Beneficiile și daunele câinelui pentru sănătatea umană

Dogwood sunt fructe de padure mici rosii. Au o formă alungită și un gust plăcut, ușor acrișor. Dar principala lor proprietate este un beneficiu imens pentru organism.

Dogwood are un continut ridicat de vitamina C, concentratia sa o depaseste pe cea a citricelor si a coacazelor negre. 100 de grame de fructe de pădure proaspete de câini conțin atât acid ascorbic cât este suficient pentru a acoperi 50% din aportul zilnic al organismului in vitamina C. In afara de asta, conține vitaminele E, A, P, precum și retinol (precursor al vitaminei A). Compoziția minerală include magneziu, potasiu, fier, sulf, calciu. Consumul a 100 de grame de dogwood vă permite să acoperiți aproximativ 22% din necesarul zilnic al organismului de acest mineral.

Gustul acru al fructelor de pădure se datorează prezenței în compoziție acizi din fructe - malic, citric, tartric. Sahara reprezentată glucoza si fructoza. Sunt incluse în taninuri, uleiuri esențiale, bioflavonoide, pectină. Semințele conțin uleiuri grase sănătoase de origine vegetală.

Conținutul de calorii al fructelor este scăzut - aproximativ 40 de calorii la 100 de grame. Proteinele reprezintă 1 g din compoziție, carbohidrații - 9,7 g. Conținutul scăzut de calorii face ca fructele de pădure să fie permise persoanelor obeze.În plus, fructele proaspete ajută la îmbunătățirea digestiei, la accelerarea metabolismului. Dar, desigur, nici măcar câinele cu conținut scăzut de calorii nu trebuie abuzat.

Indicele glicemic al câinelui este, de asemenea, scăzut - 25 de unități, ceea ce înseamnă fructele de pădure sunt permise pentru diabetul de tip 2 și pot fi consumate destul de des. Mai mult, lemnul de câine are un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge (mai multe despre asta mai jos). Acest lucru se aplică în primul rând fructelor proaspete.

În fructele de pădure uscate, concentrația de zahăr crește, dar chiar și cu aceasta ele rămân disponibile persoanelor cu diabet. Trebuie doar să reduceți consumul lor la 3-5 fructe de pădure pe zi.

Datorită vitaminei C și bogăției compoziției de vitamine și minerale, lemnul de câine este util pentru întărirea imunității. Creste apararea organismului, reducand riscul de a dezvolta raceli si boli infectioase. În ceea ce privește conținutul de acid ascorbic, fructele sunt superioare cenușii de munte și lămâii, prin urmare pot fi folosite și ca profilaxie pentru scorbut.

Vitaminele C și E au efect antioxidant, ajutând la eliminarea radicalilor liberi din organism, care devin una dintre cauzele dezvoltării cancerului. În plus, efectul antioxidant se manifestă prin curățarea organismului de toxine, care în general îmbunătățește digestia, descarcă rinichii. Efectul antioxidant și pectina din compoziția fructelor de pădure le fac utile pentru otrăviri, inclusiv sărurile metalelor grele. În cele din urmă, antioxidanții încetinesc procesul de îmbătrânire a organismului.

Beta-carotenul conținut de câinele (acesta este cel care oferă culoarea roșiatică-portocalie a fructelor de pădure) este bun pentru vedere, ajută la îmbunătățirea pielii. Apropo, fructele de pădure în general au un efect pozitiv asupra stării pielii - oligoelemente din compoziția lor îmbunătățesc procesele metabolice, îmbunătățesc trofismul țesuturilor.

Fructele de pădure sunt foarte utile pentru digestie. Având în compoziție acizi de fructe, aceștia accelerează procesul de digestie a alimentelor, făcându-l mai bun. Cu toate acestea, persoanele cu aciditate ridicată a sucului gastric ar trebui să le folosească cu prudență. Fructele de pădure salvează, de asemenea, de arsuri la stomac, îmbunătățesc apetitul.

Datorită potasiului și magneziului din compoziția de câini, are un efect benefic asupra sănătății mușchiului inimii - ajută la creșterea echilibrului electrolitic, ceea ce duce la o întărire a inimii. Acest lucru, la rândul său, ajută la normalizarea ritmului cardiac și a tensiunii arteriale.

Proprietățile antioxidante ale fructelor de pădure au un efect pozitiv asupra stării sistemului cardiovascular. Pereții vaselor de sânge sunt întăriți, elasticitatea lor crește, iar lumenul venos crește. Este deosebit de util pentru aceasta să folosiți semințe de fructe. De asemenea, vă permite să normalizați și să stabilizați tensiunea arterială, să reduceți nivelul de colesterol din sânge. Datorită prezenței rutinei în fructe, vâscozitatea sângelui scade și, odată cu aceasta, riscul de apariție a cheagurilor de sânge.

Fructele de pădure contribuie o creștere a nivelului de hemoglobină din sânge. Acest lucru ajută la îmbunătățirea nutriției și a aportului de oxigen la toate țesuturile și sistemele corpului. Dogwood este util în timpul sarcinii, deoarece este o sursă de vitamine și minerale, crește nivelul de hemoglobină din sânge. Același lucru se poate spune despre utilizarea fructelor de pădure în timpul alăptării.Cu toate acestea, în acest caz, trebuie să vă uitați la reacția copilului. Dacă fructele de pădure nu provoacă o reacție negativă, o femeie le poate consuma cu moderație. Oricum este mai bine să introduceți dogwood în dieta unei femei care alăptează nu mai devreme de 2-3 luni după naștere.

Dogwood activează pancreasul, crescând astfel producția de insulină. Acest lucru, precum și un indice glicemic scăzut, face ca boabele să fie nu numai permise, ci și utile pentru persoanele cu diabet.

Se crede că fructele proaspete sunt utile bărbaților - măresc potența, îmbunătățesc circulația sângelui în organele pelvine. Acest lucru, la rândul său, reduce riscul de a dezvolta adenom de prostată, prostatita. În loc de cafea dimineața, puteți bea o infuzie concentrată (1-2 linguri la o cană de apă clocotită), care se prepară timp de cel puțin 6-8 ore. Datorită efectului tonic, băutura vă va oferi energie și vă va ajuta să vă treziți.

De asemenea, puteți vorbi despre beneficiile lemnului de câine pentru corpul feminin - crește și dorința sexuală. În plus, femeile apreciază boabele pentru capacitatea sa de a lansa procese naturale de autoîntinerire în organism. Pentru aceasta, se recomandă utilizarea lui intern și extern. Diverse măști și loțiuni pe bază de fructe au, de asemenea, un ușor efect de albire și uscare.

Pe baza de fructe, zdrobite în terci, se fac măști pentru pielea deteriorată. De asemenea, puteți pregăti un decoct de fructe de pădure, insistați și strecurați-l. În decoct, trebuie să umeziți un tampon și să îl aplicați pe zona afectată. Astfel, va fi posibilă accelerarea vindecării rănilor și arsurilor de lungă durată.

Util în special pentru vindecarea rănilor tinctura de radacina de cornuc. Accelerează maturizarea abceselor, furunculelor și, de asemenea, promovează o vindecare mai rapidă a pielii, fără cicatrici. De asemenea, un decoct este folosit ca una dintre etapele tratamentului complex al malariei, reumatismului. O tinctură sau un decoct are și un efect antipiretic, antiinflamator și antimicrobian. În scopuri medicinale, rădăcinile de câini sunt recoltate la sfârșitul toamnei sau la începutul primăverii. Ele trebuie curățate de pământ, spălate sub apă, uscate. Înainte de preparare, rădăcina este zdrobită.

Consumul de fructe de padure proaspete si un decoct pe baza acestora indicat pentru imunitate slăbită, ca profilactic în timpul gripei și sezonului rece, pentru întărirea și accelerarea recuperării după ARVI. Puteți găti pentru răceli ceai de scoarță de câini. Băutura va reduce procesul inflamator, va curăța bronhiile și va ameliora tusea, poate fi folosită ca antipiretic. Ceaiul din fructe de câini are proprietăți medicinale similare. Un punct important - ceaiul trebuie băut în porții mici. Doza zilnică maximă a unei băuturi din coajă este de 1 cană (împărțită în 3-4 doze), din fructe de pădure - 3 căni.

Pentru tratarea răcelilor, puteți folosi și frunzele arbustului, care sunt preparate ca ceaiul. Băutura are un efect antipiretic. Medicina tradițională descrie cazurile în care un decoct de frunze de câini a fost eficient în tratamentul tuberculozei. Un decoct de frunze de câini ajută la refacerea membranelor mucoase în bolile cavității bucale. Pentru a face acest lucru, clătiți-vă gura cu un decoct la fiecare 2-3 ore. De asemenea, este folosit pentru a trata tifosul și diareea. Frunzele trebuie colectate în iunie-iulie, apoi uscate bine.Puteți folosi materii prime în viitor timp de 3 ani.

O infuzie mai concentrată, care se infuzează până la 10 ore, medicina tradițională recomandă consumul pentru anemie, diabet și probleme hepatice. Sucul din fructe de pădure este util în special pentru diabet. Activează fermentația pancreatică, scade nivelul zahărului din sânge. Sucul se diluează cu apă 1: 2 înainte de utilizare. Dacă este prea dificil să prepari sucul, poți mânca zilnic un pahar de fructe de pădure proaspete. Aceasta este doza zilnică, trebuie împărțită în 3-4 doze. Dacă consumul de fructe de pădure sau consumul de suc cu diabet devine imposibil din cauza gustului lor acru, puteți pregăti decocturi pe bază de fructe uscate sau proaspete.

Sunt folosite proprietățile vindecătoare ale câinelui și, dacă este necesar, întăresc și susțin mușchiul inimii. Rețetele pe bază de dogwood sunt concepute pentru a crește tensiunea arterială, pentru a întări pereții vaselor de sânge. Majoritatea rețetelor sunt decocturi pe bază de fructe de pădure uscate. Puteți pregăti o băutură vindecătoare din fructe de pădure proaspete, care sunt apoi măcinate și adăugate băuturii.

Dogwood este utilizat în mod activ pentru tratarea hemoroizilor. Cu tendința la boală sau forma ei ușoară, se recomandă să consumați o mână de fructe de pădure de 3-4 ori pe zi. În același timp, medicina tradițională recomandă utilizarea separată a fructelor și a semințelor. Acestea din urmă sunt utile în special în formele complexe ale bolii, apariția sângerării. Apropo, medicina oficială vorbește și despre asta. Pe baza de gropi de cornelian se fac medicamente indicate pentru utilizare în inflamația conurilor hemoroidale. Din fructe proaspete și uscate, infuzii și decocturi se prepară și compoturi, care se consumă de 2-3 ori pe zi.Un decoct mai concentrat poate fi aplicat extern, aplicat pe anus.

Kissel din câinele ajută la diaree, boli ale stomacului cauzate de deteriorarea mucoasei sale. Eficacitatea câinelui în diaree este asociată cu prezența taninului în compoziția sa. Această substanță previne eliminarea apei din organism în timpul diareei, are un efect de legare care dăunează microflorei intestinale patogene. In cele din urma, fructele de pădure au proprietăți de ardere a grăsimilor, care vă permite să le folosiți în mod activ pentru pierderea în greutate. În același timp, fructele au un conținut scăzut de calorii, asigură organismului energie și vitamine, minerale. Deficiența acestuia din urmă este adesea observată printre fanii diferitelor diete, în special cele rigide.

O modalitate ușoară de a folosi dogwood pentru pierderea în greutate este utilizarea fructelor de pădure proaspete - aproximativ un pahar (200-250 g pe zi), Este mai bine să le consumați dimineața, împărțite în 2 porții. În ciuda beneficiului energetic mic, se recomandă ca o porțiune de lemn de câine să fie inclusă în norma BJU. După cum știți, vă puteți îmbunătăți alimentele sănătoase dacă depășiți aportul zilnic de calorii. Pentru pierderea în greutate, puteți folosi un decoct de câini. Pentru gust și beneficii mai mari, mierea poate fi adăugată băuturii finite, dar acest lucru îi va crește conținutul de calorii. Interesanta reteta lavash de câinicare poate fi consumat ca gustare. Fructele de pădure se pasează, se rulează într-o prăjitură și se evaporă sucul din ele la foc mic. Apoi prăjiturile pot fi uscate în cuptor sau într-un dispozitiv special pentru uscarea fructelor de pădure.

În ciuda numeroaselor proprietăți utile, lemnul de câine are o serie de contraindicații. În primul rând, asta intoleranță individuală.

Este posibil ca fructele de pădure să fie aruncate cu o aciditate crescută a stomacului. Reduceți-le cel puțin consumul și nu mâncați pe stomacul gol. Fructele sunt interzise în perioada de exacerbare a gastritei, în timpul ulcerului peptic, boli ale vezicii biliare, pancreas. În această perioadă, organele tractului gastrointestinal sunt deja sub stres, inflamate, iar un conținut ridicat de acizi din fructe nu va face decât să agraveze evoluția bolii. Dar, în stadiul de recuperare, decocturile și ceaiurile din câinele vor ajuta la menținerea imunității, vor avea un efect de regenerare și calmare asupra membranelor mucoase deteriorate.

Datorită concentrației mari de acid ascorbic, lemn de câine este interzisă utilizarea cu boli de rinichi, care se caracterizează prin prezența oxalaților în urină. Dogwood întărește, așa că nu este recomandat pentru constipație. Dogwood crește ușor tensiunea arterială, ceea ce face ca consumul lui să fie util în hipotensiune arterială. Dar cu hipertensiune arterială severă, fructele de pădure trebuie consumate cu prudență pentru a nu provoca o deteriorare a sănătății.

Este necesar să se reducă cantitatea de câini consumată atunci când transportați un copil. În ciuda beneficiilor fructelor de pădure pentru femeile însărcinate, datorită acidității lor ridicate, viitoarea mamă poate avea probleme digestive. În acest caz, ar trebui să se acorde preferință nu fructelor și sucurilor proaspete, ci decocturilor, compourilor, ceaiurilor de câini. În plus, în unele cazuri, după consumul de fructe de pădure, se observă o excitabilitate nervoasă crescută. Apropo, din cauza efectului revigorant descris, fructele de pădure nu trebuie consumate seara, ci mai degrabă cu 4-5 ore înainte de culcare.

Dogwood nu trebuie administrat copiilor sub 12 luni. În absența contraindicațiilor, se permite să le dea fructe răzuite fără sâmburi de la un an. Norma zilnică este de 30 g de 1-2 ori pe săptămână.

Oamenii în vârstă trebuie să aibă grijă. În această perioadă, ei dezvoltă adesea boli ale tractului gastrointestinal, boala de pietre la rinichi. Folosirea câinelui în acest caz, în loc de beneficiu, poate fi dăunătoare. Este mai bine să înlocuiți fructele proaspete cu infuzii, ceaiuri din fructe de pădure.

Este important să ne amintim de moderarea consumului de fructe. Pentru un adult care nu are o boală gravă, doza zilnică este de 200-250 g fructe de pădure proaspete. În sezon pot fi consumate de 2-4 ori pe săptămână.

În sezon, lemnul de câine este cel mai bine consumat proaspăt. Deci va aduce beneficii maxime organismului. Cu toate acestea, mâncând o boabă delicioasă, trebuie avut grijă să-l păstrăm pentru iarnă.

Dogwood poate se usucă, se pregătește dulceața și mierea din ea, diverse gemuri și sosuri, compoturi, se stoarce și se păstrează sucul. Dacă există spațiu în congelator, puteți congela fructele. Să aruncăm o privire mai atentă la cele mai populare metode de depozitare și să aflăm care vă permite să păstrați mai bine beneficiile fructelor de pădure.

Câinele copt, așa cum am menționat, este maximul de gust și beneficiu. Vă puteți aminti compoziția chimică și beneficiile fructelor proaspete revenind la primele capitole ale acestui articol. Se consumă împreună cu semințele pe măsură ce semințele se dizolvă în stomac. Numai că este mai bine pentru copii să nu înghită fructe cu o sâmbure, iar pentru copii este mai bine să măcinați câinele în groal.

Trebuie să utilizați acele fructe de pădure care nu au daune. Ar trebui să fie coapte, dar nu deformate cu o presiune ușoară. Opusul sugerează că ai fructe supracoapte în fața ta.

Lemnul de câine uscat este un fruct lipsit de umiditate. Nivelul de vitamine și minerale din ele practic nu se schimbă în comparație cu cele proaspete. Singurul lucru este că conținutul de acid ascorbic este redus. Dar conținutul de minerale, deși ușor, crește în fructele de pădure uscate. Cu toate acestea, din cauza lipsei de umiditate, crește nivelul de zahăr și conținutul de calorii al produsului. Chiar și la gust, devin mai dulci, acreția caracteristică fructelor proaspete dispare. Fructele uscate de cornelia trebuie folosite cu prudență în diabet și supraponderalitate. Nu trebuie să consumați fructe uscate pentru constipație, boli ale mucoasei gastrice și ale intestinelor. Boabele uscate au un efect diuretic ușor, sunt utile pentru tensiune arterială scăzută, boli de inimă și aritmii.

Puteți usca numai fructe de pădure coapte, folosind un uscător special pentru aceasta, sau așezând fructele într-un rând pe o tavă de copt și așezându-le într-un loc răcoros, ușor întunecat. Le puteți usca și la cuptor, doar întindeți-o într-un strat subțire pe o tavă de copt. Temperatura trebuie să fie minimă (90 de grade), iar timpul de uscare să fie de 4-5 ore. Este important să ne amintim că la expunerea termică la temperatură ridicată, concentrația de nutrienți din fructe scade.

Este mai bine să depozitați lemnul de câine uscat într-un recipient ceramic închis sau într-o pungă de pânză. Pentru depozitare, alegeți un loc ferit de umiditate, lumina directă a soarelui. În caz contrar, fructele de pădure vor deveni mucegăite sau își vor pierde vitaminele sub expunerea la UV.

Înghețarea vă permite să economisiți aproape toate vitaminele și mineralele din fructe de pădure. Mai bine, desigur, de folosit echipamente speciale de congelare. În acest caz, înghețarea se va dovedi a fi aproape „șoc” (ca și în producție). Cu toate acestea, în absența unui astfel de lucru, un congelator obișnuit va funcționa.

Folosit pentru congelare numai boabe coapte nedeteriorate. Sunt așezate pe un palet pe un rând și trimise la congelator. După câteva ore, lemnul de câine înghețat este turnat într-un recipient, care este imediat îndepărtat înapoi și un nou lot este așezat pe un palet. Înghețarea și dezghețarea repetată a fructelor este inacceptabilă. Acest lucru nu numai că înrăutățește gustul fructelor de pădure, dar și distruge vitaminele și mineralele din compoziția lor. Boabele dezghețate pot fi consumate, folosite pentru a face compoturi, gemuri, sosuri, bezele. Fructele se adaugă în preparatele din pește și carne, puse în produse de patiserie.

Pentru a pregăti jeleu, băutură de fructe sau pentru a adăuga plăcinte, puteți îngheța piure de câine. Pentru a face acest lucru, boabele sunt zdrobite și transferate într-un recipient mic, congelat. Este convenabil să faceți acest lucru în forme pentru gheață. După ce a înghețat primul lot de „cuburi”, acestea sunt transferate într-o pungă sau recipient, iar următorul lot este înghețat.

Cea mai comună variantă de recoltare de iarnă cu lemn de câine este gem. Trebuie inteles ca beneficiile unui astfel de produs sunt mai mici in comparatie cu un produs proaspat, uscat sau congelat. Acest lucru se datorează necesității de a supune boabele unui tratament termic și de a adăuga zahăr la ele. Acest lucru, apropo, crește și conținutul de calorii al produsului finit.

Atunci când alegeți o rețetă pentru semifabricate, ar trebui să se acorde preferință așa-numitelor „Cinci minute”, adică cele în care boabele sunt fierte nu mai mult de 5 minute în mai multe etape. O variantă a unui preparat mai util sunt fructele rase cu zahăr sau miere. Boabele proaspete sunt măcinate într-un tern și amestecate cu zahăr. Compoziția se păstrează câteva zile, amestecând ocazional. După ce îndulcitorul s-a dizolvat, amestecul este transferat într-un borcan, acoperit cu un capac de plastic și păstrat la frigider. Adevăr, Perioada sa de valabilitate nu este mai mare de 2-4 luni.

Dulceața de câini este un desert delicios care are unele proprietăți benefice. Poate fi folosit pentru a face băuturi din fructe, ceaiuri pentru răceli, dureri de gât, rujeolă. Un astfel de ceai va revigora și va da o dispoziție bună în momentele de oboseală, după o zi grea. Pentru a întări sistemul imunitar, mușchiul inimii este util pentru a bea suc de câini, care poate fi, de asemenea, preparat pentru utilizare ulterioară. De obicei, fructele sunt frământate pentru aceasta și acoperite cu zahăr. O zi mai târziu, se eliberează sucul, care se aduce la fierbere și se toarnă în borcane sterile. Înainte de utilizare, sucul este diluat cu apă.

Diferite soiuri de câini pot avea diferențe de compoziție - o concentrație diferită de nutrienți. De asemenea, soiul afectează gustul fructului. Desigur, o plantă cultivată oferă un aspect mai gustos, mai atractiv și o recoltă mare. Pentru consum proaspăt, puteți alege soiuri precum „Vladimirsky”, mijlocul sezonului „Coral Mark”, mijlocul timpuriu „Gentle”.

Faceți bine spațiile din Câinele „Vydubetsky”. Are o dulceață deosebită și o aromă pronunțată de câini. Dulceurile și bezelele din el vor deveni transparente și parfumate. Dacă sunteți în căutarea unor fructe de pădure pentru depozitare pe termen lung, atunci acesta este soiul „Eugene”. Chiar și fiind recoltate puțin înainte de timp, aceste fructe se vor coace într-un loc întunecat și cald. Și pot fi păstrate la frigider până la 3 săptămâni.