Totul despre căpșuni

Începutul și mijlocul verii încântă nu numai cu zilele calde stabile și începutul sezonului de vacanță, ci și cu coacerea căpșunilor în zona noastră. Ea se îndrăgostește de ea însăși la prima vedere, face semn cu o nuanță strălucitoare și o aromă amețitoare. Iar gustul bogat de căpșuni dulci îi va lăsa pe puțini indiferenți.

Fanilor ipotezelor științifice interesante le place să pună întrebări prietenilor și familiei lor, cum ar fi dacă o roșie sau un pepene verde este o boabe, un fruct sau o legume. Există mistere similare în ceea ce privește căpșunile, ce este - un fruct sau o boabe? Cu toate acestea, un răspuns corect este cu adevărat neobișnuit.

Din punct de vedere botanic, o căpșună este o nucă, sau mai bine zis, o polinucă, deoarece ceea ce toată lumea obișnuiește să numească fructe de pădure sunt fructe de pădure false. Fructele adevărate ale tufișurilor sunt semințe mici care arată ca nuci uscate.

În botanică există doar conceptul de „fruct”, care, prin caracteristicile sale, se poate referi la fructe de pădure sau nuci. Deoarece boabele false nu pot fi considerate fructe, planta are seminte la exterior. Acele plante ale căror semințe sunt situate în exterior se numesc nuci.

Conceptul de „fruct” este mai mult filistean. Se obișnuiește să se numească un fruct un fruct suculent destul de mare. Dacă dimensiunea sa scade, în interior există unul sau mai multe oase.Cu toate acestea, pe baza ultimului criteriu (semințele în interior), căpșunile nu pot fi numite nici fructe de pădure, nici fructe, deoarece semințele sale se află la suprafața (în exterior) a unei boabe false.

Rezumând cele spuse, putem spune că căpșunul este o nucă complexă, ale cărei fructe sunt achene uscate care se dezvoltă pe recipient. Ceea ce se mănâncă de obicei se numește în mod corespunzător boabe false. Cu toate acestea, acest lucru este valabil pentru botanică, în viața de zi cu zi combinația de „căpșuni” este încă mai familiară, pe care o vom folosi în mare parte în articol.

Numele de căpșuni indică forma sferică a fructului, deoarece clubul din vechiul rus - „minge”.

Adesea există confuzie între căpșuni și căpșuni de grădină, al doilea este considerat un tip de căpșuni, dar de dimensiuni mai mici. Cu toate acestea, acest lucru este incorect și este mai corect să numiți căpșunile căpșuni de grădină. Planta aparține familiei roz, iar din latină acest nume este tradus ca „parfumat”.

Boabele se coc pe tufișuri joase compacte. În perioada de înflorire, pe ele se formează flori parfumate de roz și alb. Mai târziu, din recipient apar fructe de pădure conice cu semințe galbene la suprafață.

Fiecare boabe are o tulpină și este atașată de tufiș cu o „tulpină” subțire, dar puternică. Greutatea medie a unei fructe de pădure este de 22-25 g. Cu toate acestea, acest criteriu depinde mai mult de caracteristicile soiului de plante, astfel încât greutatea analogilor hibrizi poate ajunge la 40-50 g.

În mod tradițional, boabele au o nuanță roșie bogată, stacojie. În plus, astăzi există varietăți de plante pe care se coc fructele albe și chiar verde deschis. Cu toate acestea, fructele de pădure ale nuanțelor tradiționale de roșu sunt cele care aduc cele mai mari beneficii organismului. Cu cât culoarea căpșunilor este mai închisă și mai bogată, cu atât este mai mare conținutul de elemente utile din ea.

În sălbăticie, boabele se găsesc aproape peste tot în Eurasia, America, era cunoscută și strămoșilor noștri slavi.

Căpșunile de grădină nu există în sălbăticie. Cultivarea sa a început la începutul secolului al XVIII-lea în Olanda, de unde boabele au venit în Europa. Căpșuna de grădină, sau căpșunul, își datorează aspectul căpșunilor chiliane și boabelor virgine din Virginia, America. Fiind plantați accidental unul lângă altul în grădina regală franceză, au polenizat și, în urma unei astfel de polenizări încrucișate, s-a născut un nou hibrid. Acesta din urmă a devenit „strămoșul” soiurilor de căpșuni care există astăzi.

Astăzi, boabele sunt cultivate aproape pe tot globul (cu excepția Nordului Îndepărtat, Antarctica, deșerturi). Cei mai mari importatori sunt Egipt, Maroc, Spania, Israel. În volume industriale, este cultivat în sudul Rusiei, în Caucaz, în Crimeea, în China și America.

Proprietățile benefice ale căpșunilor, precum și posibilele daune din utilizarea lor, se datorează particularităților compoziției chimice. Boabele sunt bogate în acid ascorbic, prin aceasta ele chiar „depășesc” citricele. Este suficient să mănânci doar 100 g de produs (și aceasta este 4-6 fructe de pădure mari) pentru a acoperi 2/3 din doza zilnică necesară a organismului în „acid ascorbic”.

Trebuie remarcată prezența vitaminelor B, vitaminelor A, E, PP, K. Compoziția include fosfor, fier, mangan, potasiu, calciu, magneziu. Gustul acru se datorează conținutului de acizi organici; în boabe există și fibre alimentare cu pectină. Saturația culorii boabelor este meritul antocianilor din compoziție. Iar suculenta fructului se datoreaza continutului ridicat de apa structurata.

Căpșunile proaspete sunt clasificate ca produse dietetice, deoarece 100 de grame conțin doar 42 kcal.

O compoziție atât de bogată în vitamine și minerale face fructele de pădure utile pentru întărirea imunității, ceea ce ajută la creșterea rezistenței organismului la viruși și la manifestările negative ale mediului. Planta are efect imunostimulant, anti-frig.

Datorită conținutului de potasiu și magneziu din fructe de pădure, acestea întăresc inima. Vitaminele E, C și PP îmbunătățesc starea vaselor de sânge, crescând elasticitatea acestora. Fierul asigură un nivel suficient de oxigen în sânge, care este apoi transportat către organe și țesuturi. Toate acestea ne permit să vorbim despre proprietățile vindecătoare și de întărire ale căpșunilor pentru sistemul cardiovascular.

De asemenea, ajută la reducerea concentrației de colesterol „rău” din sânge, la normalizarea tensiunii arteriale. Vitamina K din compoziție previne scăderea vâscozității sângelui, ajută la reglarea coagulabilității acestuia. Și cobaltul, fierul, molibdenul și vitamina B 12 sunt implicate în procesele hematopoiezei.

Fluorul și calciul ajută la întărirea oaselor și a smalțului dentar. Este important ca calciul să fie combinat în fructe cu vitamina C, care este renumită pentru îmbunătățirea absorbției calciului. De aceea combinația de lapte și căpșuni este atât de benefică.

Datorită prezenței vitaminei E și antocianinei, căpșunile capătă un efect antioxidant pronunțat. Este capabil să lege radicalii liberi, demonstrează capacitatea de a încetini procesul de îmbătrânire a celulelor și are un efect antitumoral.

Combinația de vitamine E și A este necesară pentru producerea hormonilor sexuali feminini, un conținut ridicat de vitamina B 9 sau acid folic.Acesta din urmă este deosebit de important în timpul sarcinii, deoarece este implicat în formarea sistemului nervos al fătului, în așezarea organelor sale interne, inclusiv a măduvei spinării și a creierului.

Pe lângă antociani, care oferă o nuanță bogată de fructe de pădure, acestea conțin caroteni. Acestea din urmă au un efect benefic asupra stării pielii, protejează organele vizuale și permit menținerea acuității vizuale.

Vitaminele din grupa B sunt, de asemenea, necesare pentru menținerea tinereții și a atractivității pielii.Totuși, acesta nu este singurul lor merit, deoarece vitaminele din acest grup sunt implicate în metabolism, procesul de hematopoieză, întăresc sistemul nervos, îmbunătățind conductivitatea nervului. impulsuri.

Compoziția fructelor de pădure conține o cantitate mare de acizi organici, inclusiv salicilici. Când este utilizat extern, demonstrează un efect antiseptic, atunci când este administrat oral, are proprietăți antipiretice.

Acizii organici contribuie la o digestie mai corectă și de înaltă calitate a alimentelor. Fibrele găsite în fructe de pădure servesc, de asemenea, aceluiași scop. Îmbunătățește motilitatea intestinală, împreună cu pectina, vă permite să eliminați toxinele, toxinele și mucusul din intestine. În cele din urmă, boabele de grădină vă vor ajuta să scăpați de constipație.

Deținând proprietăți antiseptice și antibacteriene, precum și contribuind la întărirea imunității locale, boabele sunt utilizate în tratamentul amigdalitei, stomatitei și faringitei.

Pe lângă fructe de pădure, frunzele plantei sunt folosite și în scopuri medicinale. O infuzie pe bază de acestea este luată ca mijloc de creștere a coagulării sângelui. Pentru a face acest lucru, se toarnă 10-12 frunze cu un pahar de apă fierbinte și se insistă 5-7 minute sub capac. Compoziția este foarte concentrată, este suficient să o bei într-o lingură de trei ori pe zi înainte de mese.

În cele din urmă, frunzele de căpșuni fierte au un efect pronunțat de întărire intestinală, astfel încât lichidul este eficient pentru diaree.

Sucul de căpșuni și-a găsit o largă aplicație în cosmetologie, în mare parte datorită proprietăților sale de albire. Este folosit pentru albirea smalțului dinților, combaterea pigmentării și a pistruilor și ca bază pentru măști pentru față, gât și mâini.

Harm poate aduce căpșuni cu intoleranța sa individuală. Deoarece căpșunile sunt un produs destul de alergenic, nu trebuie să le introduceți în dieta copilului înainte de un an, iar pentru copiii predispuși la alergii, cunoașterea fructelor de pădure trebuie amânată până la 2 ani.

Datorită prezenței acizilor în căpșuni, acesta poate fi dăunător în cazul acidității crescute a sucului gastric. Refuzul de a gusta fructe de padure parfumate ar trebui să fie în perioada acută cu gastrită, ulcere, boli ale tractului urinar, pancreas.

Trebuie avută grijă cu o boabă timpurie care apare pe rafturile magazinelor cu mult înainte de începerea sezonului de vegetație. Conține o mulțime de nitrați și alte „chimie” care accelerează coacerea fructelor. Astfel de căpșuni, în cel mai bun caz, nu vor fi utile, în cel mai rău caz, vor provoca un atac de alergie, până la paralizie respiratorie. În niciun caz, acest produs nu trebuie administrat copiilor.

Cel mai util este considerat a fi căpșunile de casă. Ca ultimă soluție, ar trebui să se acorde preferință celui care este cultivat la latitudinile tale. Căpșunile din China și America sunt un adevărat teren de testare pentru inginerii genetici.Apropo, există o probabilitate mare de prezență a produselor modificate genetic în fructele de pădure cu aspect neobișnuit (de exemplu, o nuanță albastră).

În prezența pietrelor și a nisipului în rinichi sau vezică urinară, utilizarea căpșunilor trebuie abandonată, deoarece componentele sale pot provoca mișcarea pietrelor, care este plină de o deteriorare a stării pacientului. În plus, fructele de pădure au un efect diuretic și coleretic, care poate provoca și mișcarea pietrelor mari.

Astăzi există multe soiuri de căpșuni. Clasificarea se poate face în funcție de momentul fructificării (boabe cu maturare timpurie, mijlocie și târzie), rezistență la secetă sau, dimpotrivă, frig (de obicei, soiurile pentru regiuni cu condiții climatice diferite sunt selectate pe această bază - soiuri pentru sud , zona de mijloc, Siberia și Uralii). Poți subdiviza fructele de pădure în funcție de aspectul lor (dimensiune, culoare), gust (mai dulce sau ușor acrișor la gust).

Să luăm în considerare mai detaliat cele mai populare soiuri de căpșuni cu coacere timpurie.

• „Alba”. Acest tip de căpșuni se găsește cel mai adesea în magazine, deoarece este foarte potrivită pentru cultivarea comercială. Diferă prin lipsă de pretenții în plecare, rezistență la majoritatea bolilor, caracteristice culturii. Boabele au o formă conică ușor alungită, destul de mare, ton roșu bogat.

• „Oso Grand”. Boabele mari, dense și foarte dulci au o nuanță mai degrabă de zmeură. Semințele sunt întunecate, aproape că nu ies în evidență pe fundalul suprafeței boabelor.Soiul este deosebit de comun în Spania, Florida.

• „Rosana”. Acest soi de la crescătorii ucraineni se caracterizează printr-un gust dulce-acru de fructe de pădure, care au o nuanță roșie bogată și o formă asemănătoare cu forma unei picături.

Printre soiurile de mijloc de sezon, astfel de soiuri sunt deosebit de renumite.

• „Vebenil”. Grădinarii apreciază acest soi pentru randamentul său ridicat. Boabele sunt bune nu numai pentru consumul propriu, ci și pentru vânzare - mari, parfumate, în formă de fus, cu gust excelent.

• „Vgera”. Fructele au gust de fructe de pădure, dar sunt foarte mari. Pulpa este suculenta, carnoasa, aromata. Au o formă rotunjită, ușor alungită spre capăt.

• "Cadou". Soiul tolerează seceta de scurtă durată, destul de nepretențioasă. Îi mulțumește cu fructe mari parfumate de formă rotunjită de culoare stacojie.

Cele mai preferate soiuri de grădinari cu maturare târzie sunt următoarele.

• "Abundenţă". O boabă incredibil de dulce și parfumată de o nuanță stacojie frumoasă se coace pe tufișuri. Aceste fructe de pădure sunt cele mai des folosite pentru a decora deserturi și băuturi. Soiul este destul de nepretențios, dar mai des decât alții suferă de căpușe.

• "Marea Britanie". Un soi care se mândrește cu o mărime foarte mare a boabelor. Gustul este, de asemenea, de top. Cu toate acestea, nu este potrivit pentru regiunile aride, deoarece reacționează negativ chiar și la o lipsă de umiditate pe termen scurt a solului.

Dintre soiurile remontante (adică capabile de mai multe rodiri pe sezon), se remarcă soiurile „Regina Elisabeta” și „Ada”.

Plantarea căpșunilor se poate face atât toamna, cât și primăvara. În primul caz, lucrările ar trebui efectuate de la jumătatea lunii august până la jumătatea lunii septembrie. Apoi vara viitoare poți obține o recoltă.Plantarea de primăvară se face devreme, de îndată ce temperaturile aerului și solului sunt suficiente. Nu va fi recoltă în această vară.

Există o altă opțiune de predare. Dacă căpșunile au fost cultivate de răsaduri într-un recipient, atunci le puteți „reloca” în teren deschis din iulie până în august. Acest lucru ar trebui făcut prin transbordare, încercând să nu expună rădăcinile și acționând cât mai atent posibil.

Creșterea răsadurilor este un proces pe termen lung (în medie 2-3 ani). Majoritatea grădinarilor preferă să cumpere răsaduri gata făcute.

Căpșunile de grădină adoră zonele însorite și protejate de vânt, solurile bogate în materie organică. Solurile de cernoziom, lut sau cenușiu de pădure sunt potrivite pentru cultivarea acestuia. Căpșunile sunt implicate în rotația culturilor, la fiecare 3-4 ani trebuie să schimbați locul de „reședință”. Precursori adecvați sunt gălbenelele, petuniile, usturoiul și ceapa, cerealele, busuiocul, pătrunjelul și alte ierburi.

De obicei, căpșunile sunt plantate toamna, deoarece în timpul plantării de primăvară, recolta poate fi obținută numai după un an. În plus, există posibilitatea morții tufișurilor în timpul înghețurilor de primăvară. Cu toate acestea, indiferent de ora de aterizare, este necesară pregătirea site-ului.

Pregătirea solului pentru plantarea de primăvară se realizează la sfârșitul toamnei, respectiv pentru plantarea de toamnă, la începutul primăverii. Solurile trebuie săpate și fertilizate. Pentru 1 mp. m va necesita 5 kg de gunoi de grajd sau humus (creșteți cantitatea de 2 ori), 100 g de superfosfat și 50 mg de sare de potasiu.

Dacă, din anumite motive, îngrășămintele nu au fost aplicate din toamnă, atunci imediat înainte de plantare, în fiecare gaură trebuie puse 2-3 pumni de humus (în acest caz, nu mai poate fi înlocuit cu gunoi de grajd - va arde rădăcinile). ) si o mana de cenusa de lemn curata (obtinuta in urma arderii lemnului, fara impuritati de plastic si alte „chimie”).

Pentru plantarea primăverii se folosesc numai răsaduri puternice, cu un sistem radicular dezvoltat. Nu are rost să plantezi unul bolnăvicios, nu va putea să prindă rădăcini în condițiile încă aspre de temperatură. Înainte de plantare, tufișurile se întăresc prin plasarea într-un loc răcoros (15-17 grade) timp de 3 zile.

Găurile ar trebui să fie suficient de adânci. Ar trebui să ascundă complet rizomii într-o poziție verticală. Distanța dintre găuri este de 30 cm, aceeași între rânduri.

Pentru o grefare mai rapidă a răsadurilor, rădăcina cea mai lungă este uneori ciupită. De asemenea, puteți tăia majoritatea frunzelor, lăsând doar 3-4 farfurii mari. Dacă nu doriți să tăiați majoritatea frunzelor, în orice caz, trebuie exclus contactul frunzelor inferioare ale tufișului cu solul. Dacă se întâmplă acest lucru, frunzele inferioare trebuie îndepărtate.

Puteți planta răsaduri în gropi uscate, iar apoi, după stropirea cu pământ, udați din abundență. Puteți, dimpotrivă, să turnați apă în gaură, apoi să coborâți răsadul, să-l stropiți cu pământ și să-l tamponați. Aterizarea se efectuează într-o zi uscată și înnorată, dimineața sau seara. Pentru irigare se folosește numai apă caldă. Dacă există riscul revenirii înghețurilor, răsadurile sunt acoperite cu folie.

La începutul sezonului de vegetație, frunzele uscate și vechi trebuie tăiate, un strat de mulci de anul trecut trebuie îndepărtat și culoarul trebuie slăbit. De la începutul lunii mai începe înflorirea tufișurilor, în acest moment planta este hrănită cu humus, potasiu și cenușă de lemn.

În timpul formării ovarelor, în sol se introduce o soluție de acid boric (o linguriță la 1,2 litri de apă). Acest lucru va crește numărul de ovare. În general, o plantă adultă are nevoie de 3-4 pansamente de top în timpul sezonului. Acesta din urmă se realizează după culesul fructelor de pădure, la sfârșitul perioadei vegetative, după tăierea frunzelor. Pentru aceasta, se folosește o soluție de nitroammophoska (2 linguri la 1 litru de apă).

Locuitorii de vară cu experiență în august fertilizează tufișurile cu uree (30 g per găleată de 10 litri) pentru a stimula formarea mugurilor de flori în sezonul următor.

Este important să pliviți în mod regulat paturile, prevenind formarea unei cruste de pământ care împiedică pătrunderea umidității și a oxigenului în rădăcini.

În intervalul dintre formarea ovarelor și coacerea boabelor, este necesar să mulciți pământul sub tufișuri. Acest lucru va ajuta la menținerea nivelului necesar de umiditate în sol, la supraîncălzirea acestuia și, de asemenea, va împiedica boabele să atingă solul, ceea ce provoacă putrezirea rapidă a culturii.

Tăierea mustaței va ajuta la creșterea randamentului, iar udarea suficientă va ajuta la obținerea unor fructe gustoase și mari. Încep să ude din aproximativ a doua jumătate a lunii aprilie, turnând până la 10-12 litri de apă pe metru pătrat. metru. Primăvara, înainte de începerea căldurii verii, este suficient să udați o dată la 7-10 zile. Pe vreme caldă, trebuie să creșteți frecvența procedurii de până la 3-4 ori pe săptămână. De la sfârșitul verii până în septembrie, udarea trebuie redusă la 2 ori pe săptămână.

După cum am menționat deja, la fiecare 3-4 ani este necesar să transplantăm căpșuni într-un loc nou. Trebuie să luați numai plante puternice nu mai vechi de 3 ani, restul sunt de obicei săpate și aruncate. Pentru transplantare, alegeți o zi înnorată, dar nu ploioasă. Procedura poate fi efectuată primăvara sau la sfârșitul lunii august.

În general, procesul este similar cu ceea ce se întâmplă la plantarea tufișurilor - cerințele pentru pregătirea solului, găurile și îngrijirea rămân aceleași. Când transplantați, trebuie să ciupiți a patra parte a celei mai lungi rădăcini (puteți avea mai multe). După procedură, planta are nevoie de udare abundentă și odihnă.

Este important să tăiați frunzele vechi și uscate și îngălbenite din tufișuri. Este imperativ să folosiți o tunderă pentru aceasta, tăind lăstarii nu la rădăcină, ci lăsând „cânepa” înălțime de 8-10 cm. Se tunsează și mustața. Cu toate acestea, dacă intenționați să propagați cultura cu o mustață, ar trebui să lăsați cele mai puternice rozete laterale. Nu este nevoie să faceți acest lucru pentru toate tufișurile, este suficient să alegeți câteva dintre cele mai puternice și mai bune.

Îngrijirea fructelor de pădure se termină la sfârșitul toamnei, când este mulcită cu ace. Acest lucru va salva tufișurile de înghețuri severe.

Boabele dulci parfumate sunt iubite nu numai de oameni, ci și de diverse insecte, în primul rând furnici, melci, melci. Rădăcinile pot fi deteriorate de nematozi, frunzișul de acarieni și gândacii de frunze, gărgărița căpșunilor. Prevenirea atacurilor dăunătorilor și a unui număr de boli, în cele mai multe cazuri, permite pregătirea adecvată a solului și a tufișurilor pentru plantare, respectarea principiilor tehnologiei agricole.Este necesară săparea adâncă a solului, dezinfecția găurilor cu o soluție de permanganat de potasiu, refuzul de a planta tufișuri slabe sau putrezite, plivitul în timp util, slăbirea pământului, respectarea regulilor de irigare, mulcirea solului.

Căpșunile au găsit o aplicație largă în gătit, cosmetologie și medicina tradițională. În acest din urmă caz, proprietățile sale imunostimulatoare, antibacteriene, capacitatea de a îmbunătăți funcționarea sistemului cardiovascular și digestiv devin deosebit de valoroase. Alături de fructele de pădure se folosesc sucul și frunzele plantei.

Căpșunile sunt folosite de multe femei ca produs de îngrijire a pielii. Sucul său vă permite să combateți hiperpigmentarea, acneea, pielea grasă. Măștile pe bază de terci de căpșuni strâng pielea și ajută la prevenirea ridurilor.

În gătit, căpșunile sunt folosite pentru a pregăti și decora deserturi și conserve. În acest din urmă caz, trebuie amintit că cele mai utile gemuri, gemuri și sucuri sunt obținute cu un tratament termic minim al boabelor. Există chiar și așa-numitele gemuri „vii”, când boabele sunt măcinate cu zahăr și trimise la frigider fără pre-gătire.

O altă modalitate de a păstra beneficiile fructelor de pădure proaspete este congelarea acestora. Puteți îngheța ambele fructe întregi și le puteți freca în groal.

Sucul de căpșuni este delicios de la sine sau poate fi adăugat la cocktailuri, smoothie-uri, compoturi. Acesta va ajuta la colorarea aluatului de copt într-o nuanță de roz moale și îi va da o aromă de căpșuni, suculenta.Ca umplutură pentru plăcinte, este mai bine să folosiți masa de căpșuni gelificată, pentru care se introduce pectină sau gelatină în ea și se fierbe cu zahăr. Dacă creșteți cantitatea de gelatină, puteți obține marmeladă de casă.

Este o greșeală să crezi că căpșunile sunt folosite doar pentru a face dulciuri. Gustul său dulce-acru este perfect pentru diverse sosuri pentru carne sau pește. Se combina cu pui, fructe de mare si branzeturi, coriandru, rucola, salata verde. Găluștele cu ea au devenit de mult timp nu numai un fel de mâncare național ucrainean, ci au câștigat popularitate în întreaga lume.

Căpșunile se potrivesc bine cu lactatele și produsele cu lapte acru, fructele și fructele de pădure dulci și acru, boabele sublimate sau uscate diversifică gustul cerealelor și al salatelor. Se serveste in mod traditional cu sampanie si frisca. De regulă, un astfel de „set” este mai frecvent la cine romantice, ceea ce este complet logic - căpșunile sunt un afrodisiac puternic.

Nu orice produs se laudă cu multe fapte interesante despre el însuși. Cu toate acestea, ele însoțesc literalmente căpșunile, uneori surprinzătoare prin neobișnuința lor. Vă prezentăm pe cele mai interesante dintre ele.

• În Belgia, există un muzeu al căpșunilor, și nu într-un singur exemplar.
• Grădinarii din multe țări încearcă să cultive fructe de padure mari, record. Un cetățean american a reușit acest lucru, cultivând o boabă cântărind mai mult de 200 g, dar gustul său a vrut să lase cel mai bun - era acru și apos. Experiența japoneză s-a dovedit a fi mai reușită. Aici a fost posibil să crească un fruct cu un diametru de peste 30 cm, o lățime de 12 și o lungime de 8 cm. Gustul boabelor s-a dovedit a fi suculent și plăcut.

• Pentru o durere ușoară de cap, în loc de aspirină, puteți mânca câteva căpșuni proaspete. Substanțele care compun compoziția sa sunt asemănătoare ca acțiune cu aspirina.
• În ciuda gustului dulce, zahărul din compoziția fructelor de pădure este chiar mai mic decât în ​​lămâie.
• În secolul al XVIII-lea s-a născut o varietate de căpșuni albe, care a fost rezultatul încrucișării obișnuitelor fructe de pădure roșii și ananas. Soiuri similare există și astăzi, cum ar fi „Pinberry”. Boabele acestei specii au o culoare albă și semințe roșii, precum și o aromă bogată de ananas.
• Cel mai scump fel de mâncare cu căpșuni este pregătit în New Orleans într-unul dintre restaurante. Va costa mai mult de un milion de dolari, un preț atât de mare se explică prin următoarele - căpșunile sunt servite decorate cu cremă și frunze de mentă și, de asemenea, cu un inel uriaș de diamante. O adevărată „delicie” pentru iubitorii de romantism și lux.
• În Italia, în orașul Nemi, în perioada de coacere a căpșunilor, se organizează o sărbătoare în cinstea acesteia. În acest moment, pe străzi încep festivitățile, iar căpșunile în șampanie devin deliciul principal, care este servit tuturor oaspeților sărbătorii.

Vezi mai jos pentru detalii.