Caracteristici ale soiului de varză „Moscova Late”

Varza albă din Rusia este una dintre cele mai importante culturi de legume. Mâncărurile din acesta au devenit ferm parte din bucătăria rusă: acestea sunt supa de varză, borșul, sarmale și tot felul de salate. Varza este bine depozitată sub formă de capete de varză și sub formă de varză murată și murată. Este o sursă de vitamine, fibre, minerale, iar din moment ce nu trebuie tratat termic în timpul gătitului, păstrează aceste substanțe neschimbate pe tot parcursul iernii.

Se crede că pentru prima dată ca cultură agricolă, varza a apărut în Roma antică. Romanii o foloseau nu numai pentru hrană, ci și ca plantă medicinală. Datorită coloniștilor romani, varza a ajuns în regiunea Mării Negre, iar de acolo în Rusia Kieveană.

„Moscow Late” este una dintre cele mai vechi soiuri domestice de varză albă. Ea a apărut în 1937 ca urmare a muncii crescătorilor domestici. Soiul Moscow Late este potrivit pentru creșterea în zona centrală, în nord-vest, în regiunile Volga-Vyatka și Orientul Îndepărtat.

Soiurile de varză albă „Moscova târziu”, soiurile 15 și 9, după cum rezultă din descrierea lor, sunt întârziate. Sezonul de creștere, de la apariția mugurilor până la capete mature, gata de recoltat, este de 115-140 de zile. La plantare, trebuie avut în vedere că o astfel de varză are nevoie de o zonă de hrănire destul de mare, astfel încât o schemă de 70 × 80 sau 80 × 80 cm este considerată optimă.

Rozeta frunzelor este destul de mare (până la 90–110 cm), lată.Frunzele sunt de culoare cenușiu-verzui, cu un strat ușor de ceară, ovale sau rotunde, mari, ușor ondulate de-a lungul marginii. Pețiolii sunt alungiți, dungile sunt rare. Capul de varză este dens, suculent, alb-gălbui în interior, turtit sau rotunjit. Greutatea medie a capului este de 4–6 kg, cu îngrijire bună și hrănire regulată 10–15 kg (cel mai mare cap înregistrat cântărea 18 kg). Tulpina exterioară este relativ înaltă (până la 30 cm), cea interioară este scurtă sau medie. Randamentul soiului este de 600-900 de cenți la hectar. De la 1 mp. m puteți obține aproximativ 6-10 kg de recoltă.

Caracteristicile „Moscow Late” includ rezistența ridicată la dăunătorii agricoli și cele mai frecvente boli. Soiul nu se teme de temperaturi scăzute, nesolicitant de îngrijire, dar capricios pentru tipul de sol și umiditate. Cele mai multe (90–97%) dintre capete de varză colectate nu au daune externe. Recolta este bine depozitată și transportată. Densitatea mare a capului permite recoltarea mecanizată. Toate acestea fac posibilă creșterea verzei din soiul Moscow Late pe scară largă.

În condițiile climatice corespunzătoare zonei centrale a Rusiei, varza din soiul „Moscova târziu” este cultivată atât prin răsaduri, cât și prin însămânțare direct pe paturi. Semințele pentru răsaduri sunt de obicei plantate de la începutul lunii martie până la mijlocul lunii aprilie. Pentru transplantare în pământ, folosiți plante sănătoase, puternice, cu vârsta de 30-35 de zile. Se recomandă plantarea semințelor de varză în sol sub peliculă în ultimele zile ale lunii aprilie.

Semințele de pregătit pentru însămânțare se înmoaie timp de 20-30 de minute în apă caldă (aproximativ 70 C), după care se spală cu apă rece. Semințele astfel pregătite sunt plantate într-un recipient comun la o adâncime de aproximativ 1 cm și cu o distanță între găurile adiacente de 5–7 cm.

După ce apar primii lăstari, plantele pot fi transferate într-o cameră mai răcoroasă: 15-17 C vor fi suficiente ziua și până la 8-10 C noaptea. Un astfel de regim de temperatură va întări sistemul radicular al plantelor tinere și le va ajuta să se adapteze mai ușor în timpul transplantării ulterioare în pământ deschis. Când plantați răsaduri în sol deschis, este recomandabil să urmați schemele de 70 x 80 cm sau 80 x 80 cm. Înainte de a planta în grădină, este recomandabil să întăriți răsadurile de varză - scoateți plantele tinere afară sau pe balcon pt. un timp.

Răsadurile plantate într-un recipient comun trebuie să fie scufundate. Pentru a evita această procedură, puteți planta imediat semințele în recipiente separate. În acest caz, de obicei sunt semănate două semințe pe gaură, iar când răsadurile devin puțin mai puternice, planta mai slabă este îndepărtată. Pentru plantarea în grădină se selectează cele mai puternice și sănătoase plante cu un sistem radicular bine format, având 5-6 frunze adevărate.

După cum am menționat mai sus, semințele sunt plantate în pământ la sfârșitul lunii aprilie. Acestea trebuie semănate în sol la o adâncime de aproximativ 3 cm, cu o distanță între găuri de aproximativ 40 cm. După însămânțare, patul este acoperit cu folie de plastic pentru a grăbi germinarea semințelor și mai puțin probabil să deterioreze răsadurile cu boli. .

Solurile nisipoase sau cernoziom sunt cele mai potrivite pentru cultivarea varzei târzii de la Moscova, dar nu îi plac solurile acide.Acidul aproximativ al solului ar trebui să fie de aproximativ 5%, dacă este mai mare, este mai bine să tratați zona cu o soluție de calcar preparată în proporție de 5 kg de var la 10 litri de apă. Un sit cu relief scăzut, bogat în materie organică, este cel mai potrivit. Varza, plantată pe paturi, unde au crescut înainte castraveți sau cartofi, crește remarcabil de bine. Recenziile despre acest soi sunt în mare parte numai pozitive.

„Moscova târziu” nu este prea solicitant să-i pese. Este practic imun la boli, inclusiv la o infecție fungică, cum ar fi rădăcină, care amenință majoritatea soiurilor de varză albă. Nu prea iubesc ea și paraziții agricoli. Cu toate acestea, pentru a obține o recoltă bună, ar trebui să urmați câteva reguli pentru îngrijirea acesteia.

Varza „târzie de la Moscova” are nevoie de udare regulată, mai ales în perioada uscată. Totuși, nici nu trebuie să fii prea zelos: plantele pot putrezi rădăcinile. Cel mai bine este să udați o dată pe săptămână, seara. La începutul toamnei, când varza începe să se toarne, udarea ar trebui să fie deosebit de intensă. Dar după ce se formează în sfârșit capete de varză, este mai bine să reduceți intensitatea, altfel se pot crăpa.

La udare, fiecare plantă trebuie să aibă aproximativ 3 litri de apă. Udat sub rădăcină, cu slăbirea ulterioară obligatorie a solului rădăcină. Acest lucru se face pentru un acces mai bun la rădăcinile de oxigen și nutrienți.

Varza are nevoie și de fertilizare cu îngrășăminte, de 2-3 ori în timpul sezonului de vegetație.Varza va reacționa bine și la mulcirea cu humus sau compost: aceasta va oferi plantelor nutrienți suplimentari, va ajuta la protejarea capetelor de crăpare și va limita creșterea buruienilor.

Varza este hrănită pentru prima dată la 20-25 de zile după transplantarea puieților tineri în paturi. Cele mai potrivite în acest caz sunt îngrășămintele organice aplicate sub formă de soluție. Pentru prepararea lui, la fiecare 10 litri de apă se iau 2 kg de humus sau excremente de păsări. Pansamentul superior este aplicat sub fiecare tufiș la o rată de 1,5 litri per plantă.

Când încep să se formeze capete de varză, este timpul pentru al doilea dressing. Se introduc îngrășăminte cu potasiu și azot, tot sub formă de soluție, pentru prepararea cărora se iau 20 mg potasiu și 20 mg azot la 10 litri de apă. Udat sub un tufiș, aveți nevoie de cel puțin 2 litri per plantă.

Există o altă schemă de hrănire, când pentru prima dată îngrășămintele sunt aplicate la douăzeci și unu de zile după plantare. În acest caz, a doua oară pentru fertilizare ar trebui să fie la douăsprezece zile după prima hrănire și a treia oară după alte douăzeci și patru de zile.

Din alte soiuri de varză, „Moscova târziu” se distinge printr-o tulpină exterioară înaltă. Prin urmare, capete grele de varză pot începe să cadă în lateral, ceea ce duce la descompunerea lor din partea inferioară. Pentru a preveni prăbușirea, varza trebuie stropită în timp util, grebland pământul sub ciot. Dacă nici măcar colinarea nu ajută, suporturile pot fi instalate sub cele mai mari capete de varză.

„Moscow Late” nu este aproape susceptibil la dăunători agricoli, dar dacă apar, trebuie să fie tratați. Lăsând totul să-și urmeze cursul, riști să rămâi fără recoltă toamna.

Paraziții și melcii se pot dezvolta pe buruienile care au încolțit în grădină, așa că asigurați-vă că pliviți regulat. Acest lucru va proteja varza și va reține nutrienții în sol.

Pentru a combate puricii, preparați o soluție de mangan (diluați 20 mg pulbere de mangan în 10 litri de apă caldă) și pulverizați tufele de plante cu ea.

Lichidul Bordeaux vă va ajuta să faceți față cu varza. Pentru a pregăti soluția, luați 10 mg de medicament la fiecare 10 litri de apă și pulverizați la fiecare 10 zile până când dăunătorul este complet distrus.

Afidele pot fi distruse prin tratament cu soluții de preparate care conțin cupru, precum Oxyhom sau Epin. Pentru a le pregăti pentru 5 litri de apă, luați cel puțin 30 mg de substanță. Potrivit în lupta împotriva ei și sare coloidală (50 g de substanță la fiecare 10 litri de apă). Pulverizarea plantelor cu această soluție trebuie făcută la fiecare 2 săptămâni.

Un cap de varză matur, gata de recoltat, trebuie să fie dens și rezistent. Se recomandă să începeți să culegeți varza nu mai devreme de primul îngheț, astfel încât capetele de varză vor fi mai bine depozitate iarna. Dacă capetele de varză sunt deja coapte și nu au existat încă înghețuri, puteți tăia sistemul de rădăcină al plantei strângând capul de varză cu mâinile și întorcându-l în cerc. Varza se va opri din creștere și va aștepta înghețul fără să crape.

Curățarea trebuie efectuată numai pe vreme uscată. Capetele de varză trebuie tăiate cu grijă cu un cuțit, lăsând aproximativ 2 cm din tulpină. Așezați cu grijă, fără a deteriora frunzele superioare. Părțile rămase ale butucurilor din pământ trebuie smulse sau dezgropate și îndepărtate de pe șantier. Anul viitor, este mai bine să alegeți alte paturi pentru varză: pământul va avea nevoie de 2-3 ani pentru a se odihni și a se recupera.

Cele mai mari, mai dense și mai rezistente capete de varză sunt selectate pentru depozitare, fără daune externe și semne de putregai, restul sunt folosite pentru conservare și murătură. Sub rezerva regulilor de recoltare, a condițiilor de temperatură (aproximativ 8 C) și a umidității în locul de depozitare, varza poate rămâne până la 6 luni fără a se deteriora calitatea.

În ciuda faptului că acesta este un soi destul de „de vârstă mijlocie”, varza târzie de la Moscova concurează în mod adecvat cu hibrizii moderni. Este nepretențioasă, rezistentă la frig, bine adaptată climatului nostru. Cu îngrijire adecvată, chiar și un grădinar nu foarte experimentat poate conta pe o recoltă excelentă și poate aprecia acest soi minunat.

Pentru mai multe informații despre soiurile de varză „Moscova Late”, vezi următorul videoclip.