De ce sunt două paie într-un cocktail?

Unii oameni sunt surprinși de faptul că două paie sunt puse în pahare cu cocktailuri, de exemplu, mojito. Vom spune în articol de ce se face acest lucru și ce băuturi sunt servite cu o pereche de paie.

Tradiția folosirii paielor atunci când se bea băuturi a apărut cu multe milenii în urmă: chiar și popoarele antice au ghicit că poți sorbi lichid printr-un pai. Din material natural (și anume, din tulpinile plantelor de cereale), tubul de cocktail a fost realizat până la sfârșitul secolului al XIX-lea. Apoi s-au răspândit tuburile de hârtie, care au intrat în uz datorită americanului Marvin Stone. Era proprietarul unei fabrici de piese bucale de hârtie și și-a dat seama cum să facă paie pentru cocktailuri din acest material. A primit un brevet pentru invenție în 1888.

Designul de paie ondulată a fost propus de agentul imobiliar Joseph Friedman. Și-a brevetat invenția în 1937 și a început să producă acest tip de paie în 1939, creând o companie pentru producția lor. Un alt american, Otto Deifenbach, a venit cu ideea de a face tuburi de cocktail din celofan. El a inventat și o mașină pentru producția lor. Primele paie pentru cocktailuri aveau un diametru mic. S-a ținut cont de faptul că sâmburi de lămâie nu trebuie să cadă în paie.. Se crede că într-un pahar au fost puse două paie pentru a putea bea o băutură mai repede decât este permis un pai cu diametru mic..

Există destul de multe versiuni despre motivul pentru care două tuburi sunt servite într-un pahar cu un cocktail.

• Doi tubuli de lungimi și diametre diferite (groși și subțiri) sunt serviți cu cocktail-uri în straturi. Cu o pereche de paie, puteți bea diferite straturi de băutură fără a le amesteca.
• Pentru a amesteca băuturile care conțin gheață, este mai convenabil de utilizat două paie de plastic în același timp.
• Barmanii pun două tuburi în pahare cu cocktailuri, pentru ca clienții să-și bea băuturile mai repede și să comande altele noi.
• Dacă există un al doilea tub, atunci cuplurile îndrăgostite pot bea un cocktail dintr-un pahar. Două paie fac parte din designul romantic al băuturii.
• Paiele se eliberează în cantitate dublă în cazul în care unul dintre ele devine inutilizabil, de exemplu, se înfundă.
• Al doilea pai este ușor element tradițional decoratiuni de cocktail.
• Sunt necesare câteva tuburi pentru a pentru a face mai ușor să bei cocktailuri care se servesc cu gheață.

Să vorbim mai detaliat despre cea mai recentă versiune. În acele cocktailuri în care se adaugă gheață se pun de obicei două paie. Astfel de băuturi sunt adesea servite în pahare în formă de con. Datorită acestei forme a paharului, gheața pisată, împreună cu alte ingrediente (de exemplu, ierburi), se compactează pe măsură ce băutura scade și formează un fel de plută. Cel de-al doilea tub este necesar pentru ca spațiul dintre dopul de gheață și băutură să fie umplut cu aer atunci când se bea din paharul cu primul tub.

Dacă nu puneți un al doilea pai, atunci în timp ce beți un cocktail, se va forma un spațiu cu aer rarefiat între chipsurile de gheață de deasupra și lichid.

Există o serie de cocktail-uri în care două paie sunt puse într-un pahar.

• Mojito. Ingredientele sale sunt sifon, lime, mentă, zahăr alb, rom ușor (dacă se adaugă alcool). Se serveste intr-un pahar inalt cu gheata pisata.
• „Pina colada”. Cocktailul include rom, suc de ananas, lapte de cocos/sirop de cocos (sau lichior). Se serveste intr-un pahar cu gheata pisata. În loc de sticlărie, se poate folosi coajă de cocos sau ananas.
• "Tequila Sunrise". Conform rețetei, include tequila, suc de portocale și grenadină. Un pahar înalt este umplut cu gheață, apoi toate ingredientele sunt turnate în el. Feliile de portocală și cireșele de cocktail sunt folosite ca decor.
• julep de mentă. Conține ingrediente precum bourbon, mentă, apă, gheață pisată. Se servește în pahare înalte (highball sau collins).
• Mojitato cu Martini. Se compune din martini/vermut uscat, rom, mentă, lime, sirop de zahăr, lichior de limoncello, bitter de Angostura. Turnați într-un pahar înalt și acoperiți cu gheață pisată.
• "Bloody Mary". Principalele ingrediente ale cocktail-ului sunt vodca, sucul de roșii, piper negru măcinat, suc de lămâie, sare cu țelină uscată măcinată. La băutură pot fi adăugate și sos Worcestershire și sos Tabasco. Se serveste intr-un pahar inalt cu gheata. Ornat cu o tulpină de țelină.
• „Singapore Sling”. Componenta alcoolică a băuturii include gin, lichior de cireșe, lichioruri Benedictine și Triple Sec și bitter de Angostura. În plus, cocktailul include suc de ananas, suc de lime și grenadină. Servit cu gheață într-un pahar înalt de o formă specială, care se numește sling.
• "Bondar". Un cocktail fără alcool în straturi făcut într-un highball cu gheață. Include trei ingrediente: suc de portocale, sirop de caramel, cafea espresso. Ornat cu o felie de portocala.

Tuburile din hârtie sau celofan au cedat de mult timp celor din plastic și acestea sunt pe care omenirea le folosește în mod activ de mulți ani. Oricare ar fi motivul pentru a pune câteva paie într-un pahar de cocktail, dacă folosiți paie de plastic de unică folosință, rezultatul va fi același - dubla cantitatea de gunoi și daune mediului. Trebuie amintit că produsele din plastic se descompun pentru o perioadă extrem de lungă - de secole. Un astfel de gunoi este cauza morții animalelor și păsărilor, iar atunci când este descompus, eliberează substanțe toxice.

În ultimii ani, a existat o tendință în creștere de a folosi paiele reutilizabile pentru băuturi. Ei pot fi:

• sticlă,
• metal (oțel inoxidabil),
• bambus.

Tuburile din sticla si metal sunt realizate atat drepte cat si curbate, de diferite diametre si lungimi diferite. Paiele de sticlă sunt potrivite atât pentru băuturi reci, cât și pentru băuturi calde, deoarece sunt fabricate din sticlă rezistentă la căldură. Astfel de tuburi pot fi de orice culoare: galben, verde, albastru, roz și altele.

Paiele din oțel inoxidabil sunt potrivite și pentru băuturi la diferite temperaturi. La fel ca paiele de sticla, se pot spala cu o perie speciala cu tija flexibila, care curata bine atat paiele drepte cat si cele curbate. Paiele de bambus sunt complet biodegradabile. Grosimea lor poate fi, de asemenea, diferită, dar depinde de dimensiunea materialului natural original.

Poți bea cocktail-uri cu ajutorul paielor reutilizabile nu doar acasă, ci și în orice alt loc, luându-le cu tine într-o carcasă specială.În acest fel, cantitatea de deșeuri de plastic care intră în mediul înconjurător poate fi redusă.

Despre de ce există două tuburi într-un cocktail, vezi următorul videoclip.