Ce se poate găti din kiwi?

Ce poate fi gătit din kiwi - mulți iubitori de gătit acasă vor să știe despre asta. Gustul dulce-acrișor al acestui fruct vă permite să îl utilizați în aproape orice fel de mâncare. Cea mai bună confirmare în acest sens sunt rețetele de tartine și deserturi, cocktailuri și sosuri pentru carne, fructe și suc confiate, înghețată și bezele, făcute din „agrișe chinezești” sănătoase.

Kiwi nu este un fruct foarte dulce; în funcție de soi, poate avea o componentă de desert mai bogată sau poate conține o concentrație mare de vitamine și taninuri. Are multă apă, fibre alimentare, dar sunt relativ puțini carbohidrați. Nu este surprinzător faptul că produsul este considerat dietetic. „Agrișa chinezească” formează o combinație bună cu brânză de vaci și înghețată, potrivită pentru asociere cu mere, mandarine într-un fel de mâncare comun.

Dintr-un fruct verde neobișnuit, după îndepărtarea obligatorie a cojii, puteți găti o varietate de feluri de mâncare. Pe baza pulpei fragede, se face ușor suc sau piure, sos și desert. Kiwi tăiat felii sau felii își păstrează bine forma, potrivit pentru decorarea preparatelor, prepararea salatelor.

Gustul subtil dulce-acrișor al fructelor se încadrează bine în conceptul de a crea gustări ușoare. Cel mai simplu mod de a face tartine din el este simplu și uimitor, cu o combinație neobișnuită de ingrediente. Pentru gătit, veți avea nevoie de următorul set de produse:

• felii de pâine tăiate în cercuri;
• kiwi, un fruct este suficient pentru 8-10 porții de gustări;
• cremă de brânză moale - 80-100 g;
• maioneză sau sos de casă - 50-100 ml;
• 1-2 catei de usturoi pentru condiment.

Pregătirea felului de mâncare este cât se poate de simplă. Feliile de pâine tăiate cu o matriță se usucă în prăjitor de pâine sau cuptor. Deosebit de bine pune în valoare gama de arome de secară. Într-un recipient separat, se prepară o pastă din brânză tocată, usturoi stors și maioneză - amestecul trebuie să dobândească o consistență uniformă. Rămâne doar să întindeți compoziția finită pe pâine și să acoperiți cu cercuri de kiwi decojit.

O opțiune interesantă pentru o masă festivă. Pentru gătit ai nevoie de 3 kiwi decojiți, tăiați cubulețe mici, tartele gata făcute, brânză tare, 5-6 ouă, un pachet de batoane de crab și 2-3 căței de usturoi, 50 ml maioneză. Toate ingredientele sunt zdrobite. Brânza este mai bine să se radă, tăiați totul în cuburi. Combinați produsele (cu excepția fructelor), adăugând maioneză, puneți amestecul rezultat în tartele, decorați cu kiwi tocat deasupra, puteți completa vasul cu crenguțe de verdeață pentru decor.

Pentru a pregăti un sos universal pentru carne sau pește, kiwi este combinat cu ceapă, care adaugă picant și picant. Ingredientele de care ai nevoie sunt cele mai simple:

• condimente după gust - sare și piper;
• ulei de măsline - 1 lingură. l.;
• miere de flori cu - 2 linguri. l.;
• 1 lămâie medie;
• 3 kiwi fara coaja;
• 2 becuri.

Ceapa se toaca marunt, se pune intr-o tigaie bine incalzita cu ulei de masline, se prajeste pana se rumeneste. Puteți lăsa tigaia deoparte pentru un timp, începeți să tăiați kiwi. Bucățile finite sunt transferate pe o farfurie curată, sucul este stors din lămâie. Toate ingredientele se amestecă într-un blender până se omogenizează.Sosul poate fi transferat în vase ceramice și servit.

Kiwi este un ingredient preferat pentru cunoscătorii de deserturi și produse de patiserie de casă. Conținutul scăzut de calorii și conținutul ridicat de vitamine fac din acest fruct cea mai bună alegere pentru persoanele care țin cont de dietă. Se poate amesteca simplu cu iaurt natural, nuci si zahar fara a fi gatit, pentru un desert rapid si usor. Merită să adăugați înghețată deasupra piureului de banane și kiwi, așezat în straturi într-un castron transparent și obțineți un desert grozav pentru copii.

Chiar și acasă, puteți găti un desert kiwi original. Pentru el, iau fructe decojite și ciocolată amară sau cu lapte topită într-o baie de apă. Puteți lua bețișoare din înghețată, înlocuiți-le cu un pai pentru cocktailuri. Ordinea pregătirii este:

• kiwi-urile sunt împărțite în felii în 3 părți, fiecare fiind așezată pe bază;
• ciocolata este ruptă, trimisă la o baie de apă sau la cuptorul cu microunde;
• feliile de fructe sunt coborâte cu grijă în glazura lichidă finită, o lingură va ajuta la uniformizarea glazurei.

O modalitate de casă de a păstra aceste fructe pentru iarnă este pregătirea fructelor confiate. Pentru ei, este mai bine să luați kiwi necopt, dens - va fi nevoie de aproximativ 600 g. În plus, rețeta prevede utilizarea apei - 400 ml, acid citric (5 g), 400 g zahăr granulat. Produsul finit va fi de aproximativ 160 g, siropul poate fi folosit în compoturi și deserturi.

Procedura de gătit este prezentată mai jos.

• Kiwi-urile se curata de coaja, se taie in felii de 6-7 mm grosime.
• Se toarnă apă în recipientul de gătit, se adaugă zahăr și acid citric.Amestecul se tine pe foc pana cand zaharul este complet dizolvat. Siropul trebuie să fiarbă.
• Feliile de fructe se pun in lichidul care barbota timp de 2-3 minute. Recipientul este scos de pe foc, se răcește. Procedura se repetă de 3 ori, kiwi-ul trebuie îndepărtat cu o lingură cu fantă și repus după ce siropul fierbe.
• La sfârșitul gătirii, feliile de fructe se lasă pe spate pe o sită pentru a permite siropul să se scurgă.
• Puteți usca fructele confiate pe hârtie de pergament în 1 strat, va dura până la 48 de ore. De asemenea, puteți accelera procesul cu un cuptor încălzit la 90-100 de grade - va dura 5-6 ore.

Fructele confiate gata preparate sunt flexibile, nu fragile, rămân cu ușurință în urma hârtiei. După uscare, pot fi consumate sau trimise la depozitare.

Kiwi este foarte potrivit pentru prepararea smoothie-urilor și cocktail-urilor, sucul și piureul său adaugă o picanterie și versatilitate deosebite combinației de arome. Devine un ingredient în băuturile răcoritoare și băuturile de desert.

Pentru gătit, va trebui să pregătiți 6-7 kiwi fără coajă, 200 ml suc de mere, 2 g scorțișoară și zahăr pudră după gust. În primul rând, pulpa fructului se bate într-un blender. Apoi, când piureul este gata, se adaugă restul ingredientelor. Un amestec bine bătut se toarnă în pahare cu gheață, marginea recipientului este decorată cu o felie de kiwi, servită cu un pai de băut.

Un milkshake cu kiwi poate deveni un desert preferat de familie în căldura verii. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• banană;
• 3 kiwi decojite;
• lapte - 200 ml;
• 2 tipuri de inghetata, cate 50 ml;
• zahăr vanilat după gust.

Procesul de gătit necesită utilizarea unui blender. Laptele și înghețata se pun mai întâi în bolul lui. Apoi se adauga fructele taiate cubulete.Totul se bate cu zahar vanilat pana se omogenizeaza si se toarna in pahare. O băutură delicioasă de desert este gata.

Este mai bine să alegeți kiwi pentru gătit, ținând cont de specificul lor. În sos se pun fructe mai acide, dând o picantă fără note de desert - astfel de fructe sunt de obicei mai mici, cu coaja groasă. Atunci când alegeți miere pentru sosuri și deserturi, nu puteți căuta flori, ci înlocuiți-o cu hrișcă sau tei - rezultatul nu va fi mai rău.

Pentru informații despre cum să faci dulceață de kiwi parfumată, vezi următorul videoclip.