Cum arată și crește hrișca?

Hrișca este bine cunoscută oamenilor moderni. Dar se știe mult mai puțin despre planta care o dă. Acest decalaj enervant trebuie corectat.

Cunoscuta hrișcă se obține prin prelucrarea boabelor de hrișcă. Această plantă se dezvoltă ca o iarbă, fiind o plantă de miere. Semințele de hrișcă sunt folosite pentru a obține sâmburi, prodela, crupe de Smolensk, făină și o serie de medicamente. Un reprezentant al familiei de hrișcă a fost introdus pentru prima dată în cultură acum aproximativ 4 mii de ani în Asia. Ei au stăpânit pentru prima dată așa-numita hrișcă tătară, iar numele comun „tătar” a supraviețuit până în zilele noastre.

Pe teritoriul Rusiei moderne, cultura a început să se dezvolte din secolul al XIII-lea. În primul rând, prezența sa se remarcă în ținuturile din Orientul Îndepărtat. Acum aproape jumătate din toate culturile rusești se află în teritoriul Altai. Hrișca crește și în cantități semnificative în teritoriile din China, Belarus și Ucraina. Este mai puțin frecventă în alte țări.

Semănat hrișcă atinge 1 m înălțime și formează o tulpină dreaptă cu ramificare solidă. Complexul radicular este puternic și bine ramificat. Frunzișul are o configurație triunghiulară, capetele sunt ascuțite. Frunzele superioare sunt situate lângă tulpina însăși, iar cele inferioare cresc pe butași scurtați.

Fructele se pot pastra o perioada indelungata chiar si atunci cand umiditatea este foarte mare. Deoarece hrișca este foarte susceptibilă la îngheț, ar trebui să fie însămânțată numai atunci când revenirea vremii rece este exclusă 100%.

Coaja fructului trebuie îndepărtată înainte de a folosi cultura pentru hrană.

Compoziția chimică a hrișcii ne permite să o considerăm o cultură unică. Carbohidrații reprezintă până la 65%, dar proteinele sunt considerabil mai puține - doar 15%. Cantitatea de fibre este de 13%. Pe locul patru se află grăsimile, ponderea acestora variind de la 1,5 la 2,8%. Pe al cincilea - cenușă (2,2%).

În plus, este de remarcat prezența acizilor oxalic, malic, citric și a altor acizi. Compoziția boabelor de hrișcă conține aminoacizi extrem de importanți precum:

• treonina;
• arginină;
• lizina.

De asemenea, conțin oligoelemente, în primul rând fier, fosfor, molibden, potasiu, zinc și iod. Când vârfurile înfloresc, în ele se găsesc rutina, acid cafeic, tiamină, acid clorogenic, riboflavină. Semințele de hrișcă sunt digerate cu aproape ¾.

În scopuri practice, se poate folosi și partea verde de hrișcă. Această parte a plantei este folosită pentru prepararea medicamentelor. Beneficiile sale sunt asociate cu:

• reducerea fragilității vasculare;
• îndepărtarea mucusului din plămâni;
• stabilizarea tensiunii arteriale;
• vindecarea rănilor;
• suprimarea eczemelor și a proceselor inflamatorii;
• eliminarea venelor varicoase, artrita.

Utilizarea hrișcii este foarte valoroasă în caz de diabet. Crupa ajută perfect inima și vasele de sânge, este capabil să facă față leziunilor hepatice. Sub acțiunea produsului, metabolismul devine mai rapid și spasmele dispar.

Chiar și în tratamentul cancerului, extractele din hrișcă sunt un adjuvant valoros.Este important de reținut că nu este de dorit să mănânci hrișcă cu tendință mare de a forma cheaguri de sânge. Și, de asemenea, are un efect negativ asupra stării sistemului digestiv. Mierea de hrișcă conține o concentrație mare de componente minerale. În primul rând, conține mult fier.

Prin urmare, mierea de hrișcă este utilă celor care suferă de anemie. Rolul său este mare și în bolile respiratorii. În ceea ce privește boabele în sine, acestea sunt procesate cu atenție înainte de a fi trimise consumatorului. Folosiți doar ocazional hrișcă, nu prăjită.

Felul principal de mâncare obținut din această cereală este terciul, care are un efect alimentar excelent.

Complexul de rădăcină de hrișcă aparține tipului de tijă. Rădăcina principală se poate întinde până la 450-480 mm. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, masa totală a rădăcinilor este mai mică de 14% din greutatea totală a plantei. Pe vreme bună, vă puteți bucura de priveliștea florilor timp de 45-60 de zile. O dată mai precisă poate fi dată doar de agronomii care au studiat amănunțit circumstanțele cultivării culturilor într-un anumit domeniu.

În partea de vest a munților Himalaya, strămoșii sălbatici ai hrișcii cultivate încă supraviețuiesc. În majoritatea limbilor europene, culturii i s-a dat numele de „grâu de fag” datorită aspectului caracteristic al boabelor. Hrișca nu este supusă râncezirii chiar și în cazul depozitării pe termen lung în depozit. Rezista cu succes deteriorării mucegaiului pe fundalul umidității ridicate. Acești factori, împreună cu valoarea nutritivă ridicată și nepretenția plantei, i-au permis să câștige o popularitate foarte mare.

Puteți vedea câmpuri de hrișcă din Rusia în primul rând pe banda din mijloc. Încălzirea moderată este foarte importantă pentru această plantă. Dacă temperatura aerului depășește 30 de grade, aceasta afectează imediat cultura foarte rău.În același timp, pământul trebuie să fie bine încălzit și complet iluminat. Cel mai adesea, încearcă să planteze hrișcă înconjurat de copaci (pentru a fi protejat de vântul pătrunzător), să o apropie de corpurile de apă

Hrișca diferă doar prin capriciune minimă. Dar totuși există soluri de preferat pentru el. Cultura dă cele mai mari randamente în zona de silvostepă. Specialiștii, alegând un loc pentru câmpurile de hrișcă, caută în primul rând un sol ușor, afanat. Este probabil să se încălzească în orice condiții.

Solurile preferate sunt cele care conțin un anumit nivel de nutrienți. Toamna, solul sărăcit trebuie să fie saturat cu materie organică și compuși minerali. Atât aciditatea excesivă, cât și alcalinitatea semnificativă sunt inacceptabile. Dezavantajul terenului dens este că acolo se poate acumula apa. Cel mai bine este dacă au crescut în aceleași câmpuri înainte:

• fasole;
• plante de iarnă;
• culturi pe rând;
• mazăre și soia.

După plantele de cereale, hrișca nu poate fi plantată. Acestea duc la o infestare semnificativă de buruieni. Astfel de ierburi reduc semnificativ fertilitatea culturii. Cu prudență, merită să plantați hrișcă acolo unde cartofii erau anterior bolnavi de un nematod sau creștea ovăzul. Cu toate acestea, această cultură alungă în mod eficient multe buruieni de pe loturi de teren, prin urmare este cultivată fără utilizarea erbicidelor și folosită ca gunoi de grajd verde.

Pe lângă Altai, zone semnificative sunt ocupate de hrișcă în Bashkiria și în vecinătatea Stavropolului, în Primorye și în Krasnodar. Rolul său este vizibil în Orenburg și Volgograd. Hrișca se obține și în Saratov și chiar în mod vizibil la nord (în Tula). Crește în regiunile pământului negru - lângă Kursk, Orel și Lipetsk. Interesant este că în Rusia se cultivă de 3 ori mai multă hrișcă decât în ​​China.

Perioada în care hrișca înflorește începe în iunie.Fructarea are loc în ultima parte a lunii august. Florile de pe hrișcă au o culoare foarte diferită - alb, roz; dimensiunea lor este mică, peria în care sunt culese aceste flori este și ea destul de mică. Aroma caracteristică cu note de condiment atrage un număr mare de albine. Uneori, stupii sunt așezați lângă câmpurile de hrișcă, profitând de un efect semnificativ purtător de miere.

Câmpul înflorit arată pur și simplu uimitor. Este dificil să găsești în natură aceeași combinație armonioasă de diverse tonuri de roz. Și este și mai greu să uiți spațiul acoperit cu o masă de flori roz care se legănă sub un vânt mic. Din când în când albine zumzăitoare se repezi peste câmp. Semănatul boabelor se efectuează atunci când aerul se încălzește până la cel puțin 8 grade.

Când temperatura atinge 15 grade și mai mult, apar lăstari. În plus, tufișurile cu tulpină dreaptă se dezvoltă rapid. Când sunt coapte, își schimbă culoarea în scurt timp de la verde pal la roșu intens. Triunghiuri verzui de frunziș, combinate cu flori roz, formează o imagine cu adevărat impresionantă. Este imposibil să numim exact la ce oră, după câte zile de la plantare are loc înflorirea.

Florile se formează atunci când aerul este încălzit la 25 de grade. De obicei durează 21-28 de zile după eliberarea răsadurilor. Înghețul poate întârzia înflorirea. Și dacă vin când hrișca este acoperită cu flori, rezultatul va fi și mai trist. Schimbările rapide de temperatură pot chiar distruge complet recolta.

Florile înfloresc de jos în sus. Sunt mici și au 5 petale. O plantă poate avea între 600 și 2000 de flori. Oricare dintre ele „funcționează” nu mai mult de 24 de ore. Ca urmare, înflorirea periei are loc continuu.Există un punct legat de această circumstanță, care va fi discutat în secțiunea următoare.

După cum arată practica, fermierii calificați obțin o creștere a fertilității de până la 60% datorită polenizării de către albine. Este imposibil să obții un astfel de succes chiar și cu cele mai complexe măsuri. Un produs secundar al cooperării dintre om și creaturile înaripate este mierea. Proprietățile sale utile au fost deja discutate.

După cum am menționat deja, înflorirea hrișcii are loc sistematic pentru o lungă perioadă de timp. Nu există nicio modalitate de a aștepta până când periile sunt complet coapte. Prin urmare, încep să recolteze când boabele inferioare se coacă, când devin maronii. Într-o plantă sănătoasă, aproape ¾ din semințele formate ajung la maturitate tehnică. Selectarea atentă a perioadei de cosire ajută la excluderea vărsării de hrișcă.

Această lucrare se efectuează la primele ore ale dimineții sau după apusul soarelui. În astfel de momente, umiditatea crescută ajută la eliminarea fenomenelor negative sau la reducerea lor radicală. Mașinile moderne de recoltat hrișcă sunt capabile să prelucreze boabele de cereale în timpul procesului de recoltare. În cele mai multe cazuri, fructele se recoltează între 20 și 30 septembrie. O excepție se face doar în cazul vremii atipice, care împiedică dezvoltarea plantelor sau o favorizează.

Vezi mai jos pentru detalii.