Kefir pentru pierderea în greutate: proprietăți și caracteristici de utilizare

Kefirul a fost întotdeauna considerat un produs sănătos și dietetic. Este recomandat de nutriționiști și nutriționiști din întreaga lume. Merită să ne dăm seama dacă chefirul este la fel de util pe cât se spune despre el și cum îi poate ajuta pe cei care pierd în greutate.

Kefirul este o băutură din lapte fermentat care promovează pierderea în greutate datorită particularităților compoziției sale. Cu toate acestea, trebuie să puteți alege produsul potrivit, astfel încât să beneficieze pierderea în greutate.

În primul rând, ar trebui să fiți atenți la data de expirare a produsului. Pentru pierderea în greutate, se recomandă utilizarea numai a unei băuturi proaspete, de la data producției căreia nu a trecut mai mult de o zi. Chefirul mai „mai târziu” conține mai mulți acizi organici, care în unele cazuri afectează negativ starea stomacului (în special cu aciditate crescută, gastrită, ulcere). În plus, o astfel de băutură demonstrează un efect laxativ pronunțat.

Atenție la data de expirare ar trebui să fie dintr-un alt motiv. O băutură naturală „trăiește” nu mai mult de 3-5 zile, după acest timp, bacteriile benefice din ea mor, iar în loc de bună, chefirul este dăunător. Daca ai un produs care, in functie de data de expirare, se poate pastra mai mult de o saptamana, acesta nu contine aceste bacterii. Dar diverși stabilizatori, aditivi chimici și conservanți sunt prezenți în cantități considerabile. Cu greu este posibil să vorbim despre beneficiile unei astfel de băuturi.

Chefirul gras nu trebuie ales. Optimal poate fi numit fără grăsimi sau 1 la sută. Conține grăsimile necesare organismului, inclusiv cele care ajută la absorbția anumitor vitamine și oligoelemente, dar în cantitate mică.

Fără grăsimi înseamnă în majoritatea cazurilor chefir 0,5%. Dacă producătorul indică conținutul de grăsime ca 0%, atunci fie este viclean, iar grăsimea este încă prezentă, fie adaugă componente străine în compoziție, de exemplu amidon modificat. Grăsimea este necesară în băutură pentru a lega unele dintre componentele sale, absorbția vitaminelor liposolubile.

Temperatura chefirului este, de asemenea, un fapt important. Cert este că atunci când sunt încălzite, bacteriile benefice care îmbunătățesc funcționarea tractului gastrointestinal mor, în timp ce atunci când se consumă un produs rece, microelementele nu sunt absorbite de organism. Ideal pentru chefir poate fi numit temperatura camerei, într-o astfel de băutură, probioticele își păstrează activitatea, iar vitaminele și mineralele sunt absorbite de organism cât mai mult posibil.

Când sunt întrebați dacă chefirul contribuie la pierderea în greutate, experții dau de obicei un răspuns pozitiv. În primul rând, trebuie remarcat conținutul scăzut de calorii al băuturii - 100 g de produs conține 30-60 kcal (un indicator mai precis poate fi găsit uitându-se la conținutul de grăsimi).

În același timp, este bogat în calciu și proteine, care sunt mai bine absorbite din „laptele acru” decât din lapte. Proteinele sunt necesare pentru construirea celulelor, enzimelor, mușchilor. Cu lipsa ei, nu în bine, se schimbă și starea pielii și a părului.

Calciul este bine cunoscut ca un „material de construcție” pentru oase și smalțul dinților, cu toate acestea, este implicat și în hematopoieza și este necesar pentru funcționarea sistemului nervos.

Kefirul poate și ar trebui inclus în dieta ta pentru cei care doresc nu numai să slăbească, ci și să înlocuiască grăsimea corporală cu mușchi, să crească masa musculară.

Chefirul conține bacterii benefice care îmbunătățesc microflora intestinală benefică și o suprimă pe cea patogenă. Cu ajutorul chefirului, este posibil să se întărească atât imunitatea locală, cât și generală, deoarece majoritatea celulelor imunitare sunt localizate în intestine, iar digestia se îmbunătățește și ea. Probabilitatea proceselor de putrefacție scade, toxinele și zgura sunt îndepărtate din organism.

Băutura are un efect învăluitor, care ajută la neutralizarea influenței alimentelor excesiv de aspre, grase, condimentate asupra pereților stomacului. Datorită acizilor organici din compoziția sa, motilitatea intestinală se îmbunătățește și, prin urmare, digestia.

Când se consumă chefir, tendința de flatulență scade, iar acesta, la rândul său, devine un motiv pentru a include băutura în dietele cu legume. Când consumați legume crude, creșterea formării de gaze, este posibilă apariția colicilor. Kefirul ajută la neutralizarea acestor disconfort și atenuează efectele uneori agresive ale alimentelor bogate în fibre.

Prin îmbunătățirea funcționării organelor digestive, chefirul ajută organismul să absoarbă mai bine proteinele, grăsimile și carbohidrații, precum și vitaminele și microelementele. Acest lucru contribuie la normalizarea proceselor metabolice și lipidice.

Kefirul are, de asemenea, un efect laxativ ușor și, prin urmare, vă permite să eliminați ușor constipația și să curățați intestinele. În plus, băutura are și proprietăți diuretice ușoare, datorită cărora excesul de lichid este eliminat din organism, iar problema umflăturii este rezolvată.

Kefirul nu trebuie considerat acea „pilula magică” care te va scuti de excesul de greutate. Va ajuta și va accelera rezultatul, dar numai dacă conținutul zilnic de calorii este redus, mâncarea nedorită este evitată și există suficientă activitate fizică.

Dacă recurgeți la o dietă cu kefir, nu trebuie să stați pe ea mai mult de 5-14 zile. Cu cât dieta este mai săracă și cu cât conținutul de calorii este mai limitat, cu atât ar trebui să fie mai scurtă durata unei astfel de diete.

Kefirul trebuie luat cu prudență în caz de aciditate crescută a stomacului, gastrită, ulcere. Nu ar trebui să încercați să pierdeți în greutate pe chefir cu intoleranță individuală la acest produs.

În zilele de post, este important să vă amintiți să respectați regimul de băut. Vorbim despre apă curată, al cărei volum zilnic poate fi calculat folosind o formulă simplă. Pentru fiecare kilogram de greutate ar trebui să fie 30 ml de apă.

Cu zile de post și mono-diete cu o reducere semnificativă a caloriilor, antrenamentul de forță și cardio este inacceptabil. Au nevoie de carbohidrați și energie. Puteți face plimbări pe îndelete și nu prea lungi, întindere, yoga.

Intrarea și ieșirea din dietă ar trebui să fie lină și graduală. Înainte de a începe să mâncați conform unui anumit sistem, reduceți KBZhU zilnic în câteva zile, renunțați la mese grele și reduceți cantitatea de carbohidrați.Când părăsești dieta, ar trebui să faci opusul, crescând treptat conținutul de calorii al preparatelor și cantitatea de carbohidrați.

Kefirul dimineața este considerat una dintre cele mai sănătoase băuturi. Faptul este că lacto- și bifidobacteriile sunt cel mai bine absorbite pe stomacul relativ gol. Astfel, chefirul băut dimineața va pregăti organele digestive pentru o nouă masă zilnică.

Cu toate acestea, astăzi majoritatea nutriționiștilor spun asta micul dejun ar trebui să fie mai dens și să conțină carbohidrați lenți. Acestea vor oferi organismului energie, ajută la evitarea supraalimentării după-amiaza.

În lumina unor astfel de recomandări, putem spune că este mai bine să bei chefir cu o oră înainte de micul dejun. Apoi, după aceasta ar trebui să fie urmată de o masă cu carbohidrați, de exemplu, fulgi de ovăz sau terci de hrișcă.

Seara, chefirul înlocuiește de obicei cina. În acest caz, îl beau ca băutură independentă sau pregătesc smoothie-uri, se combină cu legume și ierburi. Cu toate acestea, dacă o astfel de masă pare excesiv de modestă, este mai bine să mănânci o cină cu proteine ​​și legume și după câteva ore să bei chefir.

Adesea, smoothie-urile cu chefir înlocuiesc și cina. Le puteți găti combinând chefir cu brânză de vaci, miere. Pentru o mai mare sațietate, puteți adăuga o banană, cu toate acestea, ar trebui să vă amintiți conținutul destul de ridicat de calorii al fructului. Pentru a prelungi senzația de sațietate, fulgii de ovăz, porumbul și tărâțele adăugate în băutură vor ajuta, de asemenea.

În cele mai multe cazuri, chefirul este luat înainte de culcare pentru a calma foamea.

O mare concepție greșită este opinia că chefirul ar trebui să fie băut direct în pat sau să mergeți la el imediat ce paharul cu băutura este gol. Acest lucru este greșit, deoarece va provoca umflături dimineața, iar tractul digestiv va procesa proteinele și alte componente ale băuturii pentru cea mai mare parte a nopții, ceea ce nu poate fi numit util.

O altă caracteristică a băuturii cu lapte fermentat este capacitatea de a calma sistemul nervos, de a ameliora stresul intelectual și emoțional și de a normaliza somnul. Înainte de culcare, chefirul ar trebui să fie băut de cei care suferă de insomnie.

Noaptea, puteți bea chefir și constipație. Pentru a spori efectul, ar fi bine să aruncați prunele tăiate într-un pahar cu o băutură. Apoi, dimineața, puteți uita de încălcările scaunului.

A ține o dietă cu chefir este destul de dificil și chiar și zilele de post exclusiv pe acest produs pot fi periculoase - caloriile zilnice sunt prea mici. În cele mai multe cazuri, chefirul este combinat cu alte produse.

Chefirul poate fi combinat cu carbohidrați, cum ar fi hrișca. Acesta din urmă este gătit fără sare, condimente și ulei. O astfel de dietă presupune consumul a până la 2 pahare de cereale fierte și 1-1,5 litri de chefir. Hrișca poate fi înlocuită cu muesli, tărâțe.

Kefirul cu condimente ajută la accelerarea oarecum metabolismul metabolic și lipidic. De obicei se adaugă cele care cresc fluxul sanguin, au efect de încălzire. Din acest motiv, circulația sângelui este accelerată, activitatea unor organe, în plus, astfel de condimente dau un efect antibacterian, care ajută la suprimarea bacteriilor patogene.

Se știe că ghimbirul accelerează lipoliza (procesul de ardere a grăsimilor), scorțișoara ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge și atenuează senzația de foame, iar ardeiul roșu este responsabil de termogeneza.

Pregătirea unui cocktail de ardere a grăsimilor este ușoară. Pentru o jumătate de litru de chefir se ia de obicei o jumătate de linguriță de ghimbir măcinat, ardei roșu și scorțișoară. Băutura se recomandă să fie luată dimineața, după masă. Nu-l bea pe stomacul gol, mai ales în prezența bolilor gastro-intestinale. Dacă băutura pare prea acidă, diluați-o cu apă minerală. În loc de chefir, în acest caz, este potrivit și laptele copt fermentat.

Nu mai puțin eficientă este combinația de kefir cu ghimbir proaspăt. Pentru a face acest lucru, rădăcina trebuie curățată și tăiată în felii subțiri sau rasă. Băutura va avea același efect de încălzire și termodinamic ca și chefirul condimentat. Cu toate acestea, rădăcina proaspătă are și proprietăți anti-răceală, imunostimulatoare. Mierea ajută la sporirea efectului unui cocktail cu ghimbir. Printre numeroasele sale elemente utile se numără vitaminele B implicate în toate procesele vieții.

La 500 ml de chefir se adaugă 10 g de rădăcină de ghimbir proaspătă și o lingură de miere proaspătă. Adesea, o astfel de băutură este băută în loc de cină sau ca una dintre gustările zilnice (pranz, gustare de după-amiază).

Kefirul este combinat cu castraveți și ierburi. O astfel de dietă va avea un conținut scăzut de calorii, dar datorită cantității mari de fibre și probiotice, se observă efectul de curățare a intestinelor și de îmbunătățire a microflorei acestuia. În medie, puteți mânca până la 1 kg de castraveți pe zi și puteți bea 1 litru de chefir. Puteți mânca alimente separat sau puteți găti okroshka din legume și ierburi, supe reci, unde chefirul este folosit ca lichid. Cu castraveți, puteți pune țelină, ceapă verde.

Dieta mere-chefir are un efect similar. Un punct important - ar trebui să alegeți mere neîndulcite, mai bune de sezon. Puteți pregăti un cocktail din produse dietetice - luați 3-4 mere pentru 500 ml de chefir. Rețetele pentru astfel de cocktail-uri pot implica o combinație de chefir cu lămâie, kiwi, scorțișoară, miere. Funcționează și căpșunile și grapefruitul.

Pentru a scăpa de constipație, chefirul se bea cu sifon. Ca băuturi la dietă, puteți bea și ceai de plante, băuturi naturale din fructe, suc de roșii.

Dieta cu kefir, după cum arată recenziile celor care au slăbit, este destul de eficientă. Recenzii pozitive pot fi găsite literalmente despre oricare dintre soiurile sale, dar liderii aici sunt dietele cu chefir-castraveți și hrișcă. Pentru rezultate rapide și curățarea organismului, majoritatea recurg la mono-dietă cu kefir sau zile de post pe produs.

Există 2 tipuri de dietă cu hrișcă. Unii recomandă să turnați hrișcă crudă cu chefir și să lăsați amestecul peste noapte și să îl beți dimineața. O altă opțiune este să folosiți terci de hrișcă fiert și nesărat cu chefir. Trebuie remarcat faptul că cerealele crude pot provoca tulburări intestinale grave la om.În acest caz, ar trebui să se acorde preferință hrișcii încolțite.

Dacă vorbim despre rezultate, atunci, în medie, conform recenziilor, se cheltuiesc în medie 1,5-2 kg pe zi de post. Este important să înțelegeți că în primele zile, scăderea kilogramelor este mai activă, iar slăbiți mai intens. În această etapă, se îndepărtează mult lichid, apoi procesul încetinește puțin.

Pentru o săptămână de dietă cu hrișcă, 6-7 kg de greutate în exces dispare de obicei. Când se consumă castraveți cu chefir în aceeași perioadă, se pierd până la 7-8 kg, dacă înlocuiți legumele cu fructe (mere), atunci rezultatul este puțin mai mic - până la 5-6 kg.

Pentru informații despre cum să pregătiți un cocktail de slăbit cu chefir și scorțișoară, vedeți următorul videoclip.