Un buchet de căpșuni: reguli și sfaturi pentru a face

Este foarte placut sa primesti cadou flori, dar neoriginale, insa un buchet de capsuni va surprinde si va ramane in minte mult timp. Acest cadou este perfect pentru orice ocazie. Va pune accent pe imaginația, atenția, respectul profund al donatorului.

Căpșunile sunt una dintre cele mai delicioase și preferate fructe de pădure. A fost menționat în tratatele lor de către egipteni, romani, greci cu câteva secole înaintea erei noastre. Vechii romani considerau fructele sale un simbol al iubirii pentru culoarea lor roșie și forma inimii. De când afacerea cu restaurante a început să se dezvolte activ, a fost nevoie de o tăietură frumoasă de fructe. Așa a apărut arta cioplitului, iar buchetele de căpșuni au devenit una dintre direcțiile acesteia.

Buchetul de căpșuni are astfel de aspecte pozitive precum:

• frumos și luminos;
• neobișnuit;
• parfumat și plăcut la gust;
• romantic;
• util.

Să faci singur un buchet de căpșuni nu este deloc dificil. Copiii pot fi implicați în proces, ei vor fi interesați. O capodopera se naste chiar sub ochii nostri. Pentru a face buchetul perfect, trebuie să vă pregătiți în mod responsabil pentru muncă: găsiți căpșuni potrivite, colectați instrumentele necesare.

Pe lângă cuțitul obișnuit, thailandezul este folosit pentru a crea modele de fructe. Pentru a baza buchetul, luați un burete floral, spumă de polistiren, șervețel sau aluat de plastic.Ca elemente de fixare se folosesc frigarui si scobitori de lemn. Compoziția poate fi emisă în hârtie cadou.

Triumful sau eșecul buchetului de fructe va depinde de alegerea căpșunilor. Fructele sunt selecționate soiuri uscate și puțin suculente, trebuie să fie dense, simetrice, de aceeași dimensiune. Apoi boabele sunt spălate și uscate. Uneori, un buchet necesită tulpini verzi, așa că nu ar trebui să le rupeți imediat.

Buchetele de fructe pot fi păstrate ceva timp, cunoscând mici trucuri și respectând regimul de temperatură, dar este mai bine să dați o compoziție proaspătă, ceea ce înseamnă că trebuie făcută înainte de a fi prezentat eroului zilei sau servit pe masă.

Există diferite moduri de a face buchete de fructe. Sunt prezentate în vaze, coșuri, cutii, hârtie decorată. Adesea, metodele de preparare a compoziției depind și de forma ambalajului. Buchetele de căpșuni sunt adesea decorate cu diferite tipuri de glazură. Fructele de pădure decorate cu dulce de zahăr lucios, ciocolată neagră sau albă arată foarte apetisant. În glazură, fructele se păstrează mai mult timp, vor ajunge la destinatar proaspete. Merită să luați în considerare primele rețete pentru a face glazură.

• Glazura de ciocolata. Un baton de orice ciocolată trebuie topit într-o baie de apă, adăugați 40 g de unt sau puțin lapte. Prezența uleiului va da glazurei un aspect strălucitor, dar va dura puțin mai mult până se întărește. Laptele crește mai repede vâscozitatea ciocolatei și o face mai puțin calorică, ceea ce este de asemenea bun.
• Glazura colorata. Pentru acest tip de fudge veți avea nevoie de ciocolată albă. După ce a topit țigla într-o baie de apă, ar trebui să fie împărțită în două părți.Într-o jumătate se adaugă lapte diluat cu colorant alimentar roșu. Rezultatul este un glazur roz frumos. Boabele preparate sunt scufundate în fudge colorat sau alb. Desertul de top poate fi decorat cu orice topping de cofetărie. Apoi căpșunile se pun la congelator pentru 10 minute pentru a se întări glazura.
• Glazură. Acesta este un tip tradițional de fudge și este ușor de făcut. Patru st. lingurile de apă se amestecă bine cu un pahar de zahăr pudră. Vâscozitatea se reglează prin adăugarea de apă sau zahăr. Apoi amestecul este încălzit pe foc cu amestecare constantă. Temperatura glazurei trebuie să fie de aproximativ +40 de grade. Fudge-ul de zahăr poate deveni colorat și mai apetisant dacă se adaugă coloranți și arome în compoziție.

Puteți face o compoziție de căpșuni cu propriile mâini, trebuie doar să urmați instrucțiunile pas cu pas. Pentru a crea un buchet frumos, veți avea nevoie de următoarele componente:

• 20-25 bucăți de căpșuni ideale;
• 20-25 de muguri de trandafir, de mărimea căpșunilor;
• frigarui din lemn;
• ramuri de plante;
• hartie cadou;
• bandă decorativă.

Următoarele acțiuni sunt efectuate pas cu pas:

• fiecare boabe trebuie înșirate cu grijă pe o frigărui până la mijloc;
• mai departe, asezati frigaruile cu capsuni in cerc, formand un buchet simetric;
• mugurii de trandafir sunt introduși treptat, iar deasupra sunt așezate crenguțe verzi;
• când compoziția este asamblată, ar trebui să fie fixată în siguranță, decorată cu hârtie decorativă și o panglică frumoasă.

Pentru a crea o compoziție, ar trebui să ridicați și să clătiți o boabă mare densă, să o uscați cu un prosop de hârtie. Topiți o tabletă de ciocolată într-o baie de apă. Pentru a păstra boabele mai bine pe frigărui, vârfurile lor trebuie să fie scufundate în ciocolată topită. Apoi înșirăți cu grijă căpșunile și puneți-le la congelator pentru câteva minute. După ce scoateți fructele de pădure de pe frigărui din frigider, scufundați-le ușor în ciocolată (albă, neagră sau colorată).

Puteți decora cu orice topping de cofetărie și îl puteți trimite înapoi la frigider. Cand ciocolata se intareste, ar trebui sa formezi frumos un buchet asezand frigarui pe o baza de aluat de plastic (framantat cu multa sare). Consolidați structura cu sârmă. Buchetul creat este ambalat în hârtie Kraft și decorat cu o panglică. Într-o astfel de compoziție, puteți adăuga crenguțe verzi sau muguri de flori.

Acesta este cel mai original și delicios cadou pentru jumătățile voastre iubite. O astfel de inventivitate, sofisticare și atenție nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Pentru a crea o inimă de căpșuni, veți avea nevoie de următoarele componente:

• căpșuni mari;
• muguri de trandafir compacti;
• frunze de salata verde;
• burete floral;
• frigarui din lemn;
• sârmă;
• panglici.

Procesul de gătit include următorii pași:

• înmuiați un burete în formă de inimă în apă - o astfel de oază va fixa trandafirii și le va extinde prospețimea;
• tulpinile trebuie taiate astfel incat sa intre in mijlocul buretelui;
• întinde jumătate din inimă strâns cu trandafiri;
• apoi drapează părțile laterale ale compoziției cu frunze de salată și fixează-le cu ace; fixați toate acestea cu sârmă și decorați cu bandă adezivă;
• în a doua jumătate a inimii, introduceți frigăruile în oază în rânduri egale și înșirați căpșuni pe fiecare dintre ele.

Pentru a crea o compoziție de dulciuri, trebuie să pregătiți căpșuni mari și puternice și ciocolată rotundă. Așezați fructele de pădure și dulciurile pe frigărui. În centrul compoziției vor fi frigărui cu dulciuri, acestea trebuie fixate cu bandă adezivă. Aranjați și fixați căpșunile în jurul cercului exterior. Înfășurați buchetul format cu folie, decorați cu frunze de mentă, ambalați în hârtie cadou.

Căpșunile merg bine cu orice fructe și fructe de pădure. Se combină ușor cu căpșuni, mure de grădină, mure. O compoziție de fructe și fructe de pădure poate fi aranjată într-un coș sau o cutie rotundă (comercializată în florării). În partea de jos a recipientului, întindeți spuma învelită cu o peliculă. Formați o bază pe ea - felii de orice fruct potrivit (inele de ananas, mere și altele).

Baza trebuie străpunsă cu frigărui și scobitori, creând o formă de con. Pentru a face acest lucru, în centrul compoziției sunt plasate frigărui mari, rândurile următoare sunt puțin „înecate”, apoi trec la scobitori mai scurte. Căpșunile trebuie înșirate pe elemente de fixare pregătite. Puteți face o compoziție mică într-o cană, pe fundul căreia puneți ca bază o jumătate de măr sau portocală.După cum puteți vedea, arta sculptării poate fi stăpânită acasă, este suficient să aveți imaginație și sârguință.

Veți afla mai multe despre cum să faceți un buchet de căpșuni cu propriile mâini din următorul videoclip.

Pentru acoperirea fructelor de pădure se folosește ciocolată albă, cu lapte, colorată și neagră amară. Căpșunile arată bine în fudge cu zahăr. Procesul de creare a unui desert de căpșuni este destul de simplu. Trebuie să topiți batonul de ciocolată până la o stare vâscoasă. Puneți căpșunile spălate și uscate pe frigărui de lemn și scufundați-le complet în glazura pregătită. Când fondantul se întărește, boabele pot fi scufundate din nou în ciocolată de altă culoare. Veți obține un desert frumos în două straturi.

Folosind un cornet, se aplică un model cu fudge alb pe ciocolată neagră călită. Culoarea poate fi inversată. Modelele de glazură colorate arată bine. Fructele de pădure arată deosebit în diferite garnituri (nuci măcinate, nucă de cocos, cacao). Căpșunile pe o frigărui, înmuiate în ciocolată, încă pe jumătate călite, trebuie scufundate ușor în stropi și lăsate să se usuce. Pentru a obține un gust picant, fructele de pădure de pe frigărui pot fi ținute în coniac timp de 10 minute, apoi stropite cu zahăr pudră și înmuiate în ciocolată moale.

Pentru o compoziție mică, veți avea nevoie de o duzină de căpșuni mari și frumoase, frunze de plante, frigărui, sârmă, un burete floral, hârtie de artizanat. Este necesar să pregătiți un burete în funcție de dimensiunea buchetului, tăiați părțile în exces cu un cuțit. Aceasta va servi drept bază pentru căpșunile de pe frigărui.Dar o jumătate din frigărui fixează frunzele florilor cu o sârmă și înșiră boabele. Așezați cealaltă jumătate de căpșuni pe frigărui libere. Compoziția este frumos fixată și fixată pe un burete.

Frigaruile cu frunze trebuie aliniate de-a lungul conturului buchetului. Înfășurați compoziția finită în hârtie Kraft, decorați cu o panglică.

Micile trucuri ajută la realizarea buchetelor de căpșuni.

• Pentru a face căpșunile acoperite cu ciocolată mai bune, trebuie să pregătiți un recipient cu apă cu gheață. Ciocolata trebuie topită într-o baie de apă, dar în nici un caz supraîncălzită. Mai întâi, înmuiați boabele în ciocolată topită, apoi scufundați-o în apă rece timp de 20 de secunde. Umiditatea poate fi șters cu un prosop.
• Fructele de pădure vor rezista mai mult dacă le scufundați într-o soluție de gelatină. Pentru a face acest lucru, gelatina trebuie infuzată în apă rece până se umflă, apoi încălzită într-o baie de apă și adăugați suc de lămâie. Căpșunile ar trebui să fie scufundate într-o soluție răcită, dar care nu este încă „sechestrată”.
• Pe lângă gelatină, boabele rezistă mai mult în orice fudge (zahăr, ciocolată). Căpșunile în ciocolată pot fi decorate cu modele de glazură colorată, presărate cu nuci, fulgi de nucă de cocos.
• Căpșunile pe o frigărui se vor ține mai bine dacă le susțineți cu un strugure pe fund. Pentru a face un buchet de fructe de pădure să pară și mai neobișnuit, acesta poate fi construit într-o cutie de pălării prin aranjarea căpșunilor într-un tobogan frumos.

Există milioane de buchete de căpșuni și multe dintre ele nu seamănă. Unele firme își lansează compozițiile și le dau nume. Dar în cele mai multe cazuri, buchetele se nasc spontan, oricine poate realiza orice fantezie creativă. Berry Bouquet dă nume frumoase produselor sale.

• Buchet fructat cu un nume fermecător „Poveste de dragoste” conceput pentru cei dragi, ajută la exprimarea profunzimii sentimentelor romantice. Desertul, cu un volum de 25x30 cm, este conceput pentru doi îndrăgostiți. Căpșunile, strugurii și ananasul vor oferi o armonie entuziastă a gustului.

• Compoziție „Noaptea căpșunilor” conține fructe de pădure alese sub formă de inimioare, dintre care unele sunt glazurate cu ciocolată neagră amară. Buchetul este completat de mure închise și strălucitoare. O noapte misterioasă minunată, cu aromă de căpșuni-ciocolată, înspăimântă și atrage prin măreția sa.

• Buchet „Fericire de ciocolată” face cu adevărat stăpânul său fericit. Căpșunile în ciocolată cu lapte cu adaos de migdale și alune rase vă vor permite să vă bucurați de fiecare mușcătură a unui desert extraordinar.

• Compoziție „Iluzie” constă din 38 de fructe de pădure selectate. Ciocolata cu lapte si zaharul pudra completeaza gustul de neuitat de capsuni.

• Buchet de cinci kilograme „Big Love” este capabil să hrănească nu numai tinerii căsătoriți, ci și pe toți cei care doresc să atingă acest mare sentiment atotcuprinzător. Căpșuni, mure, zmeură, afine - aceasta este cu adevărat o grămadă întreagă de fructe de pădure. Albă, ciocolata cu lapte și fulgii de cocos completează armonia completă a fericirii.

• Compoziție „Raspberry Paradise” surprinde cu un gust echilibrat de capsuni, zmeura si ciocolata alba. Notele plăcute de mentă adaugă picantență buchetului.

Toată lumea vrea să primească cadou un buchet cochet de căpșuni. Dacă cei dragi nu știu despre dorințele noastre, puteți face singur o compoziție de ciocolată și fructe de pădure și îi puteți surprinde cu o surpriză rafinată.