Cum se coace kiwi acasă?

Dacă ați cumpărat kiwi care s-au dovedit a fi prea tari și acri, nu ar trebui să vă faceți griji, deoarece astfel de fructe, cu abordarea corectă, pot fi făcute moi și coapte destul de repede. Coacerea kiwi-ului acasă este destul de simplă dacă cunoașteți câteva nuanțe importante care ajută la accelerarea coacerii.

Un procent mare de fructe exotice vin la noi necoapte, deoarece acest lucru ajută la conservarea fructelor în timpul transportului. Prin urmare, în magazin puteți găsi atât kiwi deja copt, cât și complet verde și tare. Dacă cumpărați un coș de kiwi ambalate într-o plasă, probabil că veți da peste faptul că conținutul va fi de diferite grade de maturitate - unele kiwi pot fi deja consumate, altele vor trebui amânate pentru o perioadă.

Multe gospodine folosesc în practică capacitatea kiwi de a se coace rapid acasă.. Ei cumpără în mod special câteva coapte care pot fi consumate în aceeași zi, plus încă câteva ferme care vor sta acasă și vor elimina nevoia de a merge la magazin pentru fructe noi în câteva zile. Aceasta este o tactică bună, deoarece fructele de kiwi care s-au copt acasă nu sunt în niciun fel inferioare ca gust și beneficii pentru sănătate față de fructele pe care le-ați achiziționat din supermarket sau de pe piață deja coapte.

Se recomandă kiwi necoapte cumpărat se lasa sa ajunga la temperatura camerei, punand fructele intr-o punga de hartie.

In afara de asta, nu păstrați kiwi tari în frigider. După un timp, fructele vor începe să se usuce și să se încrețe, astfel încât riscă să se ofilească și să se strice înainte de a fi suficient de coapte pentru a fi mâncate.

In orice caz, temperatura scăzută va ajuta la întârzierea procesului de coacere pentru un timp, care se folosește la cumpărarea unei cantități mari de fructe. De exemplu, dacă ați cumpărat un coș cu un kilogram de kiwi, cele mai coapte fructe pot fi consumate imediat, puțin mai puțin coapte - puneți într-o vază, astfel încât să se coacă în 3-5 zile.

Rămas, foarte tare și verde, se poate împărți în două părți - puneți unele într-o pungă de hârtie, trimiteți celelalte la frigider din compartimentul pentru legume și fructe. De îndată ce acele fructe care au fost la temperatura camerei devin mai moi, puneți-le într-o vază și transferați kiwi-urile păstrate la frigider într-o pungă.

În acest fel, veți fi asigurat cu fructe coapte pentru o lungă perioadă de timp după cumpărare și elimină nevoia de a face ceva cu mult kiwi, deoarece acestea sunt pe cale să se strice.

Pentru a nu rata momentul în care kiwi poate fi deja consumat, la cateva zile dupa ce lasati fructele in punga la temperatura camerei, scoateti o bucata si verificati-i maturitatea. Tăiind fructele și gustând o felie de pulpă, veți determina imediat comestibilitatea.

Dacă kiwi este încă acru și consistența sa este fermă, celelalte fructe trebuie lăsate în pungă încă câteva zile.. Dacă fructele au devenit deja destul de dulci și înmuiate, scoateți tot kiwi-ul și comparați-le cu atingerea cu cel deja tăiat. Dacă toate fructele au aceeași consistență, le puteți mânca în siguranță și le puteți adăuga în diferite feluri de mâncare.

Acest gaz, numit și hormonul de maturare al plantelor, este cunoscut pentru efectul său specific asupra stării legumelor și fructelor. Sub acțiunea sa, fructele devin moi și coapte mai repede.

Diferite fructe eliberează cantități diferite de etilenă. Majoritatea acestui gaz este format din banane coapte, pere, caise, prune, piersici și mere. Daca pui fructe de kiwi necoapte langa astfel de fructe, le va face parfumate si suculente in 1-2 zile. Se dovedește că dacă pui o banană mare sau câteva caise într-o pungă de hârtie împreună cu kiwi, după câteva zile te poți bucura de gustul fructelor coapte.

Pentru a cumpăra fructe coapte din magazin, ține-le în mână și apăsați ușor pe piele. Dacă kiwi-urile sunt deja coapte, vor fi puțin moi. Dacă aveți ocazia, simțiți și inspectați fiecare fruct individual.

Apăsând pe el cu degetul mare, vei simți că un astfel de fruct este înăuntru densdar deja maleabil. Aceste kiwi merită cumpărate. Dacă structura liber iar la suprafață rămâne o adâncitură distinctă după apăsarea degetului, apoi ai în față un fruct prea copt.

Un fruct de înaltă calitate are un aspect atractiv și îngrijit, pielea nu este încrețită, iar culoarea este uniformă.. Fructele cu crăpături sau pete întunecate trebuie lăsate deoparte.

Daca ai observat zonele înmuiate sau întunecate deja acasă, nu ar trebui să lăsați astfel de kiwi să se coacă.Astfel de fructe se strica destul de repede, așa că ar trebui să fie „puse în acțiune” fără întârziere, de exemplu, să faceți umplutură pentru o plăcintă, să adăugați la iaurt sau să faceți gem.

În plus, kiwi maturi pe care nu intenționați să le mâncați în viitorul apropiat pot fi îngheţa. În congelator, astfel de fructe pot fi păstrate câteva luni, fie tăiate cubulețe sau felii, fie întregi. Dintr-un astfel de gol, puteți face smoothie-uri delicioase sau alte preparate sănătoase.

Următorul videoclip demonstrează un experiment de coacere a kiwi acasă.