Hrișcă într-un aragaz lent: proporții și preparare

S-ar părea că ce ar putea fi mai ușor decât să gătești terci de hrișcă? Există un răspuns la această întrebare - gătiți-l într-un aragaz lent. Astăzi, acest minunat dispozitiv este la dispoziția fiecărei a treia gazde. Inițial, multicooker-ul a fost înființat exclusiv pentru gătitul diferitelor cereale, aceasta incluzând și hrișcă. Ulterior, multicooker-ul a fost îmbunătățit și echipat cu noi moduri care vă permit să gătiți o mare varietate de feluri de mâncare - de la supe la deserturi. În acest articol, ne vom uita la complexitățile gătirii terciului de hrișcă, raportul dintre ingrediente și timpul necesar de gătire.

Datorită utilizării unui aragaz lent, hrișca iese incredibil de gustoasă și satisfăcătoare. Dacă sunt respectate toate recomandările, este pur și simplu imposibil să strici felul de mâncare. Trebuie remarcat faptul că, indiferent de metoda de preparare a hrișcii, raportul dintre apă și cereale este o constantă. Cu alte cuvinte, nerespectarea raportului dintre apă luată și hrișcă va da exact opusul rezultatului dorit. De exemplu, dacă luați o cantitate mai mică de apă, hrișca se va dovedi uscată și insuficient gătită. În cazul unui volum mai mare de apă luat pentru gătit terci, vasul se va dovedi a fi fiert și lichid.

Proporția ideală de hrișcă și apă este de una, respectiv două. Indiferent de modul multicooker și de dimensiunea paharului folosit pentru măsurare, dacă se respectă acest raport, veți obține garantat un preparat apetisant și hrănitor.

Așadar, mai întâi trebuie să te asiguri că ai o cană de hrișcă, două căni de apă, o jumătate de linguriță de sare de masă (este indicat să dai de preferință sării măcinate fin). Algoritmul pentru gătitul terci de hrișcă pe apă într-un aragaz lent este următorul.

1. Este necesar să sortați cu atenție cerealele pentru pietricele mici și diverse impurități. Uneori se întâlnesc boabe și coji negre arse sau nedecojite, acestea trebuie îndepărtate.
2. Se recomandă ca crupele de hrișcă curățate de resturile mici să fie spălate temeinic pentru a îndepărta praful industrial care s-a depus pe boabe. Acest lucru va necesita o farfurie adâncă. Turnați o cantitate mică de apă rece în el (doar rece, acest lucru este important), apoi turnați cantitatea necesară de hrișcă în ea. Clătiți bine cerealele cu mișcări intensive ale mâinii și scurgeți apa. Repetați procedura de două sau trei ori, nu este recomandat să neglijați acest pas. În ciuda faptului că în timpul tratamentului termic toate microorganismele dăunătoare de pe hrișcă vor fi distruse, praful industrial va crea spumă în timpul gătirii.
3. După efectuarea procedurilor preliminare, hrișca trebuie turnată în vasul cu mai multe gătite. Apoi se toarnă apă și se adaugă sare.
4. După închiderea capacului multicooker-ului, selectați modul „Cereal”. În funcție de model și de marcă, denumirile modurilor pot varia. Pentru a găti terci de hrișcă pe apă, este, de asemenea, permisă utilizarea modurilor „Trici”, „Trici de lapte”, „Orez”.În cele mai multe cazuri, există un timp de gătit prestabilit pentru fiecare mod. Dacă multicooker-ul nu oferă o astfel de funcție, setați singur cronometrul pentru douăzeci de minute.
5. La sfârșitul modului, se va auzi un semnal de avertizare. Hrișca fiartă este perfectă pentru a fi servită atât singură, cât și cu toate tipurile de carne și pește. Nu vă grăbiți să obțineți imediat hrișcă gata făcută din multicooker. Este indicat să lăsați vasul să se răcească puțin și să se fierbe. Șapte până la zece minute vor fi suficiente pentru asta.
6. După aceea, puteți servi terci de hrișcă în siguranță la masă, după ce îl aromați cu o bucată mică de unt.

Din păcate, nu toate modelele multicooker au moduri concepute pentru a face terci de hrișcă. Cu toate acestea, este încă posibil să faceți acest lucru. Toate gospodinele știu că hrișca este gătită într-o cratiță timp de aproximativ patruzeci până la șaizeci de minute. În cazul unui aragaz lent, trebuie doar să selectați un mod similar care va simula gătitul cerealelor într-o cratiță obișnuită pe aragaz. Cele mai apropiate moduri sunt „Steam” și „Random”. În aceasta din urmă, este necesar să se indice în mod independent regimul de temperatură și timpul de funcționare al multicooker-ului.

Este necesar să se obțină apă clocotită în timpul procesului de gătit. Și după cum toată lumea știe, punctul său de fierbere este de o sută de grade. Setați indicatorul necesar și umpleți cerealele, umplându-le cu apă de sus. În mare, apa clocotită în interiorul multicooker-ului este singurul lucru care trebuie obținut atunci când gătiți terci de hrișcă. În acest sens, orice mod care vă permite să începeți acest proces va funcționa.

De fapt, se poate obține o textură sfărâmicioasă, care este considerată cea mai delicioasă și în același timp dificil de realizat, într-un slow cooker. Există două metode diferite pe care le puteți încerca data viitoare când gătiți.

După cum am menționat mai devreme, nerespectarea proporțiilor nu oferă garanții cu privire la rezultat. În cazul folosirii unui multicooker, totul este ceva mai complicat. Potrivit unui număr mare de recenzii, mulți proprietari au remarcat, atunci când gătesc terci de hrișcă, excesul de lichid rămas după finalizarea programului. Și acest lucru este destul de de înțeles. Oricât de modern este echipamentul, acesta funcționează conform programului prescris și, prin urmare, nu controlează gătitul în sine, funcționează doar pentru timpul specificat de tine sau de producător. În consecință, multicookerul „uscă” hrișca pentru o anumită perioadă de timp, apoi se oprește.

De aceea in prima metoda se recomanda folosirea putin mai putin decat cantitatea de apa declarata. În cazul lipsei acestuia, puteți oricând să adăugați puțin în timpul procesului de gătit. A doua metodă va necesita participarea dvs. Dacă se observă exces de lichid după terminarea programului, trebuie să reactivați modul pentru a continua funcționarea echipamentului.

Consumul regulat de terci de hrișcă poate oferi beneficii neprețuite corpului unui adult și al copiilor. De asemenea, acest fel de mâncare poate fi folosit ca sursă de proteine ​​pentru cei care au refuzat să mănânce carne și pește. Proteina conținută în hrișcă este aproape aceeași cu cea găsită în produsele din carne.Elementele utile din această cereală contribuie la o mai bună absorbție a vitaminelor și oligoelementelor vitale din alte produse. De exemplu, dacă ai deficit de vitamine, consumul de hrișcă fiartă cu citrice va favoriza absorbția vitaminei C.

Deși o cantitate mică de flavonoide în compoziția hrișcii, totuși ajută la prevenirea dezvoltării cancerului, cu condiția ca terciul să fie consumat în mod regulat. De asemenea, acest fel de mâncare este recomandat pacienților cu boli ale vaselor de sânge și ale inimii. Terciul de hrișcă este recomandat și femeilor însărcinate. Datorită acidului folic, copilul din uter se dezvoltă corect. Grupul de vitamine B vă permite să creșteți imunitatea, să întăriți plăcile de unghii, foliculii de păr și să uniformizați tonul feței.

Dar abuzul de cereale poate aduce în continuare unele consecințe neplăcute organismului uman. De exemplu, nu este recomandat să urmați o mono-dietă pentru o perioadă lungă de timp, care presupune consumul doar de terci de hrișcă.

Cum să gătești hrișcă într-un aragaz lent, vezi următorul videoclip.