Hrișcă verde încolțită: proprietăți, conținut caloric și compoziție

Se cunosc multe despre beneficiile cerealelor încolțite. Pentru germinare, puteți folosi leguminoase, semințe, cereale. Hrișca încolțită este deosebit de populară printre iubitorii unei diete sănătoase. Pentru cei care doresc și să germineze această cultură, este important să știe că numai cerealele verzi sunt potrivite pentru asta. Crupele maro familiare sunt prelucrate, adică sunt prăjite. În timpul procesului de prăjire, produsul pierde o mulțime de substanțe utile. Să vorbim puțin despre proprietățile benefice ale hrișcii verzi, să aflăm conținutul caloric al produsului și compoziția.

Terciul de hrișcă este gustos și satisfăcător în sine, dar dacă includeți cereale verzi încolțite în dietă, efectul produsului asupra organismului va fi maxim. În procesul de germinare a culturii, în câteva zile apar muguri fragezi. În acest moment ar trebui să fie utilizate în alimente cu beneficii maxime. Conținutul de calorii al produsului este de 295 kcal la 100 de grame. Raportul BJU este: proteine ​​10,8, grăsimi 3,2 grame, carbohidrați 54,4 grame. În procesul de creștere, compoziția boabelor se schimbă, este umplută cu energie vitală.

Germenii sunt considerați un aliment viu, așa că sunt adesea folosiți ca hrană de către adepții unei diete sănătoase.

1. Germenii încolțiți conțin o cantitate mare de proteine, ceea ce face posibilă înlocuirea proteinelor animale cu acest produs.
2. Produsul ar trebui inclus în dietă, deoarece este bogat în vitamine valoroase și necesare pentru funcționarea optimă a organismului din grupa B, precum și C, E și K.
3. Hrișca verde este bogată în minerale esențiale și oligoelemente. Conține o cantitate mare de fier, magneziu, siliciu, calciu și potasiu. În plus, hrișca germinată conține siliciu, iod, seleniu, precum și cantitatea optimă de fluor, vanadiu și alte minerale importante.
4. Produsul conține acizi organici malic, citric și oxalic.

Dacă utilizați în mod regulat hrișcă verde sub formă încolțită, puteți obține rezultate uimitoare și puteți aduce beneficii considerabile organismului. Avantajul produsului este că atunci când este utilizat:

• are loc normalizarea colesterolului;
• zgura ies din organism, toxinele sunt eliminate;
• are loc o întărire a vaselor de sânge, datorită rutinei și potasiului din produs;
• greutatea este normalizată;
• datorită prezenței unei cantități suficiente de fier în boabele încolțite, compoziția sângelui se îmbunătățește, hemoglobina crește;
• utilizarea produsului are un efect benefic asupra funcționării inimii și a vaselor de sânge.

Produsul va fi util pentru efort fizic intens. Crupele fac parte din diverse diete care contribuie la normalizarea greutății, deoarece datorită utilizării sale, metabolismul lipidelor este îmbunătățit. Acest produs ar trebui inclus în dieta pentru prevenirea multor boli. Utilizarea sa regulată poate crește calitatea vieții și poate îmbunătăți sănătatea. Acest produs va ajuta la multe boli.

• Boabele încolțite de hrișcă verde ar trebui incluse în dieta pentru bolile oncologice. Acest produs valoros conține antioxidanți care distrug celulele patologice, în timp ce are loc alcalinizarea organismului.
• Crupele trebuie incluse în dietă pentru probleme cu vasele de sânge, pentru boli de inimă.
• Utilizarea boabelor germinate este benefică în special pentru vene varicoase. Produsul conține rutina, care ajută la întărirea pereților vaselor de sânge, reducând în același timp congestia venelor care provoacă vene varicoase.
• Merită să includeți hrișca verde în dietă pentru persoanele cu diabet de orice tip.
• Efectul benefic al produsului în bolile pancreasului. Conține magneziu, care contribuie la buna funcționare a glandei, elimină bila din organism și ajută la reglarea metabolismului.
• Produsul va ajuta la normalizarea activității stomacului și a intestinelor. Fibrele, găsite în boabele încolțite, vor ajuta la constipație, promovează curățarea blândă a intestinelor și accelerează procesul digestiv.

Hrișca verde ar trebui inclusă în dieta femeilor, mai ales după 30-40 de ani. Produsul ajută la saturarea pielii cu oxigen, este eliberat de acțiunea radicalilor liberi și începe să strălucească. Datorită alcalinizării corpului, toxinele sunt îndepărtate din acesta, umflarea este îndepărtată, inclusiv pungile de sub ochi sunt reduse.

Înainte de a utiliza orice produs nou pentru alimente, este important să vă asigurați că nu există contraindicații pentru acesta. Cerealele încolțite trebuie incluse cu atenție în dieta persoanelor cu coagulare crescută a sângelui.Utilizarea acestui produs poate provoca formarea de gaze, prin urmare, înainte de a-l folosi, trebuie să vă asigurați că persoana nu are probleme grave cu stomacul și intestinele.

Pentru germinare, se folosește numai hrișcă verde, deoarece crupele maro sau aburite au suferit deja tratament termic. Pentru a beneficia la maximum de produs, hrișca verde poate fi încolțită și fă-o chiar tu acasă. Acest proces este destul de simplu, pentru aceasta este mai bine să folosiți recomandările descrise mai jos.

1. Boabele de hrișcă trebuie turnate cu apă rece. Se îndepărtează semințele plutitoare, se scurge apa și se toarnă din nou cerealele. Clătiți hrișca verde până când apa este complet limpede și crupele sunt curate.
2. Boabele se pun într-un recipient mic și se umplu cu apă timp de 20-30 de minute. Ar trebui ca apa să acopere complet cerealele.
3. După aceea, boabele se toarnă într-o farfurie plată, acoperită cu tifon și acoperită cu un capac. În acest caz, cerealele nu se vor usca, iar alimentarea cu aer va fi constantă. Farfuria se lasa doua ore intr-un loc cald.
4. După 2 ore, produsul se spală pentru a elimina aspectul de mucus de pe el.
5. În doar câteva ore vor ecloziona primii lăstari. După o zi, vor apărea muguri, gata de consum.

În acest moment, ele conțin cea mai mare cantitate de nutrienți. Puteți germina hrișcă folosind o altă metodă. Pentru a face acest lucru, urmați următoarea secvență de acțiuni.

1. Umpleți boabele cu apă.
2. Luați tifon și puneți-l într-o strecurătoare, turnați boabele, acoperiți cu un alt strat de tifon deasupra și spălați-le sub jet de apă rece.
3. Boabele spălate se lasă într-o strecurătoare timp de 8 ore, le poți lăsa peste noapte. Dimineața, cerealele se umezesc din nou cu apă rece și apoi se lasă să se stabilească încă 6 ore.
4. După șase ore, boabele trebuie turnate într-un vas adânc și clătite bine. În timpul spălării, poate fi prezent un miros caracteristic, căruia nu trebuie acordată atenție. După spălarea produsului, mirosul va dispărea.

După încolțire, boabele pot fi consumate. Doza recomandată este de aproximativ 50 de grame pe zi. Cerealele încolțite se păstrează la frigider. Termenul de valabilitate al acestora este de câteva zile, dar trebuie avut în vedere faptul că proprietățile utile ale produsului vor scădea în fiecare zi. Nu merită să păstrați hrișca încolțită mai mult de 3-4 zile, pentru că nu va avea niciun beneficiu de pe urma ei. Este mai bine să luați o cantitate mică de hrișcă pentru a o folosi în 2 sau 3 zile.

În acest fel, puteți germina nu numai hrișcă, ci și alte cereale, leguminoase. Dacă alegerea a căzut pe grâu, este important de știut că produsul conține gluten, care nu este întotdeauna bun pentru organism. Unii oameni dezvoltă intoleranță la gluten.

Hrișca verde încolțită poate fi consumată ca un fel de mâncare independent, adăugând ulei de măsline sau alt ulei sănătos, condimente dacă se dorește. Se recomandă adăugarea de germeni valoroși la mesele gata. Poate fi salate de legume, cereale și alte garnituri. Hrișca încolțită este folosită în dieta lor de către vegetarieni, crudificatorii și, de asemenea, adepții unei diete sănătoase.Merită să adăugați zilnic acest supliment util în dieta dumneavoastră, iar rezultatul nu va întârzia să apară, acest lucru putând fi evidențiat de numeroasele recenzii despre acest produs.

Boabele încolțite pot fi folosite ca unul dintre componentele pentru prepararea pâinii cu cereale.

Pentru a pregăti pâinea, trebuie să pregătiți:

• boabe încolțite - 2,5 căni;
• semințe de in - 1,5 căni;
• dovlecel tânăr - 2 buc.;
• morcovi -1 buc.;
• măr -1 buc.;
• alge uscate - 20-40 de grame;
• verdeaţă.

Toate componentele trebuie batute cu un blender, apoi aplicați un strat subțire de masă pe hârtie lucioasă. Puteți usca pâinea la soare sau la cuptor. Mulți oameni recomandă uscarea pâinii într-un deshidratator, deoarece în timpul procesului de uscare temperatura din ea nu va depăși 40 de grade, astfel încât toate proprietățile utile ale produsului vor fi păstrate.

Vezi mai jos pentru detalii.