Varza "Kale": soiuri și subtilități de plantare

Fiecare proprietar, care cultivă legume pe terenul său, dorește ca rezultat să obțină o recoltă ecologică. Una dintre cele mai populare legume este varza: atât albă, cât și conopida.

Cu toate acestea, mulți oameni uită de acest tip de varză, precum Kale. Nu este doar bogat în vitamine, dar se dezvoltă bine și în zona noastră.

Acest tip de varză ocupă primul loc în ceea ce privește conținutul de nutrienți, iar din acest motiv legumele atrage atenția tuturor grădinarilor. Pe lângă compoziția bogată, este mulțumit și de faptul că este nepretențios în îngrijire.

Kale este o cultură de frunze. Aparține familiei crucifere. Foarte des este numit complet diferit. Deci, de exemplu, Browncol, Kale sau chiar kale. Soiul Kale diferă de varza obișnuită prin faptul că nu formează un cap, dar are frunze ondulate foarte frumoase.

„Kale” este o plantă anuală care are tulpina scurtată. Pe ea frunzele sunt aranjate pe mai multe niveluri. Sunt destul de creț, iar marginile seamănă cu valuri la aspect. Pentru mâncare se folosesc doar frunzele, tulpina este separată înainte de gătit.

O astfel de varză se distinge printr-o varietate de culori: poate fi verde, roșie și chiar violet. Culoarea depinde de tipul de plantă. Din acest motiv, poate fi văzută în multe paturi de flori și paturi de flori - varza va deveni un adevărat decor al grădinii sau curții.

O astfel de varză are un randament ridicat, iar acesta este principalul lucru în descrierea sa. După ce a tăiat unele dintre frunze, încă dă roade.

Kale este apreciat nu numai pentru frumusețea sa - principalul său avantaj este compoziția îmbogățită cu elemente utile. Când este consumat, saturează organismul cu substanțe utile și vitamine.

Kale are multe soiuri. Printre ele există atât soiuri subdimensionate, cât și soiuri înalte. Printre altele, există tipuri de coacere timpurie și târzie ale acestei legume. Merită să luați în considerare cele mai populare și bine dovedite soiuri de varză Kale.

Acest tip de varză este format din frunze bazale care au o culoare de malachit și o nuanță albăstruie. Această legumă crește în climă caldă. Recoltarea începe la două luni după ce au apărut primii lăstari și se termină cu apariția înghețului.

Această varză are o înălțime de până la 40 de centimetri. Frunzele sale sunt de culoare verde pal. Textura este similară cu salata verde. Acesta este un soi cu maturare timpurie rezistent la frig.

Acest soi este un pic ca Toscana. De asemenea, are un gust excelent și proprietăți utile. Recolta poate fi recoltată până la îngheț.

O astfel de varză crește în înălțime până la 90 de centimetri. Frunzele ondulate sunt de culoare verde, care sunt, de asemenea, plăcute la gust. Nu se teme de vremea rece, este considerată o varietate de mijloc de sezon. Recolta poate fi recoltată până la vremea rece.

Dintre toate tipurile de varză, acest hibrid iese în evidență în mod deosebit. Are frunze terry de o nuanță violet pal. O astfel de varză este destul de plăcută la gust. În exterior, este foarte asemănător cu un palmier, crește până la o înălțime de până la un metru. Varza se caracterizează prin randamente ridicate și, de asemenea, nu se teme de vremea rece.

Acest soi nu se teme nici măcar de înghețurile severe, nu necesită îngrijire specială. Are frunze verzi plate care seamănă cu plăci și au margini zimțate. Acest soi aproape că nu este atacat de dăunători.

Acest soi de mijloc de sezon s-a dovedit bine. Crește până la o înălțime de până la 80 de centimetri, frunzele ondulate sunt vopsite în verde deschis și au o margine sculptată. Aceasta este o varietate de varză foarte rezistentă, care are un gust dulceag.

Varza „Kale” aduce o mulțime de beneficii corpului uman și aproape deloc rău.

• Se situează pe primul loc printre produsele vegetale în ceea ce privește cantitatea de substanțe proteice găsite în el. Și, de asemenea, conține până la 25 de aminoacizi, iar frunzele sunt bogate în acizi grași, a căror cantitate este aproape aceeași ca și în compoziția produselor din pește. Prin urmare, mulți vegetarieni o numesc carne de vită vegană.
• Deoarece acest produs crește foarte repede, este considerat cea mai timpurie recoltare de vitamine. Vă puteți bucura de varză creț deja la începutul verii. Acest lucru îl diferențiază foarte favorabil de alte soiuri.
• Deoarece bucătăria rusă este cunoscută pentru multe feluri de mâncare cu varză, acest produs este utilizat în mod activ la prepararea delicateselor tradiționale. Ea înlocuiește varza albă, care s-a săturat de multe.
• Consumul de kale în fiecare zi vă va proteja ochii de razele UV.

• Oligoelementele care se află în el elimină perfect toate toxinele și radionuclizii din organism într-un timp scurt.
• Dar calciul, zincul și fosforul, care fac parte din el, inhibă dezvoltarea cancerului. Deci, un gram de varză conține 1,3 ml de calciu, ceea ce este destul de mult pentru o legumă simplă.
• Varza este ușor absorbită de organism și îi asigură activitatea vitală.
• Această legumă este foarte apreciată de nutriționiști, deoarece există doar 50 de kilocalorii la 100 de grame de frunze verzi. Prin urmare, acest produs este pe primul loc în popularitate în rândul celor care sunt în proces de pierdere în greutate. Foarte des se fac smoothie-uri din el, pentru că Kale merge bine cu multe produse: atât cu ierburi, cât și cu legume sau chiar fructe.
• Frunzele sunt cel mai adesea folosite proaspete, dar pot fi adăugate și în tocănițele de legume și pot fi făcute în umpluturi de plăcintă. Puteți face pregătiri pentru iarnă: uscați și congelați varza, apoi gătiți diverse feluri de mâncare din semifabricate vegetale. Ca și în cazul varzei obișnuite, puteți face murături din Kale pentru iarnă.
• Frunzele pot fi păstrate proaspete aproximativ o săptămână la frigider. Prin urmare, nu vă puteți teme să tăiați multă verdeață deodată.

Cu toate acestea, ca orice altă plantă, acest tip de varză are unele dezavantaje. În primul rând, este de remarcat faptul că nu orice persoană poate mânca frunze de varză.

Kale poate fi plantată atât în ​​sol deschis, cât și în răsaduri. Pentru a determina care metodă va fi cea mai bună, trebuie să luați în considerare fiecare dintre ele mai detaliat.

Pentru ca recolta să fie de înaltă calitate și timpurie, este necesar să semănați semințele nu mai devreme de 50 de zile înainte de plantarea răsadurilor finite în sol deschis. Mai întâi trebuie să umpleți recipientele cu pământ bun. Pentru aceasta, sunt potrivite recipiente speciale cu cupe separate.

Semințele trebuie să fie plantate la cel mult 1 centimetru în pământ, câte 2 sau 3 semințe în fiecare cană. Dacă scufundați semințele mai adânc, este posibil ca răsadurile să nu apară mult timp. Pentru ca ele să apară la timp și împreună, este de asemenea necesar să mențineți temperatura în cameră la 24 de grade. Înainte de apariție, recipientul este acoperit cu o folie transparentă.

De îndată ce răsadurile cresc, temperatura poate fi redusă treptat la 17 grade. Cu toate acestea, iluminarea ar trebui să fie bună în toate etapele de creștere. După germinare, în fiecare celulă trebuie lăsat câte un mugur. Pentru a face acest lucru, alege cea mai puternică evadare.

După 6 săptămâni, răsadurile pot fi pregătite pentru plantare în sol deschis. În acest timp, va deveni deja similar cu imaginea de pe pachetul cu semințe: frunzele vor deveni ondulate, iar planta în sine va crește. Răsadurile trebuie transplantate suficient de atent pentru a nu-și deteriora rădăcinile în niciun fel, deoarece rădăcină foarte slab.

Decizând să semănați semințele de varză direct în pământ, în primul rând, trebuie să alegeți un teren fertil. Poate fi amplasat în acele zone în care au fost plantați castraveți sau roșii, precum și cartofi. Terenul trebuie pregătit toamna. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți humus în următoarea proporție: 3 kilograme de compost pe 1 metru pătrat.

Plantarea semințelor de varză este cea mai bună într-o zonă deschisă, dar puțină umbră nu va strica. Semănatul începe în aprilie-mai, dar trebuie să vă asigurați că pământul se încălzește până la 5-6 grade Celsius. Este cu siguranță imposibil să plantezi muguri pe pământ rece sau înghețat.

Găurile pentru însămânțarea semințelor trebuie amplasate la o distanță de cel puțin 40 de centimetri una de alta. La fel ca pentru răsaduri, semințele trebuie scufundate nu mai mult de 1 centimetru în pământ, câte 2-3 bucăți fiecare. Apoi trebuie udate și acoperite cu o folie transparentă.Dar aceasta este doar pentru 4 zile, deoarece răsadurile vor avea nevoie de multă lumină pentru dezvoltarea normală.

Pentru ca Kale să crească bine, este necesar să crească și să aibă grijă de ea în mod corespunzător.

Pentru a crește semințe de Kale, nu aveți nevoie de cunoștințe speciale. Totul se face aproape în același mod ca și cu varza albă obișnuită. Dar dacă al doilea poate fi cultivat doar în grădină, atunci primul va arăta grozav în paturile de flori: frunzele sale ondulate vor arăta grozav atât pe cont propriu, cât și înconjurate de alte flori. O calitate foarte importantă este rezistența varzei Kale la vremea rece. Poate rezista la înghețuri de până la 60 de grade, fără a-și pierde proprietățile benefice.

Creșterea răsadurilor, este imperativ să-l udați în mod regulat. Cu toate acestea, nu fiți prea zeloși pentru a nu umezi prea mult solul. Acest lucru poate face ca răsadurile să fie afectate de boala piciorului negru. De asemenea, este necesar să se ilumineze răsadurile noaptea cu lumini fluorescente pentru o creștere mai rapidă a răsadurilor.

Pentru ca acesta să se dezvolte mai bine, trebuie să vă hrăniți de două ori pe toată perioada de creștere a răsadurilor. Acest proces se efectuează în a 14-a zi după apariția mugurilor și încă 2 săptămâni după aceea. Nu uitați de întărirea răsadurilor. Acest lucru ar trebui făcut la aproximativ o săptămână după germinare.

Odată cu apariția condițiilor meteorologice bune, răsadurile trebuie să fie pregătite pentru plantare. Acest lucru se face la începutul lunii mai. Și dacă condițiile meteo o permit, atunci poți ateriza în aprilie.

Ca orice varză, Kale este o plantă destul de iubitoare de umiditate. Și pentru aceasta este necesar să faceți udare, astfel încât solul să fie în stare umed tot timpul. Trebuie să udați atât sub rădăcină, cât și pe plantă în sine.Este mai bine să faceți acest lucru cu o cutie de udare, astfel încât umiditatea să fie distribuită uniform și cu apă încălzită la soare. Cu toate acestea, așa cum am menționat mai sus, nu este nevoie să fii prea zelos.

După fiecare udare, pământul trebuie slăbit și tufa de varză în sine ar trebui să fie spălată. De asemenea, trebuie să vă ocupați de buruieni.

Pentru a obține frunze luxuriante, varza trebuie fertilizată frecvent. Faceți acest lucru de trei ori pe sezon. Primul pansament superior se efectuează la 15 zile după plantarea răsadurilor în sol deschis. Pentru aceasta, este potrivită o soluție de carbamidă în proporție de 1 lingură de îngrășământ la 10 litri de apă.

A doua hrănire se face la 3 săptămâni după prima. Trebuie să o faci cu ajutorul unui mullein. Proporția de reproducere este de 1 litru de pansament la 10 litri de apă. A treia hrănire poate fi efectuată într-o lună. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o soluție de nitroammophoska. Proporțiile sunt aceleași ca pentru uree.

Toate îngrășămintele trebuie turnate sub rădăcina plantei. Sub fiecare tufiș trebuie să turnați 1 litru de soluție. Nu exagerați, deoarece acest lucru poate face ca planta să se îngălbenească. În plus, toate îngrășămintele, desigur, trebuie să fie de foarte înaltă calitate.

Deja la 2 sau 3 luni de la apariția lăstarilor, „Kale” începe să dea roade. Timpul de tăiere depinde direct de soiul plantei. Când înălțimea este deja de 20 de centimetri, puteți încerca primele frunze, care vor fi foarte gustoase și fragede.

Această legumă este afectată de aceleași boli ca și varza obișnuită.Dacă apar semne de boli fungice, cum ar fi mucegaiul praf, putregaiul alb sau cenușiu și multe alte boli, atunci este imperativ să tratați tufișul cu un fungicid. Pentru a face acest lucru, puteți cumpăra „Hom” sau medicamente similare. Dacă există plante prea neglijate între ele, atunci este mai bine să le îndepărtați complet.

„Varza varza” poate fi afectata si de insecte precum musca de varza sau varza, omizile albe sau moliile de varza. Pentru a nu folosi astfel de insecticide dăunătoare precum „Decis” sau „Aktofit”, puteți încerca să scăpați de ele cu ajutorul remediilor populare.

Pentru aceasta, este potrivită o tinctură de coajă de ceapă sau pelin. Puteți stropi planta cu cenușă de lemn sau praf de tutun. De asemenea, puteți planta în apropiere plante precum menta, șofranul sau chiar gălbenele obișnuite. Nu numai că vor mulțumi ochiul, dar vor respinge și unii dăunători. În plus, menta și șofranul pot fi folosite pentru a crea capodopere culinare.

Acest soi de legume primește recenzii excelente de la cei care l-au încercat și l-au cultivat pe site-ul lor. Oamenii sunt atrași de gustul legumei, aspectul ei frumos și compoziția vitaminelor. Și ușurința de îngrijire nu lasă indiferent niciun rezident de vară.

Varza „Kale” nu este atât de comună în regiunile noastre. Cu toate acestea, recent cultivarea sa câștigă popularitate, deoarece datorită calităților sale utile, este utilă pentru aproape fiecare persoană. Creșterea nu va fi dificilă. Pentru a face acest lucru, trebuie să studiați puțin complexitățile plantării și creșterii sale. Și atunci acest produs va încânta proprietarii cu vitaminele sale bogate pe tot parcursul anului.

Pentru informații despre cum este util Kale, cum să-l alegi și cum să-l gătești corect, vezi următorul videoclip.