Conopida: tipuri, plantare și îngrijire

Recent, printre locuitorii de vară entuziaști, a existat o tendință de a decora grădina sau de a crea așa-numitele „grădini de bucătărie”. Uneori chiar cresc legume împreună cu flori, combinându-le în compoziții interesante. Conopida este una dintre plantele gustoase, sănătoase și ornamentale, foarte potrivită pentru astfel de scopuri.

Această plantă de legume aparține familiei de crucifere (varză) și este o rudă apropiată a celei mai cunoscute varză albă. Se crede că a fost introdus în cultură în Siria. În secolul al XII-lea, conopida a fost adusă în Spania. În alte țări europene, a început să crească în secolul al XIV-lea. Și această legumă interesantă a venit în Rusia sub Ecaterina a II-a abia în secolul al XVIII-lea. Acum câștigă din ce în ce mai multă popularitate, iar acest lucru este de înțeles.

Capul de varza care formeaza conopida este de fapt o inflorescenta, periile in care pot avea o lungime de 2-15 cm.Mai mult, se recolteaza in timp ce mugurii acestui “buchet” s-au transformat in flori. În caz contrar, „capul” va deveni aspru și, respectiv, lipsit de gust și nepotrivit pentru depozitare.

Primii reprezentanți ai mugurilor de conopidă au fost mici, cu gust amar, de culoare verzuie. Sute de ani de reproducere au dus la apariția nu numai a exemplarelor verzi, ci și a alb, galben, liliac și violet închis. Mai multe soiuri care cresc unul lângă altul sunt deja o compoziție frumoasă.

În acest sens, subspecia conopidă Romanesco merită o atenție deosebită. Capul său piramidal este format din inflorescențe piramidale, răsucindu-se în spirală de la cele mai mari la bază la altele mai mici spre vârf. Fiecare piramidă arată ca o copie în miniatură a unui cap mare. Și această creație aproape corectă din punct de vedere geometric are o culoare moale de fistic. Soiuri cunoscute ale speciilor Romanesco de selecție internă: „Cupa de smarald”, „Perla”.

Pentru a vă menține sănătatea, trebuie să includeți în alimentație oligoelementele și vitaminele necesare. Multe dintre ele sunt prezente în conopidă:

• calciu si fosfor - material de constructie pentru tesutul osos;

• potasiu și magneziu au un efect benefic asupra sistemului nervos și asigură buna funcționare a inimii;
• fier contribuie la mentinerea nivelului optim al hemoglobinei, imbogatind sangele cu oxigen;
• fără vitaminele C, A, PP și grupa B, care sunt în această legumă, funcționarea normală a creierului și a imunității este imposibilă.

Conopida este de aproximativ 2 ori mai multe proteine ​​decât varza albă, și de 3 ori mai multă vitamina C. Având în vedere o compoziție atât de complexă, putem spune cu încredere că este cea mai utilă din familia sa numeroasă. Cel mai adesea, conopida devine primul aliment pentru bebeluși.Un efect benefic asupra sistemului digestiv, hipoalergenicitatea îl fac un produs alimentar dietetic indispensabil. Iar conținutul de calorii de doar 30 kcal la 100 de grame (și chiar mai puțin la fiert - aproximativ 29 kcal) ne permite să-l recomandăm persoanelor supraponderale.

Sortimentul de conopidă este destul de bogat, după cum se spune, pentru toate gusturile. Pe baza descrierilor caracteristicilor, puteți alege o varietate care se potrivește nevoilor dumneavoastră.

La fel ca majoritatea culturilor, există specii ale acestei plante legumicole cu perioade diferite de coacere. Soiurile cu o perioadă de la primii lăstari până la apariția capetelor de coacere comercială sunt considerate timpurii - 80-110 zile:

• "Movir 74" - un soi hibrid, coaptă timpurie. Planta formează o rozetă de frunze cu diametrul de 45-90 cm.Capul este rotund sau oarecum turtit alb, 12-23 cm în diametru (în funcție de condițiile de creștere și îngrijire). Are un gust placut. Greutatea poate fi de la 0,5 la 1,5 kg. Productivitatea ajunge la 4,2 kg/m2. Soiul este tolerant la căldură și rezistent la frig, dar protecția împotriva dăunătorilor și bolilor trebuie îngrijită cu grijă.

• "Bulgare de zapada" - un soi cu maturare timpurie. Rozeta frunzelor formează o dimensiune medie, ceea ce vă permite să plantați plante destul de dens. Cu o astfel de potrivire și o masă de capete de 650-850 g (maximum - 1,2 kg), se pot obține 2-4 kg de legume sănătoase și gustoase de la 1 m2. Se dezvoltă bine și rodește în pământ deschis, dar când este crescut în răsaduri. Rareori afectate de boli.
• "Castel alb" - soi timpuriu cu randament ridicat. Formează capete mari rotunjite, atingând o masă de 1,5 kg. Culoarea este albă. Calitățile gustative sunt foarte bune. Când sunt plantate în același timp, plantele se disting prin fructificare prietenoasă.Soiul este rezistent la frig și boli comune, este posibilă o depozitare lungă (până la 70 de zile).

• "Expres" - un soi care are unul dintre cele mai scurte sezoane de creștere - doar 55-60 de zile de la plantarea răsadurilor. Recomandat pentru teren închis. Capetele coapte ajung la o greutate de 350-500 g. Culoare - alb cu o nuanță gălbuie. De la 1 m2 este posibil să obțineți până la 1,5 kg de legume. Soiul este rezistent la boli, dar plantele pot suferi de dăunători. La majoritatea soiurilor timpurii, mugurii nu sunt foarte mari. Dar, pe de altă parte, datorită perioadei scurte de dezvoltare, este posibil să se obțină mai multe culturi pe sezon. Din același motiv, specia cu coacere timpurie este cea mai potrivită pentru creșterea în centrul Rusiei.

• "Dachnik" se referă la soiuri cu maturare medie, dar perioada de fructificare este prelungită. Pentru o gospodărie care nu necesită o cantitate mare de legume simultan, aceasta poate fi o anumită comoditate. Vlăstarul este format dens și destul de mare, de 0,5-0,8 kg, alb. "Dachnitsa" poate crește bine atât în ​​teren închis, cât și în teren deschis.
• "Parizian" - varietate de mijloc de sezon. Formează capete rotunde îngrijite, cu o greutate de până la 2 kilograme. Rezistent la frig. Poate fi cultivat până în toamnă.

• „Frumusețea albă” - o varietate de coacere medie. Este considerat cu randament ridicat, deoarece de la 1 m2 este posibil să obțineți până la 6 kg de capete delicioase de varză, fiecare cântărind până la 1,2 kg. Posedă calități bune de marfă. Este necesar doar să aveți grijă de protecție împotriva dăunătorilor și bolilor.
• "Patriotic" - varietate de mijloc de sezon.Sezonul de vegetație este de aproximativ 120 de zile. Formează chiar și capete albe de mărime medie. Greutatea lor poate ajunge la 0,8 kg. Soiul se caracterizează prin fructificare prietenoasă.

• "Flora Blanca" - de la primii lastari si pana la maturarea completa a capetelor, acest soi dureaza 110-115 zile. Este clasificat ca mediu. "Flora Blanca" formează un cap dens gălbui. Greutatea sa medie este de aproximativ 1,2 kg. Randamentul poate ajunge la 25 de tone la hectar. Soiurile târzii se coac mai mult de 130 de zile. Datorită sezonului lung de creștere, există riscul de a îngheța un cap nu tocmai copt.

• "Cortez F1" - unul dintre cele mai productive soiuri târzii. Masa capetelor de varză poate ajunge la 3 kg. Dar, în același timp, plantele sunt sensibile la fertilitatea solului, la condițiile de îmbrăcare și îngrijire.
• "Amerigo F1" - soi cu maturare târzie. De la plantarea răsadurilor până la maturitatea deplină, trec 75-80 de zile. Deoarece acest hibrid este rezistent atât la căldură, cât și la îngheț, poate fi cultivat în aer liber. Capetele formează foarte mari, până la 2,5 kg alb. Au un gust plăcut plăcut. Dar pentru a obține o recoltă bună, este necesar să faceți suplimente minerale.

Dacă doriți să creați un pat de grădină multicolor, puteți recomanda următoarele soiuri:

• portocaliu - "Yarik", "Colaj" - hibrizi F1;
• verde - „Smarald”, „Universal”;
• violet „Mov”, „Minge violet”.

Legumele de fiecare culoare, pe lângă caracter decorativ, au proprietăți benefice deosebite. Soiurile portocalii și galbene din punct de vedere al conținutului de caroten își depășesc rudele albe de peste 20 de ori.Varza verde are o aromă originală asemănătoare cu broccoli și sunt bogate în antioxidanți. Violeta - un suport bun pentru sistemul cardiovascular datorita antiacidelor din compozitia capetelor acestei culori.

Există două moduri de a crește conopida:

• direct din semințe
• prin răsaduri.

Prima metodă poate fi recomandată pentru regiunile sudice mai calde. În acest caz, semințele pregătite sunt așezate imediat în sol într-un loc permanent, fără a fi transplantate în viitor. De obicei, semănatul se efectuează în funcție de condițiile meteorologice la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai. Agrotehnica după apariția frunzelor adevărate nu diferă de îngrijirea răsadurilor plantate în pământ. Pentru Rusia centrală, a doua metodă este mai potrivită.

Semințele ar trebui să fie achiziționate de la producători de încredere pentru a nu fi înșelați în așteptările lor. Semănatul pentru răsaduri poate fi efectuat într-o seră, apoi plantele pot fi transplantate într-un loc permanent, de exemplu, în pământ deschis.

Dar dacă reușiți să veniți la dacha doar în weekend și trebuie să lăsați procesul nesupravegheat câteva zile, atunci un rezultat bun este cu greu posibil, deoarece conopida este sensibilă la condițiile de temperatură și umiditate, mai ales în timpul formării rădăcinii. sistem și primele frunze.

Prin urmare, răsadurile sunt adesea cultivate acasă, iar acest lucru se poate face pe balcon.

Semănatul se realizează în mai mulți termeni cu un interval de două săptămâni, începând cu soiurile timpurii, apoi la mijlocul sezonului, iar ultimele se semănează târziu.

Materialul semințelor trebuie pregătit pentru însămânțare. În primul rând, se recomandă să înmuiați semințele timp de 15 minute cu apă caldă (aproximativ 15 grade C). Apoi ar trebui să fie ținute literalmente câteva minute în apă rece. După ce semințele sunt înmuiate timp de 8 ore într-o soluție roz de permanganat de potasiu. Unii cultivatori de legume cu experiență recomandă înlocuirea permanganatului de potasiu cu stimulente de creștere.

Conopida este exigentă în ceea ce privește condițiile de creștere, inclusiv calitatea solului. Prin urmare, recipientul pentru semănat și solul trebuie pregătite cu grijă.

Primul lucru de știut este că kale nu se va dezvolta în soluri acide. În consecință, substratul, constând din nisip, humus și turbă în părți egale, trebuie dezoxidat în continuare prin adăugarea de cenușă sau coji de ouă.

Când folosiți pământ obișnuit de grădină, există riscul de infectare a răsadurilor viitoare cu diferite boli. Pentru a preveni acest lucru, solul pregătit poate fi vărsat cu o soluție de permanganat de potasiu. O altă metodă de dezinfecție este calcinarea substratului în cuptor. Pentru un rezultat bun, este suficient să mențineți o temperatură de aproximativ 60 de grade C. Dacă semințele sunt plantate în ghivece speciale de turbă, atunci nu sunt necesare măsuri de precauție suplimentare.

Dacă nu este posibil să furnizați imediat un ghiveci separat pentru fiecare sămânță, atunci trebuie să luați cutii cu o adâncime de cel puțin 17-20 cm, astfel încât la cules, planta să poată fi îndepărtată cu un bulgăre de pământ.

O opțiune interesantă este să folosiți cojile de ouă ca recipient. În acest caz, răsadurile plantate în pământ vor primi îngrășământ suplimentar. După cum știți, coaja este o sursă de calciu și un bun dezoxidant. Pregătiți un astfel de „recipient” după cum urmează:

• Partea superioară a cochiliei este îndepărtată, care este aproximativ un sfert din dimensiunea sa.
• Viitoarele „ghivece” ar trebui dezinfectate pentru a preveni mucegaiul și bacteriile.
• Pentru drenarea în partea de jos a cochiliilor, trebuie să găuriți mai multe găuri cu un ac sau o punte. Acest lucru trebuie făcut ușor, într-o mișcare circulară. Nu uitați că coaja este fragilă și se poate crăpa cu ușurință.
• „ghivecele” rezultate cu pământ și semințe în interior sunt instalate în recipiente pentru ouă.

Dezavantajul acestei metode este volumul mic al „recipientului”. În acest caz, răsadurile vor trebui să fie plantate mai devreme - cu 3 - 4 frunze.

Pentru ca semințele să germineze rapid și să apară lăstari, este necesară o temperatură a aerului de aproximativ 20 de grade C. De asemenea, trebuie să mențineți solul în mod constant umed, dar este important să mențineți un echilibru și să preveniți udarea excesivă, deoarece semințele în acest caz poate putrezi pur și simplu.

În condițiile optime create, primii muguri apar la 5-6 zile.Când toate semințele au încolțit (sau majoritatea), temperatura trebuie scăzută la 7-8 grade C și trebuie asigurată o bună iluminare, astfel încât răsadurile să nu se întindă. După 6 zile, ele creează din nou un mediu mai cald, ridicând temperatura la 16-17 grade, lăsând în același timp temperatura nopții în interval de 8. Acum este și mai important să prevenim îmbinarea cu apă. Slăbirea pământului va ajuta la acest lucru, dar acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu deteriora rădăcinile. Udarea ar trebui să fie moderată și este mai bine să o înlocuiți cu pulverizare.

Înainte de transplantarea răsadurilor în pământ, se recomandă efectuarea a cel puțin 2 pansamente superioare: aproximativ 2,5 săptămâni după apariția mugurilor (sau o săptămână după cules) și 8 zile înainte de transplantarea plantelor într-un loc permanent. Pentru a face acest lucru, pregătiți o soluție de îngrășăminte cu potasiu (10 g) și îngrășăminte cu fosfat (20 g) într-o găleată cu apă (10 l). De asemenea, este bine să pulverizați plantele crescute cu o soluție de acid boric.

Când plantele au 5-7 frunze, este timpul să le transferăm într-un loc permanent. Este mai bine să faceți acest lucru după ce așteptați o vreme caldă constant, de preferință la o temperatură de aproximativ 20 de grade C. Acest lucru este valabil mai ales atunci când plantați în sol deschis, deoarece este mai ușor să creați condițiile adecvate într-o seră. La o temperatură mai scăzută (aproximativ 15 grade C), varza dă rapid săgeți.

Terenul de la locul de plantare este pregătit în același mod în care a fost pregătit solul pentru răsaduri. Adică, solul trebuie dezoxidat prin adăugarea de cenușă sau dolomit și dezinfectat, de exemplu, cu soluție de Fitosporin M.

Este important să alegeți site-ul potrivit.Se potrivește:

• solul este argilos sau nisipos;
• aciditate neutră;
• loc însorit bine luminat.

Pentru plantare se fac gauri suficient de adanci la o distanta de aproximativ 40 cm (schema - 40x40). În funcție de soi și de rozetele de frunze și capete formate ulterior, distanța poate fi mai mare (până la 80 cm), astfel încât plantele să nu se umbrească între ele și să primească cantitatea necesară de nutrienți. Puteți adăuga imediat 150-200 de grame de humus sau jumătate de litru de soluție de îngrășământ cu azot în fiecare godeu (de exemplu, nitrophoska la o rată de 20 g la 10 litri de apă). Dacă răsadurile au fost cultivate în ghivece de turbă sau coji de ouă, acestea sunt plantate direct în pământ cu un „recipient”. Coaja trebuie zdrobită puțin, astfel încât rădăcinile să crească în crăpături. Compactați puțin solul în jur.

Conopida, ca și celelalte rude ale sale, iubește foarte mult apa. Dar măsura în udare trebuie încă respectată. Este suficient să faci asta o dată pe săptămână. Poate fi necesară udarea mai frecventă numai dacă vremea este caldă și uscată și cultivarea are loc în aer liber. Pământul nu trebuie lăsat să se usuce. Consumul de apă pentru plantele tinere este de aproximativ 8 litri pe 1 m2, pentru plantele mai vechi - aproximativ 11 litri pe 1 m2. La ceva timp după udare, solul trebuie slăbit și plantarea trebuie să fie dealată.

Cultura este sensibilă la fertilizare. Pentru întreaga perioadă de creștere, se efectuează 3 pansamente de top. Prima - la 10 zile de la aterizarea în pământ, când capetele încă nu se așezaseră, următoarea - cu un interval de aproximativ două săptămâni.

Puteți folosi următoarele compoziții:

• organic: excremente de păsări (1:15), mullein (1:10);
• minerale: 20 g clorură de potasiu și uree, 50 g superfosfat la 10 litri de apă.

De asemenea, va fi util pansamentul foliar cu soluții cu bor și molibden.

Plantațiile trebuie plivite de cel puțin 5 ori pe sezon. Buruienile nu numai că iau nutrienți din plantele cultivate, ci îngroșează foarte mult plantațiile. Acest lucru creează condiții favorabile pentru apariția bolilor.

O mare îngrijorare este cauzată de insectele dăunătoare care pot reduce serios recolta sau o pot distruge complet. Afidele, puricii crucifere, musca de varză, omizile fluturi sunt periculoase pentru conopidă. Prăfuirea frunzelor cu cenușă de lemn sau praf de tutun va ajuta să sperie dăunătorii. Pentru a preveni sfărâmarea acestor substanțe, puteți presăra plantele cu o soluție de săpun de rufe. Acest lucru în sine va servi drept protecție suplimentară. Se pot folosi infuzii organice de brusture, coaja de ceapa sau tulpini de rosii.

Sunt recomandate următoarele substanțe chimice: Aktara, Aktellik, Iskra M. Prelucrarea se face cel mai bine înainte de legarea capetelor, cât mai devreme posibil, la primul semn al apariției dăunătorilor.

Conopida poate fi afectată de o serie de boli:

• picior negru - se manifesta prin inmuierea si innegrirea bazei tulpinii;
• quila - cauzat de o ciupercă, afectează rădăcinile, se formează excrescențe pe acestea, împiedicând trecerea alimentelor în partea aeriană a plantei;
• mozaic - caracterizat prin apariția de pete multicolore pe frunze;
• bacterioza mucoasă - afectează partea fructului, apar zone apoase alunecoase pe cap;
• pernosporoza - semne: pete galbene pe frunze cu un strat alb caracteristic.

Este necesar să se inspecteze periodic aterizările. Dacă se suspectează că a apărut una dintre primele trei boli denumite, plantele afectate trebuie îndepărtate, solul trebuie dezinfectat în continuare.

Dacă a apărut pernosporoza, paturile pot fi tratate cu o soluție de policarbocină 0,4% sau o soluție de lichid Bordeaux 1%. Cu bacterioza mucoasă, puteți încerca să tăiați zona afectată de boală. Dacă boala se răspândește mai mult, planta va trebui îndepărtată pentru a nu infecta pe alții.

Diferite soiuri de conopidă se coacă în momente diferite și este important să se determine corect când să se recolteze capetele formate. Desigur, are sens să te concentrezi pe recomandările care sunt întotdeauna pe pachetul cu semințe. Dar în acest caz este mai bine să vă credeți ochilor. Dacă capul de varză este dens și suficient de mare (mai mult de 8 cm în diametru, greutatea depășește 400 g), nu trebuie să-l lăsați pe tulpină mult timp. În caz contrar, capul va începe să se aspre și să se dezintegreze, pierzându-și gustul.

Într-o cameră uscată, rece, capetele de varză pot fi păstrate fără a-și pierde calitățile până la două luni. Capetele de varză sunt așezate în cutii și acoperite cu celofan. Capetele sunt de asemenea bine conservate dacă sunt atârnate de tulpină.

Trebuie remarcat faptul că capetele soiurilor târzii sunt cele mai potrivite pentru depozitare fără prelucrare. Dar puteți salva legumele în alte moduri. Aproape toate soiurile sunt potrivite pentru conservare. Și fructele congelate pot fi păstrate foarte mult timp.

Pentru a preveni invadarea insectelor dăunătoare, între rânduri pot fi plantate gălbenele (gălbenele) sau gălbenele. Mirosul lor este foarte antipatic fluturelui alb. Limacșii, cărora nu le place nici să mănânce varză fragedă, nu le place mirosul de cafea. Puteți încerca să-i speriați împrăștiind zațul de cafea uscat între plante.

Pentru ca capetele să rămână dense și fragede în timpul procesului de coacere, acestea trebuie să fie acoperite de soarele arzător, rupând și îndoind frunzele. De asemenea, puteți închide capete de varză cu tifon sau hârtie. Dar trebuie remarcat faptul că, în multe soiuri de reproducere modernă, frunzele cresc în așa fel încât ele însele să acopere și să protejeze capul destul de bine.

Dacă capetele nu au avut timp să ajungă la maturitatea comercială până la primul îngheț, există o modalitate de a nu pierde recolta. În acest caz, trebuie să dezgropați planta împreună cu rădăcinile și un bulgăre de pământ, să o transferați în subsol și să o săpați într-o cutie cu pământ acolo. Temperatura aerului trebuie menținută la 0-4 grade C, umiditatea - aproximativ 90%.

Atunci când alegeți un loc pentru plantare, trebuie luată în considerare rotația culturilor. Conopida se dezvoltă bine pe terenurile după leguminoase, morcovi, ceapă și usturoi. Și în zonele în care au crescut legume din aceeași familie (crucifere), se recomandă plantarea de roșii, sfeclă, varză nu mai devreme de trei ani mai târziu.

Un alt mic secret.Când tăiați capul, puteți lăsa tulpina și câteva frunze, apoi această plantă poate da o a doua recoltă, formând mai multe rozete de frunze și capete mici din laterale. Și frunzele sunt, de asemenea, bogate în vitamine și minerale și pot fi folosite pentru salate.

Ei bine, dacă nu există cabană de vară, o anumită cantitate din aceste legume valoroase poate fi cultivată pe propriul balcon, dacă este îngrijită corespunzător, respectând practici agricole similare. Recenziile confirmă acest lucru. Desigur, acest lucru este posibil, în funcție de disponibilitatea spațiului necesar.

Următorul videoclip arată clar procesul de creștere a conopidei de la sămânță până la recoltare.