Retete de compot de dovlecei cu aroma de ananas pentru iarna

Dovlecelul este una dintre puținele legume care poate fi folosită nu doar pentru preparatele tradiționale sărate, ci și pentru crearea deserturilor. Compotul de dovlecei cu aromă de ananas pentru iarnă este renumit nu numai pentru gustul său plăcut, ci și pentru compoziția sa bogată în vitamine.

Compotul de dovlecei cu aromă de ananas pentru iarnă se prepară destul de simplu, dar gustul său este reușit doar atunci când se folosesc produse proaspete. Dacă există îngrijorări că băutura se va dovedi prea apoasă, atunci trebuie să adăugați coji de citrice în borcane - dă bogăție gustului și mirosului. Cantitatea de zahar variaza in functie de preferinta si de fructele suplimentare folosite.

În timpul gătitului principalul lucru este să nu supraexpuneți legumele în apă, altfel terciul se va dovedi împreună cu compot. Pentru ca piesa de prelucrat să fie păstrată până la timpul necesar, borcanele trebuie sterilizate, iar locul de depozitare să fie întunecat, dar la temperatura camerei.

Pentru ca compotul de dovlecei să fie gustos, fără amărăciune sau acid, legumele trebuie să fie proaspete. În caz contrar, fie inițial gustul băuturii va fi nesatisfăcător, fie perioada de valabilitate a piesei de prelucrat va fi scurtată. Poate dispariția tuturor proprietăților utile ale compotului după o perioadă scurtă de timp.Din punct de vedere al mărimii, se recomandă selectarea fructelor a căror lungime nu depășește 17-20 de centimetri, iar greutatea este de aproximativ 200 de grame. Chiar dacă un astfel de dovlecel se dovedește a fi puțin copt, acest lucru nu va afecta gustul băuturii.

De asemenea, ar trebui să vă concentrați pe culoarea verde deschis a cojii și pe prezența petelor și dungilor de galben sau verde. Este important ca suprafața legumei să fie netedă și fără orice daune, cum ar fi zgârieturi sau zgârieturi. Fructul în sine nu poate fi liber - ar trebui să vă concentrați doar pe exemplare sănătoase și puternice.

Dovlecelul este combinat cu succes cu multe fructe și fructe de pădure, prin urmare, pentru a pregăti compot, este suficient să stăpâniți tehnica de bază și apoi puteți schimba ingrediente suplimentare în funcție de dorința dvs.

Reteta de preparare a compotului cu prune pare interesanta. Pe lângă 350 de grame de legume, un borcan de trei litri va avea nevoie de 1,5 căni de fructe, 200 de grame de zahăr și apă. Recipientul este umplut cu bucăți de dovlecei și prune astfel încât aproximativ 2/3 din întreg spațiul să rămână liber. Acolo se toarnă imediat zahăr și totul se toarnă cu apă clocotită până deasupra. Compotul gata poate fi rulat imediat.

Compotul de dovlecei cu cirese se prepara din 2 fructe vegetale, 2 pahare de fructe de padure, apa filtrata si 350 de grame de zahar. Dovlecelul se spala, se curata de coaja si apoi se taie bucatele. Împreună cu cireșele spălate, acestea se pun într-o cratiță și se toarnă cu apă clocotită. După ce ați așteptat aproximativ 30 de minute, apa din tigaie trebuie turnată într-un alt recipient, iar bucățile de fructe trebuie puse în borcane.Acolo se toarnă și zahăr, iar totul se fierbe aproximativ 5 minute până se obține siropul. Lichidul de zahăr este folosit pentru a umple borcanele, care se rulează imediat.

Ca sa nu mai vorbim de reteta compot de dovlecel de vanilie. Pe lângă o legumă mică, veți avea nevoie de 2 căni de zahăr, puțină vanilie, oțet și apă curată. Dovleceii se taie cubulețe, se acoperă cu zahăr, se toarnă cu apă și se pun pe foc. De îndată ce substanța capătă o nuanță transparentă, în ea se toarnă vanilie. După ce stingeți focul, adăugați oțet în compot și turnați-l imediat în borcane rulante.

Pentru a face o băutură cu dovlecel, veți avea nevoie 1 legumă, 200 de grame de zahăr granulat, 15 mililitri de oțet și 2 pachete de suc. Fructele feliate sunt distribuite în borcane și turnate cu apă clocotită, în care se toarnă apoi oțet. Va dura 24 de ore pentru a infuza o astfel de băutură, așa că este suficient să închideți recipientele cu capace și să le puneți deoparte.

A doua zi se scurge lichidul folosit, iar dovlecelul se spala din otet. Fructele se transferă într-o cratiță, se acoperă cu zahăr și se toarnă doar cu suc Zuko. Conținutul este adus la fierbere, fiert timp de 5 minute și apoi turnat în borcane. Toate băncile se ridică imediat.

Sucul Yuppi se armonizează nu mai puțin bine cu dovlecelul. Dintre ingredientele în acest caz, veți avea nevoie 1 legumă, un pahar de zahăr, o linguriță de oțet și câteva pachete de suc. Prepararea băuturii se efectuează după aceeași metodă ca și prepararea sucului Zuko.

Cea mai simplă rețetă de compot de dovlecei de iarnă cu aromă de ananas presupune utilizarea unei cantități minime de ingrediente. Pentru un blank de litru, veți avea nevoie de 2 fructe de mărime medie, un litru de suc de ananas și 1,5 litri de apă. În plus, 5 linguri de zahăr, precum și un praf de vanilină și acid citric, vor fi la îndemână. Este mai bine să pregătiți imediat un cuțit, o placă de tăiat, o tigaie, un pahar și un cusător. În primul rând, dovlecelul este tăiat în inele, a căror grosime este de aproximativ 1 centimetru.

Este necesar să curățați imediat bucățile de semințe, ceea ce va fi convenabil să faceți cu ajutorul unui pahar, cu care se face o gaură centrală în fiecare cerc. O cratiță mare este umplută cu apă, în ea se pun legume. Recipientul se pune pe foc și se aduce la fierbere, după care procesul de gătire continuă timp de 5 minute. Această procedură este efectuată numai cu scopul de a distruge toate insectele și infecțiile posibile. Apoi, cât încă sunt fierbinți, bucățile de legume sunt transferate într-un borcan sterilizat, acolo este trimis și un praf de acid citric.

Vanilina cu zahăr se toarnă imediat în borcan - Ei sunt cei care dau dovleceilor gustul dulce. Conținutul borcanului este complet umplut cu suc de ananas. Borcanul este imediat sigilat cu o mașină de cusut și depozitat într-un loc de depozitare permanent timp de o lună. La sfarsitul acestei perioade se poate degusta compotul.

Pentru o băutură dulce-acrișoară cu cătină, vei avea nevoie 2 litri de apă filtrată, 1,2 kilograme de dovlecel, 450 de grame de zahăr granulat și 220 de grame de fructe de pădure. Dovlecelul este pre-curățat de semințe și coajă. După tăierea legumelor în cuburi mici, acestea trebuie puse într-un borcan de trei litri. Deasupra legumelor se pune catina spalata. Conținutul recipientului este turnat cu apă clocotită, acoperit cu un capac și lăsat timp de 10 minute.

În etapa următoare, lichidul se scurge, se aduce din nou la fierbere și se pune înapoi în tigaie. Pentru încă 10 minute, compoziția lâncește sub capac, lichidul existent este trimis din nou în tigaie. Acolo se toarnă zahăr, iar siropul se aduce la fierbere.

Compotul de dovlecei cu portocale are un gust strălucitor. Pe litru de băutură va fi nevoie de aproximativ 700 de grame de dovlecel, câteva portocale, 500 de grame de zahăr granulat, lămâie și 4 litri de apă filtrată. In timp ce apa fierbe in tigaie, dovlecelul se taie in jumatati si se curata de seminte cu o lingura obisnuita. În continuare, legumele sunt tăiate în cuburi mici, iar portocalele decojite se împart în felii. Dacă există oase, acestea ar trebui, de asemenea, îndepărtate.

Citricele scapă de coajă și se stoarce pentru a obține sucul într-un recipient separat. Borcanele se umplu alternativ cu coaja, portocala si dovlecel, dupa care totul se umple cu apa proaspat fiarta. După ce acoperiți recipientele cu capace, trebuie să așteptați aproximativ o treime de oră și apoi să scurgeți apa folosită înapoi în tigaie. Lichidul se aduce la fierbere și se zahăr, apoi se amestecă și se fierbe timp de 5 minute. În fiecare borcan se toarnă 2 linguri de suc de lămâie, recipientele se umplu cu siropul rezultat. Semnele sunt astupate, racite in mod natural si depozitate pentru depozitare.

Dovlecelul se asortează foarte bine cu lămâia, iar o băutură făcută din combinația acestor fructe are multe beneficii pentru sănătate. Pentru gătit, se folosesc 1 legumă, 2 litri de apă, câteva pahare de zahăr și citrice. Dovlecelul decojit se taie cubulețe și se pune într-o cratiță. Umpleți fructele cu apă, puneți recipientul pe foc și aduceți la fierbere.De îndată ce apar bule mari la suprafață, zahărul este turnat în apă, iar viitorul compot este gătit până devine transparent.

Apoi, cuișoarele sunt turnate în cratiță, iar băutura se fierbe timp de 20 de minute. La sfârșit, în interior se adaugă suc de lămâie, iar compotul finit se toarnă în borcane.

Compotul de dovlecei cu prune de cirese este bogat in potasiu. Din produse veți avea nevoie de 200 de grame de fructe, 2 legume, 400 de grame de zahăr granulat și câțiva litri de apă filtrată. Dovlecelul tăiat cubulețe este așezat în borcane, acolo se toarnă și prune de cireșe spălate. Fructele se toarnă cu apă clocotită și se lasă un sfert de oră sub capac. Apoi, apa se toarnă într-o cratiță, se combină cu zahărul și se pune la fiert până se obține un sirop. Lichidul dulce este folosit pentru a umple borcanele, care se rulează imediat.

Cum să faci compot de dovlecei cu aromă de ananas pentru iarnă, vezi următorul videoclip.