Conținutul caloric, compoziția și proprietățile hrișcii la abur

Hrișca a fost una dintre componentele principale ale dietei locuitorilor Rusiei de câteva secole. Nicio luptă politică și istorică, nici o luptă civilă nu a influențat această preferință. Dar este important să știți despre adevăratele proprietăți ale acestui produs, inclusiv despre caracteristicile hrișcii aburite cu apă clocotită, pentru a face întotdeauna ceea ce trebuie.

Fructele de hrișcă sunt o sursă valoroasă de carbohidrați, nutrienți de origine minerală și proteine ​​vegetale. Mulți știu deja că conțin fier, care ajută la scăderea anemiei și ajută la întărirea pielii. Dar are și:

• seleniu, care ajută la a face față agresiunii bacteriene și virale;
• cuprul, care facilitează și accelerează vindecarea oricăror răni, care este implicat și în procesul digestiv;
• fosfor, fără de care producția de glucoză, o serie de procese metabolice și menținerea dinților puternici sunt de neconceput;
• manganul este, de asemenea, o componentă valoroasă de întărire (de data aceasta țesut osos) care sporește imunitatea și inhibă degradarea celulară.

Datorită potasiului, lupta împotriva reacțiilor alergice este facilitată. Multe substanțe toxice sunt mai susceptibile de a fi excretate din organism, ceea ce este foarte valoros în caz de otrăvire alimentară. Iodul este necesar nu numai pentru funcționarea normală a glandei tiroide, ci și pentru producția completă. Prin urmare, în regiunile de nord ale țării acest lucru este important, iar pentru turiști și alte persoane care vizitează adesea zone nelocuite, această proprietate este neprețuită. Trebuie să spun despre rolul magneziului, care ajută nervii, vasele de sânge și mușchiul inimii să funcționeze mai bine.

Se remarcă beneficiile indubitabile ale terciului de hrișcă pentru copii. Pe fondul creșterii activității fizice, ajută la creșterea masei musculare. Se recomandă consumul de terci cu aproximativ 120 de minute înainte de începerea antrenamentului de gimnastică. Grăsimile polinesaturate reduc în mod eficient creșterea în greutate, reduc nivelul de colesterol din sânge.

Apropo de conținutul caloric al hrișcii în forma sa „pură” (în felul în care este adusă acasă din magazin), trebuie mai întâi să analizezi compoziția acesteia după formula BJU. Cel mai mult, în orice volum al produsului carbohidrați: atunci când este convertit la 100 de grame de greutate uscată, cantitatea lor va fi de 18 grame. Senzitiv mai puține proteine ​​- aproximativ 3,6 grame, iar cantitatea de grăsimi și chiar mai puține - 2,2 grame. Dar proteinele care sunt ușor de perceput de organism sunt adevărata sursă a valorii nutriționale ridicate a hrișcii. Marea majoritate a carbohidraților aparțin grupului „complex”, adică unul care renunță treptat la energie.

Numărul de calorii din hrișcă este destul de mic, astfel încât este inclus în aproape fiecare tabel de dietă. Există chiar un beneficiu pentru cei care suferă de edem permanent. În astfel de cazuri, se recomandă terci de hrișcă gătit fără sare. Dacă un produs aburit este servit fără el, atunci este posibil să se ocupe cu succes de excesul de greutate. Fierberea pe apă fără adăugarea de sare oferă o valoare energetică de 90 kcal la fiecare 100 g.

Când se adaugă sare, aceasta crește imediat la 103 kcal, iar dacă folosești rețeta clasică cu unt, se asigură 152 kcal la 100 g. Dar există o serie de rețete care pot reduce semnificativ valoarea nutritivă a felului de mâncare.Printre acestea, un loc proeminent îl ocupă terciul în stil mănăstiresc, în prepararea căruia se folosesc legume și ciuperci. Ar trebui să acordați atenție și cotleturilor de hrișcă. Dar ambele opțiuni sunt inferioare ca utilitate față de „eroina” principală a poveștii noastre - hrișcă aburită cu apă clocotită.

Slăbirea este mai bine să-l folosești. În acest caz, 1 cotă de cereale se toarnă cu 2 părți de apă clocotită seara și se lasă până dimineața. Valoarea nutritivă totală va fi de numai 105 kcal la 100 gr. Utilizarea terciului aburit este posibilă în orice cantitate dimineața, după-amiaza și seara.

Utilizarea hrișcii cu tocană cu greu poate fi numită o practică utilă, deoarece valoarea sa nutritivă este de 130 de kilocalorii la 100 de grame.

Înainte de a aburi hrișcă trebuie spălat bine. Aburirea în sine se face într-un termos. După ce ați așezat crupele acolo, turnați apă clocotită peste el. Este necesar să reziste la hrișcă exact 10 ore.

Beneficiile unui astfel de fel de mâncare sunt foarte mari. Nutriția este de 104 kcal. Masa de proteine ​​din 100 de grame de alimente este de 4,2 grame. Ponderea proteinelor este de 1,1 gr. Cantitatea de carbohidrați este de 20,7 gr. Desigur, înainte de a găti, trebuie să selectați cu atenție cerealele de înaltă calitate.

Adesea, în hrișcă există pietre mici care pot deteriora dinții. Spălarea într-o strecurătoare este nedorită, este mult mai eficient să puneți cerealele într-un fel de recipient și apoi să le umpleți cu apă. Apoi, cea mai mare parte a poluării plutește în vârf. Repetă clătirea până când apa scursă este complet limpede.

Veți învăța cum să aburiți hrișcă din următorul videoclip.