Ce soiuri de cartofi sunt potrivite pentru diferite regiuni ale țării?

Cartofii sunt cultivați în toată țara noastră. Acesta este probabil cel mai comun produs alimentar. Din el puteți găti o mulțime de feluri de mâncare diferite - supe, caserole, plăcinte, salate. Pentru a avea o recoltă în fiecare an, este necesar ca soiul să se potrivească cu clima zonei.

Clima părții europene a Rusiei, zona sa centrală, se caracterizează prin ierni reci și veri calde, chiar fierbinți, cu umiditate optimă. Un moment bun pentru cultivarea legumelor este din a doua jumătate a lunii mai până la sfârșitul lunii septembrie. Pentru plantarea în această regiune, precum și pentru regiunea Moscovei, soiurile timpurii și mijlocii timpurii sunt potrivite.

Să luăm în considerare unele dintre ele.

• "Rocco" - cele mai fructuoase dintre cele prezentate mai jos. Varietate de scop universal, coacere timpurie, tuberculii sunt egali, mari, gustoși. Transferă în liniște transportul și depozitarea pe termen lung. Printre avantaje se remarcă imunitatea la diferite boli.
• "Bellarosa" - foarte precoce, cu tuberculi rosiatici, piele aspra. Mare, productiv. Lansat în Germania. Pulpa este bej, gustoasă. Universal. Rezistent la infecții bacteriene.
• Rosara - tot un produs al crescatorilor germani, mediu timpuriu.Tuberculii sunt alungiți, rozalii cu carne galbenă, de bun gust, de asemenea universali.
• "Nora" - soi cu maturare timpurie. Cartofi mari ovali. Culoarea pielii și a cărnii este galbenă.
• „Bașkir” - soiul rusesc timpuriu. Un cartof mare, rotund, cu coaja rosiatica, alb in interior, foarte gustos, de uz la masa.
• "Pogarsky" - un alt soi domestic, se coace devreme. Cartofii sunt medii și mari, culoarea cojii este bej deschis, pulpa este albă. Are un scop de masă, gradul de gust este ridicat.

Clima Siberiei este foarte diversă. Dacă în nordul regiunii există condiții complet nepotrivite pentru cultivarea legumelor, atunci în părțile de sud și de sud-vest este foarte posibil să se cultive nu numai cartofi, ci chiar și roșii și castraveți în teren deschis. Altai este o regiune favorabilă în acest sens.

Vara în această zonă, deși caldă, este relativ scurtă. Prin urmare, cartofii pentru Siberia ar trebui să fie de coacere timpurie și foarte devreme. Soiurile târzii de aici pur și simplu nu au timp să se formeze și să se coacă. Și, de asemenea, un avantaj important este rezistența la diferite anomalii și boli naturale.

Ar trebui să alegeți soiuri cu randament ridicat, cu fructe mari, cu maturarea simultană a tuberculilor.

Dintre cele mai comune, mai multe soiuri pot fi numite.

• „Alyona”. Soi domestic productiv și de încredere.A fost creat acum aproximativ treizeci de ani, dar este încă cultivat cu succes de grădinarii siberieni. Se caracterizează prin rezistență la cancer și crusta și tolerează bine seceta. Bulbii au dimensiuni egale, netede, rotunjite, roșii, pulpa este galben deschis. Din ele puteți găti piure de cartofi delicios, chipsuri sau doar prăjiți. Un alt avantaj al cartofilor Alena este că, mulțumită chiar și tuberculilor, este potrivit pentru recoltarea mecanică.
• „Adreta”. Soiul german vechi și dovedit a avut rezultate bune în Siberia. Randamentul este mare. Cartofii sunt de mai multe dimensiuni, galbeni pe dinăuntru și pe dinafară, sfărâmicizi, foarte gustoși. Piureul este pur și simplu uimitor. Calm se referă la lipsa ploii și excesul de umiditate în sol. Rezistă cancerului, nematodului de cartofi și ciupercii târzii.
• Jukovski devreme. Numele său indică faptul că se coace devreme. Tuberculii sunt rotunzi, dimensiunea este mai mare decât media. Coaja este netedă, densă, roz. Pulpa este albă, nu își schimbă culoarea după tăiere, gustul este excelent. Menține un aspect atractiv pentru o lungă perioadă de timp. Soiul nu este susceptibil la boli.
• Tuleevski. Soi rusesc, crescut și eliberat în Siberia. Prin urmare, este ideal pentru cultivarea în zone agricole riscante. Cartofi galbeni mari de foarte bun, chiar excelent gust. Formează o cultură, indiferent de vreme. Rezistent la cancer, dar afectat de nematozi și crusta.
• "Noroc". Soiul este și rezultatul selecției interne. Cartofii sunt rotunjiți, culoarea coajei este bej deschis, pulpa este albă. Cartofii pot crește cu ușurință în condiții uscate. Rezistă destul de bine bolilor virale și mileniei târzii, dar în condiții nefavorabile poate fi afectată de crusta. Randamentele sunt constant ridicate.

Pe lângă soiurile obișnuite, tradiționale, elita rezistentă la îngheț, crescută în Canada și SUA și recomandată pentru cultivare în clima aspră din Alaska, este potrivită pentru spațiile deschise siberiene.

• "Cranbury Red" - cartofi de forma ovala, de marime medie, cu coaja rosie. Pulpă de nuanțe roz, în timpul gătirii, culoarea nu se schimbă. Gustul este puțin neobișnuit, delicat și plăcut. Puteți găti orice mâncare.
• „Hacklebury Gold”. Tuberculi de culoare liliac cu pulpă cremoasă, gust deosebit. Soiul este potrivit pentru piure sau prăjire.
• „Hacklebury”. Soi canadian, celălalt nume este „Afine roșie”. Pielea și carnea neobișnuite, roșii aprinse, culoarea se păstrează complet când este gătită.

Uralii aparțin, de asemenea, zonei de agricultură riscantă. Clima este adesea imprevizibilă, iar verile sunt scurte. Aceasta înseamnă că acele soiuri care cresc bine și dau roade în Siberia sunt potrivite pentru Urali. Dar puteți planta și cartofi cultivați în nord-vest.

Mai jos este o descriere a unor soiuri.

• „Nevski”. Mijlociu de timpuriu, de masă, rodnic. Cartofii sunt de dimensiuni medii, gălbui, cu o tentă cremoasă. Pulpa este albă, nu fierbe moale când este gătită. Gustul este bun. Nu este afectat de cancerul de cartofi, dar poate fi ușor deteriorat de răsturnația târzie.
• „Kamensky”. Un nou soi timpuriu cu tuberculi roșii alungiți. Productivitatea cu o grijă bună poate crește. Pulpa este galbenă, de bun gust. Este imun la cancer și mozaic de cartofi, dar nu este protejat de efectele phytophthora și nematode.
• „Irbitsky”. O altă noutate pentru cultivarea în regiunea Ural. Mijloc de sezon, cu randament ridicat. Cartofii sunt sferici, mari, cu coaja rosie si pulpa galben deschis.Are imunitate încorporată genetic împotriva bolilor virale și a cancerului. Rezistența la răsturnația târzie este medie.
• „Impala”. Coaptă devreme. Tuberculii sunt alungi, ovali, de dimensiuni medii, de culoare galbenă. Pulpa este, de asemenea, galbenă și gustoasă. Randamentul este aproximativ mediu. Rezistență bună la cancer și nematod, dar poate suferi de phytophthora.

• "Gală". Un alt soi recent crescut la mijlocul timpurii. Cartofii sunt de talie medie, alungiti, cu coaja galben deschis si pulpa ceva mai inchisa, sfaramicioasa si gustoasa. Recolta este constant bună. Valoarea acestui soi este că este rezistent la cancerul de cartofi, majoritatea bolilor virale și nematode. Marunul tardiv este afectat într-o mică măsură.

Spre deosebire de Urali și Siberia, condițiile climatice din regiunile sudice sunt favorabile pentru cultivarea legumelor. Aici puteți obține două culturi de cartofi pe sezon.

Acest lucru poate fi prevenit prin perioade lungi de secetă la aer foarte ridicat și, în consecință, la temperaturi ale solului. Cartofii plantați în astfel de condiții sunt pur și simplu „copți” în pământ, deoarece este bine cunoscut că aceasta este o cultură iubitoare de umiditate.

În special pentru cultivarea în sud, crescătorii dezvoltă soiuri cu rezistență genetică la căldură prelungită și o cantitate limitată de umiditate și, în plus, coacere timpurie și foarte timpurie.

Cel mai bine, cartofii din aceste părți reușesc dacă îi plantezi foarte devreme primăvara în așa-numitele ferestre din februarie.

Iată câteva soiuri potrivite pentru cultivarea în regiunile sudice:

• „Nadiy”;
• „Abry”;
• "Partener";
• „Serpanok”;
• „Skarbnitsa”;
• „slav”;
• "Taifun";
• "Agavă";
• „Vineta”;
• „Riviera”;
• "Săgeată";
• „Ovație”.

Cartofii sunt împărțiți în patru grupe principale în funcție de caracteristicile și gustul lor.

• soiuri de masă - sunt la mare căutare în rândul unui număr mare de grădinari din întreaga lume. Diferă prin productivitate ridicată, tuberculi aliniați, medii și mari. Folosit pe scară largă în gătit pentru prepararea unei varietăți de feluri de mâncare. Conțin multe substanțe utile și hrănitoare, inclusiv amidon, au un gust bun și excelent.
• Cartofi de furaj. După cum sugerează și numele, este de obicei folosit în creșterea animalelor pentru îngrășarea animalelor. Randamentul acestei specii este, de asemenea, mare, tuberculii cresc foarte mari, adesea de formă neregulată. În ceea ce privește gustul, este vizibil inferior soiurilor de masă.
• Clase tehnice. Astfel de cartofi merg la procesare industrială, din el se produce amidon sau alcool. Dimensiunea cartofilor este medie si mica. Nu este folosit ca produs alimentar, deoarece are un gust mediocru și conține o cantitate mică de nutrienți.
• Soiuri universale. Cele mai comune, combină cu succes caracteristicile cartofilor de masă și de furaj: un randament ridicat constant, fructitate mare și gust excelent.

Timpul de maturare a diferitelor soiuri variază semnificativ.

În acest punct, ele pot fi împărțite în mai multe categorii.

• Maturarea timpurie (sau super-timpurie) - de exemplu, Ariel, Impala, Veneta, Lapis lazuli. Gata de utilizare la 55 - 70 de zile după plantare. Mergeți imediat la alimente, nepotrivite pentru depozitare pe termen lung. Tuberculii sunt de obicei de dimensiuni medii.
• Cele timpurii - cum ar fi „Zhukovsky devreme”, „Lider”. Se duc imediat după cele de coacere timpurie și sunt asemănătoare lor în multe privințe, sunt și destinate consumului, nu sunt depozitate.
• Mijlocul timpuriu. Următoarele soiuri ridică ștafeta - „Red Scarlett”, „Ryabinushka” și altele asemenea. În multe privințe, sunt similare cu cele anterioare.
• Mijlocul sezonului. Soiurile din acest grup se coc mult mai târziu, ele pot fi deja depozitate. Tuberculii sunt mari și medii. Evaluarea gustului lor este de obicei mai mare decât cea a primilor. Acesta, de exemplu, este soiul vechi „Sineglazka”, precum și „Dubrava”, „Victory”, „Altair” și multe altele.
• Mijloc târziu. Urmează imediat după medie. Se depozitează bine și are un gust grozav. De exemplu - „Lasunok”, „Asterix”.
• soiuri târzii. Sezonul lor de creștere este extins, datorită acestui fapt, tuberculii au timp să acumuleze o mulțime de substanțe utile, au un gust excelent. Coaja este densă, ceea ce minimizează riscul de deteriorare mecanică în timpul depozitării și transportului. Soiurile târzii includ Zhuravinka, Zdabytak, Teterev și altele.

De asemenea, ar trebui să evidențieze cele mai delicioase și sfărâmicioase soiuri de cartofi. Acestea includ, de exemplu, „Bellarosa”, „Rosara”, „Gala”, „Picasso”, „Tuleevsky”, „Impala”, „Rodrigo”, „Adretta” și următoarea generație a acestui soi - „Vitara”.

Din elita selecției occidentale, pot fi remarcate mai multe soiuri.

• "Evoluţie". Maturitate timpurie. Tuberculi mari ovali, pot fi aproximativ doisprezece într-un cuib, de culoare roșu închis, cu carne albă. Universal.Are rezistență crescută la crusta și viruși.
• „Colombo”. Varietate de masă super timpurie. Oferă recolte mari în mod constant, indiferent de condițiile meteorologice. Cartofi rotunzi unidimensionali cu coaja galben-chihlimbar si pulpa mai deschisa, cu un gust excelent.
• „Flamenco”. Mijloc de sezon, cu randament ridicat. Tuberculii sunt mari, alungiți, roz. Rezistent la secetă, boli și vreme caldă.
• „Arizona”. Mediu, versatil. Randamentul este stabil, ridicat, nu depinde de vreme. Cartoful este mare, cu coaja și pulpa galbenă, gustos.

Elita internă este reprezentată de mai multe soiuri.

• „Alyona”.
• „Kamensky”.
• „Irbitsky”.
• „Gurmet”. Maturitatea este medie. Neobișnuit - piele și carne violet. Tuberculii sunt alungi, de dimensiuni medii. Se referă la produse alimentare, conține mulți antioxidanți. Tolerează prost temperaturile scăzute, necesită udare.

Dezavantajul soiurilor de elită este că trebuie actualizate la fiecare trei-patru ani, deoarece au tendința de a se regenera și de a reduce recoltele.

Diverse publicații plasează recenzii despre soiurile cultivate de cartofi, randament, gust, în funcție de condițiile meteorologice dintr-o anumită regiune. De exemplu, grădinarii din Ural preferă cel mai adesea să cultive cartofi „Gala”, „Impala”, „Kamensky”, „Luck”. Și astfel de soiuri precum "Adretta", "Nevsky", "Romano" funcționează bine.

În Siberia, Tuleevsky, Ermak, Jukovsky sunt plantate.

În regiunile Centrale, gama este și mai extinsă.

În următorul videoclip veți găsi o prezentare generală a celor mai productive soiuri de cartofi.