Cum să gătești compot de câini?

Fructele de padure si fructele sub diverse forme sunt recomandate a fi consumate pe tot parcursul anului, deoarece contin foarte multe oligoelemente si vitamine valoroase. Dogwood este o boabe tarta. Din aceste fructe puteți găti preparate magnifice de casă. Articolul va discuta despre cum să gătești compot din fructe de câini.

Boabele mici de câini au o culoare roșie strălucitoare bogată. Sunt parfumate, acidulate, acra predomină la gust. Cele mai valoroase substanțe conținute în aceste fructe sunt vitamina C, fitoncide, antocianine, flavonoide, acizi organici, potasiu, magneziu și uleiuri esențiale.

Proprietățile benefice ale fructelor de pădure sunt folosite pentru a trata multe afecțiuni dureroase.

• Fructele de pădure sunt capabile să accelereze metabolismul și, prin urmare, să stimuleze eliminarea toxinelor. Prin urmare, se recomandă utilizarea lor ca componentă auxiliară a nutriției dietetice pentru pierderea în greutate. De asemenea, sunt eficiente în zgura organismului, în perioada de recuperare după otrăvire.
• Dogwood este capabil să îmbunătățească starea tractului digestiv. În special, calmează atacurile de arsuri la stomac, reduce aciditatea excesivă a sucului gastric, încălcând funcțiile acestui organ.
• Pentru copii și adulți, în tratamentul anemiei, se arată utilizarea zilnică a fructelor acestui arbust.
• Datorită efectului de reglare și stimulare asupra proceselor metabolice, boabele de câini sunt utilizate ca adjuvant în tratamentul general al diabetului zaharat.
• Decocturile și compoturile din lemn de câine întăresc sistemul imunitar, saturează organismul cu vitamine. Cu o răceală, băuturi calde pot fi consumate pentru a reduce temperatura.
• Cu epuizare nervoasă, decocturile și infuziile din această boabe au, de asemenea, un efect pozitiv. Utilizarea lor normalizează somnul, crește rezistența la stres și tonusul general al sistemului nervos.
• În medicina chineză, fructele de câini sunt folosite cu succes pentru a trata bolile inflamatorii ale sistemului genito-urinar la femei și bărbați. Recent, medicii noștri au început să adopte această experiență.
• Extractele, sucul și extractul de câini sunt, de asemenea, folosite ca agent extern. Această componentă este inclusă în compoziția produselor cosmetice. Substantele continute de fructe de padure au efecte antiinflamatorii, cicatrizante si tonice asupra pielii.

• Compotul conține mult zahăr dizolvat, așa că pentru cei care suferă de diabet, consumul acestuia poate fi dăunător. Este mai bine să luați decocturi și infuzii de fructe proaspete sau uscate fără zahăr.
• Fructele de tarta pot avea un efect de fixare, mai ales atunci cand sunt consumate proaspete in portii mari. Prin urmare, acest produs trebuie tratat cu prudență de către persoanele predispuse la atonie intestinală și constipație.
• Ca și în cazul oricărui produs, contraindicațiile absolute ale utilizării fructelor de câini sub orice formă este intoleranța lor individuală.

Pentru beneficiile și pericolele compotului de câini, vedeți următorul videoclip.

Pentru a face compotul gustos, moderat tart și, cel mai important, să aibă proprietăți utile, Merită să acordați o atenție deosebită alegerii fructelor de pădure.

• Fructele trebuie culese când sunt coapte. Sunt ceva mai puțin acre și mai puțin acre, deoarece au timp să adune zahăr.În perioada de maximă coacere, boabele au cea mai pronunțată aromă.
• Fructele necoapte sunt ușor aromate și foarte acre. Ultimul dezavantaj poate fi în continuare corectat adăugând mai mult zahăr, deși acest lucru nu este foarte util. Dar, din păcate, nu va fi posibil să obțineți un compot parfumat dintr-un câine necoapt.
• Lemnul de câine preacoapt nu este deosebit de potrivit pentru tratamentul termic. Un semn de coacere excesivă este o culoare prea închisă. Boabele devin foarte moi. În timpul gătirii sau a altui tratament termic, pielea se crăpă ușor, eliberând pulpa spre exterior. Astfel, întreaga masă se transformă într-un terci care nu este foarte apetisant ca aspect.
• Utilizarea fructelor deteriorate pentru gătitul compotului trebuie evitată.

Boabele de câini selectate trebuie sortate, tulpinile subțiri îndepărtate. Apoi, câinelul trebuie clătit cu apă curentă rece, presărat pe un prosop și lăsat să se usuce.

Înainte de a începe să gătiți compot de câini, ar fi util să vă familiarizați cu unele dintre caracteristicile datorită specificului fructului.

• Datorită astringenței fructelor de pădure, va trebui adăugat mai mult zahăr la compot decât într-o băutură similară din fructele dulci ale altor culturi.
• Dogwood se potrivește bine cu alte fructe: mere, pere, prune, struguri, zmeură. Când le adaugi, poți obține un nou „buchet” cu aromă interesantă.
• Dacă aveți fructe de câini necoapte, acestea pot fi folosite pentru a face compot în câteva zile. Există un secret pentru a accelera procesul de maturare a acestora după îndepărtarea din tufiș.Pentru a face acest lucru, turnați fructele de pădure într-o pungă strânsă, legați-o, lăsați-o la temperatura camerei. De obicei, câinele în astfel de condiții capătă maturitate în 1-2 zile.

Puteți face compot nu numai din lemn de câine proaspăt, ci și din congelat și uscat.

Dacă băutura este preparată în scopul conservării ulterioare, pregătiți conservele în avans pentru cusut. Acestea trebuie spălate bine cu sifon și supuse sterilizării la căldură cu abur fierbinte sau căldură uscată în cuptor.

Un astfel de compot poate fi pregătit pentru fiecare zi fără cusătură.

Aduceți doi litri și jumătate de apă la fiert. Reduceți puțin focul și puneți zahăr și câinele într-o cratiță în raport de 1: 1. În acest caz, veți avea nevoie de 250 de grame de fructe și 1 cană de zahăr granulat. Apoi, trebuie să acoperiți tigaia cu un capac și să gătiți conținutul timp de 7-10 minute.

Compot delicios este gata.

Băutura este făcută din lemn de câine uscat. Pentru un multicooker cu capacitate de cinci litri, ai nevoie de 3 căni măsurate de fructe uscate și un pahar de zahăr granulat.

Puteți găti compot în modurile „Supă” sau „Tocană”. Timpul de languire este de cel puțin o oră. Băutura fierbinte finită trebuie lăsată să stea sub un capac închis timp de cel puțin patru ore.

Această rețetă presupune rularea băuturii finite sub capace, așa că trebuie să pregătiți borcane curate în avans. Cel mai convenabil este să luați un de trei litri.

Pentru 3 litri de apă vor fi necesare 350 de grame de câini proaspăt. Trebuie puse în bănci. Se toarnă fructele până la gât cu apă adusă la fiert, se acoperă cu capace și se lasă la fiert cel puțin 15 minute.

După acest timp, apa trebuie scursă înapoi în tigaie.Boabele ar trebui să rămână în borcane, așa că trebuie să folosiți o sită mare sau un capac cu găuri.

În infuzia de hot dogwood, adăugați 2 căni de zahăr granulat. Apa îndulcită trebuie adusă din nou la fiert.

Se toarnă fructele de pădure în borcane cu siropul reîncălzit până la fierbere. Acestea trebuie imediat înfășurate cu capace folosind o cheie specială.

Băncile în stare inversă trebuie așezate pe un prosop, acoperindu-le cu o pătură sau orice material cald. Acest lucru este necesar pentru a crește timpul de menținere a temperaturii. Acestea trebuie ținute acoperite aproximativ o zi.

O altă rețetă de compot de câini din conserve este cu adăugarea de mere sau pere.

Într-un borcan de trei litri, se pune 1 pahar de lemn de câine proaspăt. La fructe de pădure se adaugă 3 mere sau pere fără miez, tăiate în bucăți mici. Alegerea fructelor de împerecheat cu dogwood depinde de tine. Puteți experimenta și face diferite combinații, apoi alegeți-o pe cea care vă place cel mai mult.

Bucățile de fructe și fructele de câini trebuie acoperite cu zahăr și turnați apă clocotită până la vârf. După ce sunt acoperite cu un capac, borcanele de trei litri se pun într-o oală cu apă fierbinte pentru a fi sterilizate timp de o jumătate de oră.

După aceea, compotul trebuie rulat sub capace. În stare inversată, băncile sunt izolate pentru o zi.