Retete de compot de dovlecel

Dovlecelul poate fi atribuit legumelor universale. Nu are un gust pronunțat și este combinat cu o cantitate mare de fructe. Datorită capacității sale de a absorbi aromele, legumele sunt adesea folosite pentru conservare. Compotul de dovlecei a câștigat o popularitate deosebită printre gospodine.

O legumă alungită aparține familiei de tărtăcuțe. Fructele sunt galbene, albe și verde deschis. Se consumă după tratament termic. Cultivați o legumă utilă în sol deschis și într-o seră. Deosebit de popular este dovlecelul - un fel de dovlecel cu fructe de culoare verde delicată.

Compotul de dovlecei este bogat în vitamine și microelemente vitale. Potolește perfect setea și normalizează echilibrul apă-sare. Această băutură este recomandată a fi consumată pe tot parcursul anului. Are un efect benefic asupra sistemului imunitar al corpului uman. În plus, compotul de dovlecei este ideal pentru cei care urmează un stil de viață sănătos. Leguma în sine este considerată săracă în calorii (fiertă 24 kcal la 100 de grame de produs).

A face această băutură acasă nu este dificil. Cu toate acestea, trebuie luate în considerare unele subtilități ale pregătirii. Acordați atenție următoarelor recomandări:

• este important să respectați timpul de gătire, altfel nu se va dovedi compot, ci terci;
• o băutură din dovlecei și portocale va completa coaja de lămâie;
• nu exagera cu cantitatea de zahar si tot felul de condimente;
• condițiile și durata de păstrare a băuturii depind de metoda de preparare a compotului;
• pentru ca băutura să nu se strice, borcanele trebuie bine sterilizate.

Gustul băuturii, desigur, va depinde de selecția atentă a ingredientelor. Ele trebuie să fie mature și proaspete. Atunci când cumpărați ingredientele necesare pentru compot de dovlecei, este important să luați în considerare următoarele nuanțe:

• pentru o băutură sunt potrivite fructele ușoare cu dungi galbene sau verzi;
• atunci când cumpărați, trebuie să vă asigurați de prospețimea legumelor și fructelor;
• dovlecelul nu trebuie să aibă o dimensiune nestandard, o legumă tânără este potrivită (nu mai mult de 20 cm lungime și greutate în intervalul 200-300 de grame);
• aspectul fructului este important (fără tăieturi și semne de putregai), leguma trebuie să fie fermă și netedă;
• dovlecelul proaspăt se păstrează nu mai mult de o săptămână într-un loc întunecat și răcoros.

Dovlecelul este combinat cu multe fructe și fructe de pădure, din care puteți găti un compot delicios. Luați în considerare cele mai populare opțiuni.

Citricele vor da băuturii o notă proaspătă plăcută. Pentru gătit luăm următoarele ingrediente:

• dovlecel tânăr (1-2 bucăți);
• două portocale medii;
• zahăr granulat (5, 6 linguri);
• doi litri de apă.

Spălați dovlecelul și îndepărtați pielea. Citricele se opăresc cu apă clocotită. Tocați mărunt portocala și dovlecelul și îndepărtați semințele cu sâmburi. Se pune in borcane sterilizate. Umpleți cu apă clocotită și mențineți timp de 20-30 de minute. Apoi, umpleți o cratiță mică cu infuzie și adăugați zahăr. Se fierbe siropul 5-7 minute, se toarnă ingredientele și se pune în borcane. Adăugați la fiecare câte o lingură de suc de lămâie proaspăt stors. Rulați capacele și acoperiți cu o cârpă groasă.

Pentru iarnă se prepară o băutură parfumată și sănătoasă. Gustul său acrișor original va atrage toți membrii gospodăriei fără excepție. Componente necesare:

• 2-3 bucăți de dovlecel (sau dovlecel tânăr);
• cătină (250 grame);
• zahăr granulat (200 grame);
• 2 litri de apă.

Tăiați pielea dovlecelului, îndepărtați cu grijă semințele și tocați mărunt. Intindem legumele intr-un borcan sterilizat (3 litri). Spălăm cătina cu multă apă, scoatem lichidul rămas și îl punem într-un borcan. Adaugati zaharul in apa curata si fierbeti 2-3 minute. Se toarnă dovlecelul cu sirop de cătină și se înșurubează capacul. Întoarceți borcanul cu susul în jos și lăsați-l să se răcească. Apoi, scoateți compotul într-un loc uscat și răcoros.

O simplă băutură proaspătă va satisface chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi. Noi vom avea nevoie:

• un dovlecel mare;
• lămâie;
• zahăr (200 grame).

Curățăm dovleceii și tăiem rondele subțiri. Se toarnă într-o cratiță, se umple cu apă și se pune pe aragaz. De îndată ce lichidul fierbe, adăugați zahăr și fierbeți la foc mediu timp de 5-7 minute. Adăugați suc de lămâie în sirop și turnați în borcane sterilizate. Sigilăm capacul și îl punem într-un loc întunecat.

O băutură neobișnuită, de regulă, este pregătită pentru iarnă. Dogwood colorează compotul într-o culoare uimitoare de rowan. Rețeta pentru această băutură este simplă: luați un dovlecel mare, curățați-l de coajă și tăiați-l mărunt. Adăugați legume în apă clocotită. Spălăm bine câinelul (200 de grame) și îl trimitem în tigaia cu dovlecel. Imediat ce lichidul fierbe, adauga zahar si putina vanilie. Gatiti la foc mic inca 3-5 minute si turnati in borcane (sterilizate in prealabil). Ne rulăm și trimitem în pivniță.

O băutură gustoasă și sănătoasă este foarte populară printre gazdele moderne.Aroma sa și acrișiunea plăcută vor atrage pe toată lumea, fără excepție. Pentru a-l pregăti luăm:

• dovlecel (400-500 grame);
• prune (250 grame);
• zahăr (după gust);
• 2 litri de apă.

Dovleceii se curăță și se toacă mărunt. Spălați prunele și îndepărtați sâmburele. Se amestecă cu dovlecel și se stropește cu zahăr. Stăm 1,5 ore și punem amestecul într-o cratiță. Umpleți cu apă și aduceți la fierbere. Se fierbe apoi la foc mic pentru încă 10 minute, apoi se toarnă în borcane sterilizate și se răsucesc capacele. Depozităm o băutură uimitoare într-o cameră răcoroasă.

Pentru a pregăti o băutură neobișnuită, trebuie să luați:

• 2-3 dovlecei mari;
• 1 litru de suc de ananas;
• portocaliu mare;
• acid citric (1 linguriță);
• zahăr granulat (o jumătate de cană).

Spalam dovleceii, scoatem coaja si tocam marunt. Stoarceți sucul de portocale și amestecați-l cu ananas. Se toarnă peste legume și se lasă să stea aproximativ 40 de minute. Apoi se pune pe foc, se adaugă zahăr, acid citric și se fierbe timp de 3-5 minute. Se toarnă în borcane și se sigilează. Așteptăm să se răcească și să le trimitem într-un loc întunecat și răcoros.

Pe lângă fructe, pentru a face compot de dovlecei se folosesc pudre cunoscute de Zuko și Yuppi. Băuturile sunt gustoase și îți potolesc perfect setea. Dacă alegerea dvs. este făcută în favoarea primei opțiuni, atunci tehnologia de gătit este următoarea:

• tocați dovlecelul decojit, puneți-l pe fundul borcanului și turnați peste el apă clocotită;
• se adauga 1 lingurita de esenta si se inchide, se lasa 12 ore;
• apoi scurgeți apa și spălați bine dovlecelul;
• puneți legumele într-o cratiță, acoperiți cu zahăr și „Zuko”;
• gătiți dovlecelul în suc propriu cu adăugarea unei cantități mici de apă timp de 5-8 minute, turnați în borcane și dop.

În ceea ce privește Yuppi, rețeta este în mare măsură similară, dar există unele diferențe. Deci, luați dovlecelul și îndepărtați pielea. Se toarnă bucățile de legume cu apă fiartă, se adaugă acid citric și se lasă să stea 6-8 ore. Scurgeți lichidul și stropiți ingredientele cu zahăr. Se pune pe foc și se aduce la fierbere. Adormim o punga de "Yuppie" si fierbem 3-5 minute. Se toarnă în borcane sterilizate și se închide cu capace. Conservarea trebuie păstrată într-o cameră răcoroasă.

Cum să gătești un compot de dovlecei delicios, vezi următorul videoclip.