Tehnologia de gătit a hrișcii prăjite

Terciul de hrișcă nu este în zadar considerat unul dintre cele mai utile. Cu toate acestea, mai puțin popular în Occident, este un fel de mâncare obișnuit și preferat de mulți în țara noastră. Hrisca nu este doar gustoasa in sine, contine si multe substante utile si un minim de calorii, este recomandata pentru alimentatie in boli precum diabetul, obezitatea.

O modalitate obișnuită de a găti hrișca este fierberea sau aburirea, cu toate acestea, există numeroase rețete pentru prăjirea acestei cereale într-o tigaie. Gătitul în acest fel nu este mai dificil decât gătitul tradițional, în timp ce toate proprietățile utile sunt păstrate, iar rezultatul depășește toate așteptările.

Adesea, tinerele gospodine, care tocmai învățau elementele de bază ale gătitului, au experimentat situații neplăcute când hrișca fiartă s-a dovedit a fi lipită împreună sau prea fiartă. Pentru a evita acest lucru, există multe trucuri, iar unul dintre ele este prăjirea preliminară a hrișcii într-o tigaie. Gustul și sațietatea preparatului finit vor surprinde și încânta gospodăria, făcându-l unul dintre cele mai îndrăgite.

Hrișca poate fi folosită ca garnitură sau ca fel de mâncare independentă. Este bun pentru prânz sau micul dejun, ca adaos la carne, legume înăbușite. Mulți oameni îl mănâncă la desert, amestecat cu lapte, miere și nuci.

Pentru a pregăti un terci parfumat și sfărâmicios, trebuie să faceți doar câteva pregătiri preliminare cu timp minim.Este incredibil de simplu să calci hrișca acasă, nu trebuie să aveți cunoștințe remarcabile pentru asta.

Înainte de a turna hrișcă într-o tigaie, trebuie să o încălziți corespunzător pe foc. Poti praji cerealele cu sau fara ulei de floarea soarelui. Diferența va fi în conținutul de calorii al produsului și timpul de preparare a acestuia. Hrișca aromată cu ulei este gătită timp de cinci minute, „uscata” - de două ori mai mult. Nu uitați să amestecați bine hrișca în timpul calcinării.

După data scadenței, hrișca se toarnă în apă clocotită și se fierbe, ca de obicei, până se înmoaie complet.

Puteți prăji hrișcă după gătire. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să luați:

• hrişcă,
• morcov;
• ceapă;
• condimente.

Este necesar să gătiți hrișca cu puțină apă, și să o luați de pe foc fără a aștepta ca boabele să se înmoaie complet, lăsându-le puțin tari.

Nu adăugați multă sare în hrișcă. Cel mai bine este să faceți acest lucru în timp ce prăjiți.

După aceea, trebuie să acordați atenție legumelor. Morcovii și ceapa se spală bine sub jet de apă și se curăță de coajă. Morcovii sunt fie tăiați mărunt, fie frecați pe răzătoare, ceapa se toacă în cuburi.

Legumele se toarnă într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal încins și se prăjesc la foc mediu până se rumenesc. După aceea, hrișca prefiartă este combinată cu prăjirea într-o tigaie, totul este gătit timp de zece minute.

Inainte de a scoate hrisca de pe foc se adauga sare si piper, precum si alte condimente dupa gust.

Pe lângă legume, hrișca poate fi amestecată cu ciuperci, carne, nuci. Acest fel de mâncare poate fi consumat la micul dejun, prânz sau cină. Există multe rețete despre cum să gătești chiar și un lucru atât de aparent elementar precum terci de hrișcă într-un mod original. Iată câteva dintre ele.

Hrișca are un gust foarte pronunțat și multe proprietăți utile, iar cu ajutorul acestei rețete o poți transforma într-o adevărată capodoperă culinară.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• boabe de hrișcă;
• ceapă;
• morcov;
• Ardei gras;
• alte legume după dorință;
• ciuperci;
• ulei de masline;
• condimente.

Legumele se spală bine, se curăță de coajă și semințele sunt tăiate în bucăți mai mari decât în ​​rețeta anterioară, unde serveau doar pentru îmbunătățirea gustului. Legumele tăiate aleatoriu sunt trimise într-o tigaie cu ulei încins, după care trebuie să fie prăjite la foc mediu.

Ciupercile după ce au adus legumele la jumătate de fiert le sunt trimise într-o tigaie, iar focul crește ușor. În această etapă se adaugă piper și sare, precum și alte condimente.

După ce ciupercile sunt prăjite puțin, trebuie să adăugați hrișcă spălată în apă, amestecați și așteptați puțin. Ultima etapă: hrișca se toarnă cu două pahare de apă fierbinte și se acoperă cu un capac.

După 10-15 minute, vasul va fi în sfârșit gata, după care se servește la masă, ornat cu mărar, pătrunjel sau felii de ardei dulce.

Un fel de mâncare bun pentru cină este hrișca gătită cu carne. Există multe variante ale acestei rețete, se folosesc atât carne de pui, cât și carne de porc, precum și carne de vită sau carne tocată. Oferim hrisca prajita cu file de pui.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• boabe de hrișcă;
• piept de pui;
• ceapă;
• morcov;
• usturoi;
• ulei vegetal;
• condimente.

Hrișca se spală sub apă și se gătește, ca în rețetele anterioare: se prăjește în ulei de floarea soarelui fierbinte timp de cinci până la zece minute până când boabele capătă o nuanță închisă.

Un cățel de usturoi se toarnă mărunt, se toarnă într-o tigaie încălzită cu unt sau ulei vegetal. La ea se adaugă ceapă și morcovi tăiați în bucăți mici. Amestecând din când în când, legumele trebuie gătite până se rumenesc.

Fileul de pui se spală, se taie în cuburi mici. Merită să ne amintim că puiul este foarte prăjit, așa că alegeți dimensiunea dorită. Bucățile se toarnă în aceeași tigaie cu legume și se rumenesc.

Hrișca prefiartă se toarnă în legume și carne, se toarnă cu două pahare de apă, se amestecă și se fierbe timp de 15-20 de minute. Dacă este necesar, puteți adăuga o cantitate mică de apă.

Terciul de hrișcă este bun nu numai pentru cină, ci și pentru micul dejun. Iata o alta reteta de mancare simpla si originala care va da satietate si energie pentru intreaga zi.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• boabe de hrișcă;
• două sau trei ouă;
• ceapă;
• ulei vegetal;
• condimente.

În primul rând, ouăle se fierb, se răcesc, se curăță de coajă și se taie în bucăți mici.

Uleiul vegetal se toarnă într-o tigaie încălzită, crupele de hrișcă se toarnă și se prăjesc timp de aproximativ cinci minute. Hrișca se sare și se piperează după gust, se toarnă cu două pahare de apă, se amestecă și se fierbe sub capac până se înmoaie.

Intr-o tigaie separata se prajeste ceapa tocata marunt pana se rumeneste.

Ceapa și ouăle sunt adăugate la hrișcă după ce este gătită. Amestecați bine vasul și serviți.

După cum am menționat deja, hrișca este bună sub orice formă, este bogată în vitamine și aminoacizi, conține proteine ​​și carbohidrați lenți care fac mesele cu ea satisfăcătoare, fiind în același timp săracă în calorii și recomandată pentru diete. Există multe moduri de a găti hrișcă, aceasta este combinată cu multe produse. Este gustos, sănătos, iar preparatele cu ea vor satisface orice gurmand.

Vezi mai jos reteta de hrisca cu ciuperci.