Este posibil să sortați rapid căpșunile sălbatice și există un dispozitiv pentru curățarea de cozi de cal?

Căpșunile sălbatice pot fi consumate proaspete, congelate sau procesate în preparate de casă. Aceasta boabe creste in poieni si poieni din majoritatea regiunilor tarii noastre. Dar va trebui totuși să muncești din greu la boabele gustoase colectate, curățând-o de sepale verzi. Articolul va discuta despre cum să sortați rapid căpșunile de câmp și de pădure.

Oricine a strâns vreodată boabe de grădină sau de pajiște este familiarizat cu procesul lung și laborios de îndepărtare a cozii. Cineva, spre bucuria lor, se poate bucura de această activitate. Dar pentru unii, această procedură minuțioasă și monotonă este dată prin forță. În plus, se întâmplă adesea să nu existe timp pentru un proces lung de curățare a fructelor.

În cazul căpșunilor sălbatice, de câmp sau de pădure, sarcina este și mai complicată de dimensiunea boabelor. Sunt mult mai mici decât fructele soiurilor „domesticate”. Dar pentru nota gospodinelor, există încă câteva sfaturi despre cum să curățați rapid și ușor boabele mici de cozi.

Cel mai simplu mod de a procesa căpșunile este să tăiați frunzele cu propriile mâini. Luând cu grijă boabele, sepalele pot fi îndepărtate cu degetele celeilalte mâini. Este mult mai convenabil dacă ea este lider. Și puteți, de asemenea, să smulgeți cozile cu unghia. Aici, proprietarii de unghii lungi vor avea un avantaj clar. Această metodă nu este foarte rapidă. Și dacă trebuie să sortați prin cantități mari de fructe de pădure, este, de asemenea, foarte plictisitor.

Instrumente și accesorii

• Frunzele mici de deasupra căpșunilor pot fi îndepărtate cu o pensetă sau o pensetă pentru gene. Este important să capturați întreaga parte verde chiar la bază. Ca rezultat, coada va izbucni în întregime și nu în frunze separate.
• O boabă de câmp poate fi decojită folosind un cuțit mic cu o lamă subțire. Cel mai bine este să stivuiți căpșunile pe rând pe o placă de tăiat. Ținând boabele cu degetele, trebuie să tăiați cu grijă frunzele verzi.
• Puteți să tăiați vârfurile căpșunilor sălbatice cu foarfece mici pentru unghii. Desigur, trebuie să acționați cu atenție pentru a nu vă răni mâinile.
• Relativ recent, în magazinele online a apărut un dispozitiv pentru îndepărtarea sepalelor din fructe de pădure. Acesta este un dispozitiv mecanic simplu care vă permite să apucați coada de la bază și să o rupeți cu ușurință. Până acum, acest lucru simplu, dar util nu se află pe rafturile obișnuite. Dar mulți, după ce au comandat acest dispozitiv și l-au folosit, au fost mulțumiți.

Unele gospodine și-au dat seama cum să folosească un storcator (storcator de suc) pentru a curăța boabele mici de cozi. Cu siguranță mulți oameni își imaginează acest atașament pentru o mașină de tocat carne, care vă permite să stoarceți sucul și pulpa din fructe și legume. La derularea materiei prime, masa fluidă se scurge prin sita inferioară. Toate părțile dure și dure ale fructelor sunt presate și apoi îndepărtate prin gaura de deșeuri.

Dar resturile și frunzele nedorite vor fi separate. Utilizarea unui accesoriu pentru storcator este foarte la indemana daca capsunile sunt folosite ulterior pentru a face dulceata sau piure de fructe de padure.La urma urmei, nu este nevoie de o procedură suplimentară pentru frecarea fructelor printr-o sită.

Este de remarcat faptul că, în unele cazuri, puteți face fără a tăia sepale. Există o mulțime de rețete încercate și testate pentru preparate dulci care folosesc o boabă împreună cu cozile verzi. Înainte de a decide asupra unei proceduri destul de laborioase pentru curățarea căpșunilor mici, ar fi util să vă familiarizați cu ele. Dacă nu există timp să procesați boabele, o puteți procesa în întregime, urmând recomandările din rețete.

Iată una dintre rețetele de dulceață, pentru prepararea căreia se folosesc căpșuni sălbatice nedecojite:

• Clătiți bine boabele sub jet de apă, puneți-o într-o strecurătoare;
• împrăștiați fructele pe un prosop și lăsați să se usuce;
• puneți căpșunile într-o cratiță mare sau într-un lighean emailat;
• în proporție de 1: 1, stropiți boabele cu zahăr;
• cand capsunile dau zeama se pune recipientul pe foc mic;
• aduceți la fiert și gătiți fructele de pădure timp de aproximativ o jumătate de oră, îndepărtând spuma;
• Se lasa masa sa se raceasca, apoi se reincalzeste si se fierbe 15-20 de minute;
• turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate.

O altă modalitate de a curăța căpșunile și căpșunile este prezentată în următorul videoclip.