Căpșuni albe: descrierea soiurilor, rețete de cultivare și gem

O astfel de plantă hibridă precum o căpșună albă a fost crescută prin creșterea diferitelor soiuri de căpșuni și căpșuni. Poate fi cultivat pe site-ul dvs. în același mod ca boabele roșii obișnuite.

Boabele de căpșuni de grădină (căpșuni) au o culoare rubin bogată, aceasta se datorează conținutului unui pigment proteic special din produs. Această substanță este absentă la soiurile albe - pierderea acestei gene s-a produs în timpul evoluției unei plante care a fost cultivată în multe țări. Fructele, de fapt, sunt albinos, prin urmare, chiar și cu o coacere absolută, rămân albe.

Ultimele cercetări privind compoziția căpșunilor albe confirma hipoalergenicitatea acestuia - astfel de plante pot fi o alternativă excelentă la boabele roșii pentru persoanele cu predispoziție la reacții imunologice ale organismului.

Pe lângă soiul White Swede, care are boabe mari, superioare multor culturi cu fructe roșii, căpșunile albe sunt de obicei puțin mai mici decât cele obișnuite. Este greu să-l numim complet alb, deoarece are diferite nuanțe.Unele plante rodesc cu fructe de pădure gălbui, roz, în plus, pot avea o varietate de calități gustative - cu note de miere, ananas, dud, dar întotdeauna dulci și cu o ușoară acrișoare.

Una dintre virtuțile culturii este compactitatea tufelor de căpșuni, ceea ce face posibilă creșterea acestuia chiar și în parcele mici de gospodărie.

În ciuda faptului că soiurile de boabe cu fructe albe nu au avut timp să câștige o mare popularitate, ele, pe lângă absența unui alergen, au o serie de caracteristici avantajoase.

Virtuțile culturale:

• fructele de pădure au o aromă rară și un gust excelent;
• planta este capabilă să fructifice mai multe în timpul unui sezon;
• cu grijă elementară, căpșunile sunt imune la frig și căldură;
• cultura este rezistentă la majoritatea bolilor;
• necesită un spațiu minim pentru plasare;
• păsările nu sunt atrase de fructele albe;
• dacă cultivi astfel de soiuri într-o zonă favorabilă din punct de vedere ecologic, te poți descurca fără tratamente chimice.

Aș dori în special să remarc proprietățile benefice ale plantei, determinate de compoziția sa. Boabele plantei conțin multe vitamine, acizi vegetali, compuși minerali, aminoacizi, precum și un antioxidant puternic - ficetina. În plus, astfel de căpșuni pot fi considerate pe merit un campion în conținutul de potasiu și fibre.

Datorită conținutului scăzut de calorii și echilibrului principalelor componente - proteine, grăsimi, zaharide și grăsimi, cultura cu fructe albe este folosită la dietă.Este util deoarece poate preveni dezvoltarea diabetului, a disfuncției renale, a demenței de tip Alzheimer.

Există aproximativ o duzină de soiuri ale acestei plante, iar în ultimii ani, crescătorii au reușit să scoată mai multe specii cu randament ridicat. Cele mai cunoscute soiuri sunt enumerate mai jos.

• Cultura cu maturare târzie „White Swede” caracterizat prin fructe mari (până la 40 g) de o nuanță roz pal. Au o formă geometrică obișnuită și un gust pronunțat de desert. Tufișurile mici au o cantitate moderată de antene. Recenziile despre acest soi sunt de obicei pozitive. Planta este imună la climatul arid, boli, este rezistentă la temperaturi extreme, îngheț.

• "Miracolul galben" - o cultură care este utilizată pe scară largă pentru creșterea pe banda de mijloc. Aceasta este o plantă remontantă cu boabe mici, cântărind până la 4 g și pulpă moale. Tufișurile ajung la 25 cm înălțime cu o masă verde descărcată. Este o căpșună rezistentă de culoare galbenă, crem sau chihlimbar.

• Soi crescut în Japonia "Lebada alba" considerat un desert. Caracteristica sa este fructificarea multiplă într-un singur sezon de creștere, randamentul ridicat asociat și absența vârstelor. Boabele alungite, albe ca zăpada, cântărind 2-4 g, cresc pe un tufiș mic de 15-20 cm înălțime și se disting prin gustul mierii sălbatice.
• Cultură asemănătoare "Lotus alb" are calități similare, dar fructificare mai modestă și fructe de pădure mai mici.

• varietate "Anablanca" - Capsuni frantuzesti cu fructe albe cu fructe de padure de 6-8 g, care pot fi destul de multe.Sunt de culoare albă, cu semințe roșii vizibile. Când sunt expuse la lumină ultravioletă, culoarea lor se schimbă în roz. Potrivit recenziilor, aceasta este una dintre cele mai bune soiuri, care arată imunitate la boli și insecte, în plus, are o aromă minunată și proprietăți gustative. Adesea planta poate produce culturi repetate, motiv pentru care este, de asemenea, considerată deosebit de valoroasă.

• „Pinberry”. Numele culturii este asociat cu gustul de ananas al pulpei portocalii a boabelor. Avantajul culturii este imunitatea sa la multe boli. Boabele sunt destul de mari (până la 24 g), când sunt coapte sunt albe cu pete purpurie de semințe.

Planta de boabe remontante „White Soul” este cunoscută pentru productivitatea sa ridicată, în plus, nu are antene, iar tufele sunt compacte și mici în înălțime (15-20 cm), ceea ce permite plantarea frecventă. Se pot planta până la zece plante pe metru pătrat.

Soiul olandez începe să dea roade la începutul primăverii și poate fi recoltat până la îngheț. Un tufiș este capabil să producă până la 500 g de fructe de pădure cu aromă de ananas. Mai mult decât atât, nici măcar răceala de toamnă nu afectează mirosul și gustul parfumat.

Principalele avantaje:

1. rezistență la majoritatea agenților patogeni;
2. imunitate la căldură;
3. rezistență la îngheț;
4. bogăția gustativă;
5. fructificare repetată și randamente relativ mari.

În plus, cultura este o sursă de multe substanțe utile: vitamine, fibre alimentare, proteine, carbohidrați, compuși organici și minerale importante.

Pentru a crește căpșuni albe, trebuie să cunoașteți regulile de plantare și să alegeți locul potrivit. Deoarece planta este fotofilă, sunt potrivite zonele însorite, ușor umbrite. Planta are nevoie de un strat de zăpadă pentru a ierna. Căpșunile nu trebuie așezate în locuri joase unde poate fi prea umed, dar nici o zonă complet deschisă nu va funcționa. În același timp, apa din sol ar trebui să se afle la o adâncime de cel puțin 60 cm.

Căpșunile albe au nevoie de sol hrănitor în care există pământ negru. De obicei, înainte de plantare, terenul este fertilizat cu materie organică (aproximativ 2-3 găleți de îngrășământ pe 1 mp). Solul trebuie să fie mediu acid. Ei bine, dacă înainte de asta se cultiva pe paturi sfeclă, secară, morcovi, mărar, mazăre, fasole. Nu puteți planta o plantă în pământ dacă roșii, varză, roșii și alte culturi de mănădură au crescut înainte pe ea. Plantarea soiurilor cu fructe albe se realizează în același mod ca și a soiurilor roșii.

Secvențiere:

• toamna, ar trebui să săpați pământul la o adâncime de 30 cm cu o furcă, să fertilizați solul cu gunoi de grajd putrezit sau compost - 5 kg pe 1 mp. m);
• pământul este săpat a doua oară, chiar înainte de plantarea de primăvară;
• paturile se fac in inaltime pana la 25-30 cm, se respecta o distanta de 30 cm intre gauri;
• mai întâi, se toarnă până la un litru și jumătate de apă în groapa de aterizare;
• tufa este coborâtă până la gâtul rădăcinii și procesele radiculare sunt îndreptate;
• după aceea, se adaugă pământ, se adaugă prin picurare, stratul se compactează lângă plantă, se udă;
• puteți mulci partea din apropierea trunchiului cu material de grădină sau paie.

Randamentul scăzut poate fi cauzat de plantarea scăzută atunci când gulerul rădăcinii este prea sus deasupra solului. În acest caz, planta poate chiar să moară din cauza uscării sistemului radicular. De asemenea, ar trebui să acordați atenție proceselor lungi de rădăcină - acestea sunt scurtate.

Îngrijirea culturilor constă în udare, care este deosebit de importantă în timpul înfloririi, fructificării și după recoltare. Este necesar să umeziți pământul pe vreme uscată. Nivelați în mod regulat gaura cu o sapă pentru a menține adâncimea dorită.

Căpșunile albe pot fi folosite în scopuri comerciale, în medicina populară, în formă proaspătă se utilizează în alimentația alimentară. Dar, desigur, cea mai bună utilizare este prepararea deserturilor, gemurilor, marmeladei, compourilor.

Rețeta de dulceață din această boabe nu este de fapt diferită de gătitul din fructe roșii:

• îl poți găti simplu cu adaos de apă, zahăr și gătești aproximativ 20 de minute;
• folosiți un aragaz lenți setând modul de stingere pentru 35 de minute;
• adăugați migdale mărunțite când gătiți fructe de pădure, care vor da preparatului o aromă specifică.

Adevărat, este mult mai util să acoperiți căpșunile albe cu zahăr timp de 12 ore, apoi să le turnați în recipiente și să le depozitați într-un loc rece - în acest fel toate substanțele valoroase vor fi păstrate în el.

O prezentare generală a varietății „White Soul”, vezi următorul videoclip.