Caracteristici ale utilizării chefirului pentru gastrită

Gastrita este una dintre cele mai frecvente boli ale sistemului digestiv la adulți și copii. Cu ea, este necesar să urmați cu strictețe o dietă și să selectați numai cele mai sănătoase și sigure alimente. Dintre produsele lactate fermentate, cel mai bine este să acordați atenție chefirului obișnuit.

Faptul că chefirul este util, la fel ca multe alte produse din lapte fermentat, ne este cunoscut încă din copilărie. Cu toate acestea, nu toată lumea știe care sunt exact aceste proprietăți miraculoase ale acestei băuturi.

Chefirul natural este considerat a fi unul care a fost obținut prin fermentație naturală și conține, pe lângă lactuloză, și bifidobacterii. Această băutură are într-adevăr calități unice. Într-un pahar de chefir obișnuit există un întreg depozit de substanțe utile.

• acizi organicicare contribuie la reglarea metabolismului din corpul nostru. Ele ajută la absorbția tuturor celorlalte componente pe care le obținem cu hrana zilnică și, de asemenea, îndepărtează rapid toxinele și radicalii liberi. Aminoacizii sunt folosiți și ca sursă de energie în multe procese biochimice din corpul nostru, de la creșterea și regenerarea țesuturilor până la formarea de hormoni.
• Probioticele - o componentă unică care se găsește rar în alimente, dar este esențială pentru ca microflora adecvată să crească și să se formeze în intestinele noastre.
• zaharuri naturale. Nu adaugă dulceață chefirului, dar sunt cea mai optimă sursă de carbohidrați și energie. Glucoza naturală este mult mai ușor de digerat și procesat de către organismul nostru.
• Grasimi origine animală și vegetală.
• acizi organici.
• Complex și foarte valoros pentru sănătate complexe de vitamine. Chefirul obișnuit conține grupele B, C, E, A, precum și vitamine rare, dar de neînlocuit, PP și H.
• De asemenea, compoziția băuturii cu lapte fermentat include diverse oligoelemente. Dintre acestea, o mare parte cade pe calciu, potasiu, fier, cupru, magneziu și fluor.
• lactuloza, afectând pozitiv motilitatea și tonusul tractului gastrointestinal. De asemenea, această substanță este diferită prin faptul că își păstrează eficacitatea pe aproape toată lungimea intestinului.
• Bifidobacterii.

La început poate părea că compoziția chefirului nu este atât de diversă în comparație cu alte băuturi sănătoase și mai complexe. Cu toate acestea, conține toate elementele esențiale pentru organismul nostru și este excelent ca aliment de bază în cazul majorității bolilor acute și cronice ale tractului gastrointestinal.

Deci, de exemplu, această băutură simplă are o întreagă masă de proprietăți medicinale și pur și simplu utile.

• Kefirul are o consistență oarecum groasă și „mucoasă”, așa că se așează ușor pe pereții stomacului și pe partea inferioară a esofagului, le „învăluie” și ajută la reducerea iritației și inflamației. Astfel, este foarte bun si ajuta rapid cu arsuri la stomac sau reflux.

• Are o cantitate destul de mare de vitamine si minerale, care sunt de asemenea absorbite mult mai bine. De exemplu, chefirul este adesea recomandat ca remediu pentru prevenirea sau chiar tratarea anemiei.
• Are un efect stimulant asupra activității tuturor părților tractului gastrointestinal. Băutura stimulează perfect tonusul stomacului, peristaltismul intestinului gros și subțire, previne dezvoltarea constipației și congestiei.

• De asemenea, chefirul natural, care include bacterii lactice vii și bifidobacterii, îmbunătățește metabolismul în intestine. Bulele de gaz sunt îndepărtate mai activ, ceea ce poate provoca stagnarea.
• Ajută la normalizarea nivelului de glucoză din sânge. Chefirul merge bine cu alimentele simple care au un indice glicemic ridicat.
• Reglează starea sistemului nervos central. Luat noaptea, poate grăbi foarte mult apariția somnului.

• Este absorbit de organism în cel mai scurt timp posibil, accelerând în același timp absorbția și procesarea tuturor celorlalte produse alimentare. Băuturile cu lapte acru, în special chefirul, sunt adesea recomandate tuturor celor care doresc să slăbească și să își normalizeze procesele metabolice.
• Are un efect antioxidant bun, poate elimina excesul de substante din organism, inclusiv unele toxine.

Dacă te uiți cu atenție, aproape orice produs pe care îl folosim poate dăuna sănătății. Același lucru se poate spune despre chefir.

Cea mai controversată este informația că această băutură poate conține alcool etilic, care se formează în timpul fermentației și activității vitale a bacteriilor.De aceea, unii medici recomandă ca femeile însărcinate, copiii mici, mamele care alăptează, persoanele cu boli grave ale intestinului să se abțină de la consumul de chefir.

Pe de altă parte, cantitatea de alcool care poate fi conținută într-un pahar de băutură cu lapte fermentat este prea mică pentru a provoca daune semnificative sănătății. În plus, dacă vorbim despre chefir proaspăt, atunci practic nu există nimic.

Conținutul de lactuloză ar trebui luat mult mai în serios, deoarece unele persoane au o intoleranță congenitală la această substanță, astfel încât acestea pot experimenta consecințe neplăcute sub formă de balonare și slăbire severă a scaunului.

De asemenea, ar trebui să aveți grijă dacă aveți o predispoziție la boli intestinale infecțioase și disbacterioză.

Cu dureri în zona stomacului, primul lucru pe care îl putem bănui este gastrita - o boală neplăcută însoțită de inflamarea pereților stomacului, în urma căreia devine foarte sensibilă la alimentele consumate. De aceea, este necesar să se excludă imediat consumul de picante, grase, prăjite, afumate, acre și, de asemenea, să se abandoneze sifonul, alcoolul, cafeaua și ceaiul tare, majoritatea sucurilor.

Cu toate acestea, în acest caz, dimpotrivă, majoritatea medicilor recomandă insistent introducerea chefirului în dieta zilnică, făcându-l aproape felul principal. Chestia este că această băutură este cea mai potrivită pentru pacienții cu gastrită.Se așează pe pereții stomacului și esofagului, prevenind iritarea acestora, reduce inflamația și stresul asupra acestor organe, deoarece facilitează procesarea alimentelor. De asemenea, chefirul, în ciuda faptului că este adesea poziționat ca un aliment exclusiv dietetic, conține aproape toate elementele de care are nevoie un organism slăbit.

Nu trebuie uitat că există mai multe tipuri de gastrită, de exemplu, cu aciditate crescută și scăzută a stomacului. De regulă, în timpul remisiilor, observăm fie o normalizare a nivelului de acid clorhidric din stomac, fie o scădere vizibilă a acestuia.

Dacă aciditatea este scăzută, atunci chefirul proaspăt este binevenit. Datorită compoziției sale unice, este capabil să suplimenteze lipsa de acid clorhidric, deoarece simplifică foarte mult absorbția aproape tuturor tipurilor de alimente.

În forma cronică de gastrită, chefirul trebuie băut zilnic ca supliment alimentar. Un pahar pe zi va fi suficient, în timp ce puteți adăuga fructe de pădure, fructe, nuci mărunțite sau chiar puteți pregăti o gustare ușoară pentru micul dejun dintr-un amestec de cereale pe bază de chefir. Toate acestea nu vor beneficia decât de stomacul tău, deoarece îi vor stimula activitatea și vor preveni reinflamația.

În timpul unei exacerbări a bolii, trebuie acordată o atenție deosebită. De obicei, este însoțită de o eliberare crescută de acid clorhidric, așa că medicii experimentați prescriu imediat o dietă strictă, în care numai apă caldă obișnuită este permisă de băut. Chiar și iaurtul ar trebui abandonat cel puțin o săptămână, deoarece există riscul să vă agraveze starea.

Cu o formă erozivă de gastrită, băuturile cu lapte acru pot fi, de asemenea, periculoase. Cert este că această boală provoacă leziuni profunde ale pereților stomacului, așa-numita eroziune. Prin urmare, orice produs alimentar care are cel puțin un nivel minim de acid, iar în cazul chefirului este acid lactic, nu va face decât să vă dăuneze organismului. Ca și în cazul unei exacerbări, o terapie medicamentoasă cu drepturi depline este efectuată mai întâi cu o dietă foarte strictă și abia apoi alimente noi sunt introduse treptat în dietă.

Pentru ca chefirul să fie cât mai util și să nu dăuneze gastritei, trebuie să urmați câteva reguli simple. Este important să puteți nu numai să alegeți băutura potrivită, ci și să observați regularitatea aportului acesteia.

• Alegeți întotdeauna doar un produs proaspăt, cu un procent minim de grăsime și densitate. Chefirul prea gras, în ciuda gustului plăcut, poate provoca o exacerbare a gastritei.
• Când citiți ambalajul unui produs într-un magazin, acordați atenție nu numai datei de expirare, ci și numelui și compoziției. Cert este că în magazinele moderne poți găsi adesea așa-numitul „produs chefir”. Aceasta este o băutură care este făcută pe bază de chefir artificial și nu are nimic de-a face cu aceasta.
• Perioada de valabilitate a kefirului permisă de producător nu trebuie să depășească 7 zile. Uneori sunt permise 14 zile.În caz contrar, băutura își pierde prospețimea și proprietățile benefice. Compoziția sa poate provoca îndoieli serioase.

• Nu puteți bea chefir rece, mai ales cu gastrită. Beți întotdeauna la temperatura normală a camerei.
• Nu încălzi niciodată chefir! Dacă l-ați păstrat la frigider, atunci puneți-l pe masă în prealabil și lăsați-l să se încălzească la temperatura normală în mod natural. Daca incerci sa o incalzesti pe aragaz sau in cuptorul cu microunde, bautura isi va pierde toate proprietatile benefice si poate fi chiar daunatoare.
• Cel mai bine este să consumați chefir în cantități mici înainte de mesele principale. În timpul gastritei, acest lucru va ajuta la evitarea disconfortului, la reducerea riscului de iritare a mucoasei gastrice și la facilitarea absorbției alimentelor.

După cum puteți vedea, un produs atât de simplu precum chefirul, cu abordarea corectă, este foarte util chiar și în caz de gastrită. Orice medic cu experiență vă va sfătui cu siguranță să țineți o dietă cu adăugarea acestei băuturi. Îl poți folosi și zilnic, chiar dacă te consideri o persoană absolut sănătoasă, pentru a evita dezvoltarea acestei boli neplăcute și pentru a-ți întări imunitatea.

Veți afla și mai multe informații despre proprietățile benefice ale chefirului în următorul videoclip.