Cât timp se păstrează hrișca fiartă?

Un aliment important în dieta majorității oamenilor sunt cerealele. De obicei sunt preparate pentru micul dejun sau prânz, sunt o garnitură pentru preparatele din carne și pește. Toată lumea iubește terciul de hrișcă: atât adulții, cât și copiii, așa că îl gătesc foarte des. Desigur, un preparat proaspăt preparat va fi mai gustos și mai sănătos decât unul preparat pentru viitor. Adesea trebuie să gătiți terci în avans timp de câteva zile, așa că este important să știți câtă hrișcă fiartă poate fi păstrată la frigider.

Potrivit cercetătorilor, locul de naștere al acestei culturi este India și Nepal. În aceste țări, a crescut sălbatic. Mai târziu a început să fie cultivat în aceste țări și în alte țări. Cultura a fost cultivată de mai bine de 4 mii de ani. Hrișca a venit în regiunile noastre din Grecia, așa cum sugerează și numele. Această cereală a devenit o cultură agricolă foarte importantă și căutată în întreaga lume.

Poate că niciuna dintre cereale nu conține un număr atât de mare de elemente importante. Nu degeaba terciul de hrișcă este numit regina printre alte cereale, deoarece produsul în compoziția sa are o cantitate suficientă de microelemente și vitamine care sunt importante și necesare pentru corpul uman. În plus, hrișca are o serie de alte proprietăți utile.

• Datorită utilizării mâncărurilor cu terci de hrișcă, puteți îmbogăți organismul cu minerale importante, deoarece compoziția conține fier, magneziu, iod, fosfor, magneziu. Produsul conține vitaminele B1 și B2, precum și E și PP. De asemenea, conține 18 aminoacizi.
• Cerealele conțin acid folic, ceea ce face ca organismul să reziste mai ușor la răceli și infecții virale. În plus, datorită acidului folic, sistemul circulator se normalizează.
• Ar trebui inclus în dieta persoanelor cu boli de rinichi, utilizarea sa ajută la reducerea umflăturilor.
• Hrișca verde ajută la eliminarea colesterolului și toxinele dăunătoare din organism.
• Se recomandă includerea cerealelor din această cereală pentru persoanele cu probleme ale tractului gastrointestinal, precum și pentru boli ale pancreasului.
• Acest produs este recomandat sportivilor, deoarece ajută la creșterea masei musculare.

Terciul de hrișcă are o cantitate suficientă de proteine. Un astfel de fel de mâncare va satura bine organismul, deoarece 100 de grame de produs conțin 12,5 grame de proteine. Terciul trebuie adăugat mai des în dietă pentru persoanele cu hemoglobină scăzută. Acest fel de mâncare este adesea consumat de adepții unei diete sănătoase, hrișca este adesea inclusă în multe diete pentru a curăța organismul și a pierde în greutate. Mai des pe rafturile magazinelor puteți vedea hrișcă maro, dar cea mai utilă cereală este verde deschis sau cu o tentă gălbuie.

Gustul unui fel de mâncare depinde adesea de calitatea cerealelor, prin urmare, atunci când alegeți un produs în magazine, este important să acordați atenție unor nuanțe.

• Nu trebuie să existe resturi în cereale, trebuie să fie curate: fără coji, pietricele mici, insecte. Este mai bine să cumpărați hrișcă într-un ambalaj transparent, ceea ce vă permite să evaluați vizual calitatea acesteia.
• Pentru a face terciul sfărâmicios și fiert, este indicat să achiziționați cereale cu boabe de aceeași dimensiune.
• Este recomandabil să cumpărați produsul într-un ambalaj sigilat din fabrică, deoarece gunoiul și insectele apar adesea în cerealele vrac.
• Este mai bine ca adepții unei diete sănătoase să acorde preferință hrișcii verzi, neprăjite: acest produs va conține substanțe mult mai utile.
• Atunci când alegeți, este important să vă asigurați că cerealele sunt de cea mai mare sau de clasa I, deoarece acest produs nu este prelucrat cu pesticide atunci când este cultivat.

Orice produs are termen de valabilitate, același lucru este valabil și pentru cereale. Hrișca poate fi vândută sub formă de sâmburi, prodela, boabe verzi și fulgi de gătire rapidă. Pentru fiecare dintre aceste tipuri, există anumiți termeni pentru utilizarea lor.

În timpul depozitării, este important să respectați anumite reguli, deoarece, dacă este depozitat incorect, calitatea produsului va scădea. Este necesar să se asigure raportul optim al indicatorilor de umiditate și temperatură, precum și să se aleagă ambalajul potrivit pentru depozitare. În camera în care vor fi depozitate produsele, nu trebuie să existe mirosuri specifice și neplăcute.

Când cumpărați hrișcă în magazin, este important să acordați atenție ambalajului acesteia. Potrivit GOST, acesta trebuie să indice data producției și termenul limită de utilizare a produsului. Este recomandat să achiziționați un produs ambalat, deoarece atunci când cumpărați un produs cu greutate este dificil să aflați unde și când a fost ambalat, data de expirare a acestuia.

Perioada de valabilitate a produsului:

• miezul din ambalaj se păstrează timp de 20 de luni, în ambalaj deschis, termenul de valabilitate al acestuia va fi de 4 luni;
• crupele verzi din ambalaje din fabrică sunt păstrate până la 15 luni, iar în formă deschisă, termenul de valabilitate este de doar 3 luni.

Este necesar să se respecte modul optim de depozitare a produsului în cameră. Este de dorit ca temperatura din cameră să nu crească peste 25 de grade, în timp ce umiditatea acolo să nu fie de până la 70%. Dacă acești parametri sunt încălcați, este necesar să transferați cerealele într-o altă cameră.

Crupele se păstrează cel mai bine:

• în pungi de hârtie;
• în pachete de carton;
• în pungi de plastic;
• în recipiente de plastic, în timp ce trebuie să alegeți plastic alimentar;
• în borcane de sticlă.

Adesea, comercianții vând granule în saci, așa că puteți pune niște granule într-o pungă mică de pânză pentru depozitare acasă.

Dacă este depozitat pentru o perioadă lungă de timp sau necorespunzător, produsul se poate deteriora:

• boabele pot cădea în bulgări;
• moliile sau viermii pot începe în crupă;
• boabele pot dobândi un miros neobișnuit.

Când este depozitat acasă, din cauza umidității ridicate din cameră, în cereale poate apărea mucegai. Chiar și spălarea de mai multe ori a hrișcii putrede sub jet de apă nu va scăpa de mirosul de mucegai, iar produsul va trebui aruncat.

Deși nu este nevoie de mult timp pentru a găti terci de hrișcă, adesea nu este suficient, așa că mulți oameni preferă să gătească terci cu câteva zile înainte. Trebuie doar să scoți o porție de terci de la frigider, să-l încălziți și în câteva minute va fi gata un prânz sau micul dejun complet. Dar trebuie să știți că hrișca fiartă este un produs perisabil, așa că este mai bine să nu o gătiți în cantități mari.

După ce terciul este gătit, poate fi ținut în casă, la temperatura camerei, timp de 4 ore. După răcire vasul, acesta trebuie păstrat la frigider. Nu este necesar să lăsați hrișcă fiartă să fie păstrată acolo mai mult de 3 zile.

În cazul în care produsul a stat mult timp în frigider, terciul trebuie prelucrat termic înainte de a fi mâncat, adică prăjit sau încălzit în alt mod. Pentru a crește durata de valabilitate a produsului, nu adăugați lapte sau unt la acesta.

Dacă trebuie să păstrați produsul pentru o perioadă mai lungă de timp, terciul finit poate fi congelat. Pentru a face acest lucru, este mai bine să presărați vasul finit în recipiente mici, să le înghețați și să le scoateți din congelator după cum este necesar. În absența recipientelor mici, terciul fiert este împrăștiat în pungi și pus în congelator. Produsul congelat poate fi păstrat la congelator până la 3 săptămâni.

Dacă perioada de valabilitate a cerealelor se apropie de sfârșit sau perioada a expirat deja, trebuie să verificați dacă cerealele sunt potrivite pentru utilizarea ulterioară. Este necesar să inspectați produsul și să aflați dacă produsul are un miros de mucegai sau alt miros neplăcut, care indică deteriorarea produsului.

Este necesar să turnați câteva linguri de cereale din recipientul de depozitare și să determinați vizual dacă insectele sau moliile au început acolo. Dacă sunt, produsul deteriorat este trimis la gunoi.

Pentru a determina cât de proaspăt este produsul, puteți mesteca câteva boabe de hrișcă.Dacă la mestecat se simte un postgust plăcut, fără amărăciune și mucegai, astfel de cereale pot fi folosite pentru gătit.

Dacă termenul de valabilitate al produsului a expirat, bug-urile nu au început în el, dar există un miros neplăcut, o astfel de hrișcă poate fi fiartă, dar este puțin probabil să fie gustoasă.

Nu ar trebui să recoltați o cantitate mare de cereale pentru utilizare ulterioară, deoarece hrișca este aproape întotdeauna pe rafturile magazinelor. Este mai bine să cumpărați niște cereale și să gătiți terci delicios din hrișcă proaspătă decât să aruncați un produs stricat.

Pentru informații despre cât de multă hrișcă fiartă este depozitată, vezi următorul videoclip.