Compot de afine congelat: rețete populare

Compotul de afine este considerat nu numai cea mai delicioasă, ci și cea mai sănătoasă băutură. O aromă plăcută și un conținut ridicat de vitamina C, care nu se distruge nici după congelare, îi conferă o valoare aparte. Acest lucru permite utilizarea compotului ca remediu natural pentru prevenirea beriberiului și tratamentul răcelilor la copii și adulți.

Merișoarele sălbatice conțin de câteva ori mai multe vitamine și nutrienți decât soiurile selective. De aceea, doar fructele sălbatice pot fi găsite la vânzare. Au un efect antipiretic și bactericid, în timp ce își pot păstra toate proprietățile utile chiar și atunci când sunt congelate.

Datorită conținutului ridicat de proantocianidine compotul de afine congelat ameliorează inflamația și previne cariile. Spre deosebire de alte fructe care sunt bogate în vitamina C majoritatea nutrienților din merisoare nu se descompun nici după tratamentul termic. Această caracteristică vă permite să pregătiți o băutură din fructe de pădure pe tot parcursul anului.

Proprietățile utile ale compotului se datorează compoziției chimice a merisoarelor.

Contine:

• vitamine din grupa B, PP, K1;
• acizi succinic, chinic și citric;
• minerale - zinc, iod, argint, potasiu, fosfor și altele.

Compotul de afine ajută reduce colesterolul rău și îmbunătățește circulația sângelui. Băutura poate fi folosită în tratamentul tusei, gripei și răcelilor.Datorită faptului că toate substanțele utile ale fructelor de pădure congelate se păstrează chiar și după gătire, compotul de afine este un remediu natural excelent pentru prevenirea și tratarea diferitelor boli.

Boabele de nord sunt un depozit de proprietăți utile și vindecătoare, dar are și o serie de contraindicații pentru utilizare. Asa de, nu puteți folosi compot și alte băuturi din merișoare cu boli intestinale. De asemenea, nu este recomandat să oferiți fructe de pădure copiilor. sub 1 an.

Acidul benzoic din compoziția fructelor de pădure contribuie la conservarea tuturor substanțelor minerale și organice. Când sunt înghețate corespunzător, merișoarele pot fi păstrate până la 6 luni într-un congelator obișnuit. Pentru a prelungi termenul de valabilitate și a păstra toate substanțele utile, trebuie să urmați regulile simple de recoltare.

Nu este recomandat să recurgeți la metoda de înghețare cu șoc. În acest caz, toate vitaminele din fructe vor fi distruse. Înainte de depozitare, merisoarele sunt sortate și sortate. Spălați boabele cu grijă, astfel încât lichidul să nu le distrugă integritatea. Este necesar să puneți fructele într-o strecurătoare sau într-o sită, să le clătiți și să le așezați pe un prosop să se usuce. După aceea, sunt așezate într-un singur strat și înghețate. Fructele ușor zdrobite se zdrobesc într-un blender, piureul finit se toarnă în forme sau pungi pentru congelare.

Pentru a pregăti compot, fructele de pădure nu pot fi decongelate. Dacă boabele dezghețate rămân după gătire, acestea pot fi măcinate cu zahăr, băutură preparată din fructe sau folosite ca umplutură pentru prăjiturile de casă.

Există multe moduri de a pregăti o băutură sănătoasă și gustoasă.Compotul de afine congelat poate fi preparat cu adaos de alte fructe și fructe de pădure.

Băutura poate fi băută nu numai pentru prevenirea răcelilor și a bolilor infecțioase, ci și folosită în timpul tratamentului. Compotul de fructe de padure congelat pentru iarna restabileste echilibrul apei si intareste sistemul imunitar. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați 1-2 linguri de fructe congelate, adăugați zahăr după gust, turnați apă clocotită, aduceți la fierbere și îndepărtați imediat de pe foc. Compotul trebuie răcit la temperatura camerei și dat copilului în loc de ceai. Cu nasul care curge și o tuse puternică, se recomandă să gătiți compot fără zahăr și să folosiți mierea ca îndulcitor.

Compotul vindecător de afine favorizează transpirația, așadar cel mai bine este să-l dai noaptea. Imediat după ce a băut băutura, copilul trebuie învelit într-o pătură și culcat.

La vârsta de 1-3 ani, copiii care nu suferă de alergii alimentare și orice formă de diateză pot fi hrăniți atât cu fructe de pădure proaspete, cât și congelate. Pentru un copil de peste 3 ani, puteți găti compot, puteți pregăti suc și puteți da fructe de pădure rase în zahăr fără restricții. Dacă nu există o reacție negativă, puteți da o băutură de fructe de pădure zilnic.

Compotul de afine după această rețetă poate fi preparat în fiecare zi. Tonifică și normalizează perfect procesele metabolice din organism, promovează curățarea și este, de asemenea, foarte gustos și parfumat.

Produse necesare:

• fructe de padure congelate - 300 g;
• zahăr granulat - 1 pahar;
• apă - 2 l.

Metoda de gatire:

• turnați apă purificată într-o cratiță, aduceți-o la fiert;
• adăugați merișoare și adăugați zahăr;
• Aduceți amestecul la fierbere, reduceți focul și fierbeți încă 15 minute.

Băutura poate fi băută atât fierbinte în loc de ceai, cât și răcită. Păstrați compotul la frigider nu mai mult de 3 zile, după care proprietățile benefice ale băuturii scad. Folosind rețeta de bază, puteți pregăti diverse băuturi. Merișoarele se potrivesc bine cu mere și lămâie, fructe uscate și coaja de portocală. Pentru a îmbunătăți gustul și aroma, puteți adăuga în băutură măceșe, cătină și stafide.

Compotul gata proaspăt preparat păstrează toate proprietățile benefice ale fructelor de pădure timp de 3 zile. Nu se recomandă păstrarea băuturii la frigider mai mult decât această perioadă. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți pregăti o băutură gustoasă și sănătoasă pentru iarnă. Pentru aceasta, se folosesc atât fructe de pădure proaspete, cât și congelate.

Cel mai simplu mod de a păstra compotul pentru o lungă perioadă de timp este să-l rulezi în borcane de sticlă. În acest caz, compotul se prepară prin metoda de umplere triplă fără sterilizare.

• Dezghețați fructele de pădure si puneti in borcane sterile curate (umpleti pana la jumatate).
• Încălzește 3 litri de apă, se toarnă în fiecare borcan exact până la gât. Acoperiți borcanele cu capace și lăsați să se răcească 15 minute.
• Când apa s-a răcit la temperatura camerei, se toarnă cu grijă înapoi în tigaie, se adaugă acolo 2 căni de zahăr. Aduceți amestecul la fierbere, turnați din nou boabele în borcane cu lichid.
• După 15 minute, turnați siropul dulce în tigaie, se fierbe 3 minute, se toarnă în borcane și se rulează.

Vezi următorul videoclip despre cum să faci un compot delicios de afine.