Care este diferența dintre căpșuni, victoria și căpșuni?

O recoltă pentru un grădinar este bucurie și mândrie, pentru că în acest moment poți vedea roadele muncii tale. Și dacă aceste fructe sunt fructe de pădure dulci și gustoase, atunci devine de două ori plăcut. Cele mai răspândite fructe de pădure în țara noastră sunt căpșunile și căpșunile sălbatice, de multe ori încă mai folosesc numele „Victoria”. Dar mulți grădinari nici măcar nu știu diferența dintre aceste fructe de pădure aparent similare. Deci, care este diferența?

Căpșunul a câștigat atenția umană cu multe secole în urmă; în Rusia, cultivarea sa în masă în grădini a început în secolul al XIV-lea. Căpșuna a fost numită inițial un tip de căpșuni cu numele „căpșună verde”. Se distinge prin fructele de pădure care au formă rotundă, datorită cărora căpșuna și-a primit numele - boabele arată ca niște bile. În procesul de cultivare a acestei căpșuni în grădini, puțin mai târziu, s-a obținut un hibrid de căpșuni verzi și căpșuni sălbatice, obținându-se în același timp căpșuni parfumate de mosc.

Remarcând gustul excelent al acestui tip de căpșuni, conform decretului regal, căpșunile au început să fie cultivate în grădinile rusești împreună cu căpșunile sălbatice.

Dar Victoria a apărut relativ recent, în secolul al XVIII-lea, când în Europa a avut loc o încrucișare accidentală a 2 tipuri de căpșuni - chiliană (importată din America de Sud) și virginiană, care la acea vreme era cultivată cu succes în Europa. În procesul de încrucișare, s-au obținut fructe de pădure surprinzător de mari, care se disting printr-o aromă strălucitoare.Acesta a fost primul hibrid care a fost adus în Rusia și a fost numit „Victoria” în onoarea reginei britanice. Victoria este denumită și căpșuni de ananas.

De atunci, a trecut mult timp și crescătorii au crescut un număr mare de soiuri diferite de căpșuni, dar mulți grădinari folosesc adesea numele „Victoria” pentru toate tipurile de căpșuni și căpșuni care cresc în grădină, ceea ce este fundamental greșit.

Căpșunul este o plantă perenă, destul de rezistentă la îngheț și ușor de cultivat în orice climat. Căpșunile aparțin familiei Rosaceae. Luând în considerare soiurile crescute de crescători, există peste 150 de soiuri de căpșuni. Patria acestei boabe este Asia de Est, de unde s-a răspândit în Europa și America.

Căpșunile au lăstari târâtori, care se numesc „muștați”, prind rădăcini foarte ușor. Sistemul radicular nu este adânc - aproximativ 30 de centimetri. Frunze de formă complexă, sunt pe pețiole de până la 10 centimetri lungime. Tufele de căpșuni (căpșuni moscate) au splendoarea maximă, înălțimea lor ajunge la 30 de centimetri, cel mai mic tufiș are căpșuni simple, dimensiunea cărora ajunge la doar 10 cm. Înflorire cu flori albe de mărime medie din mai până în iulie (până la coacerea primelor fructe). ). Boabele au tipul de „multi-nuci” cu numeroase semințe la suprafață. Culoarea boabelor variază de la roz pal la roșu intens.

Compoziția chimică a căpșunilor de grădină și a căpșunilor de grădină este aproape identică. Sunt compuse din peste 90% apă, în compoziția lor au o cantitate mare de fibre, vitamine, minerale și oligoelemente.

Conținutul de vitamina C din căpșuni și căpșuni sălbatice este foarte mare, ceea ce le face extrem de utile pentru stimularea apărării organismului, și este, de asemenea, extrem de benefică pentru sistemul cardiovascular. Vitamina A este bună pentru sănătatea pielii și a ochilor, vitaminele B sunt responsabile pentru rezistența la stres și reglarea sistemului nervos. Microelemente precum potasiul, magneziul și sodiul reglează activitatea inimii, calciul și fosforul sunt bune pentru oase și dinți, pectinele au un efect pozitiv asupra activității tractului gastrointestinal.

Datorită compoziției bogate, căpșunile ajută perfect în lupta împotriva unor astfel de boli:

• boli infecțioase și virale;
• boli inflamatorii;
• boli ale inimii și ale vaselor de sânge;
• boli ale sistemului endocrin, diabet de severitate diferită;
• boli ale rinichilor, ficatului și sistemului biliar;
• boli inflamatorii ale pielii.

Ambele plante au rezistență crescută la îngheț și au condiții de creștere similare. Căpșunilor le place să crească în locuri însorite, fără vânt, de preferință lângă un fel de gard, astfel încât patul cu plantații să nu fie suflat de vânturi iarna. Căpșunile preferă solurile fertile, predispuse la putrezirea rădăcinilor în zonele umede.

În ceea ce privește îngrijirea căpșunilor, îi place să slăbească solul și udarea abundentă. Aceste plante sunt foarte receptive la aplicarea îngrășămintelor organice, care cresc imunitatea plantei și afectează randamentul.

Din punct de vedere botanic, Victoria și căpșunile au diferențe semnificative.De exemplu, Victoria este o plantă monoică, adică este capabilă de auto-polenizare, flori de ambele sexe sunt prezente pe tufele sale, ceea ce face polenizarea mai ușoară, se formează o mulțime de ovar. Căpșunile sunt dioice, adică poartă flori de același sex, ceea ce face polenizarea mai problematică.

Pentru ca căpșunile să fie polenizate cu succes, este necesar să existe tufe de căpșuni cu flori masculine, care să nu dea roade. O zonă în care se cultivă căpșuni trebuie să aibă cel puțin aproximativ un sfert de plante masculine pentru a crește cu succes fructe de pădure. Datorită randamentului scăzut al acestei culturi, căpșunile nu sunt cultivate la scară industrială.

Structura pedunculilor la căpșuni și Victoria diferă, de asemenea. Pedunculii de căpșuni sunt deasupra frunzelor, îndreptați în sus, înfloresc foarte abundent. Tulpinile de flori ale Victoriei sunt mai aproape de sol, este indicat să-i mulci tufele, astfel încât boabele să nu stea pe pământ. Înflorirea Victoriei nu este la fel de abundentă ca cea a căpșunilor.

Dimensiunea boabelor acestor două boabe este foarte diferită, căpșunile au fructe de pădure mici (până la 5 grame în greutate), dar foarte parfumate. Victoria are boabe de formă regulată, mari, cu producții mari, dar sunt inferioare ca gust căpșunilor. Culoarea boabelor este, de asemenea, diferită. Boabele Victoria, de regulă, au o culoare bogată uniformă, ajungând la tonuri de visiniu. Fructele de căpșuni sunt palide, pe partea umbrită pot fi complet albe.

Frunzele de căpșuni sunt mai deschise la culoare decât ale lui Victoria. Prin această diferență, este ușor de determinat ce fel de tufe cresc în grădină.Victoria poate fi recoltată mult timp, deoarece acest soi este înzestrat cu proprietatea de remontant, spre deosebire de căpșuni, care înfloresc și rodesc o singură dată pe sezon.

Veți afla mai multe despre cum diferă căpșunile, victoria și căpșunile din următorul videoclip.