Cum să gătești căpșuni acoperite cu ciocolată?

Majoritatea oamenilor iubesc să mănânce căpșuni. Există un număr imens de rețete pentru feluri de mâncare și deserturi cu această boabe. Astăzi vom vorbi despre cum să gătești căpșuni acoperite cu ciocolată.

Până în prezent, puteți găsi un număr considerabil de rețete pentru a pregăti singur acest desert de ciocolată:

• reteta clasica de capsuni in glazura de ciocolata;
• căpșuni în ciocolată albă;
• un buchet de căpșuni în ciocolată;
• căpșuni în ciocolată cu adaos de pesmet de arahide;
• capsuni in ciocolata cu branza mascarpone;
• capsuni in glazura de ciocolata cu menta;
• căpșuni în glazură de ciocolată cu adaos de fulgi de cocos;
• căpșuni în ciocolată cu zahăr pudră;
• căpșuni cu cacao, ciocolată și frunze de mentă;
• căpșuni în ciocolată roz.

Pentru a face un astfel de desert cu propriile mâini, trebuie să luați o baton întreagă de ciocolată cu lapte și să o rupeți în bucăți mici. Acestea trebuie topite într-un recipient cu fund gros. Zaharul si condimentele (vanilie, scortisoara) se toarna in ciocolata topita dupa gust. Amestecul dulce rezultat trebuie amestecat bine. Acest lucru trebuie făcut pentru a preveni formarea granularității în masă.

Pentru a face desertul și mai dulce, puteți adăuga puțin zahăr pudră. Cel mai bine este să adăugați un astfel de ingredient dacă ați folosit ciocolată neagră și, de asemenea, dacă căpșunile sunt prea acre. Când gătiți, nu încălziți prea mult tigaia. La urma urmei, ciocolata se topește la temperaturi scăzute.Nu uitați să nu turnați apă în amestecul fierbinte de ciocolată. Poate face masa prea apoasă și cu gust neplăcut.

Scoateți lichidul de ciocolată de pe foc. Așteptați să se răcească puțin. Capsunile sunt coborate cu grija in glazura de ciocolata rezultata. În același timp, acestea sunt pre-plantate pe frigărui de lemn. Fructele de pădure în glazură de ciocolată sunt așezate cu grijă pe folie alimentară sau pergament.

Pentru a pregăti un astfel de desert acasă, trebuie să selectați cele mai bune fructe, să le clătiți bine și să le uscați. In acelasi timp, desfaceti batonul de ciocolata alba si topiti bucatile la foc mic. În timpul procesului de gătit, este permis să adăugați puțină smântână groasă. Căpșunile pregătite se pun treptat în amestecul de ciocolată fierbinte. Pentru picant, puteți stropi fructele cu coajă coaptă de portocală. După aceea, desertul se pune la frigider pentru a se răci.

Acest desert este perfect pentru masa de sărbători. Pentru a o pregăti, trebuie să topești ciocolata albă și neagră în două recipiente separate. În același timp, atașați fiecare boabă pe frigărui de lemn. Toate fructele de pădure sunt puse cu grijă în ciocolată topită. Frigăruile cu fructe acoperite cu glazură de ciocolată sunt așezate cu grijă în poziție verticală în găurile unei strecurătoare. Dacă se dorește, un astfel de buchet poate fi stropit cu firimituri de nucă, coajă de portocală sau semințe de mac. Apoi au pus totul la frigider să se răcească.

Mai întâi, scoateți placa de bucătărie și înfășurați-o cu pergament sau folie alimentară specială.În același timp, sfărâmă ciocolata într-un bol separat. Topiți produsul la foc mic. Se încălzește untul de arahide într-o altă cratiță cu fund greu. Apoi combinați-l cu masa de ciocolată topită. Puteți folosi și arahide crude. Pentru a face acest lucru, este așezat pe o tigaie preîncălzită și lăsat timp de cinci minute. Ciocolata este apoi zdrobită până la o stare de firimituri mărunțite.

Puneți mai întâi căpșunile spălate în ciocolata topită fierbinte și apoi rulați-le în firimiturile de arahide. Pune desertul pe o tabla de taiere si asteapta pana se intareste putin. Mai târziu ar trebui să fie trimis la frigider.

Mai întâi, răzuiți ciocolata cu lapte pe o răzătoare fină. Pregătiți căpșuni. Pune imediat deoparte 100 de grame de fructe de pădure. Trimiteți restul la mixer împreună cu zahărul. Pregătește-ți ochelarii din timp. Turnați piureul de căpșuni pregătit în aceste recipiente. Răziți niște brânză mascarpone deasupra acestui piure de fructe de pădure. Se presară totul cu fulgi de ciocolată și se decorează cu fructe întregi.

Spălați bine căpșunile. După ce ați așezat boabele pe un prosop de hârtie și așteptați până se usucă. În același timp, tocați ciocolata neagră. Apoi topește-l. Pregătiți-vă placa de tăiat. Înfășurați-l cu pergament sau folie alimentară specială. Puteți pune doar o pungă de plastic pe ea.

Înmuiați ușor fiecare boabe în ciocolată neagră fierbinte. Așezați fructele pe tabla de tăiat pregătită și așteptați să se întărească. În același timp, topește ciocolata albă într-un alt bol. Înmuiați fructele de pădure răcite în glazură neagră într-o masă albă până la mijloc. Așezați-le din nou pe tablă să se usuce.

În același timp, luați o mentă și clătiți-o sub apă. Apoi puneți niște frunze de mentă într-o farfurie plată separată. Așezați căpșuni deasupra. Aduceți desertul la masă.

Pregătiți o foaie de copt. Pune pe el pergament. Pune acolo boabele spălate. Așteptați până când sunt complet uscate. Luați un baton de ciocolată albă, măcinați-l și puneți-l într-un castron de hotel. Se topește într-o cratiță cu fund greu la foc mic. Turnați nuca de cocos mărunțită într-un castron. Înmuiați fiecare boabă uscată în ciocolată albă topită. După aceea, rulați căpșunile în fulgi de cocos. Așezați desertul pe o tavă de copt. Apoi transferați-l la frigider.

Clătiți fructele de pădure și apoi puneți-le pe un șervețel gros sau pe un prosop de hârtie pentru a se usuca. După spargerea ciocolatei (este mai bine să luați alb sau negru). Se topește într-o baie de aburi. Nu uitați să amestecați constant masa de ciocolată. Acest lucru ar trebui făcut pentru a evita formarea de cheaguri și boabe. Fiecare fruct este scufundat ușor în amestecul dulce. Desertul finit se aseaza pe o tava de copt invelita in folie alimentara. Când boabele se usucă, se scufundă din nou în masa de ciocolată. Lasă-l să se usuce din nou. Presărați zahăr pudră deasupra și dați la rece.

Pentru a pregăti un astfel de desert, este mai bine să luați curmale. Ele, împreună cu frunzele de mentă, se pun într-un blender, unde se zdrobește totul. Luați unt de cacao și topește-l până se omogenizează. Adăugați pudră de cacao la acest amestec. Amesteca totul bine.Se toarnă masa cu curmale și menta și se amestecă din nou. Înmuiați căpșunile în amestecul dulce rezultat și puneți-le pe o tavă de copt cu pergament. Pune vasele cu desertul finit la frigider pentru a se intari. Apoi se servește pe masă.

Selectați fructe de pădure coapte de aceeași dimensiune. Cozile nu trebuie îndepărtate. Capsunile spalate se pun pe folie alimentara. După aceea, este înșirat pe frigărui de lemn. Luați ciocolata albă ruptă, puneți-o într-o cratiță de metal și topiți-o. Mai târziu, împărțiți-l în două părți egale în recipiente. De asemenea, ciocolata neagră trebuie topită într-o baie de aburi.

Vopsea roz este turnată într-unul dintre recipientele cu ciocolată albă. Se amestecă totul bine, astfel încât să nu se formeze cheaguri de ciocolată. Pune pe masă boluri cu ciocolată albă, neagră și roz. Înmuiați fiecare boabe în ele. Așezați desertul pe hârtie de pergament. Când se întărește, se transferă la frigider.

Când căpșunile s-au răcit, se scot din frigider. Fructele care sunt acoperite cu glazură închisă sunt înmuiate în roz. Restul de ciocolata cu vopsea se pune intr-o punga speciala de patiserie. Cu ajutorul lui, pe Victoria sunt desenate diverse modele. Trimiteți din nou desertul finit în această formă pentru a se congela în frigider.

Astăzi, multe gospodine dau câteva recomandări utile pentru prepararea unui astfel de desert.

• Dacă ciocolata durează prea mult să se topească, adăugați puțină smântână cu conținut scăzut de grăsimi. La urma urmei, acest ingredient poate accelera acest proces. Untul poate fi folosit și în loc de smântână.
• Înainte de a „scălda” boabele în ciocolată fierbinte lichidă, asigurați-vă că așteptați până se usucă. În caz contrar, picăturile de apă vor strica aspectul vasului.Pe ea vor apărea bulgări și umflături urâte.
• Nu uitați că ciocolata poate fi topită doar la focul cel mai mic. Va fi suficient pentru un astfel de produs. Mai mult, acest lucru ar trebui făcut în vase metalice sau în recipiente speciale rezistente la căldură.
• După ce scufundați fructele în ciocolată fierbinte topită, asigurați-vă că le puneți la frigider. Doar acolo se poate pregăti în sfârșit desertul.

Un astfel de desert poate aduce multe beneficii. Dacă a fost preparată cu ciocolată neagră, atunci poate fi consumată de acele persoane care vor să slăbească. La urma urmei, acest fel de mâncare are un conținut scăzut de calorii. Iar unele dintre componentele pe care le conține (cofeină, fenol, fibre) nu fac decât să accelereze procesul de eliminare a excesului de grăsime din organism.

În plus, ciocolata neagră naturală are un număr considerabil de proprietăți utile. Deci, se laudă cu o capacitate uimitoare de a încetini îmbătrânirea. De asemenea, acest ingredient poate elimina excesul de colesterol din corpul uman.

În ciuda faptului că un astfel de desert este considerat util pentru oameni, nu toți oamenii îl pot mânca. Deci, este mai bine să nu-l consumați pentru cei care sunt predispuși la reacții alergice. La urma urmei, căpșunile și ciocolata sunt cele mai alergene alimente.

Cum să faci căpșuni în ciocolată, vezi următorul videoclip.