridicat. De asemenea, soiul are o textură densă și o formă bună chiar și după diferite metode de tratament termic.Datorită acestor calități, varza este adesea înghețată pentru iarnă pentru a găti preparate sănătoase din ea pe tot parcursul anului. Furcile sunt plăcute din punct de vedere estetic și atractive, se descurcă bine cu transportul și nu crapă, motiv pentru care sunt adesea cultivate comercial pentru vânzare. Dacă în timpul creșterii apar perioade secetoase sau ploi abundente, Snowball tolerează bine aceste condiții meteorologice temporare.

În cea mai mare parte, meritele Snowball 123 depășesc defectele sale minore. Varza este fiartă, prăjită, fiertă la abur, adăugată în supe și caserole și, de asemenea, murată. Indiferent de metoda de gătit pe care o alegeți, structura legumei rămâne destul de densă, iar gustul este excelent. Se păstrează bine, dar dacă nu o gătiți în următoarele săptămâni sau două, rupeți furculițele în bucăți mici și congelați-le.

Acest soi este bogat în substanțe utile, precum fitoncidele, care ajută la combaterea inflamației. Antioxidanții din compoziția legumelor previn îmbătrânirea organismului. Conopida mai conține proteine, fibre, pectine, acizi polinesaturați, amidon, aminoacizi, carbohidrați, zaharuri naturale și compuși purinici. Se pot spune multe despre beneficiile acestei legume. Utilizarea regulată ajută la:

• Menține greutatea normală - conținutul de calorii al conopidei este de doar 29 kcal la 100 g și există o mulțime de fibre utile care sunt ușor de eliminat din organism. Pentru a scăpa de burta „berei”, trebuie să mănânci o sută de grame de legume în fiecare zi, la orele de seară.
• Evitați neoplasmele, inclusiv cele maligne. Substanțe precum glucozinolații sunt responsabile pentru această proprietate a conopidei.
• Reglează sistemul hormonal, care este deosebit de important pentru femei în timpul sindromului premenstrual, menopauzei, precum și în timpul sarcinii și al nașterii. Acesta este meritul vitaminelor B, care se găsesc din abundență în această legumă. Au un efect pozitiv asupra corpului feminin.
• Îmbunătățiți sănătatea bărbaților, și anume pentru prevenirea bolilor prostatei. Pentru a reduce riscul apariției lor de 2-3 ori, este suficient să consumați 150 de grame de legumă pe zi.
• Îmbunătățiți funcționarea sistemului digestiv în cazul unor disfuncționalități la nivelul tubului digestiv, în timp ce efectele secundare sub formă de formare de gaze, ca la varza albă, sunt excluse. În plus, sucul său ajută la vindecarea ulcerelor stomacale și duodenale. Dacă mănânci adesea o legumă în alimente, atunci poți uita de constipație și diaree.
• Preveniți dezvoltarea bolilor de inimă. După cum știți, bărbații sunt mai susceptibili la ele. Potasiul previne anomaliile în activitatea mușchiului inimii și menține sănătatea vaselor de sânge.

„Snowball 123” iubește căldura, ceea ce înseamnă că atunci când o crește, este necesar să se asigure o temperatură confortabilă. Se plantează în răsaduri, mugurii sunt pregătiți într-o cameră luminoasă și răcoroasă. Poate fi un balcon, care ar trebui să aibă geamuri. Pentru o casă privată sau o cabană, o verandă sau o seră ar fi un loc bun.

Dacă creșteți varză pe pervaz, atunci lăstarii se pot dovedi prea subțiri și slabi. După plantare, le va fi dificil să prindă rădăcini în câmp deschis. Însuși locul pe care îl atribuiți conopidei pe site trebuie să îndeplinească cerințe simple - razele trebuie să pătrundă liber în această zonă.

Separat, merită să insistăm asupra pregătirii semințelor. De obicei, procesul de pregătire pentru semănat începe în aprilie. Se inmoaie in prealabil in permanganat de potasiu sau o compozitie specializata din magazinul agricol, dupa care se pastreaza o zi intr-un loc racoros unde temperatura sa nu depaseasca 5 grade. Acesta este modul în care semințele sunt preîntărite. Acum puteți trece la plantarea semințelor.

Varza iubește solul umed vrac, bogat în nutrienți. La semănat, cel mai bine este să alocați o cană de plastic separată sau un vas de turbă pentru fiecare două sau trei semințe. Ele sunt plasate la o adâncime de jumătate de centimetru, după care sticla este acoperită cu o peliculă. Rădăcinile plantei sunt destul de fragede, așa că după germinare, nu ar trebui să slăbiți suplimentar solul din jurul lor. Când eclozează câteva frunze puternice, acestea pot fi fertilizate cu uree dizolvată.

Când cinci frunze apar deasupra solului, este timpul să se întărească plantele. Pentru a face acest lucru, acestea sunt transferate într-un loc mai răcoros. Într-o săptămână, răsadurile vor fi gata să se scufunde. Este mai bine să plantezi muguri la o jumătate de metru unul de celălalt și să faci distanța dintre paturi și mai mare. Karbofos este aplicat pe sol pentru a preveni reproducerea insectelor. Când culesul este încheiat, mugurii sunt udați și acoperiți cu jumătăți de sticle de plastic.

Planta iubește căldura, așa că este necesar să crească varză la o temperatură nu mai mică de +10 grade. De asemenea, nu îi place căldura puternică, așa că dacă aerul se încălzește peste 25 de grade, mugurii au nevoie de udare frecventă - o dată la trei zile. Apa nu trebuie să cadă numai pe frunze, ci și pe zona rădăcinii. Îngrășământul cu gunoi de grajd și iarbă verde hrănește perfect plantele după udare.

Majoritatea grădinarilor și rezidenților de vară apreciază foarte mult proprietățile gustative și alte caracteristici ale acestui soi. Aceștia confirmă că varza Snowball îndeplinește majoritatea proprietăților declarate: are inflorescențe solide, o culoare albă ca zăpada și un gust bogat. Tolerează fierberea, tocănirea, coacerea și alte tipuri de gătit.

Există, de asemenea, câteva comentarii pe care consumatorii le-au făcut pe baza experienței lor. În ciuda faptului că soiul aparține mijlocului sezonului, în condiții meteorologice nefavorabile, perioada de coacere poate ajunge nu la 110, ci la 150 de zile.

În plus, furcile Snowball câștigă rareori greutatea indicată pe ambalaj. Cel mai adesea, locuitorii de vară reușesc să crească furci cu o greutate maximă de 800 de grame. O altă caracteristică care nu ar putea plăcea tuturor este îngrijirea minuțioasă a răsadurilor în procesul de creștere.

Deci, dacă decideți să încercați să creșteți singur conopida, atunci soiul Snowball este perfect în acest scop. Cu îngrijire adecvată și respect pentru sistemul radicular al mugurilor, veți obține furculițe frumoase și puternice care vor deveni un decor demn pentru cabana dvs. de vară.

În următorul videoclip, urmăriți regulile de creștere a conopidei de la semințe până la recoltare.