Este posibil să îngheți câinele?

Dogwood este un copac mic, de până la 7 metri înălțime, cu fructe alungite, deși pot fi găsite și boabe în formă de pară și bilă. Culoarea lor variază de la roșu deschis la negru.

Fructele au un gust original dulce-acru, completează favorabil multe feluri de mâncare. Sunt relevante pe tot parcursul anului, așa că ar fi util să congelați mai multe recipiente din această minunată boabe.

Dogwood conține câteva componente esențiale diverse, care ajută la menținerea multor funcții ale organismului.

1 boabe de câini cântărește de la 2 la 6 g, pulpa din ea ocupă 70%. Există doar 40 de kcal la 100 de grame de produs, iar bulionul conține de 2 ori mai puțin.

În 100 de grame de fructe de pădure este 1,2 grame. proteine, 9,8 gr. carbohidrați și 85 g apă. 15% este zahăr.

Cea mai mare valoare a câinelui este vitamina C: într-o sută de grame este de aproximativ 100 mg. Acest fruct poate concura chiar și cu coacăzele negre. Dintre celelalte componente identificate în acesta:

• acizi organici malic și nicotinici;
• tanin;
• ulei esențial;
• fitoncide;
• pectină;
• minerale: potasiu și calciu, magneziu.

Printre proprietățile utile se numără:

• coleretic;
• antiinflamator;
• diuretic;
• bactericid;
• antipiretic.

Dogwood elimină beriberi-ul, reglează tensiunea arterială și eliberează organismul de toxine. Se recomanda introducerea lui in sistemul de nutritie in tratamentul infectiilor intestinale, afectiunilor articulare si ale pielii.

Mărește tonusul peretelui vascular, ameliorează umflarea. Este deosebit de utilă introducerea fructelor în meniul diabetului zaharat.Ele nu provoacă o creștere a glicemiei, dar activează activitatea enzimatică a pancreasului.

Dogwood normalizează procesele metabolice. Se consumă cu succes pentru gută, anemie și boli de piele.

Băuturile Dogwood îmbunătățesc funcționarea tractului gastrointestinal, elimină diareea și fac față bolilor bucale. Îndepărtează intoxicația, se încarcă cu energie și vivacitate.

Dogwood poate fi găsit în multe feluri de mâncare. Merge bine la copt, din el se prepară sosuri și marinată pentru carne. Este inclus într-un set de salate, supe, pilaf și, ca ingredient separat, se produce dulceață, marshmallow, compoturi, dulceață, jeleu și multe altele.

Înghețarea lemnului de câine pentru iarnă este precedată de asamblarea și pregătirea acestuia.

Se coace la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Desigur, poate fi achiziționat de la piață sau din supermarket, dar este mai bine să îl asamblați singur. Doar fructele coapte sunt potrivite pentru congelare. Se pot distinge prin culoarea maro și textura mai moale.

Fructe necoapte cu o nuanță roșie pal și ferme la atingere. Acestea trebuie așezate pe orice suprafață și așteptați până când ajung la starea dorită.

Cel mai simplu mod de a recolta este să așezi o bucată de pânză sub copac și să tai câinele. În același timp, trebuie avut în vedere că împreună cu fructele coapte vor cădea la pământ și cele putrede, viermitoare și afectate. Acest lucru nu este standard. Prin urmare, după culegerea fructelor de pădure, acestea sunt sortate, lăsând doar cele potrivite pentru congelare. Asigurați-vă că le curățați de frunze, bețe și alte resturi.

Partea negativă a acestei metode de cules de fructe de pădure este că multe dintre ele, coapte și moi, cad la pământ, se mototolesc și se deformează.

Când le-ați adus acasă, nu întârziați eliminarea. Acesta este un produs perisabil, deci nu este supus depozitării pe termen lung.

Dogwood este foarte ușor de înghețat acasă. Cel mai bine se face acest lucru în congelator, unde temperatura ajunge la minus 18 grade. Spălați-l bine înainte de încărcare. Setați modul de preînghețare cu o zi înainte. Apoi este oprit și modul de stocare este pornit.

Boabele sunt așezate într-un singur strat pe placă și scufundate în cameră. La această temperatură, vor îngheța în 20 de minute.

Dacă doriți să economisiți spațiu, scoateți-le și ambalați-le în recipiente separate. Expulzați aerul, închideți cu grijă. Faceți acest lucru rapid, deoarece fructele de pădure se pot dezgheța. Dacă spațiul permite, depozitați-le pe o tavă de copt. Această metodă permite înghețarea câinelui împreună cu osul.

Boabele prea coapte și moi nu pot fi congelate întregi, așa că scot osul din ele și le macină în terci. Din masă se fac prăjiturile, fiecare se înfășoară în folie alimentară și se pune la congelator.

Compoziția măcinată se amestecă cu zahăr. Cantitatea sa este determinată de gust. Se toarnă într-un recipient și se trimite la cameră.

Este destul de convenabil să înghețați un astfel de amestec în forme de gheață. Când se întărește, se scoate din celule și se pune într-un singur recipient sau pungă. Aceste cuburi de porții sunt convenabile de utilizat pentru ceai sau terci.

Dacă boabele sunt în congelator, atunci termenul de valabilitate al acestora este de 1 an. Când sunt împrăștiate la suprafață, atunci sunt considerate potrivite pentru doar 4 luni. Aceeași perioadă de valabilitate și aceeași masă de sol.

Pe recipientul cu fructe, asigurați-vă că scrieți data la care produsul a fost introdus în congelator și data de expirare. Nu combinați câinele cu alimente care au o aromă specifică ascuțită (carne, produse din pește). Absoarbe bine mirosurile.

Fructele de pădure trebuie dezghețate treptat.

1. Puneți cantitatea necesară într-un bol și puneți-o în compartimentul frigider pentru a asigura dezghețarea treptată a fructelor de pădure.
2. După un timp, continuați procesul la temperatura camerei.
3. Dacă ocoliți etapa frigiderului sau dezghețați fructele în apă, acestea își pierd sucul, vitaminele și aspectul.

După decongelare, puteți folosi lemn de câine pentru a face compoturi, jeleu și alte feluri de mâncare. Congelarea păstrează toate elementele utile ale fructelor, gustul lor rămâne neschimbat. Aceasta este cea mai bună opțiune de depozitare pentru lemn de câine, care vă permite să vă bucurați de boabe pe tot parcursul anului.

Veți afla mai multe despre cum să înghețați corect lemnul de câine în următorul videoclip.