Cum să gătești dulceață de căpșuni într-un aragaz lent?

Acum gospodinele sunt din ce în ce mai puțin probabil să facă gem pentru iarnă. Și nici măcar nu este că în vremea noastră se poate cumpăra dintr-un magazin. Este doar un proces foarte obositor și lung, care uneori se prelungește mai mult de o zi. Cu toate acestea, cea mai recentă tehnologie „inteligentă” poate veni în ajutor. De exemplu, într-un aragaz lent, puteți face dulceață în doar o oră. În plus, absolut toată lumea poate face față acestei sarcini și poate mulțumi familia cu o astfel de delicatețe. Procesul de gătit este destul de simplu.

În timpul sezonului de recoltare, mulți doresc să se aprovizioneze cu vitamine pentru anul viitor. De exemplu, puteți face dulceață de căpșuni, care este bogată nu numai în iod și potasiu, ci și în magneziu. Dulceata de capsuni isi pastreaza gustul si aroma pana in primavara. Acest desert minunat este servit ca un fel de mâncare separat sau folosit pentru a crea plăcinte delicioase. Rețetele de gătit lent sunt potrivite pentru oricine are la dispoziție acest ajutor special de bucătărie. Gama sa larga de posibilitati va facilita prepararea unui deliciu de capsuni.

Mai întâi trebuie să pregătiți fructele de pădure (sortați, clătiți și uscați bine). Apoi ar trebui să fie așezate în vasul multicooker. Selectați programul de stingere și setați cronometrul pentru aproximativ o oră (trebuie să țineți cont de puterea dispozitivului). Gemul finit trebuie descompus în recipiente adecvate pentru depozitare.

În ciuda faptului că procesul de preparare a gemului într-un aragaz lent este cât se poate de simplu, există câteva secrete care vă permit să obțineți produsul perfect.

• Asigurați-vă că verificați dacă supapa de aer este deschisă înainte de a începe programul.
• Dacă decideți să umpleți în prealabil fructele de pădure cu zahăr (de exemplu, noaptea), atunci nu utilizați vasul multicooker în sine pentru aceasta. Este mai bine să luați articole emailate.
• În plus, folosiți gelatină sau alți agenți de îngroșare dacă doriți ca dulceața să fie groasă. Agenții de gelifiere trebuie adăugați cu cinci minute înainte de pregătire.
• Nu uitați să amestecați dulceața în timpul gătitului și să îndepărtați spuma rezultată.

De asemenea, puteți evidenția câteva sfaturi generale despre gătit dulceața:

• este necesar să folosiți borcane și capace sterilizate pentru depozitarea dulceață gata preparată dacă intenționați să o păstrați toată iarna;
• dacă cultivați singur fructe de pădure pentru gem, atunci încercați să le colectați pe vreme însorită, astfel încât acestea să fie mai suculente;
• fructele de pădure trebuie spălate și uscate împreună cu tulpini verzi pentru a evita pătrunderea excesului de umiditate în fructe;
• daca vrei ca capsunile din dulceata finita sa fie intregi, atunci pregateste siropul in avans si scufunda fructele de padure in el (in acest caz, timpul de gatire trebuie redus).

Există multe rețete de dulceață de căpșuni. Luați în considerare câteva opțiuni populare.

Pentru un litru și jumătate veți avea nevoie de:

• căpșuni - 1 kg;
• zahăr granulat - 1 kg.

Metoda de gătit este simplă.

1. Căpșunile trebuie spălate. După aceea, ar trebui să fie așezat pe un prosop de hârtie.
2. Sepalele trebuie îndepărtate. Căpșunile mari trebuie tăiate în mai multe bucăți.
3. Boabele preparate sunt puse într-un aragaz lent și acoperite cu zahăr. Așteptați 30 de minute.
4. Porniți multicookerul și selectați programul „Stingere”.Timpul de gătire este setat la 1 oră.
5. La fiecare 15 minute este necesar să amestecați gemul și să îndepărtați cântarul.
6. Recipientele de depozitare pregătite sunt umplute cu gem și închise cu capace sterilizate.

Pentru doi litri veți avea nevoie de:

• acid citric - 2 g;
• zahăr granulat - 1 kg;
• căpșuni - 1 kg;
• apă - 100 ml.

Pentru a face acest gem sunt necesare fructe de pădure de dimensiuni similare. Căpșunile ar trebui să fie puțin coapte.

1. Fructele trebuie spălate, lăsați-le să se usuce. Sepalele trebuie îndepărtate.
2. Puneți căpșunile într-un bol și stropiți cu zahăr. Se lasa 6-8 ore la loc racoros.
3. Apoi fructele de pădure trebuie îndepărtate din sirop. Siropul în sine este turnat în vasul multicooker, se adaugă apă.
4. Selectați modul „Stingere” și gătiți timp de 25 de minute.
5. După acest timp, trebuie să îndepărtați spuma din gem și să adăugați fructe de pădure întregi cu acid citric. Apoi, modul „Stingere” este selectat din nou și dulceața este gătită timp de 25 de minute.

Pentru a obține 1,5 dulceață, sunt necesare următoarele ingrediente:

• 1 kg de căpșuni proaspete;
• 4 căni de zahăr;
• jumătate de pahar cu apă;
• 1 pachet de Gelfix (sau alt agent de îngroșare).

Metoda de preparare include mai multe etape.

1. Este necesar să spălați căpșunile sub jet de apă, să îndepărtați tulpinile și sepalele. Boabele mari trebuie tăiate în bucăți, iar cele mici pot fi lăsate întregi.
2. Programul „Stingere” al multicookerului vă va permite să gătiți siropul folosind zahăr și apă în doar 20 de minute. Dacă întâmpinați dificultăți la activarea acestui program pe un multicooker, puteți efectua această procedură pe aragaz.
3. Apoi trebuie să turnați lichidul într-un aragaz lent, să turnați căpșuni în el, să amestecați bine.
4. Aparatul trebuie pornit timp de 30 de minute, după selectarea programului „Stingere”.
5. Este necesar să turnați agentul de îngroșare Gelfix cu aproximativ 2-3 minute înainte de a fi pregătit. După aceea, trebuie să amestecați cu atenție dulceața.
6. Produsul finit trebuie pus în recipiente ermetice sau borcane închise ermetic și lăsat să se răcească timp de 4 ore sau peste noapte.

Ingrediente pentru 1,5 l:

• 1,5 kg căpșuni proaspete (curățate și tocate);
• 3,5 căni de zahăr;
• 4 lingurite suc de lămâie;
• 2,5 st. l. pectina de fructe.

Este nevoie de mult timp pentru a transforma rețeta de dulceață în realitate, dar rezultatul final este bunătatea căpșunilor. Este ceva dulce, cu o textură surprinzător de moale, cremoasă.

1. Boabele preparate trebuie puse într-un castron sau tigaie, acoperite cu zahăr. Căpșunile confiate trebuie lăsate timp de o oră, după ce le acoperim cu o cârpă pentru a bloca calea insectelor.
2. Pentru o dulceață mai moale, zdrobiți fructele cu un zdrobitor de cartofi sau cu o furculiță mare.
3. Apoi ar trebui să adăugați suc de lămâie pentru a îmbunătăți structura și gustul, amestecați.
4. Pe aragazul lent, trebuie să selectați programul „Stingere”, să transferați masa de fructe de pădure acolo și să porniți dispozitivul. Ar trebui să dureze 30 până la 45 de minute pentru a găti complet.
5. Următorul pas este să adăugați pectină, amestecați totul bine din nou.
6. Gătitul suplimentar are loc în programul „Coacere”. Va dura aproximativ 20-30 de minute.

După ce dispozitivul este terminat, dulceața finită trebuie turnată în borcane bine închise.După răcirea completă, gemul trebuie îndepărtat la frigider.

Ingrediente (pentru doi litri):

• căpșuni - 1 kilogram;
• miez de nucă - 0,3 kilograme;
• zahăr granulat - 1 kilogram;
• apă - 350 mililitri.

Rețeta pentru acest tratament hrănitor și sănătos este simplă.

1. Uscați nucile într-o tigaie, tocați-le cu un blender sau sucitor.
2. Diluați firimiturile de nuci cu apă proaspătă și curată.
3. Clătiți bine căpșunile, așteptați până se usucă, îndepărtați sepalele. Folosind un blender, aduceți fructele într-o stare de piure.
4. Turnați zahăr în piureul de fructe de pădure, amestecați totul.
5. După 30 de minute, adăugați preparatul de căpșuni în preparatul cu nuci, amestecați bine și puneți amestecul rezultat în recipientul multicooker.
6. Selectați programul „Stingere”, apăsați butonul de pornire al dispozitivului și așteptați 40-60 de minute pentru a fi pregătit (în funcție de puterea unității).
7. Sterilizați borcanele, puneți desertul în ele.
8. Închideți borcanele ermetic. Delicatesa rezultată este recomandată a fi păstrată într-un loc moderat rece. Folosiți capace metalice dacă intenționați să depozitați produsul în cămară. Pentru depozitarea în frigider, este permisă utilizarea capacelor dense din polietilenă.

Pentru informații despre cum să faci dulceață de căpșuni într-un aragaz lent, vezi următorul videoclip.