Rețete de compot de prune pentru iarnă

Fiecare gospodină știe multe rețete pentru a face compot delicios și sănătos. Poate fi gătit din aproape orice fructe și fructe de pădure. În acest articol vom vorbi despre rețete de compot de prune uscate. Sunt destul de simple, dar rezultatul va mulțumi pe fiecare iubitor al acestei băuturi cu un gust și o aromă incredibile.

Prunele sunt prune uscate de casă dintr-o varietate întunecată, fructe uscate foarte sănătoase care au o mulțime de proprietăți utile pentru organismul uman. Dacă doriți să pregătiți compot din el pentru iarnă, este indicat să faceți acest lucru în august, când prunele încep să cânte.

Există reguli generale de gătit care trebuie respectate pentru a obține rezultatul dorit:

• cumpărați sau recoltați exclusiv prune mature din soiuri întunecate;
• în timpul gătitului, este indicat să folosiți o tigaie emailată;
• înainte de a rula compotul în borcane, răciți-l la frigider, acest lucru va permite tuturor ingredientelor să-și dezvăluie pe deplin aroma, să dobândească un gust strălucitor și bogat;
• experții recomandă adăugarea de zahăr în băutură, datorită acestui ingredient compotul se păstrează mai mult timp;
• turnați băutura deja pregătită în recipiente mici, este recomandabil să folosiți un recipient de doi litri, acest lucru se datorează faptului că toate vitaminele și mineralele conținute în compot se evaporă rapid dacă borcanul este lăsat deschis mult timp. .

Cheia unei băuturi gustoase și vitaminice sunt, desigur, ingredientele sale, care trebuie selectate și preparate corect.

Când cumpărați prune uscate, trebuie să acordați atenție anumitor parametri.

• Culoare. Fructele proaspete uscate ar trebui să fie negre. Dacă maro este prezent sau predominant, acestea nu vor funcționa.
• Suprafaţă. Ar trebui să fie mat. Produsul nu trebuie să fie strălucitor. Strălucirea este un semn al procesării glicerinei.
• fara urma din prune uscate pe mâini.
• Elasticitate și rigiditate.
• Senzații gustative. Acestea sunt fructe uscate dulci, în gustul cărora există o ușoară acru și nicio amărăciune.

După ce a fost făcută alegerea corectă și fructele uscate au fost cumpărate, rămâne doar să le pregătim pentru procesul de conservare.

Prepararea prunelor uscate constă în următorii pași:

• spălare sub jet de apă;
• înmuiere în apă rece timp de 30 de minute;
• uscarea produsului;
• vindecarea oaselor, dacă există o astfel de dorință. În general, osul nu poate fi îndepărtat - prezența lui nu va dăuna băuturii în niciun fel.

Având în vedere faptul că pe lângă prune se adaugă și alte ingrediente în băutură, de asemenea, trebuie să fie pregătiți pentru conservare în avans - se spala, se usuca si se taie daca este necesar. După finalizarea procesului de pregătire, puteți trece direct la gătirea compotului în sine.

Există două opțiuni pentru recoltarea compotului de prune uscate pentru iarnă.

Experții spun că într-un recipient sterilizat, băutura își păstrează proprietățile benefice mai mult timp, iar conservele în sine nu explodează. Le puteți steriliza folosind un ceainic, un multicooker, un cuptor sau un capac special. Cel mai important lucru este ca timp de 3-5 minute borcanul să stea peste abur fierbinte.

Pentru a prepara 3 litri de compot, veți avea nevoie de:

• prune uscate - 250-350 g;
• pară - 1 buc;
• menta - câteva frunze;
• zahăr - 250 g;
• acid citric - un praf.

Ingredientele pregătite în prealabil se toarnă într-un borcan sterilizat, se adaugă zahăr și acid citric. Borcanul se umple cu apa fierbinte si se ruleaza cu un capac care a fost si el tratat. Apoi, este învelită într-o pătură și lăsată să se răcească complet.

Multe gospodine preferă această metodă de preparare a băuturii, deoarece este mult mai rapidă - nu este nevoie să pierzi timpul fierbând conserve. Dar rețineți: chiar dacă folosiți borcane care nu au fost aburite, capacele cu care vor fi închise trebuie să fie fierte.

Pentru a pregăti un borcan de trei litri de compot, trebuie să luați:

• prune uscate - 1 kilogram;
• zahăr - 375 grame;
• apă - 4,5 litri.

Procesul de preparare constă din următorii pași:

• fierbe apa;
• pune fructele uscate într-un borcan;
• se toarnă lichidul fiert într-un recipient cu prune uscate timp de 25 de minute;
• apoi se scurge apa si se pune din nou pe aragaz, se adauga zahar, care trebuie sa se dizolve complet;
• apoi borcanul se umple din nou cu acest sirop si acum se ruleaza;
• recipientul cu băutura trebuie înfășurat într-o pătură și lăsat să se răcească.

Există multe ingrediente diferite care se potrivesc de minune cu prunele și le scot în evidență aroma și savoarea la maximum. Acestea includ alte fructe uscate, fructe, fructe de pădure și chiar legume.

Vei avea nevoie:

• prune uscate - 300 g;
• miere - 3 linguri. l;
• afine - 150 g;
• zahăr - 1 lingură.

Apoi urmați instrucțiunile.

• Înmuiați prunele uscate.
• Fierbeți apă și adăugați prune la ea, stropiți cu zahăr. Timp de 25 de minute are loc procesul de gătire, apoi se adaugă merișoare. Pentru încă 5 minute, lichidul trebuie să fiarbă la foc mic.
• Se ia de pe foc și se răcește. Apoi adăugați miere.

Rețeta este destul de simplă dar rezultatul te va surprinde placut nu doar prin gust, ci si cu un efect benefic asupra organismului.

O combinație uimitoare de produse creează o băutură incredibil de gustoasă și aromată, pentru a crea pe care trebuie să le luați:

• prune uscate - 0,5 kg;
• dovlecel - 0,5 kg;
• zahăr - 0,6 kg.

Procesul de gătit este foarte simplu.

• Primul pas este să spălați, tăiați și curățați dovlecelul. Semințele trebuie îndepărtate complet din legumă.
• Prunele și dovleceii pregătiți sunt așezate în recipiente și turnate cu apă fiartă timp de 10 minute.
• Lichidul din conserve este scurs și se adaugă zahăr.
• Siropul gata trebuie turnat înapoi în borcane și rulat.

Această rețetă este potrivită pentru cei care au un aragaz lent. Compoziția băuturii va include următoarele ingrediente:

• prune uscate - 150 g;
• caise uscate - 150 g;
• zahăr - 200 g.

Fructele uscate trebuie spălate bine și turnate cu apă clocotită timp de 15 minute. Apoi apa este scursă, iar componentele viitoarei băuturi, împreună cu zahărul, sunt trimise la aragazul lent.Vasul multicooker este umplut cu apă, dar nu până sus. Băutura se prepară timp de 1 oră în modul „supă”. După ce compotul trebuie răcit și turnat într-un recipient pregătit.

Cum să gătești compot de prune delicioase pentru iarnă, vezi următorul videoclip.