Coriandru măcinat: caracteristici de aplicare și proprietăți

Coriandru și coriandru sunt aceeași plantă, doar coriandru este planta iar coriandru este sămânța. Planta este adesea folosită nu numai ca ingredient în gătit, ci și ca componentă în tincturi medicale, cosmetice datorită prezenței unei cantități mari de vitamine și nutrienți în ea.

Utilizarea plantei a început cu mai bine de trei mii de ani în urmă. Apoi au crezut că infuziile de coriandru măcinat dau unei persoane putere și sănătate. Hipocrate a creat infuzii pentru depresie și afecțiuni nervoase și a tratat infecțiile pielii. Aceasta este o plantă cu semințe din care puteți obține miere excelentă.

A fost cultivat pentru prima dată ca cultură în Marea Mediterană. Astăzi coriandrul este distribuit aproape în toată lumea. În exterior, planta este similară în formă de frunze cu pătrunjelul, lungimea rădăcinii sale ajunge la patruzeci de centimetri. În înălțime, tufișul poate crește până la 70 de centimetri. Florile apar de obicei la sfârșitul lunii iunie, începutul lunii iulie. Ca fructe, se folosesc seminte sferice, care se numesc coriandru. Este de remarcat faptul că planta are un miros picant foarte înțepător.

Coriandru este un condiment bun pentru multe feluri de mâncare, frunzele și semințele pot fi folosite proaspete într-o salată, gustul se potrivește bine cu carnea. Condimentul are multe calități utile, deși unora nu prea le place din cauza mirosului. Cu toate acestea, coriandru poate îmbunătăți apetitul și digestia. Semințele sunt folosite ca ingredient pentru a crea remedii care pot ajuta la tratarea:

• vezica biliara;
• ficat;
• intestine.

Puțini oameni știu, dar infuziile din plantă au o proprietate specială - au un expectorant și sunt grozave pentru tuse. S-au dovedit eficiente în tratamentul răcelilor.

Lista componentelor principale include nu numai carbohidrați și proteine, ci și:

• monodizaharide;
• acizi;
• vitamine din grupa B și nu numai;
• celuloză;
• minerale și alcaloizi.

Fără îndoială, există beneficii din utilizarea acestei plante, persoanele cu stomatită și dureri de dinți sunt sfătuite să mestece pur și simplu semințele de coriandru. Acest lucru ajută la distrugerea tuturor microorganismelor patogene, a cariilor din cavitatea bucală, elimină respirația urât mirositoare. Decocturile gătite acționează ca un diuretic, ajută perfect și ameliorează inflamația în cistita, inflamația vezicii biliare.

Instrumentul poate fi folosit cu succes pentru diabet, probleme hepatice. Excelent îi ajută pe acei pacienți care au gastrită sau ulcer, acțiunea generală vizează întărirea sistemului imunitar, a oaselor și a vaselor de sânge. Merită să bei infuzii de coriandru pentru cei care au insomnie, există salturi constante la presiune mare, transpirație excesivă. O aromă atât de strălucitoare și nu pentru toată lumea plăcută se datorează conținutului ridicat de linalol și geraniol din plantă. Ambele componente sunt utilizate pe scară largă în fabricarea medicamentelor:

• coleretic;
• antiinflamator;
• laxative.

Infuziile excelente ajută la indigestie, promovează o digestie mai bună a alimentelor și pot fi folosite pentru diferite infecții ale pielii. Poți găsi adesea coriandru în compoziția produselor cosmetice, deoarece uleiurile esențiale și carotenul elimină bine umflarea, ajută la combaterea acneei și albește fața. Adăugarea unui decoct la clătirea părului ajută la întărirea acestuia și la eliminarea mătreții.

Mijloacele din coriandru vă permit să eliberați tensiunea nervoasă, să îmbunătățiți starea cu menopauză și să normalizați ciclul menstrual. Majoritatea condimentelor sunt interzise în timpul alăptării, dar această regulă nu se aplică coriandru. În timpul sarcinii, mestecatul cerealelor ameliorează arsurile la stomac, ajută la eliminarea greaței și la eliminarea excesului de umiditate din organism. Condimentul beneficiază nu numai femeilor, ci și jumătății puternice a umanității, deoarece:

• crește potența;
• crește libidoul;
• crește nivelul de testosteron;
• este un afrodisiac unic.

În plus, mestecatul semințelor poate elimina mirosul de alcool, poate face față hemoroizilor. Condimentul este pur și simplu necesar pentru persoanele care încearcă să-și monitorizeze propria greutate. Pe lângă gustul unic al preparatelor, coriandru îmbunătățește metabolismul. Puteți adăuga condimente la supe, supe și salate.

În ciuda numărului imens de avantaje, coriandru are și contraindicații, deși sunt puține. Condimentul poate fi otrăvitor dacă îl mănânci necontrolat. Norma zilnică nu este mai mare de trei grame de semințe. Medicii nu recomandă consumul de condimente în cantități mari persoanelor care au întotdeauna tensiune arterială scăzută, au ischemie cardiacă și colecistită cronică. De asemenea, merită cu atenție introducerea coriandrului în alimente ar trebui să fie pacienții cu tromboflebită.

Coriandru și coriandru pot fi adăugate la diferite feluri de mâncare, acest condiment este excelent pentru carne, pește și pilaf. A mânca astfel de capodopere culinare este o plăcere. Nu numai semințele sunt comestibile, ci și frunzele. Semințele măcinate sunt folosite în mod activ la coacerea pâinii (amintiți-vă de gustul Borodino). Semințele plantei sunt utilizate în mod deosebit în mod activ în bucătăria orientală. În India, condimentul devine elementul de bază pentru multe adunări. Varza înăbușită, leguminoasele, marinatele de legume sunt deosebit de delicioase. Puțini oameni știu, dar în unele țări, semințele de coriandru sunt transformate într-un desert prin confiate. Este greu de imaginat următoarele feluri de mâncare fără un astfel de ingredient:

• tkemali;
• adjika;
• satibels.

Adesea, coriandru măcinat este folosit la coacerea turtă dulce, prăjituri și alte dulciuri. Condimentul se potrivește bine cu sfecla și dovleacul în preparate. Ingredientul este folosit în cârnați, conserve de pește și carne. Merită spus că, chiar și atunci când este uscat, coriandru nu își pierde aroma, dar semințele sunt depozitate întregi și măcinate imediat înainte de utilizare. Tratamentul termic prelungit distruge uleiul esențial, acesta este singurul lucru care strică gustul condimentului. Desigur, poate fi combinat cu alte condimente.

Nu este surprinzător că parfumul coriandru și-a găsit drum în parfumerie și nu numai. Uleiul esențial acționează adesea ca unul dintre componentele produselor cosmetice și chiar săpunului. Este combinat în mod ideal cu astfel de uleiuri:

• citrice;
• salvie;
• lemn de santal;
• bergamota.

Coriandru, coriandru și infuziile lor sunt folosite peste tot în cosmetologia profesională. Elementele active din compoziția plantei ajută la îndepărtarea blândă a petelor de vârstă, la îmbunătățirea stării pielii, la hrănirea cu vitamina A. În alt mod, această plantă este numită și pătrunjel chinezesc. Utilizarea regulată externă ajută la normalizarea funcționării glandelor sebacee, a stării părului și a scalpului. Infuzia le reface perfect după vopsire, dă strălucire și vitalitate părului tern și slăbit.

Uleiul esențial este adesea folosit în așa-numita aromoterapie deoarece activează activitatea mentală, dezlănțuie creativitatea, ajută la concentrare și ameliorează stresul. Starea de depresie profundă poate fi corectată cu un astfel de remediu la domiciliu. O sută de grame de semințe au nevoie de un litru de vin roșu. Semințele trebuie măcinate înainte de utilizare. Compoziția este curățată într-un loc întunecat timp de o săptămână, în fiecare zi trebuie să o scuturați.

Semințele sunt, de asemenea, folosite în multe rețete de medicină tradițională, în timp ce uleiul este folosit în industrie. Poate fi uleios și eteric. Grasimile sunt folosite in procesul de fabricare a sapunului sau in productia de acid oleic, in timp ce uleiul esential este folosit in industria cosmetica si farmaceutica. Mai mult, uleiul de coriandru ajută la sintetizarea artificială a altor substanțe care nu pot fi obținute direct.

Pentru informații despre cum să utilizați coriandru și să tratați multe boli, vedeți următorul videoclip.