Cum să speli hrișca corect?
Mulți oameni le place să mănânce terci de hrișcă. La urma urmei, acest produs are un gust excelent și multe proprietăți utile diferite. Astăzi vom vorbi despre cum să clătiți corect hrișca înainte de a o găti.
De ce clătiți hrișca înainte de a o găti?
Această cereală trebuie spălată înainte de a o găti. Această procedură nu depinde de costul produsului. La urma urmei, chiar și în pachete scumpe puteți vedea adesea diverse resturi vegetale și cereale de calitate scăzută.
Într-un pachet de hrișcă, puteți găsi pietre mici și nisip, care vor dăuna în mod semnificativ corpului uman. Multe gospodine sfătuiesc în acest caz, înainte de a spăla boabele, să le sorteze cu grijă manual.
Amintiți-vă că chiar și hrișca verde trebuie spălată. Și după aceea, trebuie înmuiat într-un recipient cu apă rece și lăsat la infuzat câteva ore.
Cum să curățați hrișca?
Hrișca este spălată înainte de diferite metode de gătit.
- înainte de gătit;
- înainte de prăjire.
Înainte de a găti
Boabele de hrișcă sunt mai întâi sortate manual. Acest lucru va ajuta la eliminarea resturilor mari și a nisipului. Totul este turnat în vase cu o suprafață plană, astfel încât să fie mai convenabil să sortați produsul. După aceea, masa rămasă de hrișcă este turnată într-un castron separat.
O cratiță adâncă cu produsul se pune sub un jet puternic de apă curentă și se spală bine. Ei fac acest lucru nu o dată, ci 2 sau 3. După astfel de proceduri, apa trebuie să fie absolut transparentă și curată, fără impurități și pietre mici.În plus, puteți trece hrișcă umedă printr-o sită metalică fină.
Dacă după ce ați spălat cerealele sub jet de apă, apa rămâne în continuare întunecată sau există mult praf murdar în ea, atunci ar trebui să clătiți bine produsul de mai multe ori. Puteți sorta simultan boabele cu mâinile, astfel încât toate impuritățile să iasă mai repede și să fie mai ușor de îndepărtat. Dar acest lucru trebuie făcut cu atenție, altfel le veți deteriora grav. După această procedură, puteți trece la gătitul direct.
Înainte de calcinare
Dacă doriți să prăjiți hrișcă într-o tigaie, atunci nu este necesar să o clătiți. Dar, în același timp, majoritatea gospodinelor efectuează o astfel de operațiune. La urma urmei, în timpul acestei pregătiri, umiditatea este absorbită în boabe. În plus, amintiți-vă că în timpul prăjirii vor rămâne unele particule și impurități care pot strica gustul vasului.
Cu o calcinare atentă, acestea vor deveni mai sfărâmicioase. Crupele vor fi mult mai puțin fierte moi. Dar un astfel de proces va reduce conținutul de carbohidrați complecși din cereale. De asemenea, produsul se spală de mai multe ori sub jet de apă.
Separat, merită menționat cum să clătiți corect hrișca verde. În primul rând, boabele sunt trecute și de 2-3 ori printr-un jet de apă. Apoi înmuiat în lichid răcit. Trebuie să faceți acest lucru pentru germinarea hrișcii. La urma urmei, numai în această stare conține cel mai mare număr de proprietăți utile.
Tot lichidul se scurge din vase cu hrișcă. Apoi se mai spală bine de câteva ori pentru a scăpa complet de tot mucusul de pe boabe. Se eliberează atunci când produsul se umflă de la o cantitate mare de umiditate.
La sfârșit, hrișca este distribuită uniform pe o farfurie plată. În această formă, boabele umede sunt lăsate pentru o zi într-un loc întunecat.În plus, boabele de hrișcă bine spălate și uscate pot fi folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare.
Gospodinele cu experiență sfătuiesc să lase cerealele într-un recipient umplut cu apă rece pentru toată noaptea înainte de gătire.
În acest caz, puteți folosi nu numai apă fiartă obișnuită, ci și apă de izvor. O astfel de procedură vă va permite să scăpați de cele mai mici resturi, dar înainte de a înmuia hrișca, se recomandă să o clătiți bine de mai multe ori.
Cum să gătești hrișcă, vezi următorul videoclip.
