Cum să gătești compot de afine?

Compoturile din fructe de pădure și fructe sunt o alternativă excelentă la băuturile achiziționate. Deliciile de casă nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Vă puteți bucura de acest tratament în orice moment al anului.

Compotul de afine este o băutură populară în multe familii rusești. Boabele roșii și parfumate au multe proprietăți benefice. Merișoarele cresc și în diferite regiuni ale țării, care au jucat un rol important în distribuția sa. Boabele sunt folosite pentru a face sosuri și adaosuri la preparatele din carne. Pentru prepararea compotului, ei iau nu numai fructe de pădure proaspete. Unele gospodine optează pentru merișoare uscate, congelate sau conservate. În timpul procesului de gătit, ingredientul principal poate fi combinat cu alte fructe de pădure și fructe. Acest lucru va da băuturii un gust și o aromă deosebite.

Pentru ca compotul să păstreze toate proprietățile utile, este necesar să se respecte anumite reguli de prelucrare și gătit. Procesul de gătit este simplu și toată lumea se poate descurca, chiar și fără abilitățile adecvate. Trebuie doar să urmați recomandările și să acționați pas cu pas. Principalele ingrediente pentru compot sunt fructe de padure, apa si zahar.

Beneficiile merisoarelor și ale unei băuturi din aceste fructe de pădure sunt următoarele:

• băutura va ajuta la combaterea tusei și răcelilor din cauza cantității mari de vitamina C, precum și la ameliorarea durerii sau la scăderea temperaturii;
• consumul regulat de dulciuri va scădea nivelul colesterolului;
• fructele de pădure conțin proantocianidine, care previn riscul apariției și dezvoltării cariilor și inflamației gingiilor;
• dacă mănânci fructe de pădure sau bei o băutură din ele, procesul de circulație a sângelui se va îmbunătăți;
• oligoelemente utile stimulează creierul și previn apariția cancerului;
• medicii recomandă să bei compot de afine sau să mănânci fructe de pădure în timp ce iau antibiotice;
• boabele includ un număr mare de microelemente de vindecare, vitamine din diferite grupuri, iod, acizi utili, potasiu, zinc și multe altele.
• fructele de pădure pot încetini procesul natural de îmbătrânire.

În ciuda numeroaselor proprietăți utile ale unei băuturi minunate, există un dezavantaj când compotul poate dăuna organismului.

• Persoanele care suferă de boli ale duodenului ar trebui să renunțe la băutură și la fructele de pădure. Acidul din compoziție poate provoca gastrită acută.
• Este necesar să refuzați delicatesele din cauza intoleranței individuale la produs și oligoelemente din compoziția merisoarelor.
• Consumul excesiv poate fi dăunător pentru dinți. O băutură acidă va deteriora smalțul, ceea ce duce la creșterea sensibilității.

Pentru a găti corect compotul de afine, trebuie să urmați anumite recomandări. Dacă fructele de pădure proaspete nu sunt întotdeauna disponibile, se poate folosi un produs confiat sau congelat. Poate fi găsit în aproape orice magazin alimentar la un preț accesibil.

În timpul gătitului, respectați anumite reguli.

• Cheia unui produs gustos și sănătos constă în alegerea corectă a componentei principale. Dacă este posibil, este mai bine să folosiți merișoare culese de dvs.Puteți cumpăra fructe de pădure într-un loc de încredere, știind că au fost cultivate într-o zonă ecologic curată.
• Inspectați cu atenție fructele de pădure înainte de a le găti. Folosiți doar fructe întregi și coapte, fără defecte.
• Fructele necoapte vor face băutura prea acru. În acest caz, va trebui să folosiți mult zahăr. Acest lucru nu este doar costisitor, dar va strica și gustul fructelor de pădure.
• Pentru gătit, este recomandat să alegeți vase emailate. Cea mai nepotrivită opțiune sunt tigăile de aluminiu. Metalul va reacționa cu acidul, făcând băutura dăunătoare.
• Capacitatea minimă recomandată pentru prepararea berii este de 3 litri.
• Înainte de gătit, fructele de pădure trebuie înmuiate în apă curată și caldă timp de 10 minute. După ce sunt bine spălate și fierte compot.
• După fierbere și terminat, lăsați băutura să stea.

Există multe rețete pentru a face compot aromat. În unele dintre ele, merisoarele sunt combinate cu alte produse. Luați în considerare cele mai comune modalități de a pregăti o băutură acasă.

În acest caz, fructele de pădure congelate sunt cele mai des folosite. Sunt mult mai ușor de obținut decât cele proaspete.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• zahăr granulat - 2 linguri;
• fructe de pădure - 450 de grame;
• apă pură - 1,5-2 litri.

Pregătirea pas cu pas:

• apa trebuie fiartă într-un recipient pregătit;
• adauga zahar;
• merisoarele spălate cu grijă sunt coborâte cu grijă în apă clocotită;
• apoi trebuie să comutați focul lent și să fierbeți aproximativ 10 minute;
• băutura terminată trebuie lăsată o vreme;
• de îndată ce atinge temperatura camerei, se toarnă într-un recipient de sticlă, compotul este gata de utilizare.

Particularitatea acestei băuturi este că este preparată fără fierbere. Așa că reține maximum de substanțe utile.

Pentru compot veți avea nevoie de următoarele:

• zahăr - 450 de grame;
• apă potabilă - 2 litri;
• afine - 750-800 grame;
• scorțișoară măcinată - 2 grame.

Procesul de gătit arată astfel:

• boabele se sortează și se spală, după care se tratează cu apă fierbinte și se spală cu apă rece;
• ingredientul principal este zdrobit cu o lingură mare sau cu un dispozitiv culinar special;
• în masa rezultată trebuie să adăugați un pahar de apă, să o amestecați și să o stoarceți prin tifon;
• masa rămasă se transferă într-un recipient separat, se toarnă cu un pahar de apă clocotită și se toarnă zahăr granulat;
• sucul este colectat într-un recipient emailat și diluat cu apă de băut curată;
• procesul de gătit s-a încheiat, acum puteți adăuga scorțișoară la băutură pentru o aromă și un gust apetisant, o astfel de delicatețe de casă va mulțumi pe toată lumea.

Fructele roșii suculente se armonizează minunat cu merele de orice soi. Un ingredient suplimentar va oferi compotului o notă specială de gust.

Trebuie preparate următoarele ingrediente:

• trei litri de apă potabilă;
• câteva mere mari coapte;
• 350-400 de grame de afine;
• zahăr (după gust);
• coaja de portocala.

Pregătirea pas cu pas:

• apă și zahăr sunt adăugate într-un recipient pregătit în prealabil;
• merele se spala, se curata de coaja si se scoate miezul din ele, dupa care fructele se taie in parti egale;
• fructele de pădure, împreună cu fructele și coaja, sunt trimise la apă clocotită și gătite la foc mic timp de aproximativ 15 minute;
• băutura este considerată gata de îndată ce merele se înmoaie;
• compotul se depune timp de o oră, apoi este gata de utilizare.

Următoarea delicatesă va atrage cu siguranță iubitorii de gusturi originale și expresive. Datorită combinației mai multor ingrediente, se obține o băutură originală.

Lista produselor solicitate:

• trei litri de apă potabilă;
• o jumătate de lămâie;
• un pahar de merisoare si cirese.

Pregătirea pas cu pas:

• citricele se taie in cuburi mici fara sa se decojeasca;
• sâmburele sunt îndepărtate din cireșe;
• turnați apă în tigaie, adăugați zahăr și așteptați să fiarbă;
• toate fructele se scufundă în lichid și se fierb timp de aproximativ 15 minute;
• cu câteva minute înainte de gătit, puteți amesteca câteva vârfuri de vanilină. Acest lucru va da băuturii un gust special.

Pentru a savura o băutură în orice perioadă a anului, puteți face câteva borcane de compot pentru iarnă. Un astfel de tratament va fi un început minunat al zilei, precum și o completare excelentă la masa festivă.

Pentru a pregăti o băutură pentru un borcan de 3 litri, sunt necesare următoarele produse:

• kilogram de afine;
• un litru de apă curată;
• zahăr (o jumătate de kilogram sau kilogram, în funcție de preferințe).

Metoda de gatire:

• ingredientul principal trebuie spălat și uscat;
• recipientele din sticlă trebuie sterilizate în prealabil;
• în borcan se adaugă merișoare;
• fructele de pădure se toarnă cu sirop fierbinte de apă și zahăr.

Dacă vă este teamă că băutura va deveni prea acidă sau concentrată, un kilogram de fructe de pădure poate fi împărțit în mai multe borcane.

Duetul contrastant de acru și dulce va atrage pe mulți.Cel mai bine este să folosiți prune proaspete și coapte ori de câte ori este posibil.

Pentru a pregăti compot, trebuie să pregătiți următoarele (pentru un borcan de trei litri):

• un pahar de afine;
• 300 de grame de prune;
• apă potabilă curată;
• două pahare de zahăr granulat.

Pregătirea pas cu pas:

• fructele de pădure sunt adăugate într-un borcan de sticlă curat și sterilizat, prunele și merisoarele trebuie spălate bine înainte de gătit;
• recipientele sunt umplute cu apă clocotită până la refuz și acoperite cu capace pentru cusătură;
• după 10 minute, lichidul trebuie scurs într-o cratiță, pune recipientul pe foc și fierbe;
• se adaugă zahăr la fructele fierbinți, conținutul borcanelor este bine agitat;
• turnați conținutul borcanelor cu apă clocotită;
• acum borcanele sunt bine închise cu capace și acoperite cu o cârpă groasă;
• compotul poate fi rearanjat în pivniță după o zi.

Pentru informații despre cum să gătești compot de afine, vezi următorul videoclip.