Cât de delicios să gătești conopida în cuptor?

Conopida este o plantă anuală comună care este adesea cultivată și folosită la gătit. Lăstarii scurti purtători de flori colectați în inflorescențe sunt potriviți pentru mâncare. Mulți oameni iubesc acest produs pentru gustul și calitățile sale utile, dar nu toată lumea știe să-l gătească corect în cuptor, astfel încât să nu-și piardă proprietățile.

Această plantă nu este doar bogată în vitamine și minerale, dar are și gust bun. Conține atât proteine ​​vegetale, cât și diverși aminoacizi, care au un efect bun asupra procesului metabolic din organism.

Este adesea folosit pentru pierderea în greutate. Prin urmare, cea mai valoroasă calitate a conopidei este conținutul de calorii. Deci, pentru un kilogram din acest produs există doar trei sute de kilocalorii. Din acest motiv, este considerat un aliment dietetic și este adesea folosit pentru a pregăti mese cu conținut scăzut de calorii și PP (nutriție adecvată).

Conopida suficient de bună, care se coace în cuptor sau cuptor. Nu este doar la fel de frumos și util ca și brut, dar și păstrează complet toate proprietățile utile.

Varza este utilă persoanelor cu stomac bolnav sau diabet. Cu toate acestea, cu osteocondroză, merită să o includeți cu atenție în dieta dvs., deoarece acidul purinic este inclus în compoziția conopidei.

Nu trebuie să urmezi rețetele pe care le-a inventat bunica ta sau să le citești pe internet - poți oricând să găsești ceva de-al tău. Dar pentru ca felul de mâncare să fie gustos și să fie plăcut de toți membrii familiei, trebuie să cunoașteți regulile de combinare a conopidei cu alte ingrediente. Deci, de exemplu, se potrivește bine cu diverse tipuri de carne: curcan, pui, în unele cazuri chiar tocată de vită.

Este foarte posibil să gătiți varză cu orice legume, fie că este vorba de ardei sau roșii. Daca vrei o gustare usoara sau cina, dupa care nu te vei ingrasa nici un kilogram, atunci pregateste o omleta delicioasa cu conopida. Combinația acestei legume cu un ou este pur și simplu de neegalat. Și dacă faci și sos cu smântână, atunci îți va depăși toate așteptările.

Dar există și produse care nu sunt deloc „prieteni” cu un produs atât de interesant precum conopida. Aceasta, de exemplu, miere sau untură, care sunt complet incompatibile cu ea la gust.

Gătitul conopidă în cuptor sau într-o tigaie nu este dificil. Principalul lucru în gătit este selecția corectă a produselor și pregătirea lor. În aceste scopuri, sunt potrivite atât varza proaspătă, cât și cea congelată.

Când cumpărați conopidă proaspătă, trebuie să o inspectați cu atenție. Dacă frunzele și inflorescențele ei sunt moi și lente, aceasta înseamnă că este deja învechită. Pentru ca felul de mâncare să fie gustos și de înaltă calitate, inflorescențele din varză trebuie să fie elastice și suculente la aspect. Dacă varza este în stare bună, atunci va fi fie albă, fie lăptoasă. Prezența oricăror pete, chiar și a celor foarte mici, înseamnă că produsul începe să putrezească. Toate acestea trebuie luate în considerare la cumpărare.

Înainte de a începe să coaceți acest produs, acesta trebuie spălat bine. Apoi dezasamblați capul de varză în inflorescențe separate și înmuiați timp de 20-30 de minute în apă sărată. Acest lucru se face pentru a îndepărta insectele care se ascund în muguri, care, la coborârea apei, vor pluti la suprafața acesteia.

Mai întâi trebuie să fierbi conopida, astfel încât să devină mai moale și să se poată coace mai repede. Este nevoie de aproximativ zece minute pentru a găti. Când produsul este pregătit, puteți trece direct la prepararea acestuia.

Există atât de multe moduri interesante de a pregăti acest ingredient și de a-l combina cu alte produse. Luați în considerare cel mai delicios dintre ele, pe care nu numai că le puteți găti pentru gospodărie în fiecare zi, ci chiar le puteți servi la masa festivă.

Fiecare gospodină vrea să-și mulțumească familia cu ceva gustos și sănătos. Această rețetă nu numai că mulțumește cu gustul ei, dar decorează și orice sărbătoare.

Ingrediente:

• 1 kg de varză;
• 150 ml lapte obisnuit;
• 100 g de brânză (de exemplu, parmezan);
• 50 ml smantana groasa;
• 30 g de făină premium;
• 40 g ulei;
• 50 g pesmet;
• se adauga piper si sare dupa gust.

Reteta pas cu pas.

• Înmuiați varza curată în apă ușor cu sare timp de o jumătate de oră. Apoi ar trebui să fie spălat din nou și dezasamblat în inflorescențe separate.
• Puneți o oală cu apă pe aragaz și aduceți-o la fiert. Apoi, adăugați puțină sare în apă clocotită și coborâți acolo inflorescențele de varză. Trebuie să gătească aproximativ 10 minute.

• Apoi trebuie să scoți legumele fiarte cu o lingură cu fantă, să o pui pe prosoape de hârtie sau pe șervețele și să o usuci puțin cu ajutorul lor.
• Brânza tare trebuie rasă pe o răzătoare fină și împărțită în două părți.
• Untul trebuie să fie puțin înmuiat. Puteți face acest lucru într-o baie de apă sau abur. Unge o tavă de copt cu ulei încins.
• Apoi, trebuie să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, luați o tigaie uscată, pe care trebuie să turnați făina și să o prăjiți până se rumenește. Turnați laptele în amestecul rezultat și, amestecând bine, aduceți la fierbere.
• Apoi trebuie să adăugați piper, sare, jumătate din brânză rasă, precum și smântână și să amestecați bine din nou.
• Între timp, pe o foaie de copt, trebuie să întindeți inflorescențele de varză și să le ungeți cu sosul preparat. Acoperiți cu pesmet și cealaltă jumătate de brânză.

• Cuptorul trebuie preîncălzit la 200 de grade și abia după aceea puneți o foaie de copt în el.
• Prăjiți conopida aproximativ 20-25 de minute.

De asemenea, această rețetă va uimi pe toată lumea prin gustul ei.Un ingredient precum usturoiul nu numai că va face felul de mâncare parfumat, dar îi va adăuga și un pic de picant.

Ingrediente:

• 400 g conopidă;
• 200 g brânză tare;
• 4 catei de usturoi;
• 100 g pesmet;
• 40 g ulei de floarea soarelui;
• sare și condimente - după bunul plac.

Reteta pas cu pas.

• Conopida trebuie pregătită pentru coacere la cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie înmuiat timp de 20 de minute în apă cu sare, apoi clătit și fiert timp de zece minute.
• Apoi puneți varza fiartă pe prosoape de hârtie și uscați-o bine.

• Apoi, trebuie să curățați usturoiul din coajă și să îl tăiați în felii subțiri.
• Jumătate din brânza tare trebuie să fie rasă pe răzătoare fină.
• Vasele sau formele pentru copt trebuie unse cu ulei de floarea soarelui.
• Apoi răspândiți în ele inflorescențe de varză, sare și stropiți cu condimente.
• Jumătatea rămasă de brânză trebuie tăiată în bucăți și pusă într-un blender. Adăugați acolo usturoiul și pesmetul și amestecați totul la cea mai mare viteză.

• Se toarnă varza cu acest amestec, iar deasupra se presară cu a doua jumătate de brânză tare.
• Într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, trebuie să puneți o foaie de copt cu oale sau forme. Trebuie să le coaceți timp de 20 de minute.

Nu toată lumea iubește varza în sine, așa că această rețetă vă va permite să vă bucurați nu numai de gustul acesteia, ci și de gustul cărnii.

Ingrediente:

• 500 g conopidă;
• 300 g pui tocat;
• 100 g bacon afumat;
• 100 g brânză tare;
• 100 ml maioneză cu conținut scăzut de grăsimi;
• 20 ml ulei de floarea soarelui;
• 1 ou de gaina;
• 100 g ceapă obișnuită;
• 2 catei de usturoi;
• o grămadă de ierburi proaspete;
• piper și sare - după gust.

Reteta pas cu pas.

• Pentru a pregăti conopida, mai întâi trebuie să o spălați și să o împărțiți în inflorescențe mari.
• Apoi trebuie puse in apa clocotita, sarate si fierte 10 minute.
• Folosind o lingură cu fantă, varza trebuie scoasă din apă și tamponată cu prosoape de hârtie.
• Ceapa trebuie curățată și tăiată în cuburi mici.

• Baconul este tăiat în aceleași bucăți, după care este așezat într-o tigaie. Acolo se adauga si ceapa si se prajeste la foc mic pana devine transparenta.
• Verdeturile sunt de asemenea taiate foarte fin.
• Pune carnea tocată într-un bol și bate oul în ea. Amestecul trebuie sărat, piper și amestecat foarte bine.
• Usturoiul trebuie zdrobit si adaugat si in vas. Acolo se grăbesc și verdeața tocată. Inca se amesteca bine din nou.
• Apoi slănină și ceapa prăjite sunt așezate în această masă și totul este, de asemenea, amestecat. Apoi trebuie să puneți acest bol la frigider pentru o jumătate de oră.

• În continuare, trebuie să umpleți cu acest amestec toate golurile dintre inflorescențele de varză.
• Apoi trebuie să ungeți o foaie de copt cu ulei de floarea soarelui și să puneți pe ea inflorescențe umplute cu foarte multă grijă.
• Brânza tare rasă trebuie amestecată cu maioneză și se unge cu generozitate fiecare inflorescență cu acest amestec.
• Pune o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit.
• Coaceți acest fel de mâncare pentru cel puțin 30 de minute, astfel încât crusta să devină roșie și crocantă.

După aceea, puteți servi caserola pe masă și va fi delicioasă atât caldă cât și rece.

Conopida coaptă preparată după această rețetă este un preparat slab care se prepară foarte ușor.

Ingrediente:

• 500 g conopidă;
• 200 g mazăre proaspătă sau congelată;
• 250 g porumb conservat;
• 100 g brânză tare;
• 3 oua de gaina;
• 20 ml ulei de floarea soarelui;
• 40 ml de unt;
• 200 ml crema;
• sare și condimente - după gust;
• ceva verdeata.

Reteta pas cu pas.

• Mai întâi trebuie să spălați conopida și să separați toate inflorescențele.
• Apoi trebuie să fierbi apă, să sare puțin și să pui acolo varză, precum și mazăre verde. Ar trebui să fie fierte împreună timp de 5 minute.
• După aceea, trebuie să scoți toate legumele și să le arunci într-o strecurătoare. Apoi lăsați-le să se usuce puțin.
• Ungeți vasul de copt cu unt și puneți acolo varza împreună cu mazărea, nivelând-o bine.

• Următorul strat va fi porumb conservat, care, de asemenea, trebuie să fie întins uniform.
• Apoi, trebuie să bateți ouăle cu sare și condimente, apoi să adăugați smântână și verdeață tocată mărunt. Apoi amestecați bine toate ingredientele.
• La final adaugam cascavalul ras pe razatoarea fina si amestecam din nou bine.
• Se toarnă varza cu legume cu amestecul finit și se întinde uniform peste toată masa untul tăiat în bucăți mici.
• Într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, trebuie să puneți o tavă. Vasul se coace aproximativ 25 de minute. Trebuie să gătiți, căutând masa să se îngroașe și să se rumenească.
• Atingerea finală este decorul. La sfârșitul gătitului, stropiți vasul cu multe ierburi: mărar și pătrunjel.

Este foarte greu să forțezi bărbații să mănânce feluri de mâncare din legume și chiar și cu o astfel de legumă precum conopida. Prin urmare, multe femei încearcă să înșele și să adauge carne tocată la feluri de mâncare cu această frumusețe cu părul creț. O rețetă atât de interesantă va atrage cu siguranță fiecare bărbat. În plus, pe lângă carne, va primi vitaminele necesare organismului.

Ingrediente:

• 300 g de conopida;
• 150 g de orez (este mai bine daca este la abur);
• 300 g carne tocată de vită sau porc (puteți folosi carne tocată din două tipuri de carne);
• 2 oua;
• 1 ceapă mare;
• 3 capete de usturoi;
• 1 ardei gras, rosu sau galben;
• 100 g smantana;
• 100 g brânză tare;
• 25 ml ulei vegetal;
• sare și condimente - după gust.

Reteta pas cu pas.

• Conopida trebuie dezasamblată în inflorescențe individuale și fiartă timp de 5-9 minute.
• Fierbeți orezul într-un alt bol până când este fiert.

• În timp ce se pregătesc orez și varză, puteți face carne tocată. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-un castron mare, bateți într-un ou, sare și asezonați cu condimente.
• Ceapa trebuie curatata de coaja si tocata marunt. Se adauga apoi in carnea tocata si se amesteca bine.
• Orezul fiert trebuie răcit și adăugat la carnea tocată. Întreaga masă trebuie frământată cu mare grijă.
• Într-un alt bol mai mic, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați brânza rasă și smântâna. Adăugați oul rămas acolo și, de asemenea, puțină sare și piper.
• Unge o tavă de copt cu ulei de floarea soarelui. Apoi, trebuie să așezați o masă de carne tocată pe ea și să răspândiți deasupra inflorescențe de varză și ardei gras tocați.
• Toate acestea trebuie turnate cu sos și acoperite cu o foaie de folie, astfel încât să fie acoperită toată foaia de copt.

• Toate acestea trebuie introduse la cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coapte timp de 20 de minute.Apoi trebuie să îndepărtați folia și să coaceți încă o jumătate de oră până când se rumenesc.

Felul finit poate fi servit imediat pe masă. Nu va lăsa indiferentă nicio persoană și va aduce adevărată plăcere chiar și bărbaților.

Această rețetă are un mare avantaj față de varianta de friptură: este mult mai sănătoasă pentru organism și, de asemenea, mai puțin calorică.

Ingrediente:

• 1 cap de conopida;
• 2 oua;
• sare și piper - după gust;
• 2 linguri de faina;
• 20 g ulei de floarea soarelui.

Reteta pas cu pas.

• Varza trebuie spălată bine sub jet de apă și împărțită în inflorescențe.
• Se fierbe apoi in apa cu sare timp de 5-9 minute.
• Intr-un castron mic, batem ouale, apoi adaugam incet faina in ele, continuand sa batem pana la consistenta de smantana groasa.

• Ungeți o tavă de copt cu ulei de floarea soarelui și tapetați-o cu hârtie de copt.
• Apoi fiecare inflorescență trebuie scufundată în aluat și pusă pe o foaie de copt.
• Într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade, trebuie să trimiteți o foaie de copt și să coaceți vasul timp de 25-30 de minute.

Conopida gata poate fi pusă imediat pe farfurii și servită. Smântâna sau sosul de brânză vor fi un plus grozav la fel de mâncare.

Când pregătiți feluri de mâncare din conopidă, nu neglijați sfaturile bucătarilor experimentați, pentru că nu vor face rău, ci doar ajută la gătit mai gustos și sănătos.

• Când pregătiți o caserolă de carne cu conopidă, puteți să vă abateți puțin de la rețetă și să adăugați la ea ciuperci sau câteva bucăți de șuncă.
• Acest lucru este valabil și pentru caserola clasică. Puteți adăuga pui prăjit sau fiert. Într-un astfel de fel de mâncare, legumele precum roșiile sau ciupercile, sau chiar fasolea sparanghel vor fi combinate perfect.

• Pentru ca inflorescențele de conopidă să nu-și piardă culoarea în timpul gătitului și să nu se întunece, puteți adăuga câteva picături de suc de lămâie proaspăt stors în apă.
• Dacă varza nu este fiartă, ci aburită înainte de coacere, atunci va păstra mult mai mulți nutrienți. În același timp, gustul nu se va înrăutăți deoarece toate ingredientele suplimentare vor fi adăugate în etapa de coacere.
• Merita sa recoltezi conopida pentru iarna pentru a te rasfata cu preparate delicioase.
• Dacă nu este timp să desprindeți varza, aceasta poate fi fiartă întreagă și umplută cu orice umplutură și apoi coaptă în cuptor. Acest lucru poate fi, de asemenea, cumva bătut la servire prin decorarea varzei într-un mod neobișnuit.
• Pentru a face crusta din caserolă aurie și crocantă, trebuie să respectați timpul de coacere indicat în rețete.

După cum se poate observa din cele de mai sus, conopida este atât de utilă pentru oameni încât trebuie folosită pentru gătit, în special pentru coacere la cuptor. Acasă, puteți găti un număr mare de feluri de mâncare din această legumă, trebuie doar să vă porniți imaginația.

Vezi următorul videoclip despre cum să gătești conopida delicioasă la cuptor.