Ce se poate găti din hrișcă verde?

Multe gospodine au auzit de mai multe ori despre hrișca verde, dar nu toată lumea știe despre beneficiile acestei cereale. La urma urmei, este adesea consumat de cei care preferă o dietă sănătoasă. Această cereală conține o cantitate mare de vitamine și minerale. În acest articol, vom lua în considerare nu numai aspectele pozitive ale consumului de hrișcă verde, ci și modul în care să pregătim corect cerealele, astfel încât toate calitățile nutriționale ale ingredientului să fie păstrate.

Hrișca se numește verde deoarece nu este tratată termic după recoltare, ci se vinde în forma sa naturală. Hrișca maro este un crup care este prăjit în prealabil. Prăjirea este necesară pentru a scăpa de microorganismele și pesticidele dăunătoare, precum și pentru a crește durata de valabilitate a cerealelor. Dacă hrișca a fost cultivată în condiții ecologice, atunci consumul de cereale în forma sa naturală va aduce mai multe beneficii decât prăjit.

Cerealele verzi sunt la mare căutare în rândul raw food-ilor și vegetarienilor datorită conținutului ridicat de vitamine. Hrișca verde conține:

• vitaminele B, PP, E, P;
• acid folic;
• calciu, potasiu, magneziu.

Aceasta cereala este bogata in proteine, produsul contine 15% proteine ​​in greutate. Dacă ați renunțat să mai mâncați carne și produse lactate, atunci cerealele verzi sunt un înlocuitor excelent, care poate umple necesarul de proteine ​​al organismului.

Cu utilizarea constantă a hrișcă verde în organism:

• funcțiile metabolice sunt normalizate, imunitatea este crescută;
• cantitatea de colesterol din sânge este reglată;
• vasele venoase sunt întărite;
• sistemul circulator, rinichii, precum și tractul gastro-intestinal sunt curățate;
• tensiunea arterială se normalizează;
• starea părului și a unghiilor se îmbunătățește;
• riscul de a dezvolta cancer este redus.

Hrișca verde poate fi gătită în mai multe moduri. Gătitul cerealelor este considerată opțiunea tradițională, dar, în același timp, cerealele fierte vor aduce mai puține beneficii decât cele obișnuite. Întrucât produsul aparține categoriei de alimente sănătoase, este necesar să îl pregătiți în așa fel încât să rețină cât mai mulți nutrienți.

Să luăm în considerare mai detaliat principalele metode de gătit hrișcă verde.

Această metodă de preparare este folosită în principal de crudologii, deoarece cerealele nu sunt supuse unui tratament termic. În același timp, cerealele se toarnă cu lichid curat rece sau cald într-un raport de 1 la 2, apoi se lasă câteva ore. Puteți înmuia peste noapte, iar dimineața trebuie doar să scurgeți lichidul, iar cerealele sunt gata de utilizare.

Această opțiune de gătit este similară cu metoda anterioară, doar că în acest caz cerealele sunt turnate cu lichid fierbinte și lăsate câteva ore. Cel mai important, nu folosiți apă clocotită și veți avea nevoie și de vase rezistente la căldură.

Această metodă este adesea folosită pentru a pierde în greutate și a elimina toxinele din organism. Cerealele sunt pre-măcinate într-o râșniță de cafea, după care se consumă uscat. Experții recomandă să beți pulbere de hrișcă cu mult lichid.

Făina de hrișcă este potrivită și pentru a face clătite dietetice, clătite, găluște, prăjituri cu brânză, prăjituri.

Fanii cerealelor verzi recomanda folosirea produselor in stare germinata, deoarece in aceasta forma retine toate vitaminele necesare organismului. Pentru asta:

• crupele sunt sortate cu grijă, iar boabele negre sunt îndepărtate;
• produsele sortate trebuie clătite bine cu apă curată;
• boabele plutitoare trebuie îndepărtate, nu vor germina;
• produsele se toarnă cu lichid, astfel încât apa să fie la 2 cm deasupra cerealelor, lăsată câteva ore;
• se efectuează spălări repetate, iar lichidul este scurs;
• nisipurile se acoperă cu tifon și se lasă 24 de ore pentru ca boabele să înmugurească muguri albi.

Luați în considerare cele mai interesante opțiuni pentru a găti mâncăruri din hrișcă verde.

Produse:

• 1 pahar de cereale germinate;
• 1 rosie;
• 1 tulpină de țelină;
• 4-6 frunze de salata verde;
• 1 ardei gras de marime medie;
• 2 catei de usturoi;
• Sarat la gust.

Puneți toate ingredientele într-un bol mare de blender și amestecați până la omogenizare. Dacă legumele nu sunt foarte suculente, adăugați apă. Masa rezultată este transferată într-un bol de salată și decorată. Se poate adăuga sare atunci când bateți legumele sau puteți adăuga sare într-un fel de mâncare deja pregătit.

Ingrediente pentru 2 portii:

• 70 de grame de hrișcă verde;
• 1 para;
• 1 kiwi;
• 1 banană;
• 1 lingura Miere;
• menta, spanac.

Hrișca verde se spală cu un lichid curat, se așează pe o farfurie și se lasă timp de 24 de ore să germineze, numai în acest caz este necesar să se clătească ingredientul la fiecare 4 ore. Fructele trebuie spălate, curățate de coajă și semințe. Verdeturile se spala si se usuca.Cerealele încolțite se pun în vasul blenderului și se zdrobesc. După ce se adaugă fructe și ierburi, miere și 150 ml lichid pur, toate ingredientele se bat.

Produse necesare:

• 120 g de mei;
• 140 g de hrișcă;
• 140 g conserve de fasole;
• 180 g ton (conservat în suc propriu);
• 1 legătură de frunze de salată verde;
• ulei vegetal si sare dupa gust.

Mai întâi trebuie să fierbi mei (20 de minute) și hrișcă verde (15 minute) în apă ușor sărată. Gătitul trebuie efectuat separat; este interzisă amestecarea cerealelor. După ce toate ingredientele sunt combinate și, de asemenea, asezonate cu ulei și sare. Frunzele de salată pot fi rupte în bucăți mici și adăugate într-o salată sau pot fi folosite ca garnitură la servire. Salata se serveste rece.

Ingrediente pentru 3 portii:

• 350 g de hrișcă verde germinată;
• 250-300 ml lichid;
• 2 banane;
• 200-450 g fructe de padure;
• 2 lingurite de miere.

Cerealele germinate se pun într-un recipient adânc și, cu adaos constant de lichid, se bat cu un blender. Trebuie să bateți până la consistența unei mase omogene. Apoi adăugați bananele și fructele de pădure (oricare), miere, bateți toate ingredientele până la omogenizare. Fructele de pădure și mierea pot fi adăugate preferințelor dvs. de gust, deoarece cu cât mai multe fructe, cu atât va fi mai gustoasă și mai sănătoasă. Dacă faci totul bine, atunci gustul felului de mâncare va fi rafinat.

Ingrediente:

• 200 g de hrișcă;
• 1-2 morcovi;
• 2 catei de usturoi;
• 1,5 lingurițe de sare de mare;
• 1 dovlecel (dimensiune medie);
• 100 g seminte de floarea soarelui;
• 50 g de seminte de in.

Primul pas este curățarea legumelor. După ce morcovii sunt frecați pe răzătoarea cu găuri mici, iar dovlecelul este mai mare, usturoiul se taie în bucăți mici.Hrișca, morcovii, dovleceii, usturoiul sunt zdrobite într-un blender (puteți folosi o mașină de tocat carne în astfel de scopuri). Semințele de floarea soarelui și de in măcinate sunt adăugate în suspensia rezultată. Din carne tocată se formează cotlet de mărimea necesară, după care se rulează în pesmet pentru pâine și în semințe întregi de floarea soarelui. Cotletele sunt așezate pe o foaie de copt și coapte timp de 25-30 de minute la cuptor la o temperatură de 180 de grade.

Pentru a învăța cum să gătești hrișcă verde delicios, vezi următorul videoclip.