Hrișcă în cazan dublu: caracteristici de gătit și rețete

Hrișca este cea mai valoroasă dintre cereale, este bogată într-o varietate de minerale și vitamine de care organismul nostru are nevoie. Pentru a păstra maximum de nutrienți, merită să gătiți hrișcă într-un cazan dublu. Datorită regimului blând de gătit, toate beneficiile naturale și valoarea energetică a acestui produs sunt păstrate. Urmând rețeta și studiind caracteristicile gătitului, vei putea găti hrișcă extrem de gustoasă și surprinzător de ușor.

Ingrediente:

• hrișcă (nemăcinată) - 200 g;
• apă de băut - 250 ml;
• unt - 1 lingura. o lingură;
• Sarat la gust.

Gătit.

1. Sortăm cu grijă hrișca de impurități, gunoi și cereale rele. Clătiți bine cu apă de la robinet. Ne înclinăm într-o strecurătoare, astfel încât toată apa să fie de sticlă.
2. Turnați hrișca spălată într-un recipient dublu cazan (special pentru cereale sau orez).
3. Sare, dar nu interveni.
4. Se toarnă hrișcă cu apă de băut rece.
5. Asezam recipientul cu hrisca intr-un boiler la cel mai jos nivel.
6. Setați cronometrul la 40 de minute. Închidem capacul.
7. După 40 de minute, deschideți capacul și evaluați gradul de pregătire al cerealelor, dacă boabele de hrișcă nu sunt fierte suficient, puteți prelungi timpul de gătire cu încă 10 minute.
8. De îndată ce hrișca este gata, opriți cuptorul cu abur. Deschidem capacul, adaugam untul si amestecam usor.

Ingrediente:

• hrișcă (nemăcinată) - 200 g;
• apă de băut - 250 ml;
• carne proaspătă (porc, vită, pui) - 400 g;
• morcovi - 1 buc.;
• sare și condimente - după gust.

Gătit.

1. Spalam bine carnea, o separam de vene. Tăiați mărunt în cuburi.
2. Adăugați în recipient la hrișca pregătită în prealabil. Adăugați condimente și sare.
3. Trei morcovi pe răzătoarea grosieră și adăugați în recipientul pentru carne și hrișcă.
4. Timpul de gătire va fi de 1,5 ore.

Ingrediente:

• hrișcă (nemăcinată) - 200 g;
• apă de băut - 250 ml;
• dovlecei (mici, tineri) - 2-3 buc.;
• ceapa (medie) - 1 buc.;
• roșii (mari) - 2 buc.;
• ciuperci (proaspete, ciupercile sunt grozave) - 200-300 g;
• sare, condimente și ulei de măsline după gust.

Gătit.

1. Spălați dovlecelul și îndepărtați pielea. Tăiați în cuburi mici (aproximativ 1 cm).
2. Tăiați mărunt ceapa.
3. Se spală și se usucă ciupercile. Se toarnă proporțional cu dovleceii.
4. Spălați roșiile, nu curățați coaja. Tăiați în bucăți (1 cm).
5. Pune legumele in cuptorul cu aburi de legume in urmatoarea ordine: rosii, ceapa, ciuperci, dovlecel.
6. Închidem vaporul. Gatim legumele timp de 30 de minute.
7. După ce a trecut timpul, împărțiți masa de legume în 2 porții.
8. Într-o parte (care a rămas în capacitatea cazanului dublu), se adaugă hrișca pregătită. Amesteca.
9. Așezați restul legumelor deasupra.
10. Închidem capacul. Setați cronometrul la 40 de minute.
11. Odata ce vasul este gata, trebuie sarat, adaugat condimente si ulei de masline.

Ingrediente:

• hrișcă (sâmbure nemăcinat) - 400 g;
• apă clocotită - 500 ml;
• Varza de Bruxelles - 18-20 capete;
• capere - 1 lingura. o lingură;
• usturoi - 2 catei.

Gătit.

1. Hrișca pregătită în prealabil se pune într-un recipient pentru cereale.
2. Lăsați usturoiul cu pielea. Apăsați ușor pentru a sparge pielea.
3. Hrișca se toarnă cu apă clocotită și se pune la dublu cazan timp de 15 minute.
4. Tocați mărunt caperele și usturoiul.
5. Cu 5 minute inainte ca hrisca sa fie gata, varza de Bruxelles se pune intr-un vas destinat legumelor.
6. Caperele și usturoiul se adaugă la hrișcă.
7. Amestecați bine.
8. Totul este trimis la dubla cazan pentru încă 5 minute.

Cu toată valoarea sa, un fel de mâncare cu hrișcă nu a fost de multă vreme un deliciu culinar. Hrișca este ceva obișnuit și chiar puțin fad în meniul nostru zilnic. Dar acest lucru poate fi corectat cu ușurință și oferă hrișcii un nou gust interesant pe care chiar și gurmanzii îl vor aprecia.

• Puteți înlocui sarea obișnuită cu sare de mare sau sare condimentată.
• Încercați să gătiți hrișcă nu în apă de băut, ci în saramură de castraveți fără oțet.
• De asemenea, puteți găti hrișcă cu lapte.

Hrișca este gustoasă și hrănitoare. Acest produs autosuficient merită gătit mai des, experimentând și încercând rețete noi. Va fi de folos absolut tuturor:

• vegetarieni (puteți înlocui carnea cu hrișcă datorită conținutului ridicat de proteine);
• persoanele care suferă de diabet (conținut ridicat de fibre cu conținut scăzut de carbohidrați în compoziție);
• cei care țin dietă (cerealele nu conțin grăsimi și sunt considerate un produs cu conținut scăzut de calorii);
• cu anemie feripriva si hemoglobina scazuta (hrisca este bogata in fier);
• copii (ca o sursă excelentă de oligoelemente ușor digerabile și utile).

Cum să gătești hrișcă vrac pentru un cuplu, vezi următorul videoclip.