Cum să gătești hrișcă într-o tigaie?

Majoritatea gospodinelor nu întâmpină dificultăți în a găti hrișcă. Cu toate acestea, cei care abia încep să stăpânească gătitul se pot confrunta cu diverse dificultăți. În cazul hrișcii, trebuie să vă familiarizați cu câteva nuanțe care vă vor ajuta să pregătiți terci de hrișcă delicios și delicios. Obținerea unei texturi sfărâmicioase este destul de dificilă. Este necesar să respectați cu atenție proporțiile și să mențineți timpul necesar. Cea mai simplă rețetă pentru prepararea acestui produs este gătitul cerealelor în apă. Subtilitățile sale vor fi discutate mai jos.

Gătitul hrișcă pe aragaz este cel mai bine în preparatele emailate. Din acest articol vei afla o reteta pas cu pas pentru prepararea acestei cereale.

Indiferent de cantitatea de mâncare luată, proporțiile trebuie respectate cu strictețe. Deci, va trebui să obțineți o parte de hrișcă, două părți de apă pură, sare de masă sau iodată și unt de țărănesc. Următorul este un algoritm pentru gătitul hrișcă pe apă.

• Separat, este de menționat că respectarea proporțiilor de mai sus joacă un rol important. Dacă le ignori, în loc de o textură sfărâmicioasă, riști să obții terci de șlam. Prin urmare, o parte din cereale implică întotdeauna două părți din lichid. De exemplu, pentru o cană de hrișcă se iau două căni de apă pură.
• Alegerea ghiveciului joacă, de asemenea, un rol important.Nu uitați că atunci când gătiți, volumul de hrișcă crește semnificativ. În acest sens, se recomandă să alegeți vase de volum mare, cu un fund dens, acest lucru nu va permite să ardă nisipul.
• În primul rând, trebuie să măsurați cantitatea dorită de hrișcă. Este recomandabil să o sortați mai întâi cu atenție pentru diverse pietricele și elemente străine, care se încadrează destul de des în ambalajul cerealelor în pachete.
• Pentru ca gustul de hrișcă să devină mai bogat și aroma mai pronunțată, este necesar să prăjiți ușor hrișca într-o tigaie fără a adăuga ulei vegetal. Turnați cantitatea necesară de hrișcă într-o tigaie preîncălzită. Măriți puterea focului și amestecați continuu hrișca în următoarele șapte minute. Un trosnet caracteristic va servi drept semnal pentru finalizare.

• După aceea, cerealele sunt transferate în orice recipient adânc cu apă rece și curățate de elementele inutile care au plutit la suprafață.
• Apoi, se toarnă apă pură în vasele la alegere și se aduce la fierbere. Apoi se adauga un praf de sare si se toarna hrisca deja pregatita.
• Cratita se acopera cu un capac si continutul se aduce din nou la fiert. După ce lichidul începe să fiarbă, focul din arzător trebuie redus la minimum și acoperit din nou vasele cu un capac. Lăsați hrișca să lâncezeze până când toată apa din tigaie fierbe.

Hrișca prespălată și curățată este turnată într-un vas cu apă, luată în raportul corect, dar problema timpului de gătire rămâne încă deschisă. Tocmai cu aceasta apar majoritatea dificultăților pentru tinerele gospodine. Deși timpul de gătire rămâne un aspect important al preparării terciului de hrișcă, nu trebuie să ignorați câteva aspecte minore care afectează rezultatul. De exemplu, este necesar să se obțină intensitatea corectă de fierbere a lichidului. După ce cerealele au fost turnate în apă, nu trebuie să fiarbă intens, ci doar să lânceze puțin.

De obicei, nu durează mai mult de douăzeci și cinci de minute pentru a găti hrișcă într-o cratiță. In final, intregul volum de hrisca care se toarna trebuie sa absoarba tot lichidul si astfel se obtine textura sfaramicioasa. Capacul trebuie să fie întotdeauna pe tigaie în timp ce gătiți cerealele. Nu este recomandat să-l îndepărtați și să amestecați conținutul.

O rețetă destul de ușor de învățat pentru a face hrișcă este un fel de mâncare cu adaos de roșii. Pe lângă faptul că acest fel de mâncare este incredibil de gustos, este și versatil. Poti servi hrisca cu rosii ca preparat independent, sau ca garnitura pentru toate tipurile de carne si peste. Deci, din ingredientele pe care trebuie să le obțineți:

• doi morcovi;
• un cap de ceapa;
• două pahare cu apă;
• un pahar de hrișcă;
• două roșii;
• trei linguri de pasta de tomate;
• ulei vegetal;
• sare si piper.

Procesul de gătit este destul de simplu, trebuie doar să urmați succesiunea corectă de acțiuni.

• Pregătirea preliminară a produselor constă în spălarea și curățarea legumelor. Pe roșii, trebuie să faceți o incizie sub formă de cruce pe partea de sus a legumei. Apoi se pun roșiile într-un recipient separat și se opăresc cu apă clocotită. După câteva minute, puteți îndepărta cu ușurință coaja de pe roșii. După curățare, tăiați-le în bucăți mici.
• Ceapa trebuie curățată și tăiată cubulețe mici. Același lucru trebuie făcut și cu morcovii. Curățați-l și dați-l pe răzătoarea metalică.
• În continuare, încălziți tigaia, după ce turnați ulei vegetal în ea. Este indicat să acordați preferință celui mai profund model pe care îl aveți. Se aruncă ceapa tocată și se prăjește până capătă o culoare aurie caracteristică. Apoi, întindeți cu grijă morcovii și amestecați bine. Prăjiți feliile de legume timp de șapte minute.

• Apoi se adaugă cuburi de roșii la conținut. Nu uitați să amestecați conținutul pentru a preveni arderea. Prăjiți legumele într-o tigaie timp de două până la trei minute, amestecând din când în când.
• Între timp, într-o farfurie adâncă se amestecă apa, pasta de roșii, un praf de sare și piper. Ar trebui să obțineți un amestec omogen, fără cheaguri și cocoloașe.
• Hrișca trebuie sortată cu grijă și spălată. Apoi trebuie adăugat imediat la legumele care lâncezesc în tigaie. În acest timp, ceapa, morcovii și roșiile ajung într-o stare de semi-pregătire, așa că nu trebuie să ezitați să adăugați hrișcă. În caz contrar, legumele vor fi prea fierte.
• După hrișcă, se toarnă pasta de roșii pregătită anterior.Conținutul tigaii este bine amestecat și adus într-o stare în care amestecul de roșii cu hrișcă începe să fiarbă ușor. Acest lucru va indica faptul că lichidul este adus la fierbere. De îndată ce s-a întâmplat acest lucru, acoperiți tigaia cu un capac, reduceți puterea focului și transpirați conținutul timp de douăzeci până la douăzeci și cinci de minute.

În acest timp, întregul volum de pastă de tomate ar trebui să fie absorbit de cereale. Asigurați-vă că tot lichidul a fiert înainte de a scoate tigaia de pe foc. Lăsați vasul la infuzat timp de zece până la cincisprezece minute, apoi serviți-l cu îndrăzneală la masă. Se recomanda servirea acestui fel de mancare, condimentand cu ierburi tocate marunt. Se potrivește bine cu pui prăjit, muschi de vită și coaste de porc.

Interesul multor tinere gospodine pentru gătit hrișcă se datorează în mare măsură gustului său unic și beneficiilor mari pentru corpul uman. Puțini oameni știu, dar hrișca este un cereal integral, care este pre-curățat de coajă. Se numește miez. Acesta este cel care se folosește dacă doriți să obțineți o textură sfărâmicioasă. În plus, există mult mai multe vitamine și minerale utile în el. Hrișca este foarte utilă pentru corpul uman. Utilizarea sa regulată ajută pacienții cu hemoglobină scăzută, colesterol ridicat, predispuși la cheaguri de sânge, diabet, obezitate, boli cardiace și vasculare, numeroase edem, varice, hemoroizi și nervi.

Un conținut destul de ridicat de potasiu în compoziția hrișcii vă permite să reduceți sarcina din activitatea inimii și să mențineți tensiunea arterială a unei persoane în limite normale. Când se utilizează hrișcă de două sau trei ori în șapte zile, în organism apar modificări pozitive în activitatea vaselor nervoase, a glandei tiroide și a sistemului genito-urinar.

Hrișca este unul dintre puținele alimente care nu poate provoca daune semnificative corpului uman. În acest sens, nu există contraindicații speciale pentru utilizarea sa. Singura excepție este o intoleranță individuală rară a unei persoane la orice fel de cereale. Potrivit statisticilor, sunt foarte puține persoane cu o astfel de reacție alergică. Datorită conținutului unei cantități semnificative de vitamine și microelemente, utilizarea acestei cereale este recomandată tuturor: atât adulților, cât și copiilor. Prepararea sa destul de simplă poate fi stăpânită de oricine.

Pentru informații despre cum să gătești hrișcă într-o cratiță, vezi videoclipul de mai jos.