Compot de dovlecei pentru iarnă: rețete populare

Dovlecelul este o legumă versatilă; în combinație cu fructe, este bun pentru a face compoturi, deoarece poate absorbi aroma și gustul produselor învecinate. Băutura de dovlecel este recomandată vârstnicilor pentru a calma sistemul nervos și copiilor pentru a îmbunătăți digestia.

Băutura de dovlecel nu este doar un bun calmant al setei, ci reglează echilibrul apă-sare din organism. Pentru ce altceva este deosebit de apreciată această băutură - este considerată anti-alergenică. Calmează perfect nervii și are un efect benefic asupra digestiei.

Leguma este clasificată ca o cultură de vară, fructele ei se coc până la începutul lunii iulie, astfel încât până la mijlocul verii vă puteți bucura de diverse feluri de mâncare de dovlecei, precum și de a face preparate, inclusiv rulou și compot din dovlecei pentru iarnă. Băutura de dovlecel are gust de suc de ananas, compotul este gătit nu numai din acest fruct, ii poti adauga citrice, fructe si fructe de padure.

Fructele nevechi, proaspete sunt potrivite pentru compot, coaja nu trebuie curățată. Nu trebuie să aduceți legumele la starea de tergiversare. Înainte de a conserva băutura, asigurați-vă că sterilizați borcanele.

Pentru a găti compot pur de dovleac veți avea nevoie de:

• 2 litri de apă;
• un dovlecel;
• 2 căni de zahăr;
• 0,5 linguriță 6% oțet.

Se recomandă să adăugați câteva bucăți de cuișoare la compotul de dovlecel pur, deoarece dovlecelul în sine nu dă un gust pronunțat.

Etapele de pregătire sunt după cum urmează.

• Leguma se spala, se taie pentru a indeparta semintele si se taie cubulete.
• Dovlecelul tăiat felii se pune într-o oală cu apă și se aduce la fierbere.
• Se toarnă zahărul, amestecând, se fierbe la foc moderat până când dovlecelul devine incolor.
• Adăugați cuișoarele și fierbeți încă 3 minute.
• Băutura se scoate de pe foc și se toarnă oțet sau esență diluată. Dacă niciunul nu este disponibil, acidul citric va fi potrivit.
• Turnați în borcane și înșurubați capacele.

O rețetă simplă te va ajuta să obții un compot sănătos cu aromă de ananas. Apropo, o cantitate mică de gin poate fi adăugată la o băutură de dovleac proaspăt preparată. Compotul saturat poate fi diluat cu apă fiartă.

După cum ați văzut, nu este dificil să pregătiți acasă compot de dovleac. Acest lucru nu necesită ingrediente scumpe și pași complexi. Leguma în sine este ușor de cultivat în casa ta la țară sau acasă, iar alte componente pot fi găsite în grădină sau sunt cumpărate, sunt ieftine. Încearcă compot de dovlecei cu cătină, prune, lămâie, portocală, prune cireșe, mere.

Această combinație oferă o băutură bogată și fortificată. Pentru un borcan de trei litri de astfel de compot veți avea nevoie de: 1 kilogram de dovlecel, se poate folosi dovlecel, 200 g sau ceva mai mult catina, in 2 litri de apa si pana la jumatate de kilogram de zahar. Dovlecelul este eliberat de semințe, dacă este necesar, decojit, dar dacă fructele sunt tinere, nu trebuie să faceți acest lucru. Tăiați legumele în pătrate mici și aruncați-o într-un borcan împreună cu zahăr și fructele de cătină spălate.

Se toarnă conținutul sticlei cu apă fierbinte și se lasă 10 minute sub capac. Scurgeți apa dulce, fierbeți din nou și turnați din nou dovlecelul cu cătină. Repetați procedura de mai multe ori, apoi rulați și înfășurați cu grijă borcanul. În această formă, lăsăm să se răcească compotul de cătină-dovlecel. Băutura delicioasă este gata!

Această combinație va avea ca rezultat conținutul acrișor și un postgust plăcut. Pentru a pregăti o porție standard veți avea nevoie de:

• dovlecel - 0,5 kg;
• prune - 300 g;
• apă - 1,5 l;
• zahăr - după gust.

Este necesar să pregătiți legumele, ca în rețetele anterioare. Pruna se spala, daca se doreste, oasele pot fi indepartate, in acest caz nu este necesar. Produsele preparate se amestecă cu zahărul și se lasă la infuzat timp de 1 oră. Amestecul se toarnă cu apă astfel încât lichidul să acopere puțin fructele și se aduce la fierbere. Optional aromatizat cu scortisoara sau vanilie, daca bautura este neindulcita se adauga zahar. Compotul bine racit se fierbe din nou inca 10 minute.Se serveste strecurat, si rulat pentru pregatirile pentru iarna.

În acest caz, puteți obține un sirop parfumat. Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 dovlecel;
• 2 litri de apă;
• 0,5 kg zahăr;
• 1 lamaie;
• poti prepara cateva cuisoare.

Leguma tocată se pune la fiert, după fierbere se adaugă zahăr și amestecul se aduce în stare transparentă la foc mic. Dacă se dorește, se adaugă cuișoare și se fierb încă 20 de minute, după care se asezonează cu suc de lămâie de la o lămâie. Amestecul este îmbuteliat sau conservat și sigilat.

Combinația picantă de dovlecel cu citrice nu va lăsa pe nimeni indiferent. Iată de câte ingrediente aveți nevoie pentru borcane de 5 litri:

• pulpa de dovlecel - 600 g;
• portocaliu - 2 bucăți;
• zahăr - 500 g;
• apă - 4,5 litri;
• lămâie - 1 buc. sau un praf de acid citric pentru fiecare borcan.

Din această combinație, compotul se va dovedi a fi răcoritor, ușor acru, de culoare atractivă. Pentru a-l pregăti, procedați după cum urmează:

• Leguma este tăiată în pătrate mici.Lămâia și portocala sunt eliberate de coajă și, de asemenea, tăiate în bucăți mici - portocala este împărțită în felii, iar sucul este stors din lămâie.
• In borcane sterilizate se pune coaja (coaja de citrice), dovlecelul tocat si feliile de portocala. Conținutul borcanelor se toarnă cu apă clocotită și se lasă să se fierbe timp de 20-30 de minute până când apa devine ușor galbenă.
• Se scurge infuzia parfumata, se adauga zahar granulat si se fierbe siropul.
• Adăugați 2 lingurițe de suc de lămâie sau un praf de acid citric în fiecare borcan de dovlecei și portocale și turnați peste sirop fierbinte.
• Băncile sunt înfășurate și învelite în haine calde.

Se recomandă ca dozele cu băutură să fie lăsate o zi să se răcească, iar apoi să fie trimise la depozitare.

Compotul de prune de dovlecei și cireșe este saturat cu elemente utile, în special potasiu, de aceea este recomandat în special pentru gătit. Se dovedește unic ca gust, nuanță delicată. Pentru un borcan de trei litri, pregătiți:

• 200 g dovlecei și prune cireșe;
• 4 linguri de zahar;
• 2,7 litri de apă;
• câteva frunze de mentă (opțional)

Se spală prune cireșe și fructe de legume, se taie dovlecelul în cuburi și toate acestea se pun într-o sticlă sterilă. Se toarnă apă fierbinte și se înmoaie până la 15 minute. Apoi apa se scurge, se adauga zahar si se pune din nou pe foc pentru a dizolva zaharul granulat. După fierbere, dovlecelul și pruna cireșă se toarnă cu sirop și borcanul se rulează.

Gătitul unui astfel de compot este ușor. Aceasta este varianta cea mai bugetară, deoarece dacă nu există mere acasă, nu va fi greu să le găsiți. Să pregătim ingredientele:

• 1 dovlecel;
• 0,5 kg de mere;
• 1 cană de zahăr;
• mai multe frunze de coacăz și zmeură;
• 2 g vanilină.

Merele si dovleceii se taie si se toarna cu apa si zahar. Se adauga vanilina si frunze de zmeura si coacaze. Fierbeți conținutul timp de aproximativ o jumătate de oră și turnați în borcane sterile mici, cu dopuri de plută.

Borcanele cu compot de dovleac se depozitează într-o cameră întunecată și răcoroasă. Cea mai bună opțiune pentru o astfel de conservare este pivnița sau subsolul. Dacă locuiți într-un apartament, atunci găsiți un loc pentru a depozita astfel de compoturi în cămară.

Cum să gătești compot de dovlecei pentru iarnă, vezi următorul videoclip.