Când să sapi și cum să păstrezi cartofii?

Cunoștințele în cultivarea și recoltarea cartofilor au fost de multă vreme o parte integrantă a mentalității ruse. Și s-ar părea că nimic nu este mai simplu, dar totul are propriile sale nuanțe. Începătorii în această afacere riscă să facă o serie de greșeli care vor atrage multe consecințe neplăcute. Și pentru a preveni acest lucru, merită să aruncați o privire mai atentă la cum și când să scoateți cartofii copți, precum și să împărtășiți sfaturi despre depozitarea corectă și sigură.

Dacă vorbim de Rusia centrală, atunci aici, de regulă, recoltarea cartofilor are loc la sfârșitul lunii august sau în primele zile de toamnă. Cu toate acestea, atunci când alegeți cel mai potrivit moment, merită să luați în considerare factori precum:

• varietate de cartofi plantați;
• timpul de aterizare;
• vremea în timpul sezonului;
• starea solului;
• gradul de expunere la boli și dăunători.

Locuitorii de vară cu experiență nu sfătuiesc să sape totul. Cartofii tineri sunt grozavi pentru gătirea imediată, dar datorită coajei lor subțiri, nu pot fi păstrați mult timp. Pentru a verifica dacă recolta este gata pentru recoltare, merită să sapă un tufiș extrem, care va deveni un bun exemplu.Daca radacinile au coaja groasa si se desprind usor de varfuri, asta inseamna ca a sosit momentul. Și există, de asemenea, o modalitate de a determina momentul prin apariția tufelor de cartofi. În acest caz, cultura însăși vă va spune că a venit timpul pentru colecție. Dacă vârfurile devin galbene și cad, înseamnă că este timpul să sapi.

Dar se poate întâmpla și ca unii dintre tufișuri să fi murit, iar cealaltă parte să rămână în picioare, având un aspect verde sănătos. Cel mai probabil, în timpul plantării au fost amestecate soiuri cu date de coacere diferite. În acest caz, trebuie să dezgropați cartofii copți și să lăsați restul tufelor să se coacă. Soiurile târzii sunt de obicei recoltate în septembrie. Nu trebuie să amânați această afacere, altfel vor veni ploile de toamnă. Umiditatea în exces poate reduce semnificativ durata de valabilitate a cartofilor. Pentru săpat, merită să alegeți zile uscate însorite, care nu numai că vor facilita munca, dar vor permite și culturilor de rădăcină să se usuce mai repede la soare.

Dacă este timpul să sapi cartofi, merită să trecem la pregătire. Mulți oameni pun întrebarea, cosi sau părăsesc vârfurile înainte de a săpa. Nu există o singură soluție corectă. Ambele opțiuni au avantajele și dezavantajele lor. Prezența tufișurilor uscate va complica procesul de asamblare. Dar dacă le eliminați complet, pur și simplu nu puteți găsi locuri specifice unde au crescut.

În plus, din cauza neatenției, există riscul de a trece cu vederea tufișurile infectate cu fulgerul târziu și de a răspândi boala pe tot site-ul. Înainte de a săpa, toate vârfurile trebuie inspectate pentru această infecție. Tufele afectate trebuie îndepărtate în întregime împreună cu culturile de rădăcină. Blaturile sănătoase sunt ușor de cosit, dar nu la rădăcină, ci pentru a putea stabili unde se află cartofii. Când cosiți, trebuie respectate anumite termene limită, deoarece nu ar trebui să faceți acest lucru imediat înainte de a săpa.

După îndepărtarea blaturilor, cartofii ar trebui să se coacă în decurs de o săptămână. Dacă tufișurile au trebuit să fie eliminate imediat din cauza infecției cu rădăcină târzie, culturile de rădăcină au aproximativ trei săptămâni pentru a se maturiza complet. Înainte de a începe recoltarea, trebuie să determinați cantitatea de echipament necesară (cutii, saci și găleți), astfel încât să nu fiți nevoit să aruncați o parte din recoltă pe pământ. Majoritatea grădinarilor cunosc deja volumele aproximative colectate de pe site-ul lor.

Pentru începători, există următorul mod matematic de a număra toți cartofii:

• trebuie să sapi cinci tuberculi;
• însumați numărul tuturor fructelor primite;
• împărțiți acest număr la cinci, obțineți randamentul mediu din tufiș;
• este necesar să înmulțiți această valoare cu numărul de tufe de pe șantier.

Merită să vă gândiți în avans ce să sapi.

• Cea mai evidentă și tradițională opțiune este o lopată. Ea nu te va dezamăgi niciodată. Deși trebuie să aveți câteva unelte de rezervă la îndemână în cazul în care mânerul se rupe. Merită să fii atent să nu împingi pământul cu o lopată la întâmplare. Poate tăia sau tăia complet culturile de rădăcină.
• A doua opțiune este furcile. Procesul de săpare cu o furcă nu este mult diferit de săpatul cu o lopată. Cu toate acestea, unii rezidenți de vară consideră această opțiune mai simplă, deoarece forma curbată a dinților facilitează smulgerea tuberculilor din pământ. Dar dinții pot străpunge cu ușurință cartofii. Este mai bine să folosiți furci cu mai puțini dinți. Nu va fi posibil să se evite complet deteriorarea culturilor de rădăcină.Acei cartofi care sunt tăiați ușor pot fi gătiți pentru mâncare în viitorul apropiat. Și recolta deteriorată critic va trebui eliminată imediat.

• Și ultima opțiune este un tractor pe jos. Este considerat cel mai simplu, dar numai dacă ai abilitățile de a o gestiona. În plus, va trebui să plătiți nu numai pentru echipament, ci și pentru truse de caroserie suplimentare concepute pentru săpat. Tractorul cu mers pe jos este foarte potrivit pentru recoltarea unor suprafețe mari. Dar înainte de asta, blaturile uscate trebuie îndepărtate în întregime, astfel încât să nu interfereze, ceea ce face dificilă mișcarea mașinii. Cultivatorul este capabil să scoată toți tuberculii din pământ într-un timp scurt, fără a-i deteriora.

Când munca principală este încheiată și recolta este recoltată, cartofii trebuie să fie uscați. Înainte de aceasta, merită sortat - împărțirea culturii după dimensiune sau în funcție de scop. Există următoarele opțiuni:

• pentru depozitare pe termen lung;
• pentru utilizare în viitorul apropiat;
• pentru hrana animalelor;
• pentru material săditor pentru primăvara viitoare.

În primul rând, trebuie să alegeți recipiente potrivite în care cartofii să poată fi depozitați pentru o perioadă lungă de timp. Principalul lucru este că sunt bine ventilate. Pentru aceasta, sunt potrivite cutii din lemn sau carton gros, recipiente din plastic cu plasă, pungi obișnuite, pungi cu plasă. Cartofii se vor păstra mai bine în grupuri mici, așa că merită să folosiți mai multe recipiente mici în loc de unul mare.Lăzile din lemn sunt cea mai bună opțiune. Sunt potrivite ca recipient pentru depozitarea cartofilor, deoarece au o serie de avantaje.

• Ieftin. Ele pot fi realizate independent din bucăți inutile de lemn, de exemplu, din scânduri, scânduri, foi de plăci fibroase sau PAL.
• Golurile dintre șipci permit cartofilor să primească suficient oxigen. Prin intermediul lor, puteți inspecta recolta depozitată pentru putregai.
• Cutiile din lemn sunt ușoare și compacte. Le puteți pune una peste alta, economisind astfel spațiu liber, în timp ce cutiile sunt destul de fiabile.

Gențile sunt pe locul doi ca preferință. Materialul din care sunt realizate joacă un rol important. Soluția cea mai potrivită este o plasă, deoarece prin ea cartofii vor putea respira și nu se vor aburi. Și pânza obișnuită va funcționa. Unii grădinari, din lipsă de experiență, folosesc pungi din polipropilenă densă pentru depozitare - aceasta este o greșeală gravă. Acest material aproape că nu permite trecerea oxigenului, din cauza lipsei căreia suferă cartoful. Astfel de pungi sunt potrivite numai pentru depozitarea temporară sau transportul culturilor.

Gențile cu două straturi constau din țesătură de cort și poliester de căptușeală. În plus, sunt echipate cu încălzire electrică, care menține nivelul de temperatură în intervalul de la +1 la +7ºС.

Închideți primele trei dintre cele mai populare cutii de plastic de ambalare. Au toate aceleași avantaje ca și cele din lemn, cu excepția faptului că nu pot fi făcute acasă, așa că trebuie să le cumpărați. Magazinele au recipiente termice speciale dotate cu senzori de temperatura.Acestea reglează automat temperatura din interior și nu îi permit să scadă sub +1 grad. Principalul dezavantaj, din nou, este prețul ridicat.

Toată lumea poate alege varianta în care este mai bine să depozitați cartofii. Dar unde să-l depozitați, de obicei nu trebuie să alegeți. Prin urmare, merită luate în considerare principalele caracteristici ale diferitelor opțiuni.

• Dacă există doar un apartament, atunci spațiul de depozitare este foarte limitat. Aceasta înseamnă că va trebui să uităm de recoltele mari. Majoritatea locuitorilor ruși își adaptează balcoane.
• În cazuri rare, apartamentele au magaziiunde poți lăsa o cantitate mică de cartofi pentru o perioadă lungă de timp. Și, de asemenea, în aceste scopuri, un colț întunecat uscat, de exemplu, în bucătărie, este potrivit.

• Dar merită să știi asta frigiderul nu este potrivit pentru depozitare pe termen lung. Cartofii pot rămâne acolo doar temporar și ar trebui folosiți în viitorul apropiat. Și, de asemenea, nu poate fi păstrat împreună cu alte legume.
• Culturile mai mari sunt de preferat pentru depozitare, de exemplu, in pivnita. Dar mai întâi trebuie să-l dezinfectați. Pentru prelucrare, este potrivit un amestec de sulfat de cupru și var. Rafturile și scările pot fi curățate cu o soluție de permanganat de potasiu. Subsolul trebuie să fie echipat cu hote care funcționează corespunzător pentru a se asigura că cartofii primesc o alimentare adecvată cu aer. Și, de asemenea, ar trebui să existe găuri în subsol pentru a controla temperatura. Dacă camera este prea caldă, cartofii vor începe să încolțească. În acest caz, găurile trebuie deschise. Și înfundați dacă iarna este prea rece.
• Mulți locuitori de vară au pe terenurile lor magazii cu pivnite. Dacă zona pivniței permite, cartofii pot fi depozitați fără containere - o movilă simplă sau o movilă cu pubele.Este mai bine să izolați grămada de cartofi rezultată, astfel încât să nu sufere de temperaturi scăzute.
• De asemenea, se întâmplă să nu existe pivniță pe șantier, iar volumul recoltei din acest an a ieșit mare. Ajutorul vine groapă de depozitare. Este mai bine să-l săpați într-un loc uscat, în timp ce adâncimea este de un metru și jumătate, diametrul este de 2 metri. Asigurați-vă că faceți caneluri pentru scurgerea apei, iar groapa trebuie izolată cu paie în partea inferioară și în lateral. Trebuie să turnați cartofi în el, să-l acoperiți cu un strat de paie și să puneți câteva scânduri deasupra. După aceea, umpleți gaura cu un strat de pământ de 10 centimetri. Când vine frigul, crește stratul cu 40-80 de centimetri, în funcție de temperatură.

Pentru a facilita munca începătorilor, ar trebui să urmați sfaturile grădinarilor și grădinarilor experimentați.

• Dacă recoltarea are loc pe vreme caldă însorită, nu o puneți imediat în pungi. Se recomandă să împrăștiați cartofii pe pământ într-un strat subțire. Expunerea la radiații ultraviolete are un efect dezinfectant. Va proteja cartofii de boli și putregai. Principalul lucru este să nu-l supraexpuneți la lumina soarelui.
• Când recoltați, trebuie să îl manipulați cu atenție. Din cauza deteriorarii fructelor, durata lor de valabilitate este redusă.
• Asigurați-vă că ați sortat cartofii înainte de a-i trimite la depozitare. Dacă în grămada comună există un fruct putrezit sau bolnav, acesta poate distruge o parte semnificativă a culturii.
• Nu puneți prea mulți cartofi în recipiente mici. Se va aburi și, de asemenea, datorită compresiei puternice, pe fructe apar vânătăi, transformându-se în pete gri.
• Fii atent la umiditatea din camera de depozitare. Uscăciunea va face ca cartofii să se ofilească.
• Nu depozitați recoltele în fața ferestrelor și nu le acoperiți cu mai multe straturi.În caz contrar, cartofii vor începe să devină verzi sub influența luminii solare.
• Nu depozitați cartofii în pivniță împreună cu alte legume, deoarece își pot lua mirosul.
• În timpul depozitării, cartofii pot fi amenințați de microorganisme fungice care provoacă putrezirea. Plantele care conțin fitoncide (soc, frasin de munte, pelin) sunt capabile să le facă față. Frunzele lor trebuie așezate între straturile de cartofi.

În următorul videoclip, te așteaptă cinci greșeli, adesea făcute la depozitarea cartofilor.