Dogwood: ce este, unde crește boabele și cum se folosește?

Până în prezent, câinelul este considerat cea mai populară plantă de grădină. Fructele acestui arbust sunt bogate în vitamine și oligoelemente utile care sunt necesare pentru funcționarea normală a corpului uman. Datorită acestor caracteristici valoroase, cultura este la mare căutare atât în ​​medicina tradițională, cât și în cosmetologie și gătit.

Dogwood comun aparține familiei dogwood. În exterior, planta arată ca un arbust sau un copac înalt, înălțimea sa depinde de condițiile climatice și de caracteristicile varietale, prin urmare poate ajunge de la 2 la 5,5 m. Lăstarii de arbuști sunt de culoare maro. Valoroase în lemnul de câine nu sunt doar fructele sale, ci și scoarța, care are o structură mai puternică decât stejarul.

Indiferent de soi, planta crește activ lăstari în primii ani de creștere, care la început au o culoare galben-verde, apoi capătă în cele din urmă o nuanță gri și se transformă într-o scoarță șifonată. Coroana arbustului poate fi fie sub formă de piramidă, fie rotunjită.

Boabele câinelui sunt roșii, de formă alungită, cu o piatră în interior și au o aromă plăcută. Fructele arbustului sunt recoltate de la sfârșitul lunii august până la mijlocul lunii septembrie. Cele mai dulci și mai suculente boabe sunt recoltate în regiunile de sud ale țării, deoarece în timpul sezonului cald lung au timp să se toarne complet. Fructele au de obicei dimensiuni mici, nu depășesc 4 cm lungime și 8 g. Prin gustul lor, boabele de câini amintesc în multe privințe de trandafirul sălbatic, iar gustul acestuia se îmbunătățește după îngheț. Forma fructului din lemn de câine poate fi sferică, în formă de pară și alungită. Partea exterioară a boabelor este acoperită cu o piele netedă, sub care se află o pulpă și o piatră.

Caracteristica principală a arbustului este rezistența la îngheț., poate rezista la temperaturi de până la -30 de grade. Prin urmare, dogwood este potrivit pentru aterizare în fâșia de mijloc și de nord a țării. Umiditatea ridicată și vremea înnorată afectează negativ dezvoltarea plantei. Astfel de condiții încetinesc procesul de polenizare a florilor, care durează de obicei până la 28 de zile. Polenizarea se efectuează atât independent, în mod încrucișat, cât și cu ajutorul insectelor, prin urmare, în zonele în care crește câinul, este de dorit să existe mai mulți pomi fructiferi cu sâmburi. Depunerea mugurilor de flori are loc concomitent cu creșterea ramurilor.

Nivelul producției de fructe depinde direct de vârsta pomului. În primii ani de creștere, cultura de obicei nu dă roade, iar după 8-10 ani, dintr-un arbust pot fi recoltate până la 50 kg de fructe de pădure. Fructele Dogwood nu sunt doar roșii, ele se găsesc și în mov, galben, portocaliu și chiar negru.

În ciuda faptului că lemnul de câine este rezistent la îngheț, este încă considerat o plantă iubitoare de căldură, astfel încât Caucazul și Crimeea sunt ideale pentru creșterea sa în Rusia. Există, de asemenea, un arbust de grădină în centrul Rusiei, în regiunea Moscovei, în Siberia, în Urali și în Teritoriul Krasnodar. În aceste regiuni vremea caldă și precipitațiile abundente din timpul verii asigură plantei o creștere optimă și formarea fructelor. Deoarece copacul nu este prea solicitant la sol, poate crește bine pe câmpii împădurite, muntoase și pietrișoase. Dogwood preferă zonele deschise și însorite, dar prinde rădăcini și rodește cel mai bine în locurile umbrite.

Valoarea câinelui este cunoscută din cele mai vechi timpuri. 100 g din fructele sale conțin necesarul zilnic de vitamina C, care este importantă pentru corpul uman. În plus, fructele de pădure sunt bogate în pectină, beta-caroten și acid ascorbic. Conținutul de calorii al lemnului de câine este scăzut și este de numai 44 kcal. Din punct de vedere al compoziției, fructele arbustului sunt în multe privințe superioare agrișelor, lămâilor, căpșunilor și portocalelor. Acest lucru se datorează prezenței următoarelor componente.

• Vitaminele PP, E. Acestea protejează organismul de diferite infecții și întăresc bine sistemul imunitar.
• Acid malic, succinic și citric. Aceștia activează transformarea compușilor inactivi în celule și previn depunerea sărurilor în articulații. Responsabil pentru sinteza globulelor roșii.
• Acid gras. Blocați acțiunea bacteriilor, reglați activitatea inimii și a sistemului circulator.
• Taninuri. Ele creează o peliculă protectoare în celule care previne efectele negative ale diferiților factori asupra organismului.
• glucoza si fructoza. Normalizează nivelul zahărului din sânge, îmbunătățește starea generală după efort mental și fizic. Blocați acumularea de carbohidrați complecși, reducând conținutul caloric al alimentelor.
• Flavonoide. Normalizează echilibrul în microflora intestinală, nivelul de colesterol din sânge.
• Phytoncidan. Reglează metabolismul în organism și normalizează ritmul cardiac.
• Fier, magneziu. Stimulează formarea de noi celule și întinerește țesuturile.
• Fosfor, potasiu. Eliminați toxinele, normalizați tensiunea arterială și preveniți dezvoltarea aterosclerozei.
• calciu si sulf. Eliminați procesele inflamatorii, îmbunătățiți funcționarea sistemului nervos central.

Beneficiile uriașe ale plantei se văd nu numai în boabele sale, ci și în crenguțe, frunze, care au proprietăți antiinflamatorii, coleretice și diuretice. Din ele se prepară loțiuni și comprese pentru tratarea hemoroizilor, a diferitelor boli dermatologice și a inflamației cavității bucale. În plus, dogwood este folosit în medicina populară ca principal medicament pentru:

• niveluri crescute de zahăr din sânge;
• parodontită;
• sângerare gastrointestinală;
• reumatism;
• diaree
• dizenterie, tifoidă și boli ale tractului digestiv;
• virale si raceli (rujeola, amigdalita, SARS, gripa);
• abcese complexe pe piele;
• malarie, febră și tuberculoză;
• conjunctivită;
• nisip în rinichi și vezică urinară;
• tulburări ale sistemului nervos;
• anemie;
• gută;
• hepatită;
• sturz alb;
• diabetul zaharat;
• hipertensiune;
• rahitism;
• gingivita.

Utilizarea zilnică a câinelui în formă conservată sau brută ajută, de asemenea, la întărirea bine a sistemului imunitar, precum și la normalizarea apetitului. Mulți folosesc fructele de pădure pentru a accelera procesele metabolice din organism, pentru a întări vasele de sânge. Dogwood ajută și ca agent bactericid, antipiretic. Se recomandă femeilor să restabilească funcționarea sistemului circulator, oligoelementele sale unice activează sinteza globulelor roșii și ameliorează starea în timpul menstruației. Fructele de pădure nu sunt mai puțin utile pentru bărbați, vă permit să stimulați activitatea generală a corpului, să eliminați semnele de depresie, să întăriți sistemul muscular și nervos, să creșteți potența și să normalizați sistemul genito-urinar.

Dogwood este util în special pentru persoanele care lucrează în producție în condiții dăunătoare. Utilizarea fructelor de pădure va proteja organismul de toxine și substanțe nocive, acționând ca un filtru de încredere. În ceea ce privește femeile însărcinate, fructele arbustului sunt indispensabile pentru sănătatea lor, deoarece furnizează fier și vitamine nu numai corpului viitoarei mame, ci și copilului.

Mulți nutriționiști recomandă, de asemenea, să mănânce câinele pentru copiii mici de până la 18 luni. Dacă copilul este predispus la reacții alergice, atunci fructele de pădure pot fi incluse în dieta lui de la vârsta de doi ani. Dogwood ajută și la diaree, normalizează metabolismul și elimină bacteriile dăunătoare din corpul copilului. Rădăcinile și frunzele arbustului pot fi folosite și pentru prevenirea răcelilor, deoarece sunt bogate în tanin și vitamina C.În plus, din frunze se obțin decocturi diuretice și coleretice bune, din care puteți face și loțiuni pentru durerile de cap.

În ciuda prezenței multor caracteristici pozitive, lemnul de câine, ca orice altă plantă, are contraindicații pentru utilizare. De exemplu, o doză crescută de fructe de pădure poate provoca insomnie. Nu se recomandă utilizarea fructelor proaspete și a bebelușilor cu vârsta sub 1 an. Cu grijă deosebită în utilizarea cornelului trebuie luate persoanelor care au:

• procese inflamatorii și exacerbarea duodenului sau a ulcerelor gastrice;
• constipație frecventă - un conținut crescut de taninuri poate agrava semnificativ starea pacientului;
• excitare nervoasă;
• hipertonicitate uterină.

În plus, nu trebuie să uităm că lemnul de câine este bogat în vitamina C, așa că trebuie consumat în cantități mici, altfel se poate dezvolta hipervitaminoză. La persoanele predispuse la reacții alergice, consumul de fructe de pădure poate provoca reacții adverse sub formă de erupții cutanate și mâncărime ale pielii.

Dogwoodul este considerat nu numai super-util, ci și o plantă universală, deoarece poate fi folosit în medicina tradițională, cosmetologie și gătit. Este asemănător cu gustul măceșului sălbatic, așa că fructele de pădure sunt adesea consumate proaspete sau adăugate în mâncare. În gătit, lemnul de câine este folosit după cum urmează.

• Gem. Pentru a pregăti acest desert delicios, aveți nevoie de o boabă coaptă. Fructele se spală în prealabil în apă, apoi se îndepărtează semințele și se pun într-un recipient. Pentru un kilogram de fructe de pădure, trebuie să folosiți un kilogram de zahăr, precum și să adăugați o lingură de gutui și suc de mere. Toate componentele sunt bine amestecate și amestecul este pus pe foc lent timp de 10 minute. Când fructele sunt complet dizolvate în sirop, amestecul se lasă să se răcească și se toarnă în borcane sterilizate.
• Gem. Dogwood este ideal pentru a face dulceata, care poate fi gatita cu sau fara oase. Pentru a face acest lucru, boabele sunt sortate, spălate în apă și turnate cu sirop gătit anterior (se iau 1 kg de zahăr și 1 kg de fructe pentru 1 pahar de apă). Dulceata se aduce mai intai la fiert, se tine pe foc cateva minute, apoi se lasa deoparte 5 ore.

• Marmeladă. Pentru a prepara marmeladă delicioasă, trebuie să pregătiți 1 kg de fructe de pădure, să le curățați și să le puneți într-un recipient emailat, turnând două pahare de apă. Fructele sunt fierte, trebuie să fie complet înmuiate. După aceea, li se acordă timp să se răcească și să treacă la măcinare. La amestec se adauga 600 g zahar si se pune din nou pe foc, amestecand continuu. Marmelada este gătită până când amestecul începe să se separe bine de fundul cratiței și nu se mai întinde. Marmelada gata este așezată în forme speciale, unse cu unt. Se usucă, se infuzează, apoi se poate tăia cuburi și se pune în sticlărie sau cutii.
• Băutură tonică. Dogwood este cel mai des folosit pentru gătitul compoturi.Pentru a pregăti o astfel de băutură conservată, ar trebui să spălați și să procesați fructele, apoi să le puneți în borcane sterilizate și să turnați peste tot sirop fierbinte. Umplutura cu zahăr se prepară dintr-un litru de apă și 0,5 kg de zahăr. Băncile sunt închise cu capace metalice, răsturnate și acoperite cu o pătură caldă. Apoi trebuie depozitate într-un loc răcoros. Poate fi atât cămară, cât și pivniță.
• Jeleu. Multe hostess au găsit folosirea lemnului de câine la prepararea prăjiturilor și brioșelor. Folosesc jeleu pentru a le umple. Pentru a o găti, trebuie să puneți fructele decojite și fără sâmburi într-o cratiță. Se toarnă cu apă până când volumul boabelor este complet acoperit și se pun pe foc lent până apare sucul. Amestecul rezultat se filtrează și se adaugă 1 kg de zahăr. Jeleul trebuie fiert până scade volumul cu 1/3, apoi se răcește și se toarnă în borcane. Cu un astfel de preparat iarna, poți găti o cremă delicioasă și sănătoasă.

• Fructe uscate. Dogwood este potrivit nu numai pentru conservare, ci și pentru uscare. Boabele uscate pot fi folosite pentru a găti compoturi. Oasele în acest caz nu trebuie îndepărtate. Fructele sunt de obicei uscate la soare sau în cuptor, așezându-le pe o foaie de copt și păstrându-le la o temperatură de + 50 până la + 70 de grade.
• Marinada. Dogwood poate fi nu numai uscat, fiert, ci și murat. Pentru a pregăti un astfel de martor, este necesar 1 kg de fructe de pădure proaspete și coapte, toate tulpinile, frunzele trebuie îndepărtate din ele și clătite bine. Când fructele sunt uscate, acestea sunt străpunse în mai multe locuri, acest lucru este necesar pentru a nu sparge în timpul procesului de gătire. Marinada este pre-preparată din 1,5 căni de oțet, 4 căni de apă, 1 linguriță. zahăr și 1 lingură. l. sare.Dogwood pune pe foc lent și după fierbere așteptați 15 minute. În plus, frunzele de dafin, cuișoarele, crenguțele de tarhon, fructele de pădure sunt așezate în recipiente sterilizate în partea de jos și totul este turnat cu marinată la gâtul conservelor.

Dogwood este foarte popular în medicina populară, deoarece constă din multe oligoelemente utile și vitamine care pot vindeca diferite boli. Cel mai adesea este utilizat pentru următoarele boli.

• Diaree. Un scaun supărat este o problemă neplăcută care poate provoca multe neplăceri. Dacă medicamentele convenționale nu vă ajută să faceți față, atunci puteți utiliza un decoct de fructe uscate sau proaspete. Se prepară astfel: se ia 1 litru de apă și o lingură de fructe de pădure, se aduce totul la fiert și se insistă 30 de minute. Decoctul rezultat trebuie băut pe tot parcursul zilei. În loc de fructe de pădure, frunzele uscate ale unui arbust sunt potrivite și pentru prepararea medicamentelor, în timp ce copiii mici sunt sfătuiți să gătească jeleu din fructe. După ce luați un decoct sau un jeleu, simptomele gastroenterologiei dispar, ceea ce se explică prin prezența taninului și a taninurilor în lemn de câine, care protejează organismul de pierderea de lichide și distrug flora dăunătoare din intestine. Dacă adulții și copiii se confruntă în mod constant cu probleme sub formă de tulburări de scaun, atunci trebuie să obțineți sfaturi suplimentare de la un medic și nu să vă automedicați, deoarece acest lucru poate agrava situația.
• hemoroizi. Pentru tratamentul acestei boli, vindecătorii antici recomandau folosirea oaselor din fructele de câine. Acestea trebuie zdrobite, puse într-un termos și turnați apă clocotită. Infuzia se păstrează 12 ore, apoi se folosește extern: se introduce un tampon umezit în anus noaptea. Pentru a crește efectul terapeutic, se recomandă, de asemenea, să consumați până la 5 bucăți de fructe de pădure proaspete cu sâmbure zilnic.

• Obezitate și diabet. Dacă includeți mâncăruri care conțin câini în dieta dvs., atunci într-o perioadă scurtă de timp va fi posibilă normalizarea metabolismului, eliminarea toxinelor dăunătoare și scăderea nivelului de zahăr din sânge. Pentru a face acest lucru, puteți adăuga fructe de pădure în salate, puteți bea compoturi gătite din ele sau puteți utiliza dulceață într-o cantitate mică. În plus, sucul de câini proaspăt stors ajută și în lupta împotriva excesului de greutate, ar trebui să fie băut un pahar dimineața și seara.
• Seboreea. Decocturile preparate din plantă sunt potrivite pentru clătirea terapeutică a capului. Mai întâi, părul trebuie spălat în mod obișnuit, apoi clătit cu infuzie diluată în apă.
• stare generală de rău. Surmenajul constant și stresul provoacă adesea depresie. Pentru a activa vitalitatea și a reumple organismul cu un aport de substanțe utile, se recomandă să bei dimineața în loc de o ceașcă de cafea o infuzie obținută din 1-2 linguri de fructe. Singurul lucru este că durează cel puțin 6 ore pentru a pregăti o astfel de băutură tonică, așa că cel mai bine este să o prepari seara.Dacă bei un pahar din acest elixir în fiecare zi, poți observa imediat un val de forță și o dispoziție bună.
• Boală hepatică și otrăvire. Pacienții care au probleme cu ficatul sunt sfătuiți să folosească lemn de câine într-o formă uscată, proaspătă și conservată. Reduce semnificativ inflamația din organism și, datorită prezenței pectinei, elimină toxinele din organism. Dogwood ajută mai ales bine cu otrăvirea cu metale grele, acționează ca un filtru de încredere și curăță complet ficatul de substanțe nocive.

• Boli de rinichi. Pentru prevenirea proceselor inflamatorii și în prezența tulburărilor în funcționarea sistemului genito-urinar, trebuie utilizate atât decocturi, cât și setări din frunze, fructe de pădure și scoarță de arbust. Oligoelementele care alcătuiesc planta nu numai că vor oferi organismului un aport zilnic de vitamine, ci au și un efect antiviral.
• Erupții cutanate și răni. Vindecătorii antici făceau pâine pita miraculoasă din câinele: boabele erau frecate, apoi erau așezate în forme speciale, uscate în cuptoare sau la soare, rulate și tratate cu răni purulente. Astăzi, din lemn de câine se pot face loțiuni sau comprese terapeutice, care vor dezinfecta zonele deteriorate de pe piele și vor accelera vindecarea acestora.
• Complicații în timpul sarcinii. Deoarece fructele plantei sunt bogate în oligoelemente și sunt în multe privințe superioare compoziției utile de citrice și coacăze, acestea trebuie consumate în timpul sarcinii pentru o mai bună absorbție a fierului. Acest lucru reduce riscul de anemie la viitoarea mamă și la bebeluș. Singurul lucru de care trebuie să fii atent la utilizarea fructelor de pădure este că nu este de dorit să le consumi noaptea sau în prezența constipației sau a bolilor de stomac.Dacă adăugați 5 fructe în dieta zilnică, atunci amenințarea cu avortul va scădea.

În plus, lemnul de câine este considerat un produs important în hrana pentru copii. Fructele proaspete, uscate sau conservate întăresc oasele și sistemul imunitar, activează stomacul. Bebelușii care au un apetit scăzut ar trebui să fie piureați cu lemn de câine sau adăugați în iaurt și alte deserturi. Ca urmare, microflora intestinală este normalizată și copiii vor începe să mănânce bine.

Dogwood și-a găsit o aplicație largă în cosmetologia modernă. Până în prezent, multe fete au apreciat proprietățile sale vindecătoare în îngrijirea pielii faciale și a părului. Antioxidanții și taninurile, care sunt considerate principalele componente ale fructului, favorizează regenerarea epidermei și activează creșterea părului.

• Mască de păr. Fructele sunt fără sâmburi, spălate, amestecate cu ulei de in și argilă albă. Rezultatul este un amestec de consistență omogenă, care trebuie distribuit pe toată lungimea părului și acoperit cu o peliculă pentru a spori efectul. Procedura nu durează mai mult de 15 minute, apoi părul este spălat cu apă caldă. O astfel de mască este ideală pentru acele femei care au părul gras. Dacă buclele sunt slăbite și despicate, atunci o astfel de compoziție le va întoarce strălucirea, strălucirea și vitalitatea. Amestecul medicinal nu este recomandat pentru depozitare pe termen lung, așa că cel mai bine este să-l pregătiți pentru o singură utilizare.
• Măști de față. Boabele proaspăt culese sunt fără sâmburi, spălate și zdrobite până la o stare moale.Pentru a pregăti masca, sunt suficiente 2 linguri de terci. Se adaugă o jumătate de linguriță de amidon și un albuș de ou. Amestecul nu trebuie să fie prea gros.

Pentru pielea cu probleme și alergii, este necesar să se pregătească o mască cu alte componente: 2 linguri. l. dogwood, 3 picături de ulei de lavandă și 2 linguri. l. apă minerală. Amestecul este bine amestecat și aplicat într-un strat gros pe zonele cu probleme. Procedura durează 20 de minute, după care masca este spălată cu apă caldă. Dacă efectuați în mod regulat o astfel de îngrijire, atunci într-o perioadă scurtă de timp va fi posibil să scăpați de acnee și puncte negre. În plus, starea generală a epidermei se va îmbunătăți, deoarece va primi nutriția necesară și va fi curățată de toxine.

O mască de câini și mușețel va ajuta, de asemenea, la curățarea eficientă a pielii. Pentru mulți tineri, principala cauză a acneei este porii înfundați și malnutriția. Pentru a elimina aceste necazuri, este necesar să urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, inclusiv fructele de câini cu conținut scăzut de calorii în dietă și, în același timp, să pregătiți din ele o mască hidratantă terapeutică, care va elimina exfolierea și uscăciunea. Pentru compoziția medicinală, veți avea nevoie de un decoct de mușețel (50 ml), lemn de câine (200 g fructe) și cartofi (1 buc.). În primul rând, fructele de pădure sunt pregătite, sunt spălate și fără sâmburi, apoi batute cu un blender.

Frecați cartofii pe răzătoarea fină, amestecați totul și adăugați un decoct de mușețel. Mai întâi trebuie curățată pielea feței, apoi aplicați masca pregătită și lăsați-o timp de 20 de minute. Sedinta se incheie cu o spalare cu apa rece.

Odată cu apariția toamnei, începe recoltarea și depozitarea tuturor fructelor de pădure, iar câinelul nu face excepție. Fructele sale se coc pe copaci sau arbuști înalți și sunt gata să fie recoltate la începutul lunii septembrie. Pentru a păstra toate calitățile utile ale lemnului de câine, dulceața, marshmallow, dulceața sau compoturile sunt de obicei preparate din el acasă, puteți, de asemenea, să murați și să uscați fructele de pădure.

Dacă utilizați lemn de câine proaspăt, atunci este recomandat să îl păstrați la frigider, unde poate sta cel mult 12 zile. Puteți prelungi termenul de valabilitate al fructelor coapte cu până la șase luni umplându-le cu zahăr, pentru aceasta recipientele sunt închise ermetic și plasate într-un loc răcoros. Lemnul de câine congelat poate fi consumat până la un an.

Înainte de a începe recoltarea fructelor pentru depozitare, acestea trebuie colectate din tufiș. Cel mai bine este să alegeți fructe de pădure coapte, care au o culoare roșie aprinsă caracteristică și piele elastică. Lemnul de câine supracoapt nu este depozitat mult timp, așa că trebuie îndepărtat rapid din copac și folosit doar ca aditivi alimentari.

Pentru păstrare la frigider, trebuie mai întâi să separați fructele bune, pentru aceasta sunt sortate în supracoapte și coapte. Este important de reținut că fructele de pădure prea elastice nu sunt potrivite pentru păstrarea la temperatura camerei, așa că trebuie introduse imediat la frigider. Acolo, la o temperatură de aproximativ +5 grade, pot zace cel mult două săptămâni. Sunt împrăștiate în pungi sau boluri și așezate în compartimentul pentru depozitarea legumelor și fructelor.

În frigider, lemnul de câine va dobândi un gust deosebit, în el se formează fructoză și va deveni dulce-acrișor cu o ușoară astringență. La o săptămână după depozitare, fructele vor începe să se întunece, ceea ce indică faptul că zahărul s-a acumulat în ele. Se recomandă spălarea fructelor de pădure imediat înainte de utilizare. Dintre acestea, trebuie să îndepărtați oasele și să curățați ușor pielea. Dacă este necesară o depozitare mai lungă, atunci lemnul de câine ar trebui să fie plasat în congelator. Deci nu își va pierde proprietățile medicinale, vitamina C și oligoelemente utile. În același timp, congelarea va îmbunătăți și gustul fructelor de pădure, acestea vor deveni mult mai dulci și mai aromate.

Înainte de congelare, fructele plantei trebuie sortate cu grijă, curățate de insecte, ramuri și frunze. Apoi se spală în apă rece, se usucă pe o cârpă și se toarnă pe un palet. Procesul de congelare ar trebui să aibă loc timp de 3 ore, după care câinelul este așezat în saci și trimis pentru o depozitare mai lungă la o temperatură de -18 grade. În astfel de condiții, va minți cel puțin un an. În plus, fructele de pădure sunt înghețate răzuite cu zahăr. Oasele sunt îndepărtate preliminar din ele, se prepară piure de cartofi și se adaugă zahăr sau pulbere într-un raport de 1: 0,5.

În ciuda faptului că fructele pot fi în congelator pentru o perioadă lungă de timp, multe gospodine preferă, de asemenea, să le usuce, să le usuce, să le macine și să le stropească cu zahăr. Uscarea implică utilizarea numai a fructelor de pădure bune, acestea ar trebui să fie fără semne de coacere excesivă. În același timp, osul este lăsat, deoarece are substanțe utile pentru organele digestive și conține fibre. Fructele preparate se așează într-un strat pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și se pun într-un loc uscat, întunecat, cu o bună ventilație.Este important să vă asigurați că lumina directă a soarelui nu cade pe el.

Noaptea, o foaie de copt cu fructe trebuie dusă în spațiile de locuit și dimineața din nou lăsată la uscat. Pentru ca boabele să se usuce uniform, acestea trebuie amestecate în mod regulat. După ce capătă un aspect șifonat și elastic, se toarnă în pungi de pânză sau cutii de lemn. Este recomandabil să păstrați lemnul de câine uscat într-o cameră uscată la temperatura camerei, astfel încât să poată rezista până la un an.

Pentru a obține lemn de câine uscat, procedați diferit:

• fructele selectate se spală și se usucă bine;
• apoi se toarnă într-un recipient și se acoperă cu zahăr deasupra;
• în această stare, boabele se lasă o zi și se așteaptă până încep să elibereze sucul;
• siropul rezultat se scurge, se fierbe și se toarnă în borcane;
• dogwood se scurge și se reumple cu sirop fiert, trebuie infuzat timp de 10 minute;
• apoi fructele de pădure se toarnă pe o sită, se așteaptă până se scurge siropul de pe ele și se întind pe o foaie de copt care arată ca o zăbrele;
• fructele astfel preparate se trimit la cuptor, se încălzesc la +70 de grade, timp de 20 de minute, se răcesc și se repetă procedura de uscare;
• la sfârșit, câinele în stare răcită este așezat în recipiente de sticlă și răsucit cu un capac, după care trebuie păstrat într-un loc uscat și întunecat timp de cel mult un an.

Pentru a prepara câinele ras cu zahăr, fructele se prepară în același mod. Sunt spălate și dezgropate. Apoi pulpa este zdrobită într-o mașină de tocat carne sau blender și acoperită cu zahăr în raport de 2: 1. Piureul finit este turnat în recipiente sterilizate și închis ermetic. Ar trebui să fie păstrat pe raftul superior al frigiderului timp de până la un an.

Cel mai simplu și util tip de depozitare a lemnului de câini acasă este turnarea zahărului.Datorită acestui fapt, fructele de pădure vor rămâne mereu proaspete și bogate în oligoelemente. Se pregătește plastic alimentar sau o cutie, fundul său este acoperit cu hârtie de pergament și zahăr și fructe de pădure sunt turnate în straturi. În această formă, lemnul de câine trebuie depozitat într-un loc uscat și răcoros. Poate fi un subsol, un raft de jos într-un frigider, o pivniță, un compartiment de plastic în pământ sau un balcon vitrat. Dogwood stropit cu zahăr se va păstra bine timp de șase luni.

În următorul videoclip, Roman Wrublewski arată cum să plantezi două răsaduri de câini într-o gaură de plantare și explică de ce este necesară o astfel de plantare.